Buras khas bugis

ceritanya ada tmen yg asli makasar.dia rindu berat sm mkanan khas kampung
hlman nya yaitu buras/burasa. tr...selengkapnya
Bahan-bahan
1. 1 kg beras(cuci bersih)
2. 1000 ml santan
3. 1 batang sereh (ambil putihnya,geprek)
4. 2 lembar daun salam
5. secukupnya garam
6. daun pisang secukup nya
7. tali rafia

Langkah
2 jam
1. Aron beras seperti memasak nasi pd umum.cara masak nya yaitu masak
beras beserta santan dan masukan daun salam serta sereh.tambahkan garam
secukupnya.boleh di tambah kaldu bubuk ato penyedap ya.lalu tes rasa
2. Masak beras,sambil terus di aduk2 tunggu sampe santan terserap dan
kering.matikan api.
3. Siapkan daun pisang.ambil beras sekitar 2 sendok mkan munjung.agak di
tekan2 supaya padat. lalu lipat ujung daun nya.lakukan sampe habis
4. Ikat bungkus buras dengan tali rafia.tumpuk 2 ato boleh satu2 aja
5. Rebus buras sekitar 2 jam.lalu angkat dan tunggu dingin dan mengeras.
6. Yuhuu...buras nan gurih siap dinikmati�