Bahan resep:

 300 gram daging sapi, potong bentuk dadu (sesuai selera)

 4 lembar daun jeruk
 2 lembar daun salam
 1 batang serai, memarkan
 2 centimeter lengkuas, memarkan
 garam dan merica secukupnya
 6 gelas air
 Minyak untuk menumis

Bumbu rawon (dihaluskan):

 4 butir bawang merah

 2 siung bawang putih
 4 butir kemiri
 5 buah kluwek, ambil isinya
 2 buah cabe merah, buang isinya

Pelengkap :

 Tauge pendek warna putih yang masih muda

 Sambal terasi
 Kerupuk
 Telur Asin, jangan ketinggalan yak karena pelengkap ini bikin tambah enak :)

Cara Membuat Rawon

 Panaskan 2 sendok makan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan bersama serai, lengkuas,
daun salam dan daun jeruk hinga harum baunya. Tambahkan garam serta merica secukupnya.
 Selanjutnya rebus 6 gelas air pada sebuah panci masukkan bumbu yang telah ditumis, masukkan
daging, rebus hingga masak atau daging cukup empuk. Tambahkan air secukupnya.

Saran penyajian:

 Untuk dimangkuk, masukkan tauge pada mangkuk, siram dengan kuah plus dagingnya
 Untuk nasi rawon, ambil nasi dipiring, taburi tauge diatas nasi selanjutnya siram dengan kuah plus
dagingnya

Sedap betul rawonnya, apalagi dihidangkan lengkap dengan sambal, kerupuk dan telur asin. Oke selamat
mencoba membuat salah satu masakan Jawa ini.. Resep Rawon daging Surabaya spesial enak banget.
Jangan lupa kalau suka dengan resep kami, silahkan klik like dan share yak... trims bun :)