BAHAN DAN METODE

Waktu dan Tempat Praktikum

Adapun praktikum ini dilakukan pada hari jumat 20 oktober 2017, pukul

14.00 WIB sampai dengan selesai di laboratorium keteknikan pertanian, fakultas

pertanian universitas sumatera utara.

Alat dan Bahan

Adapun alat yang digunakan dalam praktikum ini adalah alat pemasak

lemang yang digunakan sebagai alat yang diuji untuk memasak lemang, cok

sambung untuk menyalurkan arus listrik, stopwatch untuk mengecek batas waktu

memasak, penggaris dan alat tulis untuk menulis data, kalkulator untuk

menghitung data.

Adapun bahan yang digunakan dalam praktikum ini adalah beras ketan

sebagai bahan utama untuk memasak lemang, santan sebagai bahan campuran

beras ketan, garam untuk memberi rasa pada lemang, daun pisang untuk

pembungkus lemang, lidi untuk membantu memasukkan ketan ke dalam tabung

lemang dan kertas A4 untuk mencatat data.

Prosedur Praktikum

- Disiapkan alatdan bahan

- Diendam ketan dengan air selama 3 jam sebelum dimasak
- Dicampur garam, air dan santan
- Dimasukkan daun pisang kedalam tabung lemang
- Dimasukkan beras ketan lalu santan
- Dimasukkan tabung kedalam mesin
- Diatur thermostat
- Ditunggu selama 90 menit
 HASIL DAN PEMBAHASAN

HASIL
Daya alat pemasak lemang

Berat lemang : 350 gr = 0,35 kg

Waktu : 90 menit = 1,5 jam

Daya : 669,5 watt

Kapasitas efektif alat (KEA)

KEA =

= 0.23 kg/ jam

Hasil Wattmeter

W x t = 669,5 watt x 1,5 jam

= 1004,25 watt jam

= 1,00425 kwh

Nilai rupiah / kwh

Tarif = Rp.1300/ kwh

Daya = 1,00425 kwh

Nilai = 1.00425 kwh x Rp.1300/ kwh

= Rp.1.305,525