Satuan Acara Penyuluhan

Pokok Bahasan : Pentingnya jajanan sehat

Sub Pokok Bahasan : Pengertian jajanan sehat, manfaat jajanan sehat,
cara memilih jajanan dan dampak dari jajanan tidak sehat.
Sasaran : Keluarga “Tn.S”
Waktu : 30 Menit

1. Tujuan Umum
Setelah selesai mengikuti penyuluhan kesehatan tentang pentingnya jajanan
sehat selama 30 menit keluarga “Tn.S” diharapkan mampu memahami dan
mengerti pentingnya jajanan sehat.
2. Tujuan Khusus
Setelah mengikuti penyuluhan kesehatan diharapkan orang tua dapat
a. Menjelaskan pengertian jajanan sehat dengan benar
b. Mengetahui manfaat jajanan sehat dengan benar
c. Memilih jajanan sehat dengan benar
d. Mengetahui dampak dari jajanan tidak sehat.
3. Materi
a. Pengertian jajanan sehat
b. Syarat jajanan sehat
c. Manfaat jajanan sehat
d. Cara memilih jajanan sehat
e. Dampak dari jajanan tidak sehat.
4. Metode
a. Diskusi
b. Tanya Jawab
5. Media
a. Leaflet
b. Gambar jajanan sehat
c. Jajanan sehat
6. Kegitan
Kegiatan
Tahap Waktu
No Penyuluh Peserta
a. Salam pembukaan
a. Menjawab salam
Pembukaan b. Perkenalan
1 5’M b. Memperhatikan
c. Mengkomunikasikan
c. Memperhatikan
tujuan

Menjelaskan materi a. Mendengarkan dan

a. Pengertian jajanan sehat memperhatikan
b. Syarat jajanan sehat b. Menyimak
2 Inti 20’M c. Manfaat jajanan sehat c. Menyimak
d. Cara memilih jajanan sehat d. Menyimak
e. Dampak dari jajanan tidak
sehat. e. Menyimak

a. Menyimpulkan a. Mendengarkan
3 Penutup 5’M b. Evaluasi b. Memperhatikan
c. Penutup c. Menjawab salam

7. Evaluasi Hasil
Keluarga “Tn.S” dapat mengetahui tentang pengertian jajanan
sehat, manfaat jajanan sehat, cara memilih jajanan sehat, dampak dari
jajanan tidak sehat.

PEMBAHASAN MATERI
1. Pengertian Jajanan Sehat

Jajanan sehat adalah jajanan yang bergizi dan tidak mengandung zat –zat

berbahaya.

Jajanan sehata adalah jajanana yang bebas dari bahaya fisik kimia dan

biologis, amaan dari bahaya fisik yaitu bebas dari benda asing misalnya

rambut, kuku, dll. Aman dari bahan kimia yaitu dijual ditempat yang bersih,

tidak bewarna terlalu mencolok, rasa manis tidak berlebihan, aman dari bahan

biologis yaitu terlindung dari bakteri, virus, dan microba patogen.

2. Syarat jajan sehat :

a. Mengandung 3 bahan makan bergizi (susu, biji-bijian, dan buah

b. Tidak lebih dari satu jenis pemanis

c. Menghindari dari penggunaan asam lemak trans (minyak goreng yang

digunakan berulang-rulang)

d. Rendah kandungan gula, minyak, dan barang selalu tersedia, aman,

enak, serta harganya terjangkau

3. Manfaat jajanan sehat :

a. Memelihara tubuh tetap sehat dan kuat

b. Terhindar dari penyakit

4. Cara memelih jajanan sehat :

a. Hindarilah makanan yang bewarna mencolok atau jauh berbeda dari

warna aslinya, karena mungki mengandung zat berbahaya

b. Cicipi rasa. Makanan yang tidak aman umunya yang berasa tajam,

misalnya sangat gurih dan sangat manis

 c. Cium aromanya, bau apek atau tengik pertanda makanan itu sudah

rusak dan terkontaminasi

d. Amati komposisi, jika dalam kemasan bacalah dengan teliti kandungan

bahan makan yang ada, periksa label kemasan untuk memastikan

adanya ijin dari Badan Pengawas Obat dan Makanan

e. Tidak dibungkus dengan kertas bekas atau koran

5. Kandungan dalam jajanan berbahaya :

a. Zat warana tekstil sebagai bahan pewarna

b. Bahaya cacing dan patogen yang mencemari makanan

c. Pemanis buatan

d. Penyedap yang berlebihan

e. Formalin atau bahan pengawet

f. Bahan pengenyal atau boraks

6. Dampak jajanan tidak sehat

a. Pertumbuhan lambat

b. Gelisah

c. Demam

d. Kerusakan ginjal

e. Diare

f. Mual muntah

g. Selera makan terganggu

h. Sakit perut

i. Pikiran kacau/susah berkonsentrasi

j. Lemah / tidak ada kemauan untuk bermain

 Daftar Pustaka
Arjatmo Tjokronegoro, Hendra Utama, (1999) Buku Ajar Ilmu Penyakit Dalam,
Jakarta, Graya Baru

Departemen Kesehatan RI, (1999) Buku Ajar Diare, Jakarta, Direktorat Jenderal
Pemberantasan Penyakit Menular dan Penyehatan Lingkungan Pemukiman.

Laboratorium/UPF Ilmu Kesehatan Anak, (1994), Pedoman Daignosis dan

Terapi, Surabaya, RSUD Dr. Soetomo.