DIET NUTRISI KAKUNG

A. Kebutuhan Nutrisi
1. Karbohidrat = 25 – 35 kkal/kg BB
2. Protein = 0,6-0,75 gram protein/kgBB/hari. 50% protein hewani dan 50 % protein
nabati.
3. Lemak = 0,5 – 1,5 g/kgBB
B. Jenis Diet
Tabel Bahan Makanan Sehari Untuk ARF dengan Katabolik Ringan, BBI 60 kg
Bahan Makanan berat (g) takaran
Beras 150 3 gls tim
telur ayam 50 1 btr
ayam 50 1 ptg sdg
ikan 50 1 ptg sdg
tempe 25 1 ptg sdg
tahu 50 ½ buah besar
sayuran 150 1 ½ gls
buah 300 3 potong sedang

Tabel Jenis Makanan yang Dianjurkan dan Tidak Dianjurkan

BAHAN MAKANAN DIANJURKAN DIBATASI
KARBOHIDRAT GULA, SELAI, SIRUP, NASI, JAGUNG,
AGAR-AGAR, JELLY KENTANG, MAKARONI,
PASTA, UBI, TALAS
PROTEIN HEWANI IKAN DAGING KAMBING,
AYAM, SAPI, KEJU,
UDANG, TELUR
PROTEIN NABATI TAHU, TEMPE, ONCOM,
KACANG TANAH,
KACANG MERAH,
KACANG TOLO,
KACANG HIJAU,
KACANG KEDELAI
SAYURAN WORTEL, WALUH, BUNCIS, BAYAM,
TIMUN, TOUGE, KOL, KANGKUNG, DAUN
PARE, DAUN BAWANG / PEPAYA, TOMAT, SAWI,,
MUNCANG, LOBAK PETE, JANTUNG PISANG,
KENTANG
BUAH SEMANGKA, NANAS, APEL, ALPUKAT, JERUK,
JAMBU AIR, BELIMBING, PISANG, PEPAYA,
PIR, JAMBU BIJI NANGKA, DURIAN
LEMAK KELAPA, SANTAN,
MINYAK KELAPA,
MARGARIN
 CONTOH PANDUAN MAKANAN

A. PAGI
- Beras 50 gr 1 gelas tim Contoh :
- telur ayam 50 gr 1 butir - Nasi / Nasi goreng
- sayuran 50 gr ½ gelas tim - 1 telur ceplok
- minyak 5 gr ½ sendok makan - timun
- gula pasir 10 gr 1 sendok makan

B. SNACK PUKUL 10.00

- Kue 50 gr 1 porsi
CONTOH : kue klepon

C. SIANG
- Nasi 50 gr 1 gelas tim CONTOH :
- Ikan / Ayam 50 gr 1 potong sedang - Nasi
- Sayuran 50 gr ½ gelas tim - Capcay rebus
- Daging sapi bistik
- Pepaya

D. SNACK PUKUL 16.00

- Kue 50 gr 1 porsi
CONTOH : kue cantik manis / kue lapis

E. MALAM
- Nasi 50 gr 1 gelas tim CONTOH :
- Ikan / Ayam 50 gr 1 potong sedang - Nasi
- Sayuran 50 gr ½ gelas tim - Ayam goreng
- Setup buncis
- Buah Nanas