BAB I

PENDAHULUAN

A.Latar Belakang

PT Sido merupakan pabrik yang telah menerima dua sertifikat yaitu Cara

Pembuatan Obat Tradisional yang Baik (CPOTB) dan Cara Pembuatan Obat yang

Baik (CPOB) setara dengan farmasi, dan sertifikat inilah yang menjadikan PT

Sido Muncul sebagai satu-satunya pabrik jamu berstandar farmasi.Dalam dunia industri obat-obatan
dan pangan sangat penting yang bertujuan menghasilkan produk yang berkualitas dan bermanfaat
untuk semua orang sesuai dengan permintaan konsumen.

Perusahaan juga suatu satuan ekonomi yang bertujuan menyelenggarakan

sebagian dari proses produksi masyarakat guna memperoleh laba atau

penghasilan. Dalam menjalankan kegiatan usahanya terdapat berbagai

persoalan yang sering muncul dalam setiap perusahaan pada umumnya,

bagaimana perusahaan dapat melakukan kegiatan proses produksi,

bagaimana perusahaan dapat memasarkan hasil produksi kepada

konsumen sehingga perusahaan dapat memperoleh penghasilan tertentu

dengan biaya seminimal mungkin.

Kegiatan produksi dalam perusahaan khususnya perusahaan-perusahaan

modern, biasanya didominasi oleh mesin-mesin pabrik sehingga dalam

melakukan penataan mesin-mesin tersebut harus diperhatikan agar proses

produksi dapat berjalan

dengan lancar. Akan tetapi, kegiatan produksi tetap tidak dapat terlepas

dari peran para pekerja/ sumber daya manusia. Misalnya : perusahaan Sido

Muncul dalam proses produksi produk farmasi seperti jamu dan produk

Berkaitan dengan hal diatas dilakukanlah kunjungan ke PT. Sido Muncul dalam kunjungan ini

kita diharapkan mampu mengetahui bagaimana suatu industri penghasil

produk kesehatan seperti obat,makanan dan lain-lain,memproduksi dengan

baik sesuai Cara Produksi Obat yang Baik (CPOB/CPOBT) ,mampu

melihat secara langsung dilapangan dimana produk tersebut di buat atau

diproduksi dari awal bahan baku sampai menjadi produk yang di

pasarkan,mengetahui posisi apoteker dalam dunia industri contohnya di

PT Sidomuncul tbk.
C.Tujuan Kunjungan Industri

1. Meningkatkan pemahaman mahasiswa tentang peran, fungsi, posisi

dan tanggung jawab Apoteker dalam industri farmasi.

2. Membekali mahasiswa agar memiliki wawasan, pengetahuan,

keterampilan dan pengalaman praktis untuk melakukan pekerjaan

kefarmasian di industri farmasi.

3. Memberi kesempatan kepada mahasiswa untuk mempelajari prinsip

CBOB, CPOT atau tata cara produksi yang baik secara umum, dan

penerapannya dalam industri (farmasi, makanan dan minuman).

4. Memberi gambaran nyata tentang permasalahan pekerjaan kefarmasian

di industri farmasi.

5. Mempersiapkan mahasiswa dalam memasuki dunia kerja sebagai

tenaga farmasi yang profesional.

D.Manfaat Kegiatan Kunjungan Industri

1. Mengetahui, memahami tugas dan tanggung jawab Apoteker dalam

menjalankan pekerjaan kefarmasian di industri farmasi.

2. Mendapatkan pengalaman praktis mengenai pekerjaan di industri

farmasi.

3. Meningkatkan rasa percaya diri untuk menjadi tenaga farmasis yang

profesional.
BAB II

GAMBARAN UMUM

A.Sejarah

Pada tahun 1940, PT Sido Muncul hanyalah sebuah industri rumah tangga

yang dikelola oleh Ibu Rahkmat Sulistio di Yogyakarta, dan dibantu oleh tiga

orang karyawan. Banyaknya permintaan terhadap kemasan jamu yang lebih

praktis, mendorong beliau memproduksi jamu dalam bentuk yang praktis

(serbuk). Pada tahun 1951 didirikan perusahan sederhana dengan nama

SidoMuncul yang berarti "Impian yang terwujud" dengan lokasi di Jl. Mlaten

Trenggulun. Dengan produk pertama dan andalan adalah Jamu Tolak Angin.

Sehingga produk jamu buatan Ibu Rakhmat mulai mendapat tempat di hati

masyarakat sekitar dan permintaah terhadap produk semakin meningkat.

Dalam perkembangannya, pabrik yang terletak di Jl. Mlaten Trenggulun

ternyata tidak mampu lagi memenuhi kapasitas produksi yang besar akibat

permintaan pasar yang terus meningkat, dan di tahun 1984 pabrik dipindahkan ke

Lingkungan Industri Kecil di Jl. Kaligawe, Semarang.

Untuk memenuhi permintaan konsumen yang terus bertambah, maka

pabrik mulai dilengkapi dengan mesin-mesin modern. PT Sido Muncul juga

menambah jumlah karyawan sesuai dengan kapasitas yang dibutuhkan ( kini

jumlahnya mencapai lebih dari 2000 orang ). Untuk mengantisipasi kemajuan

dimasa datang, PT Sido Muncul membangun unit pabrik yang lebih besar dan

modern. Maka dari itu pada tahun 1997 diadakan peletakan batu pertama

pembangunan pabrik baru di Klepu, Ungaran oleh Sri Sultan Hamengkubuwono

ke-10 dan disaksikan Direktur Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan saat itu,

Drs. Wisnu Kaltim.

Pabrik baru yang berlokasi di Klepu, Kec. Bergas, Ungaran, dengan luas 29

ha tersebut diresmikan oleh Menteri Kesehatan dan Kesejahteraan Sosial

Republik Indonesia, dr. Achmad Sujudi pada tanggal 11 November 2000. Saat
peresmian pabrik, PT Sido Muncul sekaligus menerima dua sertifikat yaitu Cara

Pembuatan Obat Tradisional yang Baik (CPOTB) dan Cara Pembuatan Obat yang

Baik (CPOB) setara dengan farmasi, dan sertifikat inilah yang menjadikan PT

Sido Muncul sebagai satu-satunya pabrik jamu berstandar farmasi. Lokasi pabrik

sendiri terdiri dari bangunan pabrik seluas 7 hektar, lahan Agrowisata ,1,5 hektar,

dan sisanya menjadi kawasan pendukung lingkungan pabrik.

B.Visi dan Misi PT.Sidomuncul

Visi PT Sido Muncul :

1) Menjadi industri jamu yang dapat memberikan manfaat pada masyarakat dan

lingkungan.

Misi PT. Sido Muncul :

1) Meningkatkan mutu pelayanan di bidang herbal tradisional

2) Mengembangkan research / penelitian yang berhubungan dengan pengembangan

pengobatan dengan bahan-bahan alami.

3) Meningkatkan kesadaran masyarakat akan pentingnya membina kesehatan

melalui pola hidup sehat, pemakaian bahan-bahan alami dan pengobatan secara

tradisional.

4) Ikut mendorong pemerintah / instansi resmi agar lebih berperan dalam

pengembangan pengobatan tradisional.

BAB III

LAPORAN KEGIATAN KUNJUNGAN INDUSTRI

A.Pelaksanaan Kegiatan

Pelaksanaan kegiatan kunjungan industri ke PT Sidomuncul tbk di

Klepu, Kec. Bergas, Ungaran,semarang, pada hari senin 03 juni

2013,dilakukan oleh mahasiswa prodi farmasi fakultas kedokteran

universitas islam sultan agung semarang,keberangkatan menuju

perusahaan PT SIDO MUNCUL tbk. Dimulai pada pukul 12.30 wib

setelah kami melakukan kunjungan di industri PT JAMU JAGO banyu

manik semarang.

B.Hasil Kegiatan

Tempat pertama yang kami kunjungi yaitu gudang bahan baku. Gudang bahan

baku ini memiliki luas 60 hektar. Didalam gudang ini berisi bahan-bahan baku

yang diperoleh dari berbagai tempat misalnya dari Boyolali, Magelang, Kulon

Progo, Papua dan lain-lain. Bahan-bahan baku yang diperoleh dari alam yang

berfungsi sebagai tanaman obat (simplisia nabati). Digudang ini kurang lebih 160

jenis tanaman obat.

Bahan baku yang ada digudang ini sudah distandarisasi yaitu dengan proses

sortasi (memisahkan kotoran pada bahan). Bahan baku yang sudah lolos namun

dicurigai terdapat karakteristik yang belum terpenuhi maka harus melalui proses

karantina, bahan baku yang dikarantina diberi perlakuan selanjutnya yaitu

diamati, diambil tindakan sesuai masalah yang ada misalnya meneganai

karakteristik visual, fisik, misalnya masalah warna pada dirih, akar yang belum

cukup umur pada tanaman pasak bumi dan zat aktif yang kurang maksimal.

Penanganan masalah ini tergantung spesifikasi masing-masing tanaman.

Tanaman-tanaman obat juga harus dijaga temperaturnya, sehingga bangunan

gedung penimpanan bahan bakusudah diatur sedemikian rupa agar temperature

tetap terjaga. Kadar air pada tanaman minimal 10%, sehingga tanaman harus
dikeringkan melalui penguapan (solvasi), pencucian dan pengeringan. Apabila

tanaman tersebut termasuk non simplisia yaitu bahan-bahan untuk minuman kotak

maka tidak perlu full standaritation, karena sudah ada standarisasi patennya.

Melanjutkan perjalanan ke area pabrik di samping gudang bahan baku dan kami

melihat proses pengemasan untuk produk-produk dari PT. Sido Muncul baik

produk cair maupun serbuk. Setelah itu kita juga melihat proses pengepakan

(packing) yang melalui proses primer dan sekunder, proses primer ini dilakukan

dengan mesin tanpa mengabaikan efisiensi dan kualitas. Selanjutnya, proses

sekunder yaitu pengemasan. Menuju ke Laboratorium, di L aboratorium terdapat

kegiatan formulasi dan produksi. Dibagian formulasi dimana menciptakan

inovasi-inovasi terhadap sediaan produk seperti cair, instan ataupun tablet.

Sedangkan dibagian produksi terdapat proses peninjauan terhadap hal yang

dilakukan dilapangan.

Perjalanana dilanjutkan ke lantai dua yaitu Laboratorium microbiologi

danLaboratorium farmakologi. Uji terhadap kondisi microbiokimia dari sejak

awal diterima bahan, proses produksi, bahan jadi ini terdapat di Laboratorium

microbiologi. Di Laboratorium ini harus dipastikan bahwa produk angka kuman,

patogen harus negatif. Dilantai dua ini juga terdapat ruang instrumentasi, alat-alat

yang digunakan diantaranya GC, Spektrofotometer UV-VIS, UVLC, AAS,

GCMS. Selain ruang instrumentasi juga terdapat Laboratorium stabilitas dan

perpustakaan, yang membuat kami terkesan yakni adanya perpustakaan karena hal

ini tidak kami bayangkan sebelumnya, diantara Laboratorium-Labora torium yang

ada ternyata terdapat perpustakaan. Hal ini menunjukan bahwa di PT. Sido

Muncul ini masih mementingkan membaca untuk tetap memperbaharui ilmu dan

membuka teori-teori untuk mendukung kinerja para laboran yang mungkin sudah

terlupakan.

Selanjutnya mengunjungi pabrik tolak angin cair. Informasi yang kami peroleh

dan berdasarkan apa yang kami lihat, proses pembuatan tolak angin ini mula-mula

dengan cara dimasak, disalurkan dengan selang pendingin dimana suhu

kelembabannya diatur, dan dilakukan juga packing primer diruang antara

pengecekan barang dang packing sekunder. Ketika disortir akan terdapat produk
yang lolos atau tidak reject. Bagi yang lolos akan melalui proses kartoni digudang

sedangkan produk yang tidak lolos akan dicek ulang.

Selanjutnya kami mengunjungi pabrik Kuku Bima Energi. Kuku Bima Energi ini

terdapat beberapa farian diantaranya rasa anggur, pada saat kunjungan kami ini

kebetulan PT. Sido Muncul sedang banyak produksi Kuku Bima rasa anggur

dimana produksi kuku bima rasa anggur ini atas dasar banyaknya minat konsumen

pada kuku bima rasa anggur.

Tempat terakhir yang kami kunjungi yaitu kawasan agro wisata PT.Sido Muncul.

Disini kami melihat beberapa tanaman obat koleksi PT. Sido Muncul dan

binatang-binatang seperti harimau, monyet, burung, singa dan lain-lain.

Setelah berjalan-jalan melihat kawasan agro wisata kami melanjutkan kerumah

joglo yang ada disekitar kawasan agro wisata ini, pemandangannya yang indah,

adanya air terjun tepat disamping rumah joglo.

Dirumah joglo diadakan sesi Tanya jawab dimana pada sesi ini kami juga

disuguhkan dengan minuman hasil produk PT. Sido Muncul, sesi Tanya jawab

pun dimulai.

Masalah limbah, PT.Sido Muncul sangat baik mengatasinya, diantaranya air

limbah dialirkan melalui pipa yang digunakan untuk menyuburkan tanaman ,

sedangkan limbah padat (organic dan anorganik) didaur ulang oleh masyarakat

sekitar, dan ada yang dimusnahkan dengan mesin generator suhu tinggi,

dimanfaatkan untuk pengeringan. Limbah organic paling banyak dihasilkan

sehingga dijadikan pupuk organic yag sudah diperjualbelikan. Selain itu

mengunakan mesin destilasi akan diperoleh minyak atsiri dari limbah yang

disuling ampasnya menjadi pupuk bio organic.

Strategi pemasaran PT.sidomuncul

1. Produk

Peningkatan kualitas produk dengan dicapainya sertifikasi CPOTB dan

CPOB mampu meningkatkan kepercayaan masyarakat terhadap jamu.

Selain itu, Sido Muncul tidak hanya terpaku pada pemasaran jamu-jamu

tradisional tetapi mengembangkan produk-produk lain seperti minuman

kesehatan, food supplemen dan permen. Produknya pun dikembangkan,

contohnya jamu tolak angin tidak lagi berbentuk serbuk akan tetapi

dikembangkan dalam bentuk sirup manis di dalam kemasan sachet yang

memudahkan konsumen untuk mengkonsumsinya. Konsumen tidak perlu

lagi menyeduh air hangat untuk meminum tolak angin tapi cukup dengan

meminum tolak angin sirup dalam kemasan sachet. Produk ini sangat

diterima masyarakat sehingga mampu meraih topbrand setiap tahunnya.

2. Price/harga

Sido Muncul meningkatkan produktivitas dan efisiensi pabrik jamunya

sehingga mampu menekan biaya produksi. Biaya produksi yang rendah

memudahkan Sido Muncul untuk memperkuat pricing strategy-nya

dengan menetapkan harga yang bersaing dibandingkan dengan produk-

produk kompetitornya.

3. Place/tempat

Salah satu distribution strategy yang dilaksanakan oleh Sido

Muncul adalah melakukan intensive distribution sehingga

membuat produk Sido Muncul mudah diperoleh. Distribusi

produk-produk Sidomuncul terjangkau di seluruh Indonesia di

perkotaan maupun di pedesaan. Saat ini sangat mudah

memperoleh produk Sido Muncul dimana saja tidak hanya di

toko jamu tapi juga di apotik, toko kelontong, dan juga toko

retail seperti Indomaret dan Alfamart.

4. Promotion/promosi

Sidomuncul melakukan promosi dengan melakukan :

Publikasi

Lewat audio

Lewat visual

Lewat audio visual

Promosi penjualan : Dengan memberikan diskon

Bantuan social

Seminar kesehatan

Sponsor dari berbagai macam acara. Contohnya di acara

inbox, Thomas cup dan uber cup.

5. Professional

Perusahaan sido muncul mempunyai tenaga ahli dari berbagai

disiplin ilmu, konsultan yang ahli dibidangnya. Perusahaan sidomuncul

tidak ingin menghasilkan limbah yang dapat merusak alam, untuk

menangani limbah air dipasang instalasi pengolahan air lembah sehingga

air limbah dapat diolah menjadi air yang bias digunakan untuk menyiram

tanaman. Sedangkan limbah padat dari buangan sisa ekstraksi akan

diolah menjadi pupuk organic yang bias digunakan untuk memupuk

tanaman. Dengan upaya penanganan limbah tersebut, diharapkan PT

Sidomuncul menjadi perusahaan yang ramah lingkungan, dan lokasi

seputar pabrik menjadi asri karena tanaman tumbuh subur.

PT.Jamu Sido Muncul dalam memasarkan tolak angin

menggunakan iklan melalui media massa terutama di Televisi. Iklan

tolak angin sangat dikenal dengan taglinenya “orang pintar pilih tolak

angin”. Tagline ini diperkuat dengan visual orang-orang yang sukses dan

pintar. sekaligus cukup terkenal seperti Rhenald Kasali (seorang

akademisi dan tokoh pemasaran), Lula Kamal (seorang artis dan dokter),

Agnes Monica yang dikenal orang masyarakat sebagai muda berbakat

dan memiliki prestasi akademik dan yang terakhir Anggito Abimanyu,

seorang akademisi. Selain mengunakan media iklan juga menggunakan

strategi promosi penjualan (Sales Promotion). Salah satu bentuk sales

promotion yang dilaksanakan oleh Sido Muncul adalah event

sponsorship, antara lain menjadi sposor utama seperti Reality Superstar

di Indosiar dan sponsor acara musik Karnaval di SCTV. Sales Promotion

lainnya adalah juga menyediakan beberapa stand tolak angin di beberapa

Posko Mudik Lebaran. Selain itu, PT. Jamu Sido Muncul memfasilitasi

para pemudik dengan memberikan pelayanan angkutan gratis untuk

pulang kampung yang kebanyakan pesertanya adalah para penjual jamu.

Kegiatan ini secara jangka pendek memang tidak terlalu nampak hasilnya

tetapi dalam jangka panjang dapat membentuk loyalitas yang tinggi

konsumen.

6. People/karyawan

Dalam meningkatkan produknya PT Sido Muncul didukung oleh

karyuawan yang mempunyai keahlian. Untuk meningkatkan kemampuan

para karyawannya diberikan kesempatan mengikuti pelatihan kursus

maupun seminar.

Saat ini PT. SidoMuncul didukung lebih dari 2000 karyawan

dengan tingkat pendidikan bervariasi dan ditempatkan sesuai dengan

keahlian, kemampuan dan kapasitasnya masing-masing. Sebagai pendukung, SidoMuncul juga

memilki tenaga ahli dari berbagai disiplin

ilmu, seperti biologi, ekonomi, farmasi, pertanian, hukum, teknologi

pangan, teknik kimia, teknik elektro, dll. Untuk mengembangkan

kemampuan, pada waktu-waktu tertentu kepada karyawan diberikan

kesempatan mengikuti pelatihan, kursus, maupun seminar. Untuk

mendukung pengembangan, PT. SidoMuncul juga merekrut konsultan

yang ahli di bidangnya, misalnya : apoteker, dokter umum, dokter gigi

dan spesialis.

7. Public/masyarakat sekitar

Diharapkan masyarakat dapat memberikan kritik saran untuk

mengembangkan produk-produk sidomuncul.

8. Power/kekuatan

Perusahaan sidomuncul memiliki fasilitas pabrik yang lengkap.

Fasilitasnya antara lain

a. Laboratorium

Laboratorium instrumentasi

Laboratorium farmakologi

Laboratorium formulasi

Laboratorium famakognost

Laboratorium stabilitas

Laboratorium kimia

b. Kebun percobaan dan budaya tanaman obat

c. Extraction centre

d. Pengolahan air bersih

e. Pengolahan air limbah

f. Perpustakaan

g. Klinik holistic.

Sumber daya manusia yang berkualitas, mempunyai agrowisata

yang digunakan untuk mengoleksi tanaman dan perusahaan Sido muncul

merupakan perusahaan jamu pertama di Indonesia.

9. Pleasure

Atas prestasi dan kiprahnya selama lebih dari enam dekade, SidoMuncul

telah memperoleh sejumlah anugerah dan penghargaan dari berbagai

institusi dan organisasi, baik nasional maupun internasional. Beberapa

diantaranya adalah :

Kehati Award

Bung Hatta Award – Perusahaan Teladan

meraih cakram aword untuk kategori pengiklanan terbaik

tahun 2002.

SCSI (Solo Customer Satisfaction Index) 2003 Award

Merek Dagang Unggulan Indonesia 2003

Penghargaan Merek Dagang Indonesia

Pelaku Bisnis Peduli Lingkungan dari Departemen

Perhubungan dan Departemen Tenaga Kerja Republik

Indonesia

Indonesia Good Company Award dari International

Entrepreneur Achievement Association dan Synergy

Indonesia Syndicate

Best Product Encouragement Prize pada 8th Asean Food

Conference

Golden Brand Award untuk produk Kuku Bima tahunn

2005

Indonesia‟s Most Favorite Netizen Brand 2010, Kategori

Herbal dan Indonesia‟s Most Favorite Women Brand 2010,

Kategori Jamu, dari Majalah Marketeers

Indonesia‟s Most Admired Company 2010 dari Majalah

Bloomberg BusinessWeek

Marketing Award 2010 dari Majalah Marketing

Economic Challenges Award dari MetroTV

Satria Brand 2011 Award, Kategori Jamu, dari Suara

Merdeka Group

Indonesia‟s Most Admired Company 2011 Kategori

Traditional Herbal Medicine dari Majalah Bloomberg

BusinessWeek

Asia Responsible Entrepreneur Award 2011 dari Enterprise

Asia

Indonesia Brand Champion 2011 dari Majalah Marketeers

UNDIP Award 2011 untuk bidang Kemanusiaan dan

Kewirausahaan, diraih oleh Irwan Hidayat, Direktur Utama

SidoMuncul

T. Sidomuncul kembali menerima Excellent Brand Award

untuk kategori jamu tahun 2012

PT SidoMuncul sebagai pembayar pajak terbesar tahun

2013 oleh Kantor Direktorat Jenderal Pajak (DPJ) I Jateng

penghargaan Top Brand Award 2013 dalam kategori

„Energy Drink Powder‟, „Vitality Enhancer for Man‟, dan

„Herbal Medicine Against Cold‟ yaitu produk Kuku Bima

Energi, Kuku Bima TL dan Tolak Angin.

BAB IV

PENUTUP

A.Kesimpulan

B.Saran

Dalam dunia industri tidak lepas dari yang namanya persaingan,dalam persaingan

itulah akan timbul adanya inovasi yang terus berkembang demi majunya sebuah

perusahaan industri dan mensejahterakan masyarakat, untuk PT sidomuncul tbk.

Lebih berkembang dalam memproduksi produk yang berkualitas dari bahan alam

dengan baik sesusai dengan Cara Pembuatan Obat Tradisional yang baik

(CPOTB) atau Cara Pembuatan Obat yang Baik (CPOB) yang telah ditetapkan

oleh pemerintah demi terwujudnya tujuan bersama untuk tujuan perusahaan dan

demi kesejahteran dan kesehatan masyrakat, terus bekerja sama dengan berbagai

organisasi dan universitas-universitas di indonesia terutama untuk program studi

yang sangat berkaitan dengan industri di PT Sidomuncul tbk.misalnya

(farmasi)untuk membantu mengembangkan dan menciptakan inovasi baru dalam

industri,agar kami dapat belajar lebih luas dalam dunia lapangan kerja dalam

bidang industri obat,makanan ataupun minuman.