A.

Manajemen
Nama perusahaan : CV.KARISMA TAOUFU
Pemilik perusahaan : Bersama
Bidang usah : Pembuatan tahu dan tempe
organik
Jumlah tenaga kerja : 6 orang
B.Pemasaran
Produk yang dipasarkan : tahu dan tempe
Sasaran konsumen : masyarakat
Wilayah pemasaran : Jakarta
Rencana penjualan/tahun : 2018
Penutupan harga jual : Rp. 10.000
C.Keuanagan
Total pembiayan proyek : Rp. 50.000.000.00
Pinjaman yang diajukan : Rp. 50.000.000.00
Jangka waktu peminjaman : Rp. 1 tahun
Penjualan pertahun : 17.280.000
Keuntungan pertahun : Rp.172.800.000.000.00 laba
kotor
D.Struktur Organisai

MANAGER
( A.LATIEF )

KEUANGAN
( AGUS S )

LEADER LEADER
PENGELOLA KARYAWAN PEMASARAN
( ALFIN H.S ) ( AHMAD FADOLI )

CV.KHARISMA TOUFU Page 1

 BAB I
PENDAHULUAN

A. Judul Kegiatan
Usaha produk tahu dan tampe organic
B. Status usaha
Usaha yang akan dijalankan adalah usaha makanan
C. Rasional Kegiatan
Usaha pembuatan tahu dan tempe organik ini akan kami dirikan
bersekala kecil terlebih dulu sembari melihat kondisi pasar.
Apabila perusahaan tahu dan tempe ini berkebambang maka kami
akan memperluas pemasaran. Usaha ini berfokus pada pembuatan
tahu dan tempe organik. Kenapa kita membuat organik? Masyarak
pada umumnya telah mengenal produk tahu dan tempe tapi selama
ini tahu dan tempe belum pernah yang menggunakan bahan baku
organic yaitu kacang kedelai organik,oleh karna itu kami yakin
perusaah kami akan berkembang pesat dikarnakan masyarakat
telah menyukai produk – produk organik.
Alasan kami kami dalam usaha pembutaan tempe dan tahu organik
yaitu :
1. Tahu dan tempe sudah menjadi makanan yang di gemari
masyarakat Indonesia.
2. Bahan baku yang digunakan pun banyak tersedia di Indonesia dari
petani – petani lokal
3. Kita akan mengembangkan dan menginofasi produk tahu dan
tempe organik sehingga semakin digemari oleh masyarakat
Indonesia.
D. Tujuan Kegiatan
Tujuan didirikannya perusahan tahu dan tempe organik ini yaitu :
1. Untuk lebih memperkenalkan makanan khas masyarakat Indonesia
2. Untuk memperkenalkan produk organik yang lebih sehat ke
masyarakat

CV.KHARISMA TOUFU Page 2

 3. Membuka lapangan pekerjaan .
4. Memperkenalkan produk yang sehat dan berkualitas pada
masyarakat

CV.KHARISMA TOUFU Page 3

 BAB II
METODE PELAKSANAAN

A. Produk
Produk tahu dan tempe yang kami buat ,yaitu suatu makanan khas
masyarakat Indonesia dimana produk kami menggunakan bahan –
bahan organik dan tampa bahan pengawet,kami akan menggunakan
bahan bagu kacang kedelai organic yang di tanam petani lokal
Indonesia, kenapa kami menggunkan bahan baku lokal ? selain
kami ingin membuat tahu dan tempe organik menjadi makanan
yang dicintai masyarakat Indonesia. Kami jga ingin menaikan
derajat para petani Indonesia bahwa produk lokal para petani
Indonesia sangat berkualitas tidak kalah dengan kedelai impor
yang memang harganya lebih murah dari produk kedelai lokal.
B. Bahan baku
Bahan baku tahu tempe organik yaitu kacang kedelai kami akan
menggunakan kacang kedelai lokal.
C. Proses produksi
a. Pembuatan tahu
1. Pilih kedelai yang bersi dan besar ukuranya dengan kualitas yang
baik dengan menggunakan kedelai organik, kemudian cuci sampai
bersih.
2. Rendam kedelai organik kedalam air bersih selama 8 jam,usahakan
seluruh kedelai tenggelam.dalam proses perendaman ini kedelai
akan mengembang.
3. Bersihkan kacang kedelai organic dengan air berkali – kali kalu
bisa dengan air mengalir. Usahakan sebersihmungkin agar
menghindari kedelai cepat masam.
4. Hancurkan kacang kedelai dengan cara ditumbuk berkali – kalidan
secara perlahan ditambahkan air sedikit – sedikit sehingga
kedelainya berbentuk bubur.

CV.KHARISMA TOUFU Page 4

 5. Masak bubur kedelai dengan hati –hati pada suhu 70˚ -80˚ (
biasanya ditandai dengan gelembung kecil yang muncul pada
kedelai yang dimasak ) ingat untuk menjaga kedelai jangan sampai
mengental.
6. Saring bubur kedelai tersebut bersasma batu tahu atau asam cukup,
sambil diaduk secara perlahan. Proses ini akan menghasilkan
endapan tahu ( gumpalan )
7. Endapan ini kemudian siap diproses dan di cetak sesuai ukuran dan
keinginan anda.
8. Taru dalam cetakan, kemudian taru bemberat yang berfungsi untuk
menekan ampas supaya kandungan airnya benar – benar habis.
9. Keluarkan tahu dari cetakan, potong sesuai keinginan
10. Kemas tahu sesuai keingina dan beri kode expayer pada kemasan
dan tahu tahu siap di pasarkan.
b. Pembuatan tempe
1. Cuci bersih kacang kedelai organic
2. Rendam kacang kedelai organic kurang lebih selama 13 – 18 jam.
3. Jika sudah lunak kupas kulit kacang kedelai organic.
4. Bilas kacang kedelai menggunkan air hingga kotoran seperi kulit
ari kacang hilang.
5. Rebus kembali kacang kedelai yang sudah dibersihkan
6. Tiriskan pada tampah, kipasi menggunkan kipas angin hingga tidak
terlalu panas.
7. Masukan ragi tempe kebiji kedelai organic secara merata dan aduk
hingga rata.
8. Masukan biji kedelai organic yang telah diberi ragi pada kemasan
yang telah disediakan .
9. Setelah dikemas tinggal menunggu proses permentasi selama
hampir 2 hari pada suhu ruangan .
10. Tempe organic siap dipasarkan.

CV.KHARISMA TOUFU Page 5

 D. Pemasaran
Sasaran kami adalah ibu rumah tangga yang menetap diwilayah
tangerang selatan,strategi pemasaran kami akan memasarkan tahu
dan tempe organic ke 10 pasar ditangsel yaitu pasar rau, pasar
lama, pasar segar raya graham bintaro, pasar cimanggis, pasar
ciputat, pasar bukit indah, pasar hewan curug, pasar kelapa dua,
pasar delapan alam sutra dan pasar ceger. Kami akan mendiriakan
stand di slah satu pasar dan menitip barang kami ke penjual sayur
dan suwalayan yang ada di Analisa SWOT
tangerang selatan dengan sistem bagi hasil dari penjualan tahu dan
tempe organi. Yaitu dengan mengambil 10% dari harga jaul.
E. Tempat produksi
Yaitu di jalan raya pondok kacang komplek maharta rt 005/06 no
25 kel.pondok kacang timur kec.pondok aren kota tangerang
selatan.
F. Strategi pemasaran
1. Menitip kepedangang sayur dan suwalayan
2. Jual secara online
3. Menjual secara langsung ke pelanggan
4. Memasang iklan di media cetak
Sebelum kita memulai suatu usaha baru kita perlu mengetahui hal
– hal / aspek –aspek yang berpengaruh terhadap usaha tersebut. Hal
tersebut diantranya adalah aspek kekuatan ( strength ), kelemahan (
weaknes ), kesempatan ( opportunities ),dan ancaman ( threat ).
Dengan melakukan analisa pada hal – hal tersebut diharapkan
usaha akan berjalan lancer dan sukses.
Berikut adalah beberapahal dari aspek di atas :
1. Strength
- Makanan tahu dan tempe sudah menjadi makanan / lauk yang
sering di hidangkan oleh ibu rumah tangga.
- Tahu dan tempe yang kami buat adalah produk yang sehat yaitu
produk organic tanpa bahan pengawet.

CV.KHARISMA TOUFU Page 6

 2. Weakness
- Banyaknya pengusaha tahu dan tempe sehingga menyulitkan untuk
pemasaran
- Harga tahu dan tempe organic lebih mahal dibandingkan produk
non organic
3. Opportunities
- Bahan baku yang digunkan mudah didapat.
- Cara pembuatan mudah
- Mendatang keuntungan yang cepata
- Masyarakat yang mulai menyukai produk organic
4. Thereat
- Harga kedelai yang tidak stabil sehingga keta kedelai naik otomatis
kita harus menaikan harga jual.
- Konsumen yang cnderung lebi suka harga murah.

CV.KHARISMA TOUFU Page 7

 BAB III
TARGET KELUARAN

A. Target produk
Produk yang dihasilkan adalah tahu dan tempe organic.kami akan
menjual sesuai kapasitas kemampuan produksi perhari yaitu 1000
tahu/kemasan 1000 tempe/kemasan yang kami pasarkan ke 10
pasar di wilayah tangerang selatan.
B. Target konsumen
Ibu rumah tangga dan penjual gorengan dan berbagi restoran dan
rumah makan sederhana.
C. Target pendapatan
Kalu kami bisa menjual 2000 produk dalam sehari dengan harga
Rp.10.000 /kemasan
Berarti menghasilkan Pendapatan Rp.20.000.000 /hari pendapatan
kotor. Sehingga sebulan Rp.480.000.000 /bulan pendapatan kotor.

CV.KHARISMA TOUFU Page 8

 BAB IV
RENCANA BIAYA

A. Rencana biaya usaha

Rancana biaya usaha yang kami lakukan sebagai berikut :
1. Biaya operasi
a. Bahan baku

URAIAN VOL SATUAN HARGA /SAT (Rp.) JUMLAH

KACANG
KEDELAI 1 KG Rp 30,000.00 Rp 30,000.00
TOTAL Rp 30,000.00

b. Bahan pembantu

URAIAN VOL SATUAN HARGA /SAT (Rp.) JUMLAH

Rp
KEMASAN 2000 PCS Rp 750.00 1,500,000.00
Rp
GAS 3 BUAH Rp 17,000.00 51,000.00
Rp
WAJAN 10 BUAH Rp 45,000.00 450,000.00
Rp
KAIAN KASA 20 BUAH Rp 15,000.00 300,000.00
Rp
TOTAL 2,301,000.00

CV.KHARISMA TOUFU Page 9

STRUKTUR ORGNISASI

MANAGER
( A.LATIEF )

KEUNGAN
( AGUS S )

LEADER LEADER
PENGELOLA KARYAWAN PEMASARAN
( ALFIN H.S ) (AHMAD FADOLI )

CV.KHARISMA TOUFU Page 10

 BAB V
PENUTUP

Demikian proposal CV.KHARISMA TOUFU yaitu pembuatan

tahu dan tempe organic adapun tujuan proposal ini untuk
memperkenalkan produk CV.KHARISMA TOUFU lebih detail
agar investor tertarik untuk menjalani kerja sama. Isi dari proposal
ini adalah pengenalan produk, rincian biaya yang dibutuhkan
dalam produksi,analisis SWOT produk hingga struktur organisasi
pengelola.

Semoga apa yang tertulis dalam proposal ini dapat dimengerti

dengan mudah dan calon investor tertarik untuk melakukan kerja
sama dalam usaha ini. Atas perhatainya kami ucapkan terimkasih.

CV.KHARISMA TOUFU Page 11