Mie godog kerang horenzo

1. 2 bks yakisoba atau mi basah

2. 15 batang horenzo, sy suka lebih banyak
3. 4 siung bawang putih
4. 2 sdm saus tiram
5. segenggam kerang; bisa ganti udang, ayam / protein lain
6. 1 butir telur
7. 1 batang daun bawang
8. secukupnya garam
9. secukupnya merica
10. secukupnya minyak
11. 500 cc air panas
Langkah
1. Geprek & cincang bawang putih. Cuci & potong horenzo untuk sekali suap.
Rebus air panas.
2. Panaskan minyak, masukkan kerang sampai setengah matang (saya sampai
wangi).
3. Di teflon yg sama, pinggirkan kerang, tambah sedikit minyak & tumis
bawang putih, lalu daun bawang. Saus tiram.
4. Setelah wangi, masukkan air panas. Masukkan mie basah.
5. Masukkan telur, aduk. Aduk cepat jika ingin telurnya tercampur dlm kuah
6. Garam. Merica. Tes rasa. Tambahkan air bila ingin berkuah.
7. Saat hampir matang masukkan potongan horenzo/bayam. Tidak perlu lama2
memasaknya.
8.
Sajikan hangat.