Kandungan gizi setiap 100 gram daging

Jenis Daging Kalori Protein lemak

Ikan 110 – 140 20 – 35 1–5
Dada Ayam 160 28 7
Daging domba muda 250 30 14
Daging Sapi 210 – 450 25 – 36 7 – 35

Degradasi protein

Oksidasi asam amino

Biosintesis asam amino

Biosintesis protein

Pada sentral dogma ini terjadi tiga proses utama, yakni : replikasi, transkripsi dan translasi. Secara
sederhana replikasi adalah penggandaan. Dimana monomer DNA membentuk replikat atau kopi
yang tepat dari rangkain struktur DNA yang lama, kemudian setelah terbentuk replikat , kemudian
terjadi proses pemindahan informasi genetik dari DNA ke RNA, oleh tRNA dan mRNA inilah yang
disebut transkkripsi. selanjutnya terjadi perangkaian dari kode-kode genetic yang telah
ditranskripsikan tadi yang disebut replikasi. Proses ini akan berhenti pada stop kodon yakni UAA,
UAG, UGA.