Prosedur Pengujian Asam Glukonat dalam Madu

Pembuatan Blanko

NaOH 0,5 M 1 mL

Pemipetan 1 ml ke dalam labu ukur 50 mL

Penambahan 15 mL CuSo4 0,1 M

Penambahan 10 mL NaOH 2,5 M

Pemanasan T = 800C t = 5 menit

Pendinginan hingga suhu ruang

Penetapan V=50 mL dengan aquades

Sentrifugasi 2000 RPM t = 15-20 menit

Pembacaaan spektrofotometri panjang gelombang 660 nm

 Pembuatan Kurva Standar

Standar Asam Glukonat 0,5 mL

Pengenceran

Aquades Aquades Aquades Aquades

Aquades
31,5 mL 10,2 mL 7,5 mL 5,9 mL
15,5 mL

0,05 mmol 0,10 mmol 0,20 mmol 0,25 mmol

0,15 mmol

Pemipetan 1 ml ke dalam 5 labu ukur 50 mL

Penambahan 15 mL CuSo4 0,1 M

Penambahan 10 mL NaOH 2,5 M

Pemanasan T = 800C t = 5 menit

Pendinginan hingga suhu ruang

Penetapan V=50 mL dengan aquades

Sentrifugasi 2000 RPM t = 15-20 menit

Pembacaaan spektrofotometri panjang gelombang 660 nm

Pengujian Sampel

Sampel madu 1 gram

Penepatan V=25 mL dengan aquades

Pemipetan 0.5 ml ke dalam 5 labu ukur 50 mL

Penambahan 15 mL CuSo4 0,1 M

Penambahan 10 mL NaOH 2,5 M

Pemanasan T = 800C t = 5 menit

Pendinginan sampai suhu ruang

Penetapan V=50 mL dengan aquades

Sentrifugasi 2000 RPM t = 15-20 menit

Pembacaaan spektrofotometri panjang gelombang 660 nm

Gambar-Gambar

Gambar 1. 1 gram madu dalam 25 mL Aquades

Gambar 2. Perubahan warna setelah penambahan 15 ml CuSO4 o,1 M

Gambar 3. Perubahan warna setelah penambahan 10 ml NaOH 2,5 M

Gambar 4. Perubahan warna setelah dipanaskan

 Gambar 5. Hasil Sentrifugasi Blanko dan Sampel

Gambar 6. Supernatan yang akan diuji Spektrofotometer