TUAGAS PARASITOLOGI 2

NAMA :MARIA FREDERIKA BHOKI

NIM :PO530333316032

TINGKAT :IIA
 IDENTIFIKASI KONTAMINASI TELUR SOIL TRANSMITED HELMINTHS pada
MAKANAN BERBAHAN SAYURAN MENTAH YANG DIJAJANKAN DI SEKITAR
KAMPUS ATAU KANTIN DI KAMPUS UNIVERSITAS LAMPUNG BANDAR
LAMPUNG

Infeksi cacing usus merupakan salah satu masalah kesehatan di dunia,terutama didaerah
beriklim tropis.penyakit ini ditularkan melalui tanah,disebut soil transmited
helminthes(STH).spesies kelompok helminths adalah Ascharis lumbricoides,trichuris dan
trichuras.telur cacing ini menempel pada syuran segar ,yang kemudian sayuran tersebut bila
dimakan mentah akanmeningkatkan infeksi parasit ini.

Pencemaran sayuran oleh telur cacing ini dapat disebabkan oleh petani sayuran yang banyak
menggunakan tinja sebagai pupuk ,yang kemungkinan besar mengandung bakteri,virus,atau
parasit patogen.hal ini tidak menjadi masalah apabila sayuran tidak dimakan dalam keadaan
mentah atau dilakukan pencucian yang baik sebelum dikonsumsi.kebiasaan makan sayur mentah
ini ,atau lalapan sudah menjadi tradisi dibeberapa wilayah Indonesia.

Universitas lampung merupakan satu-satunya universitas negeri di Bandar lampung yang

memiliki ribuan mahasiswa.pada umumnya mahasiswa membeli makanan disekitar
kampus,khususnya dikantin yang menyediakan berbagai jenis makanan dengan sayuran mentah
sebagai bahan utamanya .

Dari latar belakang tersebut dilakukan penelitian pada sayuran-sayuran yang digunakan untuk
mengidentifikasi kontaminasi telur STH pada makanan berbahan sayuran mentah tersebut.

Penelitian yang dilakukan terdapat 4 sampel (21,1%)terindentifikasi kontaminasi telur cacing

STH.dari 4 sampel tersebut terkontaminasi telur cacing A.lumbricoides(50%)1sampel
terkontaminasi telur cacing tambang(25%)dan satu sampel lainnya terkontaminasi telur cacing
trichuris dan trichura(25%).

Kontaminasi yang terjadi pada sayuran dapat terjadi pada proses

produksi,pengumpulan,transportasi,persiapan atau proses pengolahan.pada proses
produksi,sumber kontaminasi dapat berupa tanah yang tercemar tinja atau akibat sumber air yang
digunakan untuk penyiraman berasal dari air selokan yang telah terkontaminasi.pencemaran
karena tinja dapat pula disebabkan petani sayuran yang banyak menggunakan tinja sebagai bahan
pupuk.

Pada proses transportasi kontaminasi terjadi Karena sayuran yang berasal dari kebun tidak
mendapat perlakuan khusus ,yakni sayuran hanya dicuci dengan air yang tidak terjamin
kebersihannya,kontaminasi juga dapat ditularkan melalui debu,ataupun lalat.