RENCANA PROGRAM DAN KEGIATAN PEMBELAJARAN

SEMESTER
(RPKPS)

GALENIKA (FAF 3251)

SEMESTER 7/3 (1) SKS

Oleh:
Tim Penyusun
1. Dr. rer.nat Triana Hertiani, M.Si., Apt (Koordinator)
2. Prof. Dr. Suwijiyo Pramono, Apt
3. Dr. Andayana Puspitasari, M.Si., Apt

PROGRAM SARJANA PROGRAM STUDI FARMASI

FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS GADJAH MADA
TAHUN AKADEMIK 2018/2019

1
2
 Universitas Gadjah Mada
Fakultas Farmasi
Departemen Biologi Farmasi (Program Sarjana Program Studi Farmasi)

RENCANA PROGRAM DAN KEGIATAN PEMBELAJARAN SEMESTER (RPKPS)

Kode Mata Nama Mata Bobot
Semester Status Mata Kuliah Mata Kuliah Prasyarat
Kuliah Kuliah (sks)
FAF 3251 Galenika 3 I Wajib Minat Kimia Produk Alam

Capaian CPL 3 : Mahasiswa mampu menerapkan ilmu dan teknologi kefarmasian terkini dalam perancangan, pembuatan,
Pembelajaran penjaminan mutu dan pendistribusian sediaan farmasi
Lulusan 3.4. Membuat sediaan obat tradisional sesuai prinsip-prinsip penjaminan mutu
(CPL) dan 3.6. Mampu menjelaskan prinsip-prinsip penjamina mutu sediaan farmasi
Sub-CPL
yang CPL 8 :Mahasiswa mampu menguasai IPTEK terkini untuk pengemabngan dan riset bidang kefarmasian, terutama
dibebankan yang berbasis kekayaan alam Indonesia dan kearifan local dalam penyelesaian masalah kesehatan global
pada MK 8.6. Mahasiswa mampu menelaah jurnal ilmiah secara kritis tentang ekstraksi dalam bidang farmasi untuk
meningkatkan dan memperluas wawasan ilmu pengetahuan

Capaian CPMK 1 Mahasiswa mampu melakukan ekstraksi dan tahapan lanjutannya hingga mendapatkan ekstrak
Pembelajaran sebagai bahan baku formulasi obat bahan alam
Mata Kuliah CPMK 2 Mahasiswa mampu melakukan optimasi produksi ekstrak
(CPMK) CPMK 3 Mahasiswa mampu melakukan isolasi minyak atsiri
CPMK 4 Mahasiswa mampu menerapkan ilmu dan teknologi kefarmasian untuk penjaminan mutu sediaan
obat bahan alam
CPMK 5 Mahasiswa mampu melakukan critical appraisal (telaah kritis) artikel ilmiah tentang obat bahan
alam
Matriks CPL CPMK 1 CPMK 2 CPMK 3 CPMK 4 CPMK 5
Pemetaan Sub-CPL 3.4 √ √ √
antara CPL Sub-CPL 3.6 √
dengan Sub-CPL 8.6 √
CPMK
Deskripsi Mata kuliah ini terdiri atas kuliah (2 SKS) dan praktikum (1 SKS). Setelah mahasiswa mengikuti mata kuliah ini
Singkat Mata diharapkan dapat memahami, menjelaskan dan mempraktekkan prinsip dan tahapan proses produksi mulai dari
Kuliah penyiapan bahan baku, proses ekstraksi hingga penyiapan ekstrak untuk formulasi sediaan galenika, proses
produksi minyak atsiri, dan standardisasi baik parameter spesifik maupun non-spesifik yang diperlukan

Bahan 1. Memahami faktor-faktor yang berpengaruh terhadap ekstraksi (CPMK 1)

Kajian/Materi 2. Menerapkan metode ekstraksi yang sesuai (CPMK 1)
Pembelajaran 3. Merancang tahap post ekstraksi (CPMK 1)
/Pokok 4. Memahami metode-metode isolasi minyak atsiri (CPMK 3)
Bahasan (Sub 5. Memahami proses kontrol kualitas minyak atsiri (CPMK 3)
CPMK) 6. Memahami metode-metode statistik untuk merancang optimasi (CPMK 2)
7. Menganalisis data terkait optimasi ekstraksi (CPMK 5)
8. Memahami parameter standardisasi bahan alam (CPMK 4)
9. Menerapkan prinsip standardisasi pada penjaminan mutu produk (CPMK 4)

3
Metode Komponen Penilaian Persentase CPMK 1 CPMK 2 CPMK 3 CPMK 4 CPMK 5
Penilaian dan Hasil Praktikum 2,5 1,5% 1%
Kaitan Pretes 5 2% 1% 1% 1%
dengan Laporan Praktikum 1,25% 1,25% 1,25% 1,25%
5
CPMK
Diskusi Praktikum 5 2% 1% 1% 1%
Responsi 15 6% 3% 3% 3%
Tugas 12,5 12,5%
Ujian Tengah Semester 27,5 20% 7,5%
Ujian Akhir Semester 27,5 10% 17,5%
Kriteria Mahasiswa diberi nilai akhir sesuai dengan kriteria berikut
Penilaian
Akhir

Daftar Bahan Utama

dan Referensi 1. Bolton, S. dan Bon, C., 2004. Pharmaceutical Statistics: Practical and clinical applications. 4th., rev. and
expanded ed. p. 308–337. M. Dekker, New York
2. Departemen Kesehatan Republik Indonesia, 2004, Monografi Ekstrak Tumbuhan Obat Indonesia,
Departemen Kesehatan RI, Jakarta.
3. List, P.. dan Schmidt, P., 1989. Phytopharmaceutical Technology. p. 99-105, CRC Press, Boston
Gaedcke, F., Steinhoff, B., & Blasius, H., 2003, Herbal Medicinal Products, Medpharm Scientific
Publisher, Stuttgart.
4. Handa, S.S., Khanuja, S.P.S., Longo, G., Rakesh, D.D., 2008, Extraction Technologies for Medicinal and
Aromatic Plants, Int. Centre for Science and High Technology, Italy.
5. Jones, W. dan Kinghorn, A.D., 2005. Extraction of Plant Secondary Metabolites, dalam: Sarker, S., Latif,
Z., dan Gray, A. (Editor), Natural Products Isolation, Methods in Biotechnology. hal. 323–351, Humana
Press
Pendukung
6. Jurnal ilmiah terkait

4
 Rencana Kegiatan Pembelajaran Mingguan (RKPM) : Kuliah (2 sks)
Bahan Kajian
CPMK Metode Penilaian
(Materi Bentuk dan Pengalaman Pustaka dan
Minggu (Kemampuan Beban Waktu Media
Pembelajaran/ Metode Belajar Sumber Belajar
Ke- Akhir yang Bobot Pembelajaran Pembelajaran
Indikator Komponen Sub-CPMK ) Pembelajaran Mahasiswa Eksternal
Direncanakan) (%)

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11)
(CPMK 1) Ketepatan Pendahuluan Tatap Muka: Tatap Muka: Tatap Muka: Laptop,
Mahasiswa dalam UTS 4% kontrak Pemaparan 2 x 50 menit berpendapat, LCD-projector 2,3
mampu menjelask pembelajaran berdiskusi ,akses internet
melakukan an dalam kelas,
- Arti penting
ekstraksi
ekstraksi dan teknologi
dalam hal
tahapan tahapan ekstraksi di
lanjutannya bidang farmasi
hingga - Ruang lingkup
mendapatkan teknologi
1
ekstrak sebagai ekstraksi bahan
bahan baku alam
formulasi obat - Definisi
bahan alam galenika,
sari, ekstrak,
ekstrak
terpurifikasi,
factor , bahan
sintetis dan bahan
tambahan.
(CPMK 1) Penyiapan bahan Tatap Muka: Tatap Muka: Tatap Muka: Laptop,
Ketepatan
Mahasiswa mampu baku Pemaparan 2 x 50 menit berpendapat, LCD-projector
dalam
melakukan ekstraksi Penyiapan serbuk berdiskusi ,akses internet
menjelask
dan tahapan bahan dan factor dalam kelas,
2 an UTS 4% 2,3,4,5
lanjutannya hingga tebal lapisan batas
penyiapan
mendapatkan Penetrasi cairan
bahan
ekstrak sebagai penyari kedalam
ekstraksi
bahan baku bahan

5
 formulasi obat bahan
alam
Tahaapan proses Tatap Muka: Tatap Muka: Tatap Muka: Laptop,
(CPMK 1) (lanjutan) Pemaparan 2 x 50 menit berpendapat, LCD-projector
Mahasiswa - Pengisian berdiskusi ,akses internet
ruang intra dan dalam kelas,
mampu Ketepatan
antra sel
melakukan dalam
Kontak cairan
ekstraksi dan menjelask
penyari dan
tahapan an
kandungan kimia
ekstraksi
3 lanjutannya UTS 4% Pelarutan 2,3,4
dalam hal
hingga kandungan kimia,
factor yng
mendapatkan like dissolves like,
berpengar
ekstrak sebagai pemanasan,
uh pada
pengadukan
bahan baku ekstraksi
Difusi kandungan
formulasi obat kimia keluar sel,
bahan alam keseimbangan
konsentrasi
(CPMK 1) Tatap Muka: Tatap Muka: Tatap Muka: Laptop,
Mahasiswa Metode ekstraksi Pemaparan 2 x 50 menit berpendapat, LCD-projector
mampu : berdiskusi ,akses internet
melakukan infundasi, dalam kelas,
ekstraksi dan Ketepatan maserasi, digesti
tahapan dalam perkolasi,
menjelask ekstraksi dengan
4 lanjutannya UTS 4% 2,3,4
an gas cair, ekstraksi
hingga metode dengan alat
mendapatkan ekstraksi soxhlet,
ekstrak sebagai microwave dan
bahan baku ultrasonic
formulasi obat
bahan alam
(CPMK 1) Ketepatan Purifikasi ekstrak Pemajaran Tatap Muka: Mengunduh dan Laptop, akses
Mahasiswa mampu dalam delipidasi, daring 2 x 50 menit menyaksikan internet, Video
melakukan ekstraksi menjelask deklorofilisasi, (Elisa-Zoom) video materi. mteri
5 UTS 4% 2,3,4
dan tahapan an pemisahan resin, Berpendapat
lanjutannya hingga purifikasi pembentukan dan berdiskusi
mendapatkan ekstrak garam untuk daring,

6
 ekstrak sebagai alkaloid,
bahan baku saponifikasi
formulasi obat bahan lemak,
alam adsorpsi dengan
bahan
penjerap
Penyiapan ekstrak
untuk
sediaan
fitofarmasetik
memilih metoda
penguapan
atau pengentalan
ekstrak
dan bahan
pengering
Ketepatan Tatap Muka: Tatap Muka: Tatap Muka: Laptop,
Optimasi
CPMK 2 dalam Pemaparan 2 x 50 menit berpendapat, LCD-projector
Ekstraksi
Mahasiswa mampu menjelask berdiskusi ,akses internet
6 UTS 7,5 % Kaitan antar 1,6
melakukan optimasi an dalam kelas,
faktor dan
produksi ekstrak optimasi
interaksinya
ekstraksi
Penerapan Diskusi Daring Blended Laptop,
Rancangan (Zoom): Learning: ,akses internet
Kemampu Percobaan 2 x 50 menit berpendapat,
CPMK 5
an Single factor, berdiskusi
Mahasiswa mampu
menganali desain faktorial online
melakukan critical Tugas 7,5% Diskusi
7 sis jurnal dan Response 1,6
appraisal (telaah kelompok
terkait Surface
kritis) artikel ilmiah
optimasi Methodology
tentang obat bahan
ekstaksi Untuk ekstraksi
alam
bahan alam dan
minyak atsiri
8 Ujian Tengah Semester (UTS)
CPMK 3 Ketepatan Isolasi Minyak Tatap Muka: Laptop,
Mahasiswa mampu dalam atsiri: berpendapat, LCD-projector
9 melakukan isolasi menjelask UAS 5% - Sifat berdiskusi ,akses internet 4.5
minyak atsiri an proses fisiko-kimia dalam kelas,
isolasi minyak atsiri

7
 minyak - Proses isolasi
atsiri secara Tatap Muka: Tatap Muka:
distilasi air, uap, Pemaparan 2 x 50 menit
uap
dan air , kohobasi
- Proses isolasi
dengan metode
pengepresan,
ekstraksi
solven, dan
enfleurage
Ketepatan Blended Laptop,
CPMK 3
dalam Learning: ,akses internet
Mahasiswa mampu
menjelask berpendapat,
melakukan isolasi
an berdiskusi
minyak atsiri Produksi minyak
perbedaan Diskusi kelas online
CPMK 5 atsiri skala
isolasi Tugas 5% Diskusi Daring
10 Mahasiswa mampu industri dan 4,5,6
minyak UAS 5% (Zoom):
melakukan critical kontrol
atsiri skala 2 x 50 menit
appraisal (telaah kualitasnya
industry
kritis) artikel ilmiah
dan
tentang obat bahan
permasala
alam
hannya
Standardisasi Tatap Muka: Tatap Muka: Laptop,
CPMK 4
Arti penting dan 2 x 50 menit berpendapat, LCD-projector
Mahasiswa mampu Ketepatan
lingkup Tatap Muka: berdiskusi ,akses internet
menerapkan ilmu dalam
standardisasi Pemaparan dalam kelas,
dan teknologi menjelask
11 UAS 3,5% Ruang lingkup 2,4,5
kefarmasian untuk an
standardisasi
penjaminan mutu standardis
Kaitan kontrol
sediaan obat bahan asi
kualitas dan
alam
standardisasi
CPMK 4 Teknik sampling Tatap Muka: Tatap Muka: Laptop,
Mahasiswa Ketepatan - jenis-jenis 2 x 50 menit berpendapat, LCD-projector
mampu dalam sampel berdiskusi ,akses internet
12 menerapkan ilmu menjelask UAS - teknik dalam kelas, 4,5,6
an sampling Tatap Muka:
dan teknologi 3,5% Pemaparan
kefarmasian untuk sampling -perlakuan
penjaminan mutu terhadap sampel

8
 sediaan obat bahan
alam
Mahasiswa Tatap Muka: Tatap Muka: Laptop,
mampu 2 x 50 menit berpendapat, LCD-projector
Ketepatan Parameter
menerapkan ilmu Tatap Muka: berdiskusi ,akses internet
dalam Spesifik-Marker
dan teknologi Pemaparan dalam kelas,
menjelask - Definisi marker
13 UAS 3,5% 5,6
kefarmasian untuk an -Cara memilih
penjaminan mutu pemilihan marker
sediaan obat bahan marker -Analisis marker
alam
Mahasiswa Parameter non Tatap Muka: Tatap Muka: Laptop,
mampu Ketepatan spesifik-CoA 2 x 50 menit berpendapat, LCD-projector
menerapkan ilmu dalam - Komponen Tatap Muka: berdiskusi ,akses internet
menjelask parameter non Pemaparan dalam kelas,
dan teknologi
14 an UAS 3,5% spesifik 6
kefarmasian untuk parameter - prinsip kerja
penjaminan mutu non - standar acuan
sediaan obat bahan spesifik persyaratan
alam
Mahasiswa Tatap Muka: Tatap Muka: Laptop,
mampu 2 x 50 menit berpendapat, LCD-projector
menerapkan ilmu berdiskusi ,akses internet
Ketepatan
Pembuatan Diskusi kellas dalam kelas,
dan teknologi dalam
15 Diskusi 3,5% Certificate of 6
kefarmasian untuk membuat
Analysis (CoA)
penjaminan mutu CoA
sediaan obat bahan
alam
Ujian Akhir Semester (UAS)
16

9
 Rencana Kegiatan Pembelajaran Mingguan (RKPM) : Praktikum (1 sks)
Bahan Kajian
CPMK Metode Penilaian Beban
(Materi Bentuk dan
Minggu (Kemampuan Waktu Pengalaman Belajar Media
Pembelajaran/ Metode
Ke- Akhir yang Kompon Bobot Pembelajara Mahasiswa Pembelajaran
Indikator Sub CPMK ) Pembelajaran
Direncanakan) en (%) n

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10)

kemampuan
Overview
menjelaskan tujuan Mendengarkan,
pelaksanaan Papan tulis, buku
dan metode ekstraksi, mengemukakan
1 Pretes 5 praktikum: peraturan, Penjelasan, tes/kuis 1x 60 menit petunjuk
optimasi, isolasi pendapat dan
bahan, metode dan praktikum, soal
minyak atsiri dan menjawab pertanyaan
laporan
standardisasi ekstrak
CPMK 1, 2, 3, 4

kemampuan Diskusi
Diskusi hasil
menjelaskan metode Pre Diskusi Daring Presentasi, diskusi Laptop, Koneksi
2 kunjungan ke industri 2 x 60 menit
ekstraksi, dan Praktiku (Zoom) kelas online internet
Farmasi
CPMK 1 standardisasi ekstrak m

Melakukan ekstraksi
CPMK 1 Hasil 1,5 Praktek Mengerjakan uji sesuai
kemampuan dengan metode
3-4 CPMK 2 Responsi 6 Ekstraksi dan 4x60 menit buku petunjuk Alat laboratorium
melakukan ekstraksi maserasi, pekolasi
Laporan 1,25 penguapan praktikum
dan infundasi
Melakukan isolasi
kemampuan Praktek
minyak atsiri dan Mengerjakan uji sesuai
CPMK 2 melakukan isolasi Destilasi minyak
5-6 Responsi 6 penetapan pelarut 4x60 menit buku petunjuk Alat laboratorium
CPMK 3 minyak atsiri dan atsiri dan optimasi
Laporan 2,5 menggunakan metode praktikum
optimasi ekstraksi ekstraksi
Simplex lattice design
Melakukan fraksinasi Praktek
kemampuan fraksinasi Mengerjakan uji sesuai
ekstrak dengan Fraksinasi dan Alat laboratorium
7-8 CPMK 4 dan mengeringkan 4x60 menit buku petunjuk
heksan dan membuat pengeringan
ekstrak Hasil 1 praktikum
ekstrak kering ekstrak
Responsi 3
kemampuan Mengukur kadar Praktek Mengerjakan uji sesuai
Laporan 1,25
9-10 CPMK 4 mengukur kadar flavonoid total, Spektroskopi dan 4x60 menit buku petunjuk Alat laboratorium
senyawa aktif dalam fenolik total, densitometri praktikum

10
 ekstrak andrografolid dan
kurkuminoid
Kemampuan
Presentasi hasil
memahami hasil Diskusi Presentasi, diskusi Laptop,
11-12 CPMK 1, 2,3,4 5 praktikum tiap Diskusi kelompok 4x60 menit
ekstraksi, fraksinasi Tanya jawab Internet
kelompok
dan penetapan kadar
kemampuan
menjelaskan tujuan
dan metode ekstraksi,
13-14 CPMK 1,2,3,4 Responsi UJian praktik OSCE 4 x 60 menit Praktik Alat laboratorium
optimasi, isolasi
minyak atsiri dan
standardisasi ekstrak

11