BAB III

PERHITUNGAN

3.1 Perhitungan Daya Motor

Pada mesin pengiris tempe menggunakan pisau piringan, motor listrik

digunakan untuk memutar pisau pengiris tempe dan kotak penempat tempe.
Pemakaian motor listrik direncanakan mempunyai spesifikasi sebagai berikut :

nmotor = 1450 [rpm]

Pmotor = 0,25 [hp]

Motor dihubungkan ke reduser dengan perbandingan 1 : 20 sehingga didapat :

n = 72,5 [rpm]

3.1.1 Perhitungan daya motor untuk memutar pisau

Diameter pisau [ D ] = 300 [mm]

Gambar 3.1 Pengujian gaya iris tempe

Gaya pemotongan tempe maksimum didapat dari percobaan pengirisan yang telah
dilakukan dan didapat :

F1 =4 [N] ( Lampiran 1 )

Gaya yang terjadi pada titik potong

∑ M0 = 0

F1 . 220 [mm] – F2 . 130 [mm] = 0

4 [N] . 220 [mm] F2 . 130 [mm] = 0

F2 = 6,76 [N]

Gaya pemotongan tempe maksimum didapat dari percobaan pengirisan yang

telah dilakukan dan didapat :

F1 =4 [N]

F2 = 6,76 [N]

Keterangan :

F1 = Gaya untuk menggerakkan pisau sampai menyentuh permukaan

tempe.

F2 = Gaya pada saat pemotongan tempe.

Torsi pada pisau pemotong tempe

Gambar 3.2 Gaya Pengirisan Tempe

Torsi pada pisau

T = F2 . r

= 6,76 [N] . 150 [mm]

= 1014 [Nmm]

= 1,014 [Nm]
 Kecepatan sudut

= 7,59 [rad/det]

Daya yang dibutuhkan adalah :

P1 = T. ω

= 1,014 [Nm] . 7,59 [ rad/det]

= 7,696 [Watt]

= 1,0316 . 10-2 [Hp]

3.1.2 Perhitungan Daya Motor untuk Menggerakkan Kotak Tempe

Direncanakan pemakaian motor untuk menggerakkan kotak tempe mempunyai

spesifikasi sebagai berikut :

n = 72,5 [rpm]

Pmotor = 0,25 [Hp]

Panjang engkol pemutar ( l ) = 2 x Radius langkah engkol (r) = 12 [mm]

Koefisien gesek bahan nylon (µ) = 0,25 (www.carbidedepot.com)

Massa tempe yang ditekan + massa penekan + massa kotak tempe

= 0,9 [kg] + 2 [kg] + 0,5 [kg]

= 3,4 [kg]

Gambar 3.3 Resultan Gaya

 Fn = 3,4 [kg] . 9,81 [m/s2]

= 33,354 [N]

Fs = µ . Fn

= 0,25 . 33,354 [N]

= 8,3385 [N]

Fy = Fn = 33,354 [N]

Fx = Fs = 8,3385 [N]

=
= 34,38 [N]

Torsi :

T =F.r

= 34,38 [N] . 12 [mm]

= 412,56 [Nmm]

= 0,41256 [Nm]

Kecepatan sudut :

= 7,592 [ rad/det ]

Jadi, daya yang dibutuhkan untuk mekanisme penggerak kotak tempe adalah :

P2 =T.ω

= 0,41256 [Nm] . 7,592 [ rad/det ]

 = 3,132 [ Watt ]

= 4,198 . 10-3 [ Hp ]

Daya total ( Ptot ) yang dibutuhkan dapat dicari dengan menjumlahkan daya motor
untuk memutar pisau pengiris dengan daya motor untuk mekanisme penggerak tempe,
kemudian dikalikan dengan faktor keamanan :

Fc = 1,3 ( Lampiran 4 )

Ptot = ( P1 + P2 ) . Fc

= (1,0316 . 10-2 [Hp] + 4,198 . 10-3 [ Hp ] ) . 1,3

= 0,018868 [ Hp ]

Dari perencanaan, Pmotor = 0,25 [Hp]

Karena Ptot < Pmotor, maka motor yang digunakan aman.

3.2 Perhitungan Sabuk dan Puli

Daya yang akan ditransmisikan ( P ) = 186,5 [ Watt ]

Putaran poros penggerak ( n1 ) = 72,5 [ rpm ]

Putaran poros yang digerakkan ( n2 ) = 187 [ rpm ]

3.2.1 Memilih Tipe Sabuk

Dengan memasukkan data yang telah diketahui, yaitu daya yang

ditransmisikan (P) dan putaran poros penggerak ( n1 ) kedalam diagram pemilihan
sabuk, maka dipilih sabuk V tipe 3V. ( lampiran 5 )

3.2.2 Menghitung Diameter Puli

Dengan menggunakan perbandingan putaran maka akan didapat besar diameter puli.

i = 0,387

D p = dp . i

Dp = 160 . 0,387

= 61,92 [mm]
 = 62 [mm]

= 2,5 [inchi]

3.2.3 Menghitung Sudut Kontak

Dp = 160 [mm]

dp = 62[mm]

C1 = 300 [mm]

C2 = 198 [mm]

C3 = 360 [mm]

a. Sudut kontak sabuk pada puli engkol penggerak kotak tempe.

Gambar 3.4 Sudut kontak sabuk pada puli engkol penggerak kotak tempe

Sin A = 300 / 360

= 0,833

A = arc sin 0,833

= 56,44 o
 = 0,136

= arc sin 0,136

β1 = 7,8164 o

1 = 180 o – A – β1

= 180 o – 56,44 o – 7,8164 o

= 115,74 o

b. Sudut kontak sabuk pada puli penggerak pisau.

Gambar 3.5 Sudut kontak sabuk pada puli penggerak pisau

= 0,163

β2 = arc sin 0,163

= 9,4 o

2 = 90 o – β2
 = 90 o – 9,4o

= 80,6 o

c. Sudut kontak sabuk pada puli motor.

Gambar 3.6 Sudut kontak sabuk pada puli motor

Sin B = C2 / C3

Sin B = 0,55

B = arc sin 0,55

B = 33,36 o

3 = 180o+ β1 –(B- β2 )

= 180o + 7,1864o + (33,36 - 9,4)o

= 163,856 o

3.2.4 Menghitung Panjang Keliling Sabuk

Dp = 160 [mm]
 dp = 62[mm]

C1 = 300 [mm]

C2 = 198 [mm]

C3 = 360 [mm]

L = 300 + 198 + 360 + 62,621 + 43,608 + 228,786

L = 1193,015 [mm]

3.2.5 Menghitung Kecepetan Linier Sabuk ( V )

Batas maksimum kecepatan sabuk = 30 [ m/detik ] (khurmi, 1982)

Diameter puli penggerak (dp) = 160 [mm]

Putaran puli yang digerakkan (n1) = 72,5 [rpm]

V =

= 0,607 [m/det]

Karena Vterjadi < Vijin, maka sabuk yang digunakan aman.

3.2.6 Menghirung Gaya Tegang Sabuk

a. Sabuk pada puli engkol penggerak kotak tempe

Diketahui :

µ = 0,3 (khurmi, 1982)

µ = Koefisien antara puli dengan sabuk

Dari perhitungan didapat :

1 = 115,74 o
 =

= 2,02 [rad]

Gambar 3.7 Penampang Sabuk

Diketahui :

2α = 40 o

α = 20 o

P = ( F 1 – F2 ) . v

186,5 [Watt] = ( F1 – F2 ) . 0,607 [m/det]

( F1 – F2 ) = 307,248 [N]

F1 = 307,248 + F2…..( persamaan 2 )

Dari persamaan 1 dan 2

307,248 + F2 = 5,94 . F2
307,248 = 4,94 . F2

F2 = 62,195 [N]

Maka F1 :

F1 = 307,248 + F2

F1 = 307,248 + 62,195

F1 = 369,443 [N]

Gaya sentrifugal
Diketahui : w = 0,0044 [lb/in] (Wilson,1996)

w = 0,770085 [N/m]
Keterangan :
Fc = Gaya sentrifugal sabuk [N]
w = Berat panjang sabuk tiap meter panjang [N/m]
v = Kecepatan linier sabuk [m/det]

Fc = (w.v) / g

= 2,892 . 10-2 [N]

Gaya tegang sabuk maksimal

Ft2 = F2 + Fc
= 62,195 [N]+ 2,892 . 10-2 [N]
= 62,2239 [N]
Fmaks = Ft1 = F1 + Fc
= 369,443 [N]+ 2,892 . 10-2 [N]
= 369,4719 [N]
b. Sabuk pada puli penggerak pisau.

Diketahui :

µ = 0,3 (khurmi, 1982)

2α = 40 o

α = 20 o

Keterangan :

µ = Koefisien antara puli dengan sabuk

Dari perhitungan didapat :

= 80,6 o
2

= 1,407 [rad]

P = ( F 1 – F2 ) . v

186,5 [Watt] = ( F1 – F2 ) . 0,607 [m/det]

( F1 – F2 ) = 307,248 [N]

F1 = 307,248 + F2…..( persamaan 2 )

Dari persamaan 1 dan 2 :

307,248 + F2 = 3,46 . F2

307,248 = 2,46 . F2

F2 = 124,897 [N]

Maka F1 :

F1 = 307,248 + F2

F1 = 307,248 + 124,897

F1 = 432,145 [N]

Gaya sentrifugal
Diketahui : w = 0,0044 [lb/in] (Wilson,1996)

w = 0,770085 [N/m]
Keterangan :
Fc = Gaya sentrifugal sabuk [N]
w = Berat panjang sabuk tiap meter panjang [N/m]
v = Kecepatan linier sabuk [m/det]

Fc = (w.v) / g

= 2,892 . 10-2 [N]

Gaya tegang sabuk maksimal

Ft2 = F2 + Fc
= 124,897 [N]+ 2,892 . 10-2 [N]
= 124,925 [N]
Fmaks = Ft1 = F1 + Fc
= 432,145 [N]+ 2,892 . 10-2 [N]
= 432,174 [N]
 Gambar 3.8 Gaya total sabuk yang bekerja pada poros
 Gaya total sabuk searah sumbu vertikal :

FVT sisi kencang1 = Ft1 x cos 1

= 369,4719 [N] x cos 7,8164o

= 366,039 [N]

FVT sisi kencang2 = Ft1 x cos 2

= 432,145 [N] x cos 9,4o

= 426,342 [N]

FVT sisi kendor = Ft2 x cos 1

= 62,195 [N] x cos 7,8164 o

= 61,617 [N]

FVT total = FHS sisi paling kencang - FHS sisi kendor

= 426,342 [N] – 61,617 [N]
= 364,725 [N]

 Gaya total sabuk searah sumbu horisontal :

FHS sisi kencang1 = Ft1 x sin 1

= 369,4719 [N] x sin 7,8164 o

= 50,247 [N]

FHS sisi kencang2 = Ft1 x sin 2

= 432,145 [N] x sin 9,4o

= 70,58 [N]
 FHS sisi kendor = Ft2 x sin 1

= 62,195 [N] x sin 7,8164 o

= 8,458 [N]

FHS total = FHS sisi paling kencang - FHS sisi kendor

= 70,58 [N] – 8,458 [N]
= 62,122 [N]

Diketahui :

= 3,3[N/mm2] (www.repository.usu.ac.id )
Lo = 8,5 [mm]
Li = 11,5 [mm]
α = 18 ° (Wilson,1996)
Maka :
x = tg α . Lo
= tg 18° . 8,5
= 2,76 [mm]
b = Li – (2 . x)
= 11,5 – (2 . 2,76)
= 5,98 [mm]

Ft = σt . A

= 3,3 ( N/mm2 ) . 74,29 ( mm2)

= 245,157 ( N )

Fmaks yang terjadi < Ft, sehingga sabuk yang digunakan aman.