Berikut adalah berbagai manfaat wortel bagi tubuh dalam mencegah beberapa penyakit dan

menjaga kesehatan organ tubuh :

1. Antipenuaan dan kesehatan kulit
Antoksidan, karotenoid, serta polifenol pada wortel oranye dan ungu membantu
memperlambat penuaan dengan mengurangi radikal bebas dari sinar matahari dan polusi pada
tubuh.
2. Antiradang
Ekstrak wortel mencegah tubuh dari peradangan. Bahkan efeknya hampir setara bila
dibandingkan dengan konsumsi obatan-obatan seperti aspirin, ibuprofen, naproxen, dan
celecoxib.
3. Merawat mata
Vitamin A, beta karoten, dan lutein pada wortel dapat mencegah mata dari gangguan atau
penyakit, seperti glaukoma, katarak, dan kelainan refraksi (miopi, astigmatisme dan
hipermetropi).
4. Menjaga kesehatan otak
Asupan tinggi sayuran umbi akar, termasuk wortel, dapat memperbaiki daya ingat dan daya
kognitif (kemampuan berpikir) seseorang.
5. Menjaga kesehatan mulut
Mengonsumsi wortel sehabis makan dapat mengurangi risiko terjadinya gigi berlubang
karena membantu meningkatkan produksi air liur untuk membersihkan gigi.