SajianSedap.com - Anda mencari kumpulan resep soto madura yang mudah dibuat?

Ini dia 3 resep soto madura mudah dibuat yang bakal bikin Anda banjir pujian!

1. Soto Madura Ayam Kampung

SajianSedap
Soto Madura ayam kampung
Waktu: 60 Menit. Sajian: 5 Porsi

Bahan:
1 ekor ayam kampung
2.500 ml air untuk merebus daging
2 batang serai, memarkan
10 lembar daun jeruk, disobek-sobek
3 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
4 cm kunyit, bakar
6 siung bawang putih
5 cm jahe
15 butir bawang merah
1/2 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelengkap:
1 sendok makan daun bawang, iris halus
2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
1 sendok makan bawang putih, untuk taburan
2 sendok makan kecap manis
2 sendok makan daun seledri, iris halus
2 buah jeruk nipis

Bahan Sambal Kemiri (haluskan):

5 buah cabai merah, rebus
5 buah cabai rawit, rebus
4 butir kemiri, goreng
1/4 sendok teh garam

Cara Membuat Soto Madura:

1. Rebus ayam di dalam air sampai lunak. Angkat. Suwir-suwir ayamnya. Ambil
kaldunya 1.500 ml.

2. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas sampai harum.
Masukkan ke dalam air kaldu.Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata. Didihkan
kembali.

3. Masukkan ayam suwir. Biarkan sebentar sampai meresap.

Berikutnya: Soto Madura Babat

2. Soto Madura Babat

 SajianSedap
Soto Madura babat
Waktu: 60 Menit. Sajian: 7 Porsi

Bahan:
250 gram sandung lamur, dipotong 2x2 cm
2.750 ml air
200 gram babat cuci bersih, direbus, dipotong 2x2 cm
200 gram usus sapi rebus, dipotong 2x2 cm
200 gram paru sapi rebus, dipotong 2x2 cm
10 lembar daun jeruk buang tulangnya
3 cm lengkuas, dimemarkan
5 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
1 sendok teh ketumbar
14 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
4 cm kunyit bakar
5 butir kemiri sangrai