Bahan Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas :

1. 1 ekor ayam sedang (potong-potong)

2. Air putih (secukupnya)
3. Minyak untuk menumis (secukupnya)
4. 2 batang sereh (memarkan/ dikeprek)
5. 8 lembar daun jeruk nipis (menghilangkan amis)
6. Gula pasir, garam dan penyedap rasa (secukupnya)
Bumbu Halus Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas :
1. 20 cabai rawit merah
2. 8 buah cabai merah besar
3. 4 siung bawang putih
4. 4 buah bawang merah
Cara Membuat Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas :
1. Bersihkan ayam dan potong menjadi beberapa bagian.
2. Panaskan minyak cukup banyak dalam wajan, lalu goreng ayam hingga
setengah kekuningan (jangan sampai kuning) setelah itu angkat dan tiriskan.
3. Kemudian panaskan minyak secukupnya di dalam wajan yang akan digunakan
untuk menumis, lalu tumis semua bumbu halus, gula,garam, dan penyedap rasa
secukupnya (aduk-aduk) selanjutnya masukkan ayam dan aduk hingga bumbu merata
menutupi ayam.
4. Langkah terakhir, tambahkan air secukupnya, sereh, jahe dan daun jeruk aduk
hingga merata. Tunggu hingga ayamnya matang dan bumbu meresap, kemudian
angkat dan sajikan diatas piring yang cantik serta hias dengan potongan cabai merah
dipotong bunga dan 2 lembar daun jeruk agar terlihat menggugah selera. Ayam Rica-
Rica Bumbu Pedas siap dihidangkan.
Selamat mencoba bersama keluarga atau rekan kerja anda, dan selamat menikmati sensasi
pedas manis Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas buatan anda sendiri. Bagi anda yang mungkin
ingin mencoba mebuat resep masakan nusantara yang lainnya, kunjungi resep kami
sebelumnya Resep Iga Bakar Madu yang tak kalah nikmat. Demikianlah Cara
Membuat dan Resep Ayam Rica-Rica Bumbu Pedas yang dapat kami
sajikan secara praktis untuk anda para penikmat kuliner