Sate Daging Sapi Maranggi

Bahan Utama yang Diperlukan Membuat Sate Maranggi:

Daging sapi 600 gr
3 sdm kecap manis
100 gr gula aren, parutan
20 tusuk sate
kue beras (kerupuk opak)
Bumbu yang Dihaluskan Untuk Membuat Sate Maranggi:
12 bawang merah
2 sdm 'tebal air asam
1 1/2 sdm ketumbar
8 siung bawang putih
1 1/2 sdt garam
Bahan dan Bumbu Membuat Saus Cabai Untuk Sate Maranggi:
2 bawang merah, cincang
Cuka 1 sdm
5 cabai hijau kecil, cincang
1 tomat merah, cincang
5 sdm kecap manis
Cara Membuat Sajian Sate Daging Sapi Maranggi yang Enak dan Sedap

Cara Membuat Sate Daging Maranggi:

Hal pertama yang bisa anda lakukan untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan memotongmotong terlebih dahulu daging sapi yang sudah disiapkan dengan bentuk dadu ukuran kecil. Hindari
memotong daging terlalu besar dan terlalu tebal agar daging yang nantinya dibakar dapat lebih mudah
matang secara merata.
Selesai memotong-motong daging dengan bentuk dadu, sekarang tempatkan daging pada wadah
berukuran sedang dan sisihkan sementara.
Masukkan parutan gula aren kedalam potongan daging yang ditempatkan pada wadah bersama dengan
kecap manis dan bumbu halus. Lumuri semua bagian permukaan dagng hingga semuanya terbaluti
dengan bumbu halus dan kecap.
Diamkan terlebih dahulu daging selama kurang lebih 30 menit sampai bumbu meresap kedalamnya dan
nantinya daging akan terasa lebih sedap sewaktu disantap.
Setelah didiamkan, ambil tusukan sate dan tusukan potongan daging pada tusuk sate, jika memungkinkan
anda bisa memasukan 3-4 potongan daging dalam 1 tusukan sate.
Panggang daging diatas bara api, balikan dan berikan olesan kecap manis dengan margarin. Bakar hingga
sate menjadi matang.
Cara Membuat Saus Cabai:
Campurkan cincangan cabai hijau bersama dengan bawang merah, irisan tomat dalam mangkuk dan
tambahkan dengan cuka bersama dengan kecap manis kemudian aduk-aduk hingga merata.
Sisihkan bumbu ini jika daging sate belum matang.

Sate Daging Sapi Bumbu Rujak

Bahan Utama Membuat Sate Daging Bumbu Rujak:
1/2 kg daging sapi has dalam
50 gr madu
Tusuk sate
Bahan dan Bumbu Sate Daging Bumbu Rujak:
5 buah cabai merah besar
3 siung bawang putih, cincang halus
lada bubuk secukupnya
5 siung bawang putih
10 buah bawang merah
5 buah kemiri
75 gr gula pasir
100 gr margarin
1 sdt garam
Cara Mengolah Daging Sapi Sebelum Dimasak:
Langkah pertama yang bisa dilakukan pada resep kali ini adalah dengan terlebih dahulu memotongmotong daging sapi yang sudah dipersiapkan dengan bentuk kotak atau dadu ukuran kecil. Ada baiknya
jika anda menghindari memotong daging dengan bentuk yang terlalu besar agar ketika sate dibakar nanti,
tekstur daging bisa lebih matang dengan mudah secara merata.
Setelah daging dipotong-potong, silahkan tusuk-tusuk daging dengan menggunakan garpu agar bumbu
bisa meresap pada daging ketika dilumuri nantinya.
Tempatkan daging dalam wadah dan sisihkan sementara kita akan buat bumbu satenya.

Cara Membuat Sate Daging Sapi Bumbu Rujak:

Langkah selanjutnya untuk membuat sate bumbu rujak adalah dengan menghaluskan bawang merah,
bawang putih dan kemiri dengan menggunakan mesin penghalus atau mengguankan cobek dan ulekan.
Selanjutnya, lumuri daging yang disisihkan tadi dengan menggunakan margarin dan gula pasir, kemudian
diamkan selama kurang lebih 15 menit agar bumbu meresap kedalam daging.
Tambahkan dengan bumbu halus, lada bubuk dan garam, kemudian lumuri kedalam daging dan diamkan
kembali selama kurang lebih 2 jam agar bumbu bisa meresap kedalam daging secara keseluruhan.
Setelah kurang lebih didiamkan selama 2 jam, ambil daging dna tusuk-tusuk daging dengan menggunakan
tusukan sate.
Kemudian bakar sate diatas bara api sambil sesekali diolesi dengan madu sewaktu dibakar dan bakar
hingga sate matang secara merata. Jangan lupa dibolak-balik agar semua bagian sate matang secara
keseluruhan.

Sate Daging Sapi Bumbu Santan

Bahan Utama Membuat Sate Daging Sapi:
1/2 kg daging sapi
600 ml santan dari 1 buah kelapa
Secukupnya minyak untuk menumis
Bahan dan Bumbu Untuk Memuat Bumbu Santan:

2 batang serai, memarkan

1 sdt ketumbar bubuk
3 lembar daun jeruk
2 buah cabai merah, haluskan
3 lembar daun salam
1 sdm air asam jawa
3 siung bawang putih, haluskan
2 sdt gula pasir
5 cm lengkuas, memarkan
6 butir bawang merah, haluskan
1/2 sdt garam
3 cm jahe, memarkan
Cara Mengolah Daging Sebelum Dibumbui:
Langkah pertama yang bisa dilakukan terlebih dahulu sebelum membumbui daging dan membuatnya
menjadi hidangan sate, terlbeih dahulu anda bisa memotong-motong daging yang sudah dipersiapkan
dengan bentuk dadu sesuai dengan ukuran yang diiginkan. Hanya saja, jangan memotong daging dengan
ukuran terlalu tebal atau tidak beraturan. Sebab hal ini akan membuat sajian sate yang dibakar menjadi
tidak matang secara merata.
Setelah selesai memotong-motong daging, berikutnya tempatkan daging kedalam baskom atau wadah
dengan ukuran kecil.
Cuci daging dengan menggunakan air bersih dan pastikan jika daging yang dicuci dibersihkan dengan
baik. Kemudian sisihkan sementara.
Cara Membuat Sate Daging Bumbu Santan:
Panaskan minyak goreng diatas wajan, tunggu hingga panas dan tuangkan bawang merah beserta bumbu
lain seperti bawang putih, jahe, serai, daun salam, lengkuas dan daun jeruk. Kemudian aduk-aduk secara
merata hingga bumbu yang ditumis tercium harum dan mengeluarkan aroma yang sedap.
Masukkan daging yang sudah dicuci bersama dengan gula pasir, garam dan ketumbar bubuk kemudian
aduk rata dan masak hingga bumbu yang dimasukkan menjadi lebih meresap kedalam daging.
Masukkan air asam beserta dengan santan kedalam tumisan. Aduk-aduk hingga merata dan masak hingga
santan mengental secara merata.
Jika sudah mengental, angkat daging dari tumisan dan matikan kompor.

Sate Daging Sapi Madura

Bahan Utama Membuat Sate Daging Sapi Madura:
500 gram daging sapi has dalam
150 ml kecap manis
2 sdm air asam jawa
150 gram kacang tanah kupas, disangrai, dicincang halus
5 sdm minyak goreng
10 butir bawang merah
1/2 sdt merica
3 cm lengkuas
1/4 sdt jintan
2 siung bawang putih
1 sdt garam
2 sdt ketumbar
60 gram gula merah, disisir halus
3 buah cabai merah keriting
Cara Mengolah Daging Sebelum Dimasak:
Cara pertama yang bisa anda lakukan untuk memulai langkah pada resep kali ini adalah dengan terlebih
dahulu memotong-motong daging Sapi yang telah disiapkan dengan bentuk dadu ukuran kecil. Jangan
memotong daging terlalu besar atau terlalu tebal aga daging mudah matang secara merata.
Setelah daging dipotong-potong, masukkan daging dalam wadah ukuran yang sedang dan sisihkan
sementara kemudian tutupi bagian atas daging dengan menggunakan daun pepaya. Sisihkan sementara.
Cara Membuat Sate Daging Sapi Madura:

Haluskan semua bahan yang harus dihaluskan, baik menggunakan belender atau dengan metode manual
dengan menggunakan cobek dan ulekan. Haluskan semua bahan hingga benar-benar halus secara
merata.
Selesai menghaluskan bumbu, sekarang ambil daging dalam wadah yang sebelumnya disisihkan.
Kemudian lumuri semua bagian daging dengan bumbu yang telah dihaluskan. Pastikan jika semua bagian
daging dilumuri dengan baik dengan menggunakan bumbu halus yang anda buat.
Setelah dilumuri dengan baik, sekarang bungkus daging dengan menggunakan daun pepaya agar daging
menjadi lebih empuk dan mudah matang sewaktu dibakar.
Sebelum dibakar, diamkan terlebih dahulu daging agar bumbu yang dilumuri bisa meresap pada daging
dengan keseluruhan selama kurang lebih 2-3 jam.
Setelah itu, baru siapkan panggangan dan ambil tusukan, silahkan tusuk-tusuk sate dengan menggunakan
tusukan.
Panggang sate hingga matang dengan bara api yang stabil. Sambil sesekali diberikan olesan kecap manis
dan mentega untuk membuat rasanya lebih sedap dan nikmat.

Sate Kambing Khas Tegal

Bahan Utama Sate Kambing Khas Tegal:
500 gr daging kambing potong dadu (termasuk lemak)
Kecap manis
Margarin
Bahan Pencelup Untuk Sate Daging Kambing:

50 gram buah nanas (parut halus)

2 sdm Kecap Bango
100 gr kacang tanah(goreng dan haluskan)
Bumbu Kecap Untuk Sate Daging:
10 cabe rawit merah
5 sdm Kecap manis
2 buah tomat merah, potong kasar
10 bawang merah, iris halus
Cara Membuat Sate Daging Kambing Khas Tegal:
Pertama-tama anda bisa memulai langkah pada resep kali ini dnegan terlebih dahulu memotong-motong
dengan bentuk dadu daging kambing yang sudah disiapkan. Kemudian sebaiknya potong daging kambing
dengan ukuran lebih tipis, sehingga ketika daging dibakar matangnya menjadi lebih cepat dan lebih mudah
matang secara merata.
Setelah selesai, seperti biasa cuci terlebih dahulu daging kambing dengan menggunakan air bersih hingga
kotoran yang ada pada dagng bisa dihilangkan dengan seksama.
Angkat daging dari cucian, tiriskan airnya dan campurkan semua bahan bumbu pencelup kedalam daging
kambing, aduk-aduk merata dan diamakan daging dalam pencelup selama kurang lebih 20 menit.
Sekarang, ambil tusukan sate dan tusuk-tusukan potongan sate boleh diselingi dengan lemak daging dan
tusuk dengan rapih.
Sekarang jika semua sate sudah ditusuk, celupkan sate pada parutan nanas dan lumuri dengan bumbu
kacang secara merata keseluruhan.
Ambil daging dan siapkan panggangan, kemudian paggang daging dalam panggangan hingga matang,
jangan lupa balikan dan berikan olesan kecap manis dengan margarin untuk membuat rasanya lebih
nikmat dan sedap.
Cara Membuat Bumbu Kecap:
Siapkan ulekan dan cobek, masukkan cabe rawit kedalamnya dan tumbuk cabe rawit dengan tekstur kasar.
Masukkan kecap manis kedalam ulekan bersama dengan bawang merah dan tomat. Ulek-ulek hingga
tercampur semua bahannya.
Setelah tercampur merata, masukkan bumbu kecap ini dalam mangkuk kecil.

Sate Daging Kambing Khas Solo

Bahan Utama yang Diperlukan Untuk Membuat Sate Daging Kambing Solo:
760 gr daging kambing
Daun pepaya (remas-remas)
Kecap Manis
Margarin
Tusuk sate
Bumbu Olesan Untuk Sate Daging Kambing Solo:
100 ml kecap manis
2 sdm air jeruk nipis
1 sdm merica bubuk
Bahan Pelengkap Membuat Sate Kambing Solo:
50 gr kol, iris halus
6 sdm bawang goreng
15 buah cabe rawit, iris halus
4 buah tomat, iris tipis
10 butir bawang merah, iris halus
2 sdm air jeruk limau
1 sdt merica bubuk
Cara Membuat Sate Daging Kambing Khas Solo yang Original dan Enak
Cara Membuat Sate Daging Kambing Khas Solo:
Pertama-tama anda bisa memulai langkah pada resep kali ini dengan terlebih dahulu memotong-motong
daging kambing yang sudah dipersiapkan bentuk dadu ukuran tipis. Hal ini dikarenakan agar daging
kambing yang dibakar bisa menjadi lebih empuk saat dibungkus dan diungkep dengan menggunakan daun

pepaya.
Selesai memotong daging, sekarang cuci bersih terlebih dahulu daging dengan menggunakan air bersih
dan pastikan jika kotoran yang terdapat pada daging bisa dibersihkan dengan baik.
Siapkan tusukan sate dan tusuk-tusuk daging pada tusukan sebanyak 3-4 potong dalma satu tusuk. Selain
itu, jangan pula menempatkan potongan daging terlalu banyak dalam satu tusukan agar ketika dibakar
tusukan sate tidak patang atau gosong terbakar dibagian ujung bawah karena bagian ini harus pula
dibakar.
Setelah ditusuk-tusuk, berikan lumuran bumbu olesan yang telah dicampur sebelumnya dalam wadah.
Pastikan jika semua bumbu tercampur secara merata kedalam daging.
Sebelum Dibakar, diamkan terlebih dahulu daging agar bumbunya bisa meresap kedalam daging secara
menyeluruh dan ketika dibakar nanti rasanya sudah meresap dengan sempurna. Diamkan selama kurang
lebih 1 jam.
Cara Membakar Sate Kambing Solo:
Setelah didiamkan selama kurang lebih satu jam, sekarang siapkan panggangan. Jika panggangan telah
menyala, siapkan pula adonan kecap manis yang dicampur dengan margarin.
Bakar sate daging diatas bara api yang menyala dan jangan lupa dibulak-balik.
Sate dibalikan pada bagian yang berbeda, berikan olesan campuran margarin dan kecap untuk menambah
selera.
Bakar hingga sate matang dan berwarna kecoklatan secara merata.

Sate Kambing yang Empuk Bumbu Kecap Pedas

Bahan Utama Membuat Sate Kambing:
500 gram Daging kambing
1/2 sdt ketumbar sangrai

5 butir bawang merah

Kecap Manis
Margarin (untuk Olesan)
Garam dan merica
Bahan dan Bumbu Sambal Kecap:
4 buah cabai rawit merah, iris bulat
6 butir bawang merah, iris halus
5 sdm kecap manis
1 buah tomat buang bijinya, potong dadu
6 buah cabai rawit hijau, iris bulat
2 butir jeruk limau, ambil airnya
1 sdt kecap asin
Bahan Membuat Acar Segar Untuk Sate:
2 buah timun (potong dadu)
2 buah wortel (potong dadu)
10 buah cabai (utuh)
2 sdm cuka
3 butir bawang merah (potong dadu)
5 sdm air
Cara Membuat Masakan Sate Kambing yang Empuk Bumbu Kecap Pedas dengan Acar yang Segar
Cara Membuat Sate Daging Kambing:
Hal pertama yang bisa anda lakukan terlebih dahulu adalah dengan memotong-motong daging kambing
bentuk dadu sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
Setelah daging dipotong-potong selanjutnya, cuci bersih daging dengan air mengalir agar kotoran yang ada
didalamnya bisa dibersihkan dengan seksama.
Selesai dicuci bersih, silahkan tusuk-tusuk sate dengan menggunakan tusukan. Buat 4-5 potong dalam
satu tusuk atau sesuai dengan selera yang anda ingikan.
Bungkus sate yang sudah ditusuk dengan menggunakan daun pepaya yang telah diremas-remas dan
ungkep selama kurang lebih 15 menit.
Selagi menunggu kita akan buat sambal kecapnya. Untuk membuat sambal kecap anda bisa
melakukannya dengan cara mencampur cabai rawit hijau dan merah bersama dengan kecap asin, tomay,
kecap manis, bawang merah dan air jeruk dan tempatkan pada wadah, kemudian aduk-aduk merata.
Lumuri daging sate denan menggunakan sedikit bagian dari saus kecap ini sampai semua daging bisa
dilumuri dengan baik.
Diamkan daging yang sudah dilumuri selama kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap kedalam daging
secara merata.
Cara Membuat Acar Segar:
Untuk membuat acar, anda bisa mencampur semua bahan dan mengaduknya menggunakan sendok
kemudian sisihkan sementara.
Setelah didiamkan selama kurang lebih 1 jam anda bisa membakar sate diatas bara api sampai matang.
Selagi membakar sate jangan lupa berikan olesan margarin dan kecap manis untuk membuat rasanya
lebih berselera.