Jakarta - Kelapa muda bertekstur lembut bisa dibuat menjadi es segar.

Selain ditambah
gula, es kelapa juga enak dibuat dengan tambahan buah segar hingga agar-agar. Yuk,
bikin sendiri!

Jika bosan dengan kolak, kali ini Anda bisa membuat es kelapa dengan tambahan
beberapa jenis pelengkap. Mau es kelapa dengan rasa segar? atau es kelapa dengan
tambahan buah alpukat lembut? Semua bisa Anda buat di rumah.

1. Jeruk

Jika ingin berbuka puasa dengan minuman yang manis agak asam Anda bisa membuat
minuman yang segar ini. Untuk membuatnya cukup mudah, Anda dapat siapkan 2 butir
kelapa mudah, 125 gram gula putih cair, 1 liter air kelapa muda dan 10 buah air jeruk
manis.

Untuk membuatnya juga tak sulit, Anda cukup mencampurkan semua bahan kemudian
tambahkan dengan es batu. Minuman ini cocok sebagai pembuka puasa hari ini.
2. Gula merah dan cincau

Lembutnya kelapa muda enak berpadu dengan manisnya gula merah. Untuk membuat
sajian minuman ini, Anda membutuhkan 250 gram gula merah, 250 ml air, 2 lembar
daun pandan, 3 buah kelapa muda keruk, 1 liter air kelapa dan es batu.

Cara membuatnya adalah rebus air bersama gula merah dan daun pandan hingga
mendidih, saring. Kemudian masukkan daging kelapa keruk dalam gelas dan
campurkan dengan larutan gula merah dan air kelapa.

Agar semakin enak, Anda bisa menambahkan es kelapa ini dengan cincau hitam. Hmm,
segar!

3. Buah-buahan

Membuat es kelapa buah sendiri di rumah tidaklah sulit. Anda cukup sediakan 150 gram
blewah, 150 gram melon, 150 gram kelapa muda, 150 gr nata de coco, 1 sdt selasih
(direndam) dan 500 ml air kelapa.

Sebelum mencampurkan buah, sirupnya dulu. Campurkan 200 gram gula pasir, 200 ml
air dan 4 lembar daun pandan masak dengan api kecil hingga gula larut.

Tata potongan buah dalam gelas dan kemudian tambahkan sirup dan serutan es batu.
Es buah kelapa siap dihidangkan untuk keluarga.

4. Agar-agar

Minuman yang terbuat dari campuran jeli (agar-agar) dan kelapa bisa Anda coba di
rumah. Tambahkan dengan sirup leci sehingga rasanya semakin segar dan cocok
disajikan untuk si kecil dan juga keluarga.

Bahan yang Anda butuhkan adalah 300 ml air, 1/2 bungkus jelly bubuk, 100 ml sirup
leci, 500 ml air kelapa muda, 100 gram gula pasir, 1 lembar daun pandan dan
pelengkap seperti 1 buah kelapa muda, 1 sdt selasih seduh dan es batu.

Untuk membuat jelly, rebus air dan jeli kemudian tambahkan dengan sirup leci masak
hingga mendidih dan cetak dalam loyang persegi.

Kemudian buat sirup dengan cara merebus air kelapa, gula pasir dan daun pandan
hingga larut. Campurkan potongan jelly, sirup dan selasih kemudian tuang dengan sirup
dan tambahkan es.
5. Alpukat

Dinginnya es kelapa ternyata enak berpadu dengan lembutnya buah alpukat. Bahan-
bahan yang dibutuhkan seperti 150 gram kelapa muda, 150 gram alpukat dan 100 gram
cincau hitam serta 6 sdm susu kental manis dan 250 gram es serut.

Sedangkan untuk bahan sirupnya berupa 150 gram gula pasir dan 150 ml air serta 2
lembar daun pandan.

Cara membuatnya cukup mudah, rebus gula pasir, air dan daun pandan hingga larut.
Campur kelapa muda, alpukat dan cicau aduk rata. kemudian tambahkan es serut dan
susu kental manis. (lus/odi)