Mulai

Singkong, panci Plastik, daun

pengukus, pisau, pisang, malkist
baskom, air,
termometer
Ragi tapai,
gula pasir,
neraca digital Ketiga sampel di
alasi daun pisang

Singkong
dipotong menjadi
tiga bagian, Ditambahkan
Ragi ditimbang
dikupas bersih. variasi ragi 1, 2,
variasi 1, 2, dan
dan 3 gram.
3 gram.

Direndam air
selama 5 menit Ditaburi gula pasir
Gula pasir dan diratakan.
ditimbang 4 gram
Singkong dikukus sebanyak tiga.
45 menit dan suhu
pemanasan diukur Singkong
Singkong dibungkus plastik
selama 48 jam.
ditimbang 125
Singkong
didinginkan 1 jam gram sebanyak
pada suhu kamar tiga sampel.
Tekstur, warna,
rasa, dan aroma
tapai diamati.

Ketiga hasil
produk dibuat
Selesai malkist tapai.