Sate goreng.

Bahan:
- 250 gr daging sapi
- 2 lembar daun salam
- 3 siung bawang merah, iris tipis
- 2 siung bawang putih, iris kecil
- 3 buah cabai keriting, iris bulat
- 2 buah cabai hijau besar, iris bulat
- 1 buah cabai rawit
- Garam dan garam secukupnya
- 2 sdm kecap manis
- 1 sdm saus tiram
- Minyak dan margarin secukupnya
Cara membuat:
1. Rebus daging sapi dengan garam dan daun salam.
Biarkan sampai empuk. Kalau sudah empuk, angkat,
potong dadu lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak dengan margarin, lalu tumis
bawang putih sampai harum.
3. Masukkan daging yang sudah empuk, beserta daun
salam.
4. Masukkan garam, lada, kecap manis, dan saus
tiram, terus aduk rata. Pastikan semuanya terbalut
bumbu.
5. Terakhir, masukkan seluruh jenis cabe.
6. Angkat, lalu sajikan.

Beef teriyaki.
Bahan: Perendam:
- 300 gr daging sapi has dalam - 2 sdm kecap manis
- 2 siung bawang putih, - 2 sdm kecap asin
cincang halus - 1 sdm saus tiram
- 1 cm jahe, parut halus - 1 sdt minyak wijen
- 1 buah bawang bombay - 1/2 sdt garam
ukuran kecil, iris memanjang - 1/4 sdt merica
- 300 ml air
- 1 sdm tepung maizena,
larutkan dengan 5 sdm air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat:
1. Iris daging sapi tipis memanjang. Campur daging sapi
dengan bahan perendam. Aduk rata. Diamkan daging di
kulkas selama minimal 30 menit supaya bumbu meresap.
2. Tumis bawang putih dan jahe dengan sedikit minyak goreng
hingga harum. Masukkan daging sapi, masak sampai berubah
warna.
3. Masukkan sedikit air, masak sampai daging sapi matang
dan empuk. Tambahkan bawang bombay dan beri larutan
maizena supaya mengental. Koreksi rasa dan angkat.
4. Beef teriyaki siap disajikan.

Sate Daging Ungkep

Bahan Bumbu, Haluskan:
4 porsi 1 buah tomat merah
750 g daging sapi 8 butir bawang merah
3 sdm minyak goreng 5 siung bawang putih
150 ml air 15 buah cabai rawit merah
2 sdm kecap manis 10 buah cabai merah keriting
1 cm lengkuas, memarkan 1 sdt merica
tusuk sate 1 sdt ketumbar
1 sdt garam
Cara Membuat

 Potong daging bentuk dadu 2 cm, sisihkan.

 Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis
bumbu halus dan lengkuas. Masak hingga harum
dan matang.
 Masukkan daging, air dan kecap, masak hingga
daging empuk dan bumbu meresap. Angkat.
Dinginkan.
 Tusuk daging sebanyak empat potong dalam
setiap tusuk sate. Lakukan hingga daging habis.
 Panaskan alat pemanggang. Panggang satai
sambil sesekali diolesi bumbu hingga matang.
Angkat. Sajikan hangat bersama pelengkap.

Perkedel Kentang dan Daging

Bahan
400 gram kentang (rebus
hingga empuk dan matang)
200 gram daging cincang
1 butir telur
2 batang daun seledri (cincang
halus)
1 batang daun bawang
(cincang halus)
Bumbu Halus
 3 siung bawang putih
 4 siung bawang
merah
 Garam (secukupnya)
 Kaldu sapi bubuk
(secukupnya)
 Gula (secukupnya)
 Lada bubuk
 (secukupnya)
 Minyak goreng
(secukupnya)

Cara Membuat
1. Haluskan kentang yang telah direbus atau dikukus.
2. Campur kentang, daging cincang, daun seledri, daun
bawang dan bumbu halus.
3. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
4. Kocok telur kemudian tempatkan di mangkok terpisah.
5. Cetak bulat adonan kentang dan daging cincang
kemudian pipihkan sesuai selera.
6. Gulingkan adonan kentang yang telah dicetak ke
mangkok yang telah diisi telur.
7. Panaskan minyak, goreng perkedel kentang hingga
matang dan berwarna kuning keemasan.
8. Angkat perkedel yang telah matang, sajikan selagi masih
hangat

Resep Sop Daging Sapi

Bahan Bumbu Halus

250 gram daging sapi 2 siung bawang putih

250 gram iga sapi 4 siung bawang merah
1 buah wortel, iris bulat ½ butir pala
1 buah kentang, iris dadu ½ sdt lada
Sayur kubis, secukupnya jika ½ sdt garam
suka ¼ sdt kaldu sapi bubuk
1 buah tomat, belah empat Penyedap masakan,
Bawang merah goreng, secukupnya
secukupnya Gula, secukupnya
1. Rebus daging sapi dan iga sapi hingga empuk. Angkat
daging yang telah direbus, tiriskan. Diamkan air rebusan.
Ambil secukupnya air rebusan yang bening untuk kaldu.
2. Siapkan panci dan tuang air rebusan daging, tambahkan
air biasanya secukupnya.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam
panci berisi air. Rebus hingga mendidih.
4. Masukkan kentang dan wortel, masak hingga setengah
matang.
5. Tambahkan sayur kubis dan daging kemudian rebus lagi
hingga semua bahan matang.
6. Masukkan tomat, irisan daun bawang, irisan daun seledri
dan bawang goreng secukupnya.
7. Koreksi rasa, angkat sop daging sapi yang enak dan gurih
kemudian sajikan.

Resep ca kailan daging sapi

Bahan Bumbu
2 ikat kailan 2 siung bawang putih,
200 gram daging sapi has cincang
dalam, iris tipis melintang 2 sdm minyak wijen
serat 2 sdm arak masak (bahan
Air kaldu secukupnya nonhalal, boleh
dilewatkan)
 2 sdm saus tiram Kecap
asin secukupnya
2 sdm tepung kanji,
larutkan dengan air
Kaldu jamur secukupnya
Garam dan merica bubuk
secukupnya

Cara membuat
1. Potong daun kailan dan kupas bonggolnya, rebus
sampai lunak. Angkat dan siram dengan air es,
sisihkan.
2. Bumbui daging sapi dengan garam, merica, minyak
wijen, kecap asin, dan arak masak.
3. Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga
harum. Masukkan daging sapi bersama bumbunya,
aduk rata. Masak hingga daging sapi berubah warna.
4. Masukkan saus tiram dan kaldu jamur. Tambahkan
air kaldu sedikit demi sedikit. Tuang air kanji, aduk
hingga mengental.
5. Masukkan kailan yang sudah direbus, aduk
sebentar. Sajikan selagi hangat.