PERBANDINGAN EFEKTIFITAS DAYA HAMBAT TERHADAP

STAPHYLOCOCCUS AUREUS DARI BERBAGAI

JENIS EKSTRAK BUAH MENGKUDU

(MORINDA CITRIFOLIA LIIN)(IN VITRO)

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi

syarat guna memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi

Oleh:

JOSUA SITEPU
NIM : 060600069

FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2011

Universitas Sumatera Utara

 Fakultas Kedokteran Gigi

Departemen Biologi Oral

Tahun 2011

Josua Sitepu

Perbandingan efektifitas daya hambat terhadap Staphylococcus aureus dari berbagai jenis

ekstrak buah mengkudu (Morinda Citrofolia Liin) ( In vitro)

X + 54 halaman

Mengkudu (Morinda citrofolia liin) merupakan tanaman obat yang dikenal oleh

masyarakat di Indonesia. Buah mengkudu dapat digunakan sebagai obat tradisional untuk

penyembuhan penyakit darah tinggi, edema, sembelit, dan perut kembung. Zat yang terkandung

dalam buah mengkudu seperti acubin, alizirin, dan antraquinon termasuk zat-zat antibakteri

yang dapat membunuh bakteri Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, Proteus

morganii, Bacillus subtilis, Escherichia coli, dan bakteri yang mematikan, misalnya Salmonella

sp dan Shigella sp. Tujuan penelitian ini melihat perbedaan efektifitas antibakteri dan

mengetahui perbedaan daya hambat dari berbagai sediaan ekstrak buah mengku terhadap

Staphylococcus aureus.

Rancangan penelitian adalah posttest only control group design. Sampel digunakan

adalah bakteri Staphylococcus aureus. Uji efektifitas ini menggunakan teknik Disc Diffusion Test

dengan bahan coba sediaan ekstrak buah mengkudu, bahan kontrol ( pacekap ) Masing-masing

bahan coba dilakukan tujuh kali pengulangan dan data diperoleh dianalisis dengan uji statistik

Oneway ANOVA dan LSD (Least Significant Difference).

Universitas Sumatera Utara

 Hasil pengukuran menunjukkan zona hambat terbesar adalah pace tea yaitu 16,49 mm,

sari noni 8,55 mm, jus noni 4,481 dan kontrol 3,29 mm. Hasil pengamatan menunjukkan rata-

rata zona hambat setiap bahan coba dan kontrol mempunyai daya hambat terhadap

Staphylococcus aureus dengan kemampuan yang berbeda.

Hasil uji analisis Oneway ANOVA dan LSD menunjukkan perbedaan yang bermakna

(p<0,05) antara zona hambat kelompok pace tea dengan kelompok yang lain. Hasil penelitian ini

menunjukkan bahwa kelompok pace tea lebih efektif dalam menghambat pertumbuhan

Staphylococcus aureus dibandingkan sediaan yang lain.

Key word : ekstrak buah mengkudu, Staphylococcus aureus

Daftar Pustaka : 13 (2000-2011)

Universitas Sumatera Utara

PERBANDINGAN EFEKTIFITAS DAYA HAMBAT TERHADAP

STAPHYLOCOCCUS AUREUS DARI BERBAGAI

JENIS EKSTRAK BUAH MENGKUDU

(MORINDA CITRIFOLIA LIIN)(IN VITRO)

SKRIPSI

Diajukan untuk memenuhi tugas dan melengkapi

syarat guna memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi

Oleh:

JOSUA SITEPU
NIM : 060600069

FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI

UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
2011

Universitas Sumatera Utara

 LEMBAR PERSETUJUAN

Skripsi ini telah disetujui untuk dipertahankan

di hadapan tim penguji skripsi

Medan, 07 juli 2011

Pembimbing : Tanda tangan

1. Lisna Unita R., drg., M.Kes …………………..…………

NIP : 19511018 198003 2 001

Universitas Sumatera Utara

 TIM PENGUJI SKRIPSI

Skripsi ini telah dipertahankan di hadapan tim penguji

pada tanggal 07 juli 2011

TIM PENGUJI

KETUA : 1. Lisna Unita R., drg., M.Kes

ANGGOTA : 2. Yendriwati, drg., M.Kes

3. Hj. Minasari, drg

Universitas Sumatera Utara

 KATA PENGANTAR

Dengan mengucap puji dan syukur ke hadirat Allah Bapa atas rahmat dan karunia-Nya

yang diberikan kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini sebagai salah

satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Kedokteran Gigi pada Fakultas Kedokteran Gigi

Universitas Sumatera Utara.

Pada kesempatan ini, penulis ingin menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya

kepada :

1. Prof. H. Nazruddin, drg., C.Ort., Sp. Ort., Ph.D selaku Dekan Fakultas Kedokteran

Gigi Universitas Sumatera Utara.

2. Rehulina Ginting, drg., M.Si selaku Ketua Departemen Biologi Oral Fakultas

Kedokteran Gigi Universitas Sumatera Utara yang telah membantu penulis dalam penulisan

skripsi ini.

3. Lisna Unita R, drg., M.Kes. selaku dosen pembimbing dan penguji yang telah bersedia

meluangkan waktu, tenaga, memberikan pemikiran serta masukan untuk membimbing penulis

dalam menyelesaikan skripsi ini.

4. Drg. Minasari dan drg. Yendriwati.,M.Kes selaku penguji skripsi saya yang telah

memberi banyak masukan.

5. Seluruf staf pengajar di Departemen Biologi Oral Fakultas Kedokteran Gigi

Universitas Sumatera Utara yang telah banyak memberikan saran dan masukan kepada penulis

dalam penyelesaian skripsi ini.

Universitas Sumatera Utara

 6. Wilda Hafni lubis.,drg,Msi selaku penasehat akademik yang telah membimbing dan

mengarahkan penulis selama masa pendidikan di Fakultas Kedokteran Gigi Universitas Sumatera

Utara.

7. Orang tua tercinta,ayahanda Risman Sitepu S.sos, ibunda drg.Yanita Ginting, kakanda

dr. Kefarina Sitepu yang selalu memberikan dorongan dan semangat kepada penulis.

8. Para sahabat penulis, Fifi Rumiati Pasaribu, Mohamad johansyah, Wili Sutanto, Edi

Susanto, Siti Aisah , Junita Maria Ginting, Jonatan Crismes Gurusinga, dan seluruh teman-teman

angkata 2006 yang telah memberi dukungan dan semangat sehingga skripsi ini dapat

diselesaikan dengan baik.

Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan sumbangan pikiran

yang berguna bagi ilmu pengetahuan, khususnya bidang kedokteran gigi.

Medan, juli 2011

Penulis,

(JOSUA SITEPU)
NIM : 060600069

Universitas Sumatera Utara

 DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL……………………………………………………………..

HALAMAN PERSETUJUAN…………………………………………………...

HALAMAN TIM PENGUJI SKRIPSI…………………………………………..

KATA PENGANTAR…………………………………………………………... iv

DAFTAR ISI…………………………………………………………………….. vi

DAFTAR TABEL……………………………………………………………….. viii

DAFTAR GAMBAR……………………………………………………………. ix

DAFTAR LAMPIRAN………………………………………………………….. x

BAB 1 PENDAHULUAN………………………………….……………….... 1
1.1 Latar Belakang…………………………….……………………... 1
1.2 Perumusan Masalah………………………………........................... 4
1.3 Tujuan Penelitian…………… …………………............................ 4
1.4 Manfaat Penelitian………………………………………………... 5

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA……………………………………………….. 6

2.1 Mengkudu………………………………………………………… 6
2.1.1 Klasifikasi mengkudu……….………………………………... 6
2.1.2Kandungan dan kegunaan mengkudu………………................. 7
2.1.3Aktivitas antimikroba mengkudu……………………………... 9
2.2 Staphylococcus aureus………………………….…………………… 10
2.2.1 Morfologi dan identifikasi…..………….……………….…….. 10
2.2.2 Patogenesis infeksi Staphylococcus aureus …..………………. 11
2.2.3Staphylococcus aureus pada pasien denture stomatitis…………. 12
2.3 Denture stomatitis………………………………………………… 12
2.3.1 Etiologi denture stomatitis ………………………….…… ….. 13
2.3.2 Tipe tipe denture stomatitis …………………………………… 14

Universitas Sumatera Utara

BAB 3 KERANGKA KONSEP DAN HIPOTESA PENELITIAN……………. 16
3.1 Kerangka Konsep…………………...………………………..…… 16
3.2 Hipotesa………………………...………………………………… 17
3.3 Skema alur peneliti……………………………………………….. 18

BAB 4 METODOLOGI PENELITIAN……………………………………….. 19

4.1 Rancangan Penelitian………………………………….………….. 19
4.2 Populasi, Sampel dan Besar Sampel Penelitian…………………... 19
4.3 Variabel Penelitian………………………………………….…….. 21
4.3.1 Variabel bebas……………………………………………... 22
4.3.2 Variabel tergantung………………………………………... 22
4.3.3 Variabel terkendali………………………………………… 22
4.3.4 Variabel tidak terkendali…………………………………... 22
4.4 Definisi Operasional………………………………….…………... 23
4.5 Alat dan Bahan Penelitian………………………………………… 24
4.6 Pelaksanaan Penelitian……………………………………………. 25
4.7 Pengambilan dan pengumpulan data……………………………… 26
4.7.1 Cara kerja…………………………………………………. 28
4.7.2 Pembuatan media…………………………………………. 30
4.7.3 Uji efektifitas bakteri……………………………………... 30
4.8 Analisis data………………………………………………………. . 32
BAB 5 HASIL DAN ANALISA……………………………………………… 33
5.1 Hasil Penelitian…………………………………………………... 33
5.2 Analisis Hasil Penelitian…………………………………………. 34
BAB 6 PERBAHASAN……………………………………………………….. 38

BAB 7 KESIMPULAN DAN SARAN………………………………………... 41

7.1 Kesimpulan…………………………………………….................. 41
7.2 Saran……………………………………………………................. 41

DAFTAR PUSTAKA…………………………………………………………... 42

LAMPIRAN……………………………………………………………………... 44

Universitas Sumatera Utara

 DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Tabel 1 Rata rata diameter zona hambat berbagai ekstrak mengkudu………. 34

2. Tabel perbedaan rata-rata zona hambat (Uji ANOVA)……………………… 35

3. Tabel 2 Hasil analisa uji komperasi ganda antara Pace tea, Jus noni,
Pacekap dan Sari noni……………………………………………………… 36

Universitas Sumatera Utara

 DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Gambar buah mengkudu……………………………………………………… 7

2. Skema alur penelitian……………………………………….……………….. 18

3. Timbangan digital……………………………………………………………. 25

13. Mikroskop…………………………………………………………………... 25

14. Disk kosong………………………………………………………………… 25

15 Inkubator…………………………………………………………………….. 25

12. Hasil percobaan efek antibakteri berbagai jenis sediaan buah mengkudu …. 33

Universitas Sumatera Utara

 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Skema alur fikir…………………………………………………………..…… 44

3. Hasil perhitungan statistik…………………………………………………….. 47

Universitas Sumatera Utara