Resep Soto Betawi

Untuk menikmati soto betawi anda tidak perlu datang jauh-jauh ke Jakarta, sebab anda juga
dapat membuatnya sendiri dirumah. Jika anda termasuk tinggal di luar Jakarta, anda juga tetap
bisa menikmati soto betawi. Karena sudah banyak informasi mengenai cara dan resep membuat
soto betawi yang bisa dilihat di buku resep masakan atau internet. Seperti pada kesempatan kali
ini kami akan membantu anda untuk membuat soto betawi dengan cara dan resep soto betawi,
serta langkah-langkah yang dapat anda praktekkan dirumah, seperti berikut:

Bahan-bahan:
 500 gr daging sapi dan jeroan, potong beberapa bagian atau potong dadu
 200 ml santan kental dan cair
 250 ml susu sapi segar
 air secukupnya
 4 cm lengkuas
 2 batang serai
 2 cm jahe
 2 lembar daun salam
 1 sdm mentega
Bumbu yang Dihaluskan:
 1 sdm lada, sangrai
 1 sdt ketumbar, sangrai
 1/2 sdt jinten, sangrai
 1/2 biji pala, sangrai
 3 butir kemiri, sangrai
 5 siung bawang merah
 4 siung bawang putih
 Garam secukupnya
Bahan Pelengkap:
 Daun bawang, iris halus
 Kentang yang sudah di goreng, iris kasar
 Tomat, iris kasar
 Jeruk limau
 Emping
 Kecap manis
 Asinan acar
 Bawang goreng
Cara Membuat Soto Betawi:
1. Didihkan air dan masukan daging dan jeroan bersama potongan jahe dan lengkuas. Rebus
hingga daging empuk.
 2. Angkat daging dan jeroan lalu tiriskan. Jadikan air rebusan sebagai air kaldu.
3. Goreng daging dan jeroan hingga berwarna sedikit kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
4. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga wangi lalu tambahkan santan cair,
susu cair dan mentega hingga tercampur matang. Angkat.
5. Masukan tumisan bumbu beserta daun salam dan batang serai ke dalam air kaldu, masak
hingga wangi dan mendidih. Lalu tambahkan santan kental dan sisa susu beserta
potongan daging dan jeroannya.
6. Setelah matang soto betawi dapat disajikan di atas mangkuk saji bersama bahan
pelengkap.
Cara Membuat Sambal:
 Haluskan 10 buah cabai rawit merah, 1 cabai merah besar, 2 siung bawang putih dan 1
sdt garam lalu rebus menggunakan sedikit kuah soto.
 Lalu hidangkan bersama soto betawi.
Resep Soto Betawi
Beberapa cara dan Resep Soto Betawi diatas dapat anda praktekkan dengan mudah sendiri
dirumah dan tidak perlu pergi jauh ke Jakarta untuk menikmati soto betawi, karena anda dapat
membuatnya sendiri dirumah. Semoga ulasan Resep Soto Betawi diatas dapat bermanfaat dan
membantu anda semua.

Cara Membuat Soto Betawi Spesial

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat soto betawi spesial

500 gram daging sapi
1/2 butir kelapa, parut dan ambil santannya (santan kental)
3 Butir telur rebus
3 Buah kentang rebus
2 Buah tomat ukuran sedang
Jeruk nipis secukupnya
Bawang goreng secukupnya
1 batang daun bawang, iris kecil-kecil
1 ruas lengkuas
1 Batang sereh, memarkan
3 lembar daun jeruk
Garam, gula secukupnya

Bumbu soto betawi yang dihaluskan :

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah kemiri
1 cm kunyit, bakar sebentar agar harum
1 cm jahe
Cara Membuat soto betawi spesial :
Rebus daging sapi dalam 2 lt air sampai empuk, kemudian potong daging sesuai
dengan selera, disarankan untuk memotongnya dengan ukuran dadu. Jangan
buang kaldunya.
Panaskan sedikit minyak, kemudian setelah panas tumis bumbu yang telah
dihaluskan sampai mengeluarkan aroma yang harum. Setelah harum masukan
daging yang telah dipotong-potong sebelumnya.
Aduk-aduk sampai rata kemudian tambahkan lengkuas, daun jeruk, sereh, dan
yang terakhir garam dan gula.
Masukkan tumisan bumbu dan daging tersebut ke dalam kaldu rebusan daging.
Kemudian tambahkan santan kental dan aduk sesekali. Masak sampai daging
empuk dan kuah sedikit menyusut.

Cara penyajian soto betawi spesial

Dalam mangkok saji isikan dengan telur rebus iris, kentang rebus iris, dan tomat
iris. Tambahkan daging dan kuah soto kemudian taburi daun bawang, bawang
merah goreng, dan berikan sedikit air jeruk nipis sesuai dengan selera. Jika suka,
Anda bisa menambahkan taburan emping melinjo.
 
Sambal soto betawi spesial
5 buah cabe merah besar di goreng, haluskan cabe merah tersebut kemudian beri
sedikit garam dan tambahkan sedikit kuah soto.
Demikian cara membuat soto betawi spesial, selamat mencoba.

Resep Soto Betawi

Resep Soto Betawi. Soto memang khas dengan rasa kuah yang segar. Ada berbagai macam Soto di
Indonesia salah satunya yang berada di Ibukota Jakarta yaitu Soto Betawi. Soto ini memilki keunikan
yaitu kuah yang kental. Jadi saat anda selesai makan Soto betawi rasanya selalu nempel dilidah.

Soto Betawi berbahan dasar jeroan dan dapat juga ditambahkan organ sapi seperti mata atau penis.
Adapun soto lain yang berbahan jeroan sapi seperti Soto Betawi yaitu Soto Sulung. Bahan jeroan sapi
inilah yang membuat Soto Betawi semakin gurih dan lezat. . mari lihat Resep  Soto Betawi dibawah ini.

Resep Soto Betawi

 

Bahan:
 250  gr Daging Sandung Lamur
 150  gr Jerohan (paru, usus, babat)
 1/4  butir Kelapa, bakar hingga kehitaman
 2  buah Kentang dibelah 4 bagian dan digoreng
  1  batang Daun Bawang,diiris halus
 1  sdm Daun Sledri,dirajang halus
 1½ liter Santan,sedang kentalnya
 1  buah Tomat dipotong 8 bagian
 3  sdm Minyak goreng
 3  lembar Daun Salam
 3  lembar Daun Jeruk
 2  sdm air Jeruk Limau
 2  sdm Bawang Goreng
 1  batang Kayu Manis
 1  sdt Garam
 1  sdm Gula
 Emping Melinjo goreng

Bumbu (dihaluskan):
 3 siung Bawang putih
 7 buah Bawang merah
 3 sdt Ketumbar
 3 butir Kemiri
 2 sdt Jintan
 2 sdt Lada

Cara Membuat Soto Betawi 

1. Rebus jeroan sampai matang 3/4. Buang airnya.
2. Rebus daging sandur lamur secara terpisah sampai matang 3/4. Jangan buang airnya karena
akan digunakan untuk kuah. Ambil airnya 1 liter.
3. Tiriskan daging dan jeroan kemudian potong-potong.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersamaan dengan cengkih, pala dan kayu manis. Ingat
tumis sampai berbau harum agar kuah soto tidak terasa langu atau kurang sedap.
5. Tumis daging dan jeroan yang sudah dipotong bersama bumbu (sebentar saja).
6. Setelah itu air kaldu dituangkan bersamaan dengan santan, tomat, seledri, daun bawang, dan
kecap manis. Pada saat fase ini didihkan dengan api kecil.
7. Dapat disajikan dengan bawang goreng dan emping goreng.
Resep Tongseng Kambing Bango
Tongseng Kambing Bango adalah sajian berkuah pedas yang enak disajikan hangat-hangat
sehingga rasa pedasnya semakin menggigit lidah. Cara membuatnyapun mudah! Temukan resep
makanan tradisional khas Indonesia ini di sini!
Bahan-bahan
TIPS: Anda bisa menandai setiap bahan dan bumbu untuk memudahkan Anda membuat daftar
belanjaan atau mengecek apakah semua bahan sudah tersedia di dapur Anda!
Bahan
 400 gram Daging Kambing
 2 lembar Daun Salam
 1000 ml (1 liter) Air
 800 ml Santan dari 1/2 butir Kelapa
 2 cm Lengkuas, dimemarkan
 1 batang Serai, diambil putihnya, dimemarkan
 150 gram Kol, dipotong kotak
 2 batang Daun Bawang, dipotong cacah sepanjang 2 cm
 1 buah Tomat merah, dipotong-potong
 3 siung Bawang Merah diiris tipis-tipis
 4 buah Cabe Rawit merah, dipotong cacah sepanjang 2 cm
 2 1/2 sendok makan Kecap Manis Bango
 4 sendok makan Minyak untuk menumis
Bumbu halus
 3 siung Bawang Putih
 4 butir Bawang Merah
 4 butir lada
 3 buah Kemiri, disangrai
 3 cm Kunyit, dibakar
 2 cm Jahe
 1 sendok teh Ketumbar
 1 1/2 sendok teh Garam

Cara Membuat
Cara memasak
 Rebus daging kambing dan daun salam dalam air mendidih, tunggu sampai daging matang.
Angkat dan buang airnya, potong-potong dagingnya menjadi potongan kecil-kecil.
 Rebus santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk, tunggu hingga
mendidih. Setelah mendidih, sisihkan.
 Panaskan minyak. Tumis bawang merah, cabe rawit merah dan daging kambing sampai harum.
 Tambahkan kol ke dalam tumisan, tumis kol hingga layu.
  Masukkan Kecap Manis Bango, aduk rata.
 Tuang kuah santan, tunggu hingga mendidih.
 Setelah kuah santan mendidih, tambahkan daun bawang dan potongan tomat, masak hingga
matang, sajikan hangat.
Untuk 4 porsi

Resep Tongseng Kambing

Resep Tongseng Kambing enak mungkin khas solo. Cara membuat masakan khas solo ini dapat anda
buktikan rasa enak dan pedasnya, sedangkan Daging kambing mudah didapat dan bisa dibuat apa saja,
gimana cara membuatnya?, disini tempat memasak makanan itu menjadi yang paling nikmat dan sedap,
yuk kita lihat.
Tongseng kambing enak

Bahan dan bumbu yang dibutuhkan

 1 kg daging kambing bagus dengan tulang (diiris-iris)
 5 sendok makan minyak untuk menumis.

 Bumbu yang dihaluskan untuk resep:

10 buah bawang merah yang bagus

2 sendok makan ketumbar, lalu disangrai
6 buah bawang putih yang bagus
½ sendok teh biji pala
1 sendok teh jintan
1 sendok teh garam ( secukupnya)

Bumbu Penyedap tongseng:

2 lembar daun salam

6 lembar daun jeruk purut
1 batang sereh, memarkan
6 sendok makan kecap manis
1 litter kuah gulai siap pakai
5 lembar daun kol
2 buah tomat, belah 4

Cara membuat Tongseng Kambing :

1. - Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga wangi.
2. - Masukkan daging kambing, aduk-aduk hingga terlumuri bumbu dan daging berubah warna.
 3. - Masukkan daun jeruk, daun salam dan sereh, aduk rata. Masak terus hingga mendidih dan
daging empuk.
4. - Menjelang diangkat, masukkan kol yg sudah dipotong kasar dan tomat. Tutup wajan sebentar.
Angkat.

Tuh kan gak susah dan paling penting kandungan di daging kambing sangat baik disebutkan
bahwa Kandungan lemak jenuh dan Kolesterolnya yang lebih rendah ini menunjukkan bahwa
daging kambing itu sehat. Selain itu memiliki kandungan iron, potassium dan thiamine yang
lebih tinggi, sedangkan kandungan sodiumnnya lebih rendah dibandingkan dengan daging lain.
Terus 4 ons daging kambing memiliki nutrisi sekitar 124 kalori, mantap deh ini Resep Tongseng
Kambing, silahkan share deh.
Keterangan :
Waktu Memasak: 1 Jam dan Menghasilkan: 5 porsi ,
Mengandung : 124Kalori
Resep ini mendapatkan : 5 Bintang oleh 95 Resensi

Resep Tongseng Kambing Paling Enak –

Tongseng kambing sangat nikmat lezat dan mantap , dan begini cara membuat nya yang mudah .
Anda tidak perlu lagi pusing untuk mendapatkan resep nya yang sangat praktis , untuk mendapat
rasa yang nikmat ini lah resep nya yang sudah saya uji coba di dapur dan rasa nya sangat enak .

Bahan tongseng kambing :

 500 gram daging kambing segar
 3 cm lengkuas , memarkan
 1,5 batang serai , memarkan
 200 gram kol , cuci , potong
 7 buah cabai rawit (atau sesuai selera) , potong
 4 buah bawang merah , iris tipis
 1 liter santan kelapa segar
 secukup nya kecap manis
 minyak untuk menumis
 air putih secukup nya

Bumbu halus tongseng kambing :

6 buah bawang merah
3 buah bawang putih
2 cm kunyit
2 cm jahe
2 buah kemiri
1/2 sdt gula pasir
1 1/2 sdt garam

Cara membuat tongseng kambing :

1. Cuci daging kambing hingga bersih , potong kecil kecil lalu presto hingga daging nya
benar-benar empuk , angkat sisihkan .
2. Masak Santan tunggu hingga mendidih , masukan bumbu halus , lengkuas , dan serai ,
aduk aduk hingga tercampur rata , angkat sisihkan .
3. Tumis daging kambing bersama cabai rawit , kol dan bawang merah , aduk aduk tunggu
hingga harum .
4. Tambahkan sedikit kecap manis , aduk hingga merata .
5. Masukan santan yang sudah tercampur aduk aduk pastikan sudah tercampur rata , tunggu
hingga mendidih , angkat sajikan .

Santap lah tongseng ini selagi hangat , karna akan menambah rasa pedas nya dan nikmat , anda
juga bisa menambah bawang goreng untuk taburan jika anda suka . Untuk yang punya penyakit
kolesterol jangan banyak banyak yah makannya karna daging kambing sendiri memiliki 124
kalori , 64 mili gram kolesterol dan 25 mili gram protein . dan pasti nya resep tongseng kambing
paling enak ini akan anda buat di rumah dengan mudah .

Keterangan resep ini:

Waktu yang di butuhkan : 1 Jam 55 Menit dan Cukup: untuk 12 orang ,
Keterangan Kalori : 312Kalori
Memperoleh bintang : 5 Bintang , dari 87 Ulasan , Updated: 09 Agustus 2013