SKRIPSI

PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN SELADA (Lactuca sativa L.)

PADA DUA RAKITAN TEKNOLOGI BUDIDAYA SECARA ORGANIK

Oleh:
Fitriani Dina H.
NIM A1L012190

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN
FAKULTAS PERTANIAN
PURWOKERTO
2016
 SKRIPSI

PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN SELADA (Lactuca sativa L.)

PADA DUA RAKITAN TEKNOLOGI BUDIDAYA SECARA ORGANIK

Oleh:
Fitriani Dina H.
NIM A1L012190

Diajukan untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh

Gelar Sarjana Pertanian pada Fakultas Pertanian
Universitas Jenderal Soedirman

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN
FAKULTAS PERTANIAN
PURWOKERTO
2016
 SKRIPSI

PERTUMBUHAN DAN HASIL TANAMAN SELADA (Lactuca sativa L.)

PADA DUA RAKITAN TEKNOLOGI BUDIDAYA SECARA ORGANIK

Oleh:
Fitriani Dina H.
NIM A1L012190

Diterima dan disetujui

Tanggal:

Pembimbing I, Pembimbing II,

Ir. Mujiono, M.S. Ir. Agus Sarjito, M.Sc.

NIP 19570406 198403 1 003 NIP 19601013 198703 1 007

Mengetahui,
Dekan Fakultas Pertanian,

Dr. Ir. Anisur Rosyad, M.S.

NIP. 19581027 198511 1 001
 PERNYATAAN

Saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah

diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan

sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah

ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam

naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Purwokerto, November 2016

Yang menyatakan,

Fitriani Dina H.
NIM. A1L012190

iv
 PRAKATA

Puji syukur penulis panjatkan ke hadirat Allah SWT., yang mana karena

rahmat-Nya, Skripsi yang berjudul “PERTUMBUHAN DAN HASIL

TANAMAN SELADA (Lactuca sativa L.) PADA DUA RAKITAN

TEKNOLOGI BUDIDAYA SECARA ORGANIK” telah selesai dibuat.

Penyusunan Skripsi ini tidak lepas dari bantuan banyak pihak. Oleh karena itu,

perkenankan penulis mengucapkan terima kasih dan penghargaan setinggi-

tingginya kepada:

1. Dekan Fakultas Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman, yang telah

memberikan izin untuk melaksanakan penelitian.

2. Ir. Mujiono, M.S., selaku Pembimbing I, yang telah memberikan bimbingan

dan saran dalam pelaksanaan penelitian dan penulisan skripsi.

3. Ir. Agus Sarjito, M.Sc., selaku Pembimbing II, yang telah memberikan

bimbingan dan saran dalam pelaksanaan penelitian dan penulisan skripsi.

4. Kedua orang tua dan keluarga yang telah memberikan dukungan moril dan

materil sehingga skripsi dapat diselesaikan.

5. Semua pihak yang telah mendukung dalam penyusunan Skripsi.

Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih belum sempurna. Meskipun

demikian, penulis berharap skripsi ini bermanfaat sebagai pedoman penelitian.

Purwokerto, Januari 2016

Penulis,

v
 DAFTAR ISI

Halaman

DAFTAR TABEL ......................................................................................... viii

DAFTAR GAMBAR .................................................................................... ix

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. x

RINGKASAN ............................................................................................... xi

SUMMARY .................................................................................................... xii

I. PENDAHULUAN ................................................................................. 1
A. Latar Belakang .................................................................................. 1
B. Tujuan ................................................................................................ 4
C. Manfaat .............................................................................................. 4

II. TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................ 5

A. Klasifikasi Tanaman Selada .............................................................. 5
B. Pertanian Organik .............................................................................. 7
C. Pupuk Organik ................................................................................... 10
D. Pestisida Nabati ................................................................................. 17
E. Daun Bambu ...................................................................................... 23

III. METODE PENELITIAN ........................................................................ 27

A. Tempat dan Waktu ............................................................................ 27
B. Materi Penelitian ............................................................................... 27
C. Rancangan Percobaan........................................................................ 28
D. Variabel yang Diamati ...................................................................... 29
E. Pelaksanaan Penelitian ...................................................................... 31
F. Analisis Data ...................................................................................... 33

IV. HASIL DAN PEMBAHASAN .............................................................. 34

A. Variabel Komponen Pertumbuhan .................................................... 34

vi
 B. Variabel Komponen Hasil ................................................................. 45

V. KESIMPULAN DAN SARAN ................................................................ 52

A. Kesimpulan ....................................................................................... 52
B. Saran .................................................................................................. 52

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 53

LAMPIRAN .................................................................................................. 58

RIWAYAT HIDUP ....................................................................................... 78

vii
 DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

1. Komposisi dan kandungan gizi dalam 100 g daun selada ..................... 2

2. Kandungan kalsium pada berbagai sayuran (mg/100g) ......................... 2

3. Hasil analisis sidik ragam variabel Pertumbuhan dan hasil

selada...................................................................................................... 34

viii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

1. Perbandingan Nilai Rerata Variabel Tinggi Tanaman. .......................... 35

2. Perbandingan Nilai Rerata Variabel Jumlah Daun. ............................... 37

3. Perbandingan Nilai Rerata Variabel Kehijauan Daun. .......................... 38

4. Perbandingan Nilai Rerata Variabel Lebar Bukaan Stomata. ................ 40

5. Perbandingan Nilai Rerata Variabel Luas Daun. ................................... 41

6. Perbandingan Nilai Rerata Variabel Panjang Akar................................ 43

7. Perbandingan Nilai Rerata Variabel Volume Akar................................ 44

8. Perbandingan Nilai Rerata Variabel Bobot Akar segar. ........................ 46

9. Perbandingan Nilai Rerata Variabel Bobot Akar Kering....................... 47

10. Perbandingan Nilai Rerata Variavel Bobot Tanaman Segar. ................. 49

11. Perbandingan Nilai Rerata Variabel Bobot Tanaman Kering. ............... 50

ix
 DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1. Denah percobaan ..................................................................................... 58

2. Deskripsi Selada Grand Rapids ............................................................... 60

3. Analisis data ............................................................................................ 61

4. Dokumentasi penelitian ........................................................................... 72

x
 RINGKASAN

Selada (Lactuca sativa L.) termasuk kelompok tanaman sayuran daun yang
dikenal di masyarakat. Penggunaan pupuk anorganik secara intensif belum
mampu meningkatkkan produktivitas, bahkan cenderung menurunkan daya
dukung tanah dan kesehatan tanah. Pemanfaatan daun bambu sebagai bahan
campuran media tanam telah banyak dilakukan. Daun bambu memiliki banyak
manfaat dalam bidang pertanian. Penelitian tahun I (2015) telah diperoleh 2 dari 7
rakitan teknologi budidaya yang diuji, yaitu rakitan dengan komponen: (1) Pupuk
kandang kambing + POC tanah SO-Kontan Lq. (6 ml/l) + kombinasi POC daun
SO-Kontan Fert. (6 ml/l) + pestisida nabati maja gadung (6%) + agensia hayati
Trichoderma harzianum (10 g/tanaman), dan (2) Pupuk kandang kambing + POC
tanah SO-Kontan Lq. (6 ml/l) + kombinasi POC daun SO-Kontan Fert. (6 ml/l) +
pestisida nabati maja gadung (6%) + daun bambu + agensia hayati Trichoderma
harzianum (10 g/tanaman), namun belum dikaji pada dataran medium dan tinggi.
Penelitian telah dilaksanakan di screenhouse yang berada di Desa
Windujaya Kecamatan Kadungbanteng Kabupaten Banyumas dan Desa Serang
Kecamatan Karangreja Kabupaten Purbalingga. Penelitian ini telah dilaksanakan
pada bulan pada Juli sampai dengan Oktober 2016. Rancangan yang digunakan
adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL) non factorial dengan 2 perlakuan dan 16
ulangan. Perlakuan terdiri dari P1 (Pupuk kandang kambing + POC tanah SO-
Kontan Lq. (6 ml/l) + kombinasi POC daun SO-Kontan Fert. (6 ml/l) + pestisida
nabati maja gadung (6%) + agensia hayati Trichoderma harzianum (10 g/tanaman)
dan P2 (Pupuk kandang kambing + POC tanah SO-Kontan Lq. (6 ml/l) +
kombinasi POC daun SO-Kontan Fert. (6 ml/l) + pestisida nabati maja gadung
(6%) + daun bambu + agensia hayati Trichoderma harzianum (10 g/tanaman).
Variabel yang diamati meliputi: tinggi tanaman, jumlah daun, kehijauan daun,
luas daun, lebar bukaan stomata, bobot akar segar, bobot akar kering, volume
akar, panjang akar, bobot tanaman segar dan bobot tanaman kering.
Rakitan teknologi produksi selada organik P2 menunjukkan hasil lebih
baik di dataran tinggi dan dataran medium. Rakitan tersebut yaitu: Pupuk
kandang kambing + POC tanah SO-Kontan Lq. (6 ml/l) + kombinasi POC
daun SO-Kontan Fert. (6 ml/l) + pestisida nabati maja gadung (6%) + daun
bambu + agensi hayati Trichoderma harzianum (10 g/tanaman). Rakitan P2
lebih unggul dibanding rakitan P1 di dataran tinggi pada seluruh variabel
kecuali variabel jumlah daun, kehijauan daun dan bobot tanaman segar. Di
dataran medium rakitan P2 unggul dibanding P1 diseluruh variabel kecuali
variabel kehijauan daun.

xi
 SUMMARY

Lettuce (Lactuca sativa L.) leaf vegetable crops including groups known in
the society. Intensive use of inorganic fertilizers have not been able to increase
productivity, and even tends to decrease the carrying capacity of the land and soil
health. Utilization of bamboo leaves as a mixture of growing media has a lot to
do. Bamboo leaf has many benefits in the field of agriculture. Research first year
(2015) has earned 2 of 7 assembly farming technologies being tested, ie
assemblies with components: (1) Manure goat + LOF SO-Kontan Lq ground. (6
ml / l) + LOF combination leaves SO-Kontan Fert. (6 ml / l) + maja and yam
pesticide plant (6%) + biological agent Trichoderma harzianum (10 g / plant),
and (2) goat manure + soil LOF SO-Kontan Lq. (6 ml / l) + LOF combination
leaves SO-Kontan Fert. (6 ml / l) + maja and yam pesticide plant (6%) + bamboo
leaves + biological agent Trichoderma harzianum (10 g / plant), but has not been
studied in mediumland and highland.
Research has been conducted in screenhouse in the village Windujaya sub-
district of Kadungbanteng District of Banyumas and Village Serang sub-district of
Karangreja District of Purbalingga. This research was conducted in July to
October 2016. This study used a design that are used are completely randomized
design (CRD) non factorial with two treatments and 16 replications. The
treatment consists of P1 (manure goat + LOF land SO-Kontan Lq. (6 ml / l) +
combination LOF leaf SO-Kontan Fert. (6 ml / l) + pesticide plant maja and yam
(6%) + agensia biological Trichoderma harzianum (10 g / plant) and P2 (manure
goat + LOF land SO-Kontan Lq. (6 ml / l) + combination LOF leaf SO-Kontan
Fert. (6 ml / l) + pesticide plant maja and yam (6%) + bamboo leaves + agensia
biological harzianum (10 g / plant). the variables measured include: plant height,
number of leaves, greenish leaves, leaf area, the width of stomata, the weight of
the fresh root, the weight of the dried root, root volume, root length, plant fresh
weight and dry weight of plants.
Organic lettuce production technology which has higher performance in
both the upper and medium are P2, namely: Manure goat + LOF SO-Kontan Lq
ground. (6 ml / l) + LOF combination leaves SO-Kontan Fert. (6 ml / l) + maja
pesticide plant and yam (6%) + bamboo leaves + agensia biological harzianum
(10 g / plant). P2 is higher than P1 in the highlands for all variables except the
variable of the leaves, the green leaves and fresh plant weight. In medium land P2
is higher than P1 throughout variables except the variable-green leaves.

xii
 I. PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Selada (Lactuca sativa L.) termasuk kelompok tanaman sayuran daun yang

dikenal di masyarakat. Jenis sayuran ini mengandung zat-zat gizi khususnya

vitamin dan mineral yang lengkap untuk memenuhi kebutuhan gizi masyarakat.

Selada sebagai bahan makanan bisa dikonsumsi dalam bentuk segar sebagai

lalapan yang dimakan bersama dengan bahan makanan lain (Wicaksono, 2008).

Selada merupakan sayuran yang mempunyai nilai komersial dan prospek

yang cukup baik. Tanaman selada sudah dikenal baik dan digemari oleh

masyarakat Indonesia. Masyarakat yang mengkonsumsi sayuran selada akhir-

akhir ini menunjukkan peningkatan, meskipun secara umum produksi selada di

Indonesia menurun pada beberapa tahun terakhir, penurunan signifikan dari

635.728 ton/tahun (tahun 2013) menjadi 602.468 ton/tahun (tahun 2014)

(Kementerian Pertanian, 2015).

Selada merupakan salah satu jenis tanaman sayuran yang dikonsumsi

daunnya. Prospek serapan pasar terhadap komoditas selada akan terus meningkat

sejalan dengan peningkatan jumlah penduduk, peningkatan pendidikan

masyarakat, peningkatan pendapatan dan kesejahteraan masyarakat, dan

peningkatan kesukaan (preferensi) masyarakat terhadap selada (Samadi, 2014).

Selada adalah bahan makanan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia.

Selada mengandung energi sebesar 15 kilokalori, protein 1,2 gram, karbohidrat

2,9 gram, lemak 0,2 gram, kalsium 22 miligram, fosfor 25 miligram, dan zat besi

1
1 miligram. Selain itu di dalam Selada juga terkandung vitamin A sebanyak 540

IU, vitamin B1 0,04 miligram dan vitamin C 8 miligram. Hasil tersebut didapat

dari melakukan penelitian terhadap 100 gram Selada, dengan jumlah yang dapat

dimakan sebanyak 69 %. Berikut ini adalah komposisi dan kandungan gizi yang

terkandung dalam 100 g daun selada (Tabel 1).

Tabel 1. Komposisi dan kandungan gizi dalam 100 g daun selada

Komponen Gizi Jumlah
Kalori 15,00 kal
Protein 1,20 g
Lemak 0,20 g
Karbohidrat 2,90 g
Kalsium 22,00 g
Fosfor 25,00 g
Zat besi 0,50 g
Vitamin A 540,00 g
Vitamin B1 0,04 g
Vitamin C 8,00 g
Air 94,80 g
Sumber: Direktorat Gizi Depkes RI (1981) dalam Rukmana (1994).

Usaha mendukung produksi selada dilakukan dengan cara memperbaiki

teknik budidaya tanaman selada, salah satunya adalah dengan menggunakan

varietas unggul hasil pemuliaan tanaman. Disamping itu dilakukan

pembudidayaan yang dapat meningkatkan kualitas dan kuantitas hasil panen,

misalnya penggunaan pupuk dan media tanam organik. Berikut ini kandungan

kalsium dari beberapa tanaman yang ditanam secara organik dan non-organik

(Tabel 2).

Tabel 2. Kandungan kalsium pada berbagai sayuran (mg/100g)

No. Tanaman Organik Non-organik
1 Tomat 23 5
2 Selada 71 16
3 Buncis 41 15
Sumber: Damardjati (2005).

2
 Penggunaan pupuk di Indonesia terus meningkat sesuai dengan

pertambahan luas areal pertanian, pertambahan penduduk, serta makin

beragamnya penggunaan pupuk sebagai usaha peningkatan hasil pertanian. Usaha

yang dapat dilakukan untuk meningkatkan produksi tanaman sayuran tersebut

salah satu diantaranya dengan pemberian pupuk. Pemupukan dilakukan dalam

rangka untuk memenuhi kebutuhan unsur hara bagi tanaman, sehingga dapat

memberikan hasil yang tinggi (Manullang, 2014).

Pupuk organik merupakan pupuk yang berasal dari sisa-sisa tanaman,

hewan atau manusia seperti pupuk kandang, pupuk hijau, dan kompos baik yang

berbentuk cair maupun padat. Penggunaan pupuk organik mempunyai kelebihan

dibandingkan dengan pupuk kimia. Pupuk organik mengandung unsur hara

lengkap meski kadarnya tidak setinggi pupuk kimia.

Penggunaan pupuk organik mampu menjadi solusi dalam mengurangi

pemakaian pupuk anorganik yang berlebihan. Namun kelemahan pupuk organik

pada umumnya adalah kandungan unsur hara yang rendah dan lambat tersedia

bagi tanaman. Pupuk organik dapat berbentuk padat maupun cair. Kelebihan

pupuk organik cair adalah unsur hara yang dikandungnya lebih cepat tersedia dan

mudah diserap akar tanaman (Pardosi, 2014).

Pertanian organik adalah suatu sistem manajemen berproduksi secara

ekologi yang mempromosikan dan meningkatkan biodiversitas, siklus biologis,

dan keaktifan biologi tanah. Sistem tersebut dilaksanakan berdasarkan asupan

bahan dari luar ladang pertanian seminimal mungkin dan dalam praktik

3
manajemennya mampu mengembalikan atau mempertahankan dan meningkatkan

terjadinya harmoni ekologi.

Kesadaran masyarakat akan kesehatan pangan yang dikonsumsi telah

mendorong adanya kesadaran tentang pentingnya produk pertanian organik.

Tanaman selada organik kini telah berkembang di masyarakat. Teknologi

budidaya secara organik dapat dilaksanakan dengan membuat teknologi rakitan

secara organik. Berdasarkan uraian di atas maka dilakukan penelitian dengan

judul: “Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Selada (Lactuca sativa L.) pada Dua

Rakitan Teknologi Budidaya secara Organik”.

B. Tujuan

Tujuan dari pelaksanaan penelitian ini adalah untuk mengetahui dua rakitan

teknologi budidaya selada organik yang paling baik dalam menghasilkan

komponen pertumbuhan dan hasil.

C. Manfaat

Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat:

1. Sebagai bahan penting untuk pengembangan selada organik berbasis POC.

2. Sebagai solusi bagi petani selada yang masih membudidayakan secara

konvensional untuk beralih ke budidaya secara organik.

4
 II. TINJAUAN PUSTAKA

A. Klasifikasi Tanaman Selada

1. Taksonomi tanaman selada

Kedudukan selada dalam sistematika tumbuhan diklasifikasikan sebagai

berikut:

Kingdom: Plantae

Super Divisi: Spermathophyta

Divisi: Magnoliophyta

Kelas: Magnoliopsida

Ordo: Asterales

Famili Asteraceae

Genus: Lactuca

Species: Lactuca sativa L (Saparinto, 2013).

2. Jenis tanaman selada

Menurut Cahyono (2014) selada yang dibudidayakan dan dikembangkan

saat ini memiliki banyak varietas diantaranya yaitu:

a. Selada kepala atau selada telur (Head lettuce)

Selada yang memiliki ciri-ciri membentuk krop yaitu daun-daun saling

merapat membentuk bulatan menyerupai kepala.

5
b. Selada rapuh (Cos lettuce dan Romaine lettuce)

Selada yang memiliki ciri-ciri membentuk krop seperti tipe selada kepala.

Tetapi krop pada tipe selada rapuh berbentuk lonjong dengan pertumbuhan

meninggi, daunnya lebih tegak, dan kropnya berukuran besar dan kurang padat.

c. Selada daun (cutting lettuce atau leaf lettuce)

Selada yang memiliki ciri-ciri daun selada lepas, berombak dan tidak

membentuk krop, daunnya halus dan renyah. Biasanya tipe selada ini lebih enak

dikonsumsi dalam keadaan mentah.

d. Selada batang (Asparagus lettuce atau stem lettuce)

Selada yang memiliki ciri-ciri tidak membentuk krop, daun berukuran besar,

bulat panjang, tangkai daun lebar dan berwarna hijau tua serta memiliki tulang

daun menyirip.

3. Morfologi tanaman selada

Selada memiliki sistem perakaran tunggang dan serabut. Akar serabut

menempel pada batang dan tumbuh menyebar ke semua arah pada kedalaman 20-

50 cm atau lebih. Daun selada memiliki bentuk, ukuran dan warna yang beragam

tergantung varietasnya. Tinggi tanaman selada daun berkisar antara 30-40 cm dan

tinggi tanaman selada kepala berkisar antara 20-30 cm (Saparinto, 2013).

Umur panen selada berbeda-beda menurut kultivar dan musim, umurnya

berkisar 30-85 hari setelah pindah tanam. Bobot tanaman sangat beragam, mulai

dari 100 g sampai 400 g. Panen yang terlalu dini memberikan hasil panen yang

rendah dan panen yang terlambat dapat menurunkan kualitas. Secara umum selada

yang berkualitas bagus memiliki rasa yang tidak pahit, aromanya menyegarkan,

6
renyah, tampilan fisik menarik serta kandungan seratnya rendah (Rubatzky dan

Yamaguchi, 1998).

4. Ekologi tanaman selada

Suhu ideal untuk produksi selada berkualitas tinggi adalah 15-25°C. Suhu

yang lebih tinggi dari 30°C dapat menghambat pertumbuhan, merangsang

tumbuhnya tangkai bunga (bolting), dan dapat menyebabkan rasa pahit.

Sedangkan untuk tipe selada kepala suhu yang tinggi dapat menyebabkan bentuk

kepala longgar. Selada tipe daun longgar umumnya beradaptasi lebih baik

terhadap kisaran suhu yang lebih tinggi ketimbang tipe bentuk kepala (Rubatzky

dan Yamaguchi, 1998).

Tanaman selada dapat ditanam pada berbagai macam tanah namun

pertumbuhan yang baik akan diperoleh bila ditanam pada tanah liat berpasir yang

cukup mengandung bahan organik, gembur, remah dan tidak mudah tergenang

oleh air. Selada tumbuh baik dengan pH 5,0 - 6,5. Bila pH terlalu rendah perlu

dilakukan pengapuran agar tanaman dapat tumbuh optimal (Sastradihardja, 2011).

B. Pertanian Organik

Pertanian organik merupakan suatu sistem budidaya yang mengandalkan

bahan-bahan alami dan membatasi penggunaan bahan-bahan kimia sintetik.

Semakin sering tanah diberikan bahan kimia sintetik, maka akan menimbulkan

dampak negatif terhadap tanaman maupun manusia sebagai konsumen dengan

terakumulasinya residu di dalam tubuh. Berkembangnya teknologi dan informasi

dewasa ini, menyebabkan konsumen lebih selektif terhadap produk hasil pertanian

7
yang akan dikonsumsi. Sebagian kalangan masyarakat memilih menggunakan

produk-produk organik yang telah terjamin kualitas dan kesehatannya.

Program Sistem Pertanian Organik (SPO) merupakan satu pilihan program

pemerintah untuk mewujudkan pembangunan agribisnis berwawasan lingkungan

(eco-agribusiness) guna meningkatkan kesejahteraan masyarakat, khususnya

petani. Dengan demikian, SPO sudah merupakan tuntutan atau kebutuhan

(Mujiono et al., 2006, dalam Mujiono et al., 2015) dan pemerintahpun telah

menyusun agenda nasional SPO sejak tahun 2001. Produk sayuran organik

semakin banyak dijual di supermarket dan restoran, sehingga produk sayuran

(khususnya selada) organik memiliki prospek sangat baik di pasaran (Mujiono et

al., 2015).

Pertanian organik adalah sistem pertanian yang holistik yang mendukung

dan mempercepat biodiversiti, siklus biologi dan aktivitas biologi tanah.

Sertifikasi produk organik yang dihasilkan, penyimpanan, pengolahan, pasca

panen dan pemasaran harus sesuai standar yang ditetapkan oleh badan

standardisasi (IFOAM, 2008).

Menurut Badan Standardisasi Nasional (2002), "Organik" adalah istilah

pelabelan yang menyatakan bahwa suatu produk telah diproduksi sesuai dengan

standar produksi organik dan disertifikasi oleh otoritas atau lembaga sertifikasi

resmi. Pertanian organik didasarkan pada penggunaan masukan eksternal yang

minimum, serta menghindari penggunaan pupuk dan pestisida sintetis. Praktek

pertanian organik tidak dapat menjamin bahwa produknya bebas sepenuhnya dari

residu karena adanya polusi lingkungan secara umum. Namun beberapa cara

8
digunakan untuk mengurangi polusi dari udara, tanah dan air. Pekerja, pengolah

dan pedagang pangan organik harus patuh pada standar untuk menjaga integritas

produk pertanian organik. Tujuan utama dari pertanian organik adalah untuk

mengoptimalkan kesehatan dan produktivitas komunitas interdependen dari

kehidupan di tanah, tumbuhan, hewan dan manusia. Sejauh ini pertanian organik

disambut oleh banyak kalangan masyarakat, meskipun dengan pemahaman yang

berbeda.

Keberlanjutan pertanian organik, tidak dapat dipisahkan dengan dimensi

ekonomi, selain dimensi lingkungan dan dimensi sosial. Pertanian organik tidak

hanya sebatas meniadakan penggunaan input sintetis, tetapi juga pemanfaatan

sumber-sumber daya alam secara berkelanjutan, produksi makanan sehat dan

menghemat energi. Aspek ekonomi dapat berkelanjutan bila produksi

pertaniannya mampu mencukupi kebutuhan dan memberikan pendapatan yang

cukup bagi petani. Tetapi, sering motivasi ekonomi menjadi kemudi yang

menyetir arah pengembangan pertanian organik.

Kesadaran akan bahaya yang ditimbulkan oleh pemakaian bahan kimia

sintetis dalam pertanian menjadikan pertanian organik menarik perhatian baik di

tingkat produsen maupun konsumen. Kebanyakan konsumen akan memilih bahan

pangan yang aman bagi kesehatan dan ramah lingkungan, sehingga mendorong

meningkatnya permintaan produk organik. Pola hidup sehat yang akrab

lingkungan telah menjadi trend baru meninggalkan pola hidup lama yang

menggunakan bahan kimia non alami, seperti pupuk, pestisida kimia sintetis dan

hormon tumbuh dalam produksi pertanian. Pola hidup sehat ini telah melembaga

9
secara internasional yang mensyaratkan jaminan bahwa produk pertanian harus

beratribut aman dikonsumsi (food safety attributes), kandungan nutrisi tinggi

(nutritional attributes) dan ramah lingkungan (eco-labelling attributes). Pangan

yang sehat dan bergizi tinggi ini dapat diproduksi dengan metode pertanian

organik (Yanti, 2005).

Bagi negara-negara berkembang, khususnya Indonesia, pangan organik

masih merupakan hal yang baru dan mulai populer sekitar 4-5 tahun lalu.

Damardjati (2005) mengatakan bahwa permintaan pangan organik meningkat di

seluruh dunia dan jika Indonesia bisa memenuhi kebutuhan ini dan bisa

meningkatkan eksport produk organik, akan meningkatkan dayasaing usaha

pertanian (agribisnis) di Indonesia dan dapat meningkatkan devisa dan pendapatan

rumah tangga tani. Produk pertanian organik utama yang dihasilkan Indonesia

adalah padi, sayuran, buah-buahan, kopi, coklat, jambu mete, herbal, minyak

kelapa, rempah-rempah dan madu. Diantara komoditi-komoditi tersebut, padi dan

sayuran yang banyak diproduksi oleh petani skala kecil untuk pasar lokal. Tidak

ada data statistik resmi mengenai produksi pertanian organik di Indonesia. Namun

perkembangan ekonomi dan tingginya kesadaran akan kesehatan, merupakan

pemicu berkembang cepatnya pertumbuhan permintaan produk organik.

C. Pupuk Organik

Pupuk adalah semua bahan yang ditambahkan kepada tanah dengan tujuan

memperbaiki sifat fisis, sifat kimia, dan sifat biologi tanah. Sifat fisis tanah

berkaitan erat dengan tingkat kegemburan tanah, porositas dan daya serap. Sifat

10
kimia berkaitan dengan pH (tingkat keasaman) dan ketersediaan unsur hara.

Sedangkan sifat biologi berkaitan dengan mikroorganisme yang hidup di dalam

tanah (Kartini, 2011).

Pupuk organik merupakan hasil dekomposisi bahan-bahan organik yang

diurai (dirombak) oleh mikroba, yang hasil akhirnya dapat menyediakan unsur

hara yang dibutuhkan tanaman untuk pertumbuhan dan perkembangan tanaman.

Pupuk organik sangat penting artinya sebagai penyangga sifat fisik, kimia, dan

biologi tanah sehingga dapat meningkatkan efisiensi pupuk dan produktivitas

lahan (Rahmi dan Juniati, 2007).

Pupuk organik menurut Barbarick (2006) merupakan sisa tanaman, hewan

dan sampah organik lainnya yang biasa ditambahkan kedalam tanah sebagai

sumber hara tanaman dan juga untuk memperbaiki sifat fisik tanah. Pupuk organik

ini tidak mengandung unsur hara dalam jumlah yang besar namun penambahan

bahan organik kedalam tanah dapat menurunkan defisiensi Nitrogen pada

tanaman.

Beberapa peran pupuk organik di dalam tanah antara lain adalah (1)

Memperbaiki struktur tanah; pengolahan tanah menjadi lebih mudah karena tanah

menjadi lebih ringan dan gembur. (2) Pupuk organik mengandung unsur hara

makro dan mikro yang dibutuhkan oleh tanaman. (3) Mikrobia – mikrobia yang

terdapat dalam pupuk organik membantu meningkatkan kesuburan tanah melalui

pengikatan Nitrogen, dan juga membantu dalam proses mineralisasi senyawa-

11
senyawa kimia dalam tanah. (4) Pupuk organik juga mengandung hormon-hormon

dan zat antibiotik yang penting bagi pertumbuhan tanaman (Guadalupe, 2000).

Menurut Rosmarkam dan Yuwono (2002), pupuk kandang mempunyai

beberapa manfaat dari penggunaannya pada tanaman. Pupuk kandang dapat

menyediakan unsur hara makro (N, P, K) dan Mikro (Ca, Mg, S, Na, Fe, Cu, Mo).

Daya ikat ionnya tinggi sehingga akan mengefektifkan penggunaan pupuk

anorganik dengan meminimalkan kehilangan pupuk anorganik akibat penguapan

atau tercuci oleh hujan. Selain itu, penggunaan pupuk kandang dapat mendukung

pertumbuhan tanaman karena struktur tanah sebagai media tumbuh tanaman dapat

diperbaiki.

Diantara pupuk kandang, pupuk kandang sapi mempunyai kadar serat yang

tinggi seperti selulosa, hal ini terbukti dari hasil pengukuran C/N rasio yang cukup

tinggi>40. Tingginya kadar C dalam pupuk kandang sapi menghambat

penggunaan langsung kelahan pertanian karena akan menekan pertumbuhan

tanaman utama. Penekanan pertumbuhan terjadi karena mikroba dekomposer akan

menggunakan N yang tersedia untuk mendekomposisi bahan organik tersebut

sehingga tanaman utama akan kekurangan N. Untuk memaksimalkan penggunaan

pupuk kandang sapi harus dilakukan pengomposan agar menjadi kompos pupuk

kandang sapi dengan C/N rasio di bawah 20 (Hartatik dan Widowati, 2006).

12
 Jenis-jenis pupuk organik menurut para ahli antara lain:

1. Pupuk kandang

Pupuk kandang adalah pupuk yang berasal dari kotoran hewan. Hewan yang

kotorannya sering digunakan untuk pupuk kandang adalah hewan yang bisa

dipelihara oleh masyarakat, seperti kotoran kambing, sapi, domba, dan ayam.

Selain berbentuk padat, pupuk kandang juga bisa berupa cair yang berasal dari air

kencing (urin) hewan. Pupuk kandang mengandung unsur hara makro dan mikro.

Pupuk kandang padat banyak mengandung unsur hara makro, seperti fosfor,

nitrogen, dan kalium. Unsur hara mikro yang terkandung dalam pupuk kandang di

antaranya kalsium, magnesium, belerang, natrium, besi, tembaga, dan

molibdenum. Kandungan nitrogen dalam urin hewan ternak tiga kali lebih besar

dibandingkan dengan kandungan nitrogen dalam kotoran padat (Parnata, 2004).

Pupuk kandang terdiri dari dua bagian, yaitu:

a. Pupuk dingin adalah pupuk yang berasal dari kotoran hewan yang diuraikan

secara perlahan oleh mikroorganisme sehingga tidak menimbulkan panas,

contohnya pupuk yang berasal dari kotoran sapi, kerbau, dan babi.

b. Pupuk panas adalah pupuk yang berasal dari kotoran hewan yang diuraikan

mikroorganisme secara cepat sehingga menimbulkan panas, contohnya pupuk

yang berasal dari kotoran kambing, kuda, dan ayam (Parnata, 2004).

Pupuk kandang bermanfaat untuk menyediakan unsur hara makro dan mikro

dan mempunyai daya ikat ion yang tinggi sehingga akan mengefektifkan bahan-

bahan anorganik di dalam tanah, termasuk pupuk anorganik. Selain itu, pupuk

kandang bisa memperbaiki struktur tanah, sehingga pertumbuhan tanaman bisa

13
optimal. Pupuk kandang yang telah siap diaplikasikan memiliki ciri bersuhu

dingin, remah, wujud aslinya tidak tampak, dan baunya telah berkurang. Jika

belum memiliki ciri-ciri tersebut, pupuk kandang belum siap digunakan.

Penggunaan pupuk yang belum matang akan menghambat pertumbuhan tanaman,

bahkan bisa mematikan tanaman. Penggunaan pupuk kandang yang baik adalah

dengan cara dibenamkan, sehingga penguapan unsur hara dapat berkurang.

Penggunaan pupuk kandang yang berbentuk cair paling baik dilakukan setelah

tanaman tumbuh, sehingga unsur hara yang terdapat dalam pupuk kandang cair ini

akan cepat diserap oleh tanaman (Parnata, 2004).

2. Pupuk hijau

Pupuk hijau adalah pupuk organik yang berasal dari tanaman atau berupa

sisa panen. Bahan tanaman ini dapat dibenamkan pada waktu masih hijau atau

setelah dikomposkan. Sumber pupuk hijau dapat berupa sisa-sisa tanaman (sisa

panen) atau tanaman yang ditanam secara khusus sebagai penghasil pupuk hijau,

seperti kacang-kacangan dan tanaman paku air (Azolla). Jenis tanaman yang

dijadikan sumber pupuk hijau diutamakan dari jenis legume, karena tanaman ini

mengandung hara yang relatif tinggi, terutama nitrogen dibandingkan dengan

jenis tanaman lainnya. Tanaman legume juga relatif mudah terdekomposisi

sehingga penyediaan haranya menjadi lebih cepat. Pupuk hijau bermanfaat untuk

meningkatkan kandungan bahan organik dan unsur hara di dalam tanah, sehingga

terjadi perbaikan sifat fisika, kimia, dan biologi tanah, yang selanjutnya

berdampak pada peningkatan produktivitas tanah dan ketahanan tanah terhadap

erosi (Parnata, 2004).

14
 Pupuk hijau digunakan dalam:

a. Penggunaan tanaman pagar, yaitu dengan mengembangkan sistem pertanaman

lorong, di mana tanaman pupuk hijau ditanam sebagai tanaman pagar berseling

dengan tanaman utama.

b. Penggunaan tanaman penutup tanah, yaitu dengan mengembangkan tanaman

yang ditanam sendiri, pada saat tanah tidak ditanami tanaman utama atau

tanaman yang ditanam bersamaan dengan tanaman pokok bila tanaman pokok

berupa tanaman tahunan (Parnata, 2004).

3. Kompos

Kompos merupakan sisa bahan organik yang berasal dari tanaman, hewan,

dan limbah organik yang telah mengalami proses dekomposisi atau fermentasi.

Jenis tanaman yang sering digunakan untuk kompos di antaranya jerami, sekam

padi, tanaman pisang, gulma, sayuran yang busuk, sisa tanaman jagung, dan sabut

kelapa. Bahan dari ternak yang sering digunakan untuk kompos di antaranya

kotoran ternak, urine, pakan ternak yang terbuang, dan cairan biogas. Tanaman air

yang sering digunakan untuk kompos di antaranya ganggang biru, gulma air,

eceng gondok, dan Azolla (Djuarni et al., 2006).

Beberapa kegunaan kompos adalah:

a. Memperbaiki struktur tanah.

b. Memperkuat daya ikat agregat (zat hara) tanah berpasir.

c. Meningkatkan daya tahan dan daya serap air.

d. Memperbaiki drainase dan pori-pori dalam tanah.

e. Menambah dan mengaktifkan unsur hara (Djuarni et al., 2006).

15
 Kompos digunakan dengan cara menyebarkannya di sekeliling tanaman.

Kompos yang layak digunakan adalah yang sudah matang, ditandai dengan

menurunnya temperatur kompos (di bawah 40oc) (Djuarni et al., 2006).

4. Humus

Humus adalah material organik yang berasal dari degradasi ataupun

pelapukan daun-daunan dan ranting-ranting tanaman yang membusuk (mengalami

dekomposisi). Bahan baku untuk humus adalah dari daun ataupun ranting pohon

yang berjatuhan, limbah pertanian dan peternakan, industri makanan, agroindustri,

kulit kayu, serbuk gergaji (abu kayu), kepingan kayu, endapan kotoran, sampah

rumah tangga, dan limbah-limbah padat perkotaan. Humus merupakan sumber

makanan bagi tanaman, serta berperan baik bagi pembentukan dan menjaga

struktur tanah. Senyawa humus juga berperan dalam pengikatan bahan kimia

toksik dalam tanah dan air. Selain itu, humus dapat meningkatkan kapasitas

kandungan air tanah, membantu dalam menahan pupuk anorganik larut-air,

mencegah penggerusan tanah, menaikkan aerasi tanah, dan menaikkan fotokimia

dekomposisi pestisida atau senyawa-senyawa organik toksik. Kandungan utama

dari kompos adalah humus. Humus merupakan penentu akhir dari kualitas

kesuburan tanah, jadi penggunaan humus sama halnya dengan penggunaan

kompos (FNCA, 2006).

5. Pupuk organik buatan

16
 Pupuk organik buatan adalah pupuk organik yang diproduksi di pabrik

dengan menggunakan peralatan yang modern (Subba, 1982). Beberapa manfaat

pupuk organik buatan, yaitu:

a. Meningkatkan kandungan unsur hara yang dibutuhkan tanaman.

b. Meningkatkan produktivitas tanaman.

c. Merangsang pertumbuhan akar, batang, dan daun.

d. Menggemburkan dan menyuburkan tanah (Subba, 1982).

Pada umumnya, pupuk organik buatan digunakan dengan cara

menyebarkannya di sekeliling tanaman, sehingga terjadi peningkatan kandungan

unsur hara secara efektif dan efisien bagi tanaman yang diberi pupuk organik

tersebut (Subba, 1982).

D. Pestisida Nabati

Pestisida nabati diartikan sebagai pestisida yang bahan dasarnya berasal dari

tumbuhan karena terbuat dari bahan-bahan alami maka jenis pestisida ini mudah

terurai di alam sehingga residunya mudah hilang sehingga relatif aman bagi

manusia. Beberapa tanaman yang dapat digunakan sebagai pestisida botani antara

lain mimba, tembakau, mindi, srikaya, mahoni, sirsak, tuba, dan juga berbagai

jenis gulma seperti babadotan (Samsudin, 2008).

Pengurangan penggunaan pestisida di areal pertanian menuntut tersedianya

cara pengendalian lain yang aman dan ramah lingkungan, diantaranya dengan

memanfaatkan musuh alami dan pestisida nabati. Timbulnya masalah-masalah

akibat penggunaan pestisida kimia ini merangsang penggunaan insektisida non

17
kimia sebagai insektisida yang aman bagi lingkungan dengan memanfaatkan

senyawa beracun dari tumbuhan, mikroba ataupun jamur entomopatogen

(Soehardjan, 1993).

Tanaman yang berpotensi sebagai sumber produk alam hayati yang toksik

terhadap serangga antara lain adalah Nimba (A. indica A.juss), akar Tuba (D.

elliptica Benth), Bengkuang (P.erosus Urban), dan Mindi (M.azederach Linn)

yang dikelola secara tradisional. Cara tradisional tersebut merupakan cara yang

mudah dan murah diterapkan oleh petani. Seperti perendaman, pengepresan, dan

perasan bahan botani (Sutoyo, dan Wirioadmodjo, 1997).

Akan tetapi, setiap tanaman yang mengandung racun memiliki konsentrasi

yang berbeda-beda, bahwa semakin tinggi konsentrasi, maka jumlah racun yang

mengenai kulit serangga makin banyak, sehingga dapat menghambat

pertumbuhan dan menyebabkan kematian serangga lebih banyak (Sutoyo dan

Wirioadmodjo, 1997).

Tanaman yang berinteraksi dengan serangga menyebabkan adanya usaha

mempertahankan diri sehingga tanaman mampu memproduksi metabolit sekunder

untuk melawan serangga hama. Adanya zat bioaktif yang dikandung oleh

tanaman akan menyebabkan aktivitas larva terhambat, ditandai gerakan larva

lamban, tidak memberikan respon gerak, nafsu makan kurang dan akhirnya mati

(Sutoyo dan Wirioadmodjo, 1997).

18
1. Mindi (Melia Azedarch)

Di Asia Tenggara, Melia azedarch umumnya ditanam sebagai penghasil

kayu bakar, pohon-pohon peneduh di areal pertanian Kopi dan Abaca (Musa

textilis Née) serta pohon-pohon di pinggir jalan. Di Asia Selatan, jenis tumbuhan

ini dikenal karena ada khasiat obat yang dikandung senyawanya, seperti anti

malaria dan obat penyakit kulit (Wijayanti, 2006).

Bahan aktif yang terdapat dalam kandungan bagian tanaman Mindi sama

dengan yang terdapat pada Mimba yaitu glikosida flovoroid, azedirachtin,

senyawa alkaloid, dan aglikon queresetin yang bersifat racun perut (Nandini,

1989). Fungsi senyawa alkaloid, triterpenoid, azedirachtin dan Glikosida

flovoroid dalam daun Mindi dapat menghambat daya makan larva (antifedant).

Cara kerja senyawa-senyawa tersebut adalah dengan bertindak sebagai stomach

poisoning atau racun perut. Karena itu, bila senyawa-senyawa ini masuk dalam

tubuh larva, alat pencernaannya akan terganggu.

Senyawa tersebut memiliki fungsi lain.Yaitu, mempengaruhi fungsi saraf

dengan menghambat enzim kolinesterase, akan terjadi gangguan transmisi

rangsang yang menyebabkan menurunnya koordinasi otot, konvuli, dan kematian

bagi larva berkembang menjadi serangga dewasa.

Daun dan biji Mindi telah dilaporkan dapat digunakan sebagai pestisida

nabati. Ekstrak daun Mindi dapat digunakan pula sebagai bahan untuk

mengendalikan hama termasuk belalang. Cara pemanfaatan tanaman ini sebagai

pestisida nabati dapat dilakukan dengan: a). Daun Mindi dikupas, ditumbuk lalu

direndam dalam air dengan konsentrasi 25-50 g /l selama 24 jam, b). Larutan

19
yang dihasilkan disaring agar didapatkan larutan yang siap diaplikasikan dan c).

Aplikasi dilakukan dengan cara penyemprotan (Wijayanti, 2006).

Pembuatan insektisida dapat dilakukan dengan merendam 150 gram pucuk

segar dalam 1 liter air selama 24 jam. Saringan air rendaman disemprotkan ke

tempat pembibitan yang terserang hama. Bijinya yang dilarutkan dengan air

ditambah sedikit deterjen juga dapat digunakan untuk mengendalikan hama yang

menyerang persemaian atau tanaman muda seperti sayur-sayuran terong, pare di

lapangan (Litbangtan, 2007).

Kematian hama sebagai akibat dari penggunaan daun Mindi terjadi pada

pergantian instar. Daun Mindi tidak membunuh hama secara cepat, tetapi

berpengaruh pada daya makan, pertumbuhan dan daya reproduksi dan penurunan

daya tetas telur. Selain itu, senyawa ini menghambat reptor perasa pada daerah

mulut larva. Hal ini mengakibatkan larva gagal mendapatkan stimulus rasa

sehingga tidak mampu mengenali makanannya. Akibatnya, larva mati kelaparan

(Ahmed, 2009).

2. Mahoni (Swietenia sp.)

Indonesia sangat kaya akan jenis tanaman, termasuk tanaman yang dapat

dimanfaatkan untuk tujuan insektisida botani, salah satunya adalah tanaman

Mahoni (Swietenia mahagoni Jacq). Biji Mahoni mengandung senyawa flavonoid

dan saponin yang berfungsi sebagai larvasida. Senyawa-senyawa itu juga mampu

menghambat pertumbuhan larva, terutama tiga hormon utama dalam serangga,

yait hormon otak (brain hormon), hormon edikson, dan hormon pertumbuhan

20
(juvenil hormon). Tidak berkembangnya hormon tersebut dapat mencegah

pergerakan larva (Karimah, 2006).

Selain kayunya, buah mahoni juga mengandung senyawa yang mirip

dengan BHC (Butane Hexane Chlor) sebesar 0,005 ppm. Senyawa BHC atau

nama barunya HCH (Hexa Chlorosiclo Hexana) merupakan insektisida

organoklorida yang bersifat racun perut dan racun pernapasan (Ahmed, 2009).

Pembuatan insektisida dari biji Mahoni dengan jalan merendam 150 g biji

mahoni dalam 1 liter air selama 24 jam. Insektisida nabati ini dapat digunakan

untuk mengendalikan ulat kupu kuning (Agrotis ipsilon) dan ulat kantong

(Mahasena corbetti, Metisa plana) yang banyak menyerang persemaian dan

tanaman muda sengon (Litbangtan, 2007).

Senyawa dan bahan aktif yang terdapat pada tumbuhan yaitu glikosida

flavonoid dengan aglikon queresetin, thymodidrokinon, nematisida dan kumarin

serta senyawa BHC atau nama barunya HCH (Hexa Chlorosiclo Hexana) yang

bersifat racun perut semakin banyak terdapat pada tubuh serangga maka dapat

menghambat pertumbuhan dan menyebabkan kematian serangga lebih banyak

(Nandini, 1989).

3. Nimba (Azadirachta indica)

Nimba (Azadirachta indica) adalah salah satu jenis tanaman yang

menghasilkan berbagai zat aktif, salah satu bahan aktif tersebut adalah

Azadirachtin, suatu senyawa triterpenoid yang berguna sebagai sumber terbaik

untuk biopestisida (Zakiah, 2003)

21
 Nimba dikenal sebagai pohon peneduh mengandung senyawa aktif sebagai

pestisida nabati yang terdiri dari 4 senyawa alami yaitu Azadirachtin, salanin,

melontriol dan nimbin. Selain dari itu, nimba mengandung belerang sebagaimana

kita ketahui, belerang adalah salah satu bahan aktif pembunuh jamur. Tidak toksik

terhadap manusia dan vertebrata lainnya. Oleh sebab itu dalam rangka menuju ke

penggunaan bahan nabati sebagai fungisida maka sebagai langkah awal ingin

diketahui tingkat kemempanan ekstrak daun nimba dalam menghambat

pertumbuhn jamur Colletotrichum capsici (Mirin, 1997)

4. Sirih (Piper betle)

Tanaman yang berasal dari India dan Srilangka ini dikenal sejak 600 tahun

SM. Bentuk daun bulat telur melebar, elips melonjong dengan pangkal seperti

jantung dan ujung meruncing pendek. Senyawa yang terkandung didalamnya

yang terbesar adalah Chavicol dan Betlephenol. Senyawa Chavicol memiliki daya

antiseptic yang kuat (Suryaningsih dan Hadisoeganda, 2004).

Pengamatan secara kasar dilapangan menunjukkan bahwa daun sirih jarang

ditemui terserang Phytophthora palmivora. Hasil penelitian menunjukkan bahwa

cairan perasan berpengaruh terhadap pertumbuhan koloni dan pembentukan

klamidiospora. Pada uji perkecambahan zoospore, cairan perasan mempunyai

pengaruh yang nyata terhadap panjang tabung kecambah (Darsam et al., 1994).

5. Cengkeh (Syzygium aromaticum)

Tanaman cengkeh diketahui salah satu penghasil senyawa metabolik

sekunder yang dapat berfungsi sebagai pestisida nabati. Penggunaan senyawa

eugenol yang terdapat didalam daun, gagang dan bunga telah banyak dilaporkan

22
efektif untuk mengendalikan beberapa patogen penyebab penyakit seperti

Fusarium oxysporum fsp vanillae, Fusarium effusum, Phytophthora palmivora,

Sclerotium rolfsii, Rigidoporus lignosus dan Rhizoctonia solani. Uji coba pada

beberapa tanaman menunjukkan bahwa produk cengkeh tersebut tidak toksik

terhadap tanaman dan hewan serta ada tendensi menstimulasi pertumbuhan

tanaman (Noveriza dan Tombe, 2000).

Pengujian pengaruh tepung cengkeh (asal daun, gagang dan bunga), minyak

dan komponen minyaknya (eugenol, eugenol asetat dan B-caryopyllene) terhadap

pertumbuhan 5 isolat jamur patogen Phytophthora palmivora, 3 isolat Sclerotium

spp, serta 1 isolat Rigidoporus lignosus. Pemberian tepung bunga cengkeh dengan

konsentrasi 0,2 % sudah dapat menghambat pertumbuhan jamur sedangkan

tepung dan gagang cengkeh dapat menghambat pertumbuhan jamur pada

konsentrasi 0,4 % (Manohara et al., 1993).

6. Gambir (Uncaria gambir Roxb.)

Perlakuan tepung gambir 400 mg/ L air menurunkan intensitas serangan

embun tepung (Oidium sp) dari 100% menjadi 73,24%. Gambir mengandung

asam tanin dan cathectine sebagai unsur utama yang dapat digunakan sebagai

antiseptic terhadap jamur pathogen (Anggraeni dan Djatnika, 1999).

E. Daun Bambu

Bambu (Bambusa Sp) merupakan tanaman yang tidak asing lagi bagi

masyarakat ndonesia dan sudah menyebar di kawasan Nusantara. Tanaman ini

dapat tumbuh di daerah iklim basah sampai iklim kering (Departemen Kehutanan

23
dan Perkebunan, 1999). Lopez dan Shanley (2004) menyebutkan bahwa bambu

termasuk keluarga rumput-rumputan dan merupakan tumbuhan paling besar di

dunia dalam keluarga ini.

Di daerah hujan tropis, bambu tumbuh dalam kelompok. Ketika terjadi

gangguan hutan alam, misalnya karena logging. Bambu semakin tersebar,

misalnya jenis Phyllostachys ditemukan hampir di seluruh daerah Cina, Jepang,

dan Taiwan. Budidaya bambu dilakukan di Indonesia, India, dan Bangladesh

(Elsppat, 1999). Tanaman bambu hidup merumpun, kadang-kadang ditemui

berbaris membentuk suatu garis pembatas dari suatu wilayah desa yang identik

dengan batas desa di Jawa. Penduduk desa sering menanam bambu disekitar

rumahnya untuk berbagai keperluan. Bermacam-macam jenis bambu bercampur

ditanam dipekarangan rumah. Pada umumnya yang sering digunakan oleh

masyarakat di Indonesia adalah bambu tali, bambu petung, bambu andong dan

bambu hitam.

Daun bambu yang selama ini kurang dimanfaatkan ternyata memiliki

kandungan zat aktif, yakni flavonoid, polisakarida, klorofil, asam amino, vitamin,

mikroelemen, fosfor, kalium serta Aspergillus yang dapat dimanfaatkan dalam

pembuatan pupuk baik pupuk padat ataupun pupuk cair. Daun bambu

mengandung banyak unsur P dan K. Kedua unsur ini sangat berguna bagi

perbaikan struktur tanah dan bagi pertumbuhan tanaman. Unsur P dalam phospat

adalah Fosfor dan sangat berguna bagi tumbuhan karena berfungsi untuk

merangsang pertumbuhan akar terutama pada awal-awal pertumbuhan,

mempercepat pembungaan serta pemasakan biji dan buah. Fungsi unsur

24
membentuk dan mengangkut karbohidrat, sebagai katalisator dalam pembentukan

protein mengatur kegiatan berbagai unsur mineral (Purwono dan Purnamawati,

2007).

Aspergillus yang terdapat pada daun bambu memiliki potensi untuk

dimanfaatkan sebagai Effective Microorganism Bamboo (EMB). EMB dapat

dimanfaatkan sebagai bioaktivator untuk membantu fermentasi pupuk.

Bioaktivator lainnya yaitu EM-4 merupakan bioaktivator yang dapat membantu

proses fermentasi dalam pembuatan pupuk. EM-4 mengandung mikroorganisme

yang berperan dalam proses fermentasi (Ratri, 2011).

Pemanfaatan daun bambu sebagai pupuk organik maupun bahan campuran

media tanam telah banyak dilakukan. Daun bambu memiliki banyak manfaat

dalam bidang pertanian. Hasil fitokimia dari daun bambu diketahui mengandung

fenol 1,56%, asam lemak 29%, metil ester 27,03%, linolenat 12,13%, dan phytol

3,62% (Rahayu et al., 2011), sehingga berpotensi sebagai bioherbisida ramah

lingkungan. Genus Dendrocalamus juga dilaporkan bahwa selain mengandung

senyawa kumarin, flavonoid dan fenolik, daun bambu juga mengandung

antrakunion, polisakarida, dan asam amino (Yanda et al., 2013).

Contoh lainnya, upaya pengendalian gulma yang ramah lingkungan dapat

dilakukan dengan menggali potensi senyawa kimia yang berasal dari tumbuhan

(alelokimia) untuk dimanfaatkan sebagai bioherbisida. Salah satu tumbuhan yang

berpotensi sebagai bioherbisida adalah bambu apus (Gigantochloa apus Kurz)

karena diketahui memiliki berbagai senyawa kimia yang bersifat alelopat.

Frihantini (2015), telah membuktikan bahwa pada konsentrasi tertentu ekstrak

25
daun bambu apus (Gigantochloa apus Kurz) mampu menghambat perkecambahan

biji dan pertumbuhan gulma rumput grinting (Cynodon dactylon).

Penelitian tahun I (2015) telah diperoleh 2 rakitan teknologi budidaya

selada organik berbasis POC dan pestisida nabati dari 7 rakitan teknologi yang

diuji, yaitu rakitan dengan komponen: 1) Pupuk kandang kambing + POC tanah

SO-Kontan Lq. (6 ml/l) + kombinasi POC daun SO-Kontan Fert. (6 ml/l) +

pestisida nabati maja gadung (6%) + agensi hayati Trichoderma hazarium (10

g/tanaman), dan 2) Pupuk kandang kambing + POC tanah SO-Kontan Lq. (6 ml/l)

+ kombinasi POC daun SO-Kontan Fert. (6 ml/l) + pestisida nabati maja gadung

(6%) + daun bambu + agensi hayati Trichoderma hazarium (10 g/tanaman)

(Mujiono, 2015), namun perlu adanya penelitian lebih lanjut untuk pemantapan.

26
 III. METODE PENELITIAN

A. Tempat dan Waktu

Penelitian dilaksanakan di dua lokasi dengan ketinggian tempat yang

berbeda, yaitu:

1. Lokasi I di Desa Windujaya, Kec. Kedungbanteng, Kab. Banyumas

(dataran medium +500m dpl.)

2. Lokasi II di Desa Serang, Kec. Karangreja, Kab. Purbalingga (dataran

tinggi >1100m dpl.). Penelitian ini telah dilaksanakan pada bulan pada

Oktober 2015 hingga Januari 2016.

Pemilihan tiap lokasi tersebut dengan pertimbangan sebagai berikut,

pada lokasi pertama (Desa Windujaya) merupakan desa binaan Unsoed

serta terdapat beberapa orang yang telah melaksanakan budidaya tanaman

selada serta dapat mewakili lokasi dataran medium. Lokasi kedua dipilih

dengan pertimbangan bahwa Desa Serang dapat mewakili lokasi dataran

tinggi dan merupakan lokasi yang ideal bagi usaha tani tanaman selada.

Penelitian tahun II ini dilaksanakan mulai bulan Juli sampai dengan

Oktober 2016.

B. Materi Penelitian

1. Bahan

Bahan penelitian yang digunakan, meliputi: benih selada varietas Grand

Rapids, pupuk kandang kambing, POC (merk SO-Kontan Lq. dan SO-Kontan

27
Fert.), agensia hayati Trichoderma harzianum daun bambo, telur, dan buah maja,

serta umbi gadung.

2. Alat

Alat yang digunakan meliputi: polybag, cangkul, hand counter, hand

sprayer, millimeter block, timbangan analitik, gelas ukur, SPAD, leaf area

meter, oven, pH meter, thermohigrometer, alat tulis dan kamera.

C. Rancangan Percobaan

Penelitian dilaksanakan dengan metode eksperimen, menggunakan

rancangan percobaan yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL)

dengan 2 perlakuan dan diulang 16 kali. Sebagai perlakuan adalah rakitan

teknologi budidaya selada organik berbasis POC dan pestisida nabati, yang

meliputi: P1 = Pupuk kandang kambing + POC tanah SO-Kontan Lq. (6 ml/l) +

kombinasi POC daun SO-Kontan Fert. (6 ml/l) + pestisida nabati maja gadung

(6%) + agensia hayati Trichoderma harzianum (10 g/tanaman) dan P2 = Pupuk

kandang kambing + POC tanah SO-Kontan Lq. (6 ml/l) + kombinasi POC daun

SO-Kontan Fert. (6 ml/l) + pestisida nabati maja gadung (6%) + daun bambu +

agensia hayati Trichoderma harzianum (10 g/tanaman).

28
 D. Variabel yang Diamati

1. Tinggi tanaman (cm)

Tinggi tanaman diukur dengan mistar. Pengukuran tinggi tanaman

dilakukan dari pangkal batang (permukaan media) hingga ujung daun tertinggi

tanaman selada.

2. Jumlah daun (helai)

Jumlah daun selada dihitung dalam satuan helai. Daun selada dihitung

jumlahnya mulai dari daun tertua dan daun muda yang tumbuh dan berkembang

dengan baik.

3. Kehijauan daun (mg/g)

Kehijaun daun diukur dengan alat SPAD atau klorofilmeter dengan cara

menyimpan daun tanaman sampel pada slot kepala klorofil meter, kemudian hasil

pengukuran digital akan muncul pada layar.

4. Luas daun (cm2)

Luas daun diukur dengan alat leaf area meter dengan menghitung luas daun

rata tiap tanaman.

5. Lebar bukaan stomata (µm)

Lebar bukaan stomata diukur dengan cara Obyek mikrometer diambil, lalu

diganti dengan preparat stomata. Dicari bayangannya, bayangan skala okuler

mikrometer ditepatkan bayangan panjang atau lebar porus stomata. Nilai panjang

atau lebar porus stomata ditentukan dengan mengalikan jumlah bayangn skala

panjang atau lebar tersebut dengan nilai peneraan okuler micrometer.

29
6. Bobot akar segar (g)

Bobot akar segar dihitung pada saat panen dengan mencuci bagian akar

kemudian ditimbang bobotnya.

7. Bobot akar kering (g)

Bobot akar kering ditimbang setelah sebelumnya akar dikeringkan dengan

cara dimasukkan ke dalam oven dan dihitung setelah bobotnya konstan.

8. Volume akar (cm3)

Volume akar dihitung dengan cara memasukkan bagian akar tanaman pada

gelas ukur yang telah diisi air dengan volume tertentu, peningkatan volume air

yang Nampak pada gelas ukur merupakan volume akar tanaman selada.

9. Panjang akar (cm)

Panjang akar diukur dengan menggunakan handcounter dan millimeter

blok, dengan memotong seluruh akar sepanjang 1 cm kemudian dihitung jumlah

potongannya, sehingga didapatkan panjang akar keseluruhan.

10. Bobot tanaman segar (g)

Bobota tanaman segar dihitung pada saat panen setelah tanaman dibersihkan

kemudian dihitung bobot seluruh bagian tanaman meliputi bagian tajuk dan akar

tanaman.

11. Bobot tanaman kering (g)

Bobot tanaman kering dihitung setelah tanaman selada yang dipanen

dikeringkan dengan cara di oven pada suhu 80oC hingga bobotnya konstan.

30
 E. Pelaksanaan Penelitian

1. Persiapan

Tahap persiapan dimulai dengan penyediaan bahan dan alat yang akan

digunakan mencakup penyediaan benih, penyediaan media tanam, penyiapan alat

penunjang penelitian serta penyiapan tempat penelitian. Selanjutnya menentukan

metode dan rancangan yang akan digunakan.

2. Pelaksanaan

Pelaksanaan penelitian mencakup beberapa kegiatan, diantaranya:

a. Persemaian

Persemaian dilakukan pada wadah pembibitan yang terbuat dari sterofoam

dengan media tanam tanah dengan campuran pupuk kandang. Setelah media

tanam siap, benih selada selanjutnya ditabur di atas permukaan tanah dan ditutup

dengan karung atau penutup agar benih terhidar dari sinar matahari langsung dan

percikan air hujan.

b. Penanaman

Penanaman dilakukan setelah benih berumur 2 minggu. Sebelum benih

dipindahkan ke polybag, media tanam diberikan larutan Trichoderma hazarium.

Benih yang terdapat pada wadah pembibitan selanjutnya dipindahkan ke polybag

yang berisi media tumbuh. Tiap polybag berisi satu benih.

c. Pemeliharaan

Kegiatan pemeliharaan meliputi:

31
 1) Penyiraman

Penyiraman dilakukan pada pagi atau sore hari, tergantung dari kondisi

media. Bila media terlihat kering maka dilakukan penyiraman pagi dan sore

hari. Aplikasi POC (SO-Kontan Lq) dilakukan pada saat kegiatan penyiraman

dengan interval satu minggu sekali.

2) Penyulaman

Setelah dilakukan kegiatan penanaman dan penyiraman, kegiatan

selanjutnya yaitu penyulaman. Penyulaman dilakukan pada 7 HST (Hari

Setelah Tanam).

3) Pengendalian hama dan penyakit

Pengendalian hama dan penyakit dapat dilakukan dengan menggunakan

pestisida nabati, yaitu dengan menggunakan racikan buah maja dan umbi

gadung.

d. Pengamatan

Pengamatan yang dilakukan meliputi tinggi tanaman, jumlah daun,

kehijauan daun, luas daun, lebar bukaan stomata, bobot akar segar, bobot akar

kering, volume akar, panjang akar.

3. Pengambilan Data

Pengambilan data dilaksanakan sesuai dengan masing-masing variabel yang

diamati. Data diperoleh dengan pengukuran, pengamatan dan perhitungan.

4. Analisis

32
 Analisis data dilaksanakan setelah seluruh data pengamatan diperoleh. Data

dianalisis dengan analisis ragam (uji F) untuk mengetahui ada tidaknya perbedaan

pada masing-masing perlakuan.

5. Pelaporan

Merupakan tahapan akhir penelitian, dilakukan setelah semua data hasil

penelitian telah selesai dianalisis.

F. Analisis Data

Data yang diperoleh diuji dengan menggunakan analisis varians pada taraf

kesalahan 5 %.

33
 IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil analisis sidik ragam variabel komponen pertumbuhan dan hasil

dikedua lokasi tersaji pada tabel 3.

Tabel 3. Hasil analisis sidik ragam variabel Pertumbuhan dan hasil selada
Hasil KV
No. Variabel
Lokasi 1 Lokasi 2 Lokasi 1 Lokasi 2
1 Tinggi Tanaman ** TN 11,68 8,22
2 Jumlah Daun ** ** 11,68 11,89
3 Kehijauan Daun TN TN 15,88 22,37
4 Luas Daun * ** 11,77 5,10
5 Lebar Bukaan Stomata * ** 17,83 14,46
6 Bobot Akar Segar ** ** 24,80 19,34
7 Bobot Akar kering ** TN 21,49 20,41
8 Volume Akar ** ** 24,21 22,01
9 Panjang Akar ** ** 28,92 19,41
10 Bobot Tanaman Segar ** TN 17,74 18,60
11 Bobot Tanaman Kering ** TN 23,53 17,86
Ket: *: Nyata; **: Sangat Nyata; TN: Tidak Nyata.
Lokasi 1: Desa Windujaya, Kec. Kedungbanteng – Banyumas
Lokasi 2: Desa Serang, Kec. Karangreja - Purbalingga

A. Variabel Komponen Pertumbuhan

1. Tinggi tanaman

Berdasarkan analisis yang telah dilaksanakan terhadap hasil pengamatan

pertumbuhan tanaman selada di dua lokasi yang berbeda, yaitu Desa Windujaya

Kabupaten Banyumas (lokasi I) dan Desa Serang Kabupaten Purbalingga (lokasi

II). Hasil analisis sidik ragam menunjukkan bahwa perlakuan rakitan berpengaruh

sangat nyata terhadap variabel tinggi tanaman selada yang ditanam di lokasi I,

tetapi tidak berpengaruh terhadap variabel tinggi tanaman selada yang ditanam di

loaksi II (Desa Serang).

34
 Secara umum, perlakuan rakitan P2 dengan tambahan daun bambu lebih

baik daripada perlakuan rakitan P1 di kedua lokasi. Variabel tinggi tanaman

selada yang ditanam di lokasi I lebih tinggi daripada selada yang ditanam di lokasi

II. Berturut-turut nilai rerata variabel tinggi tanaman tertinggi hingga terrendah

yaitu pada P2 yang ditanam di Lokasi I (32,38 cm), P1 di Lokasi I (26,89 cm), P2

di Lokasi II (20,93 cm) serta P1 yang ditanam di Lokasi II (20,14 cm) (Gambar

1).

Gambar 1. Perbandingan Nilai Rerata Variabel Tinggi Tanaman.

Hasil yang dijumpai pada variabel tinggi tanaman pada rakitan P2 yang

medianya dengan kandungan daun bambu diduga mampu meningkatkan suplai

hara, sehingga mampu memaksimalkan pertumbuhan tanaman. Daun bambu

mengandung banyak unsur P dan K. Fungsi unsur K membentuk dan mengangkut

karbohidrat, sebagai katalisator dalam pembentukan protein mengatur kegiatan

berbagai unsur mineral (Purwono dan Purnamawati, 2007).

35
 Perbedaan nilai rerata tinggi tanaman antar lokasi diduga akibat adanya

perbedaan kondisi iklim, baik mikro iklim maupun makro iklim. Mikro iklim

yang dimaksud adalah kondisi bangunan atau screenhouse tempat

dilaksanakannya penelitian. Kondisi atap screenhouse yang berada di lokasi I

dalam kondisi kurang baik. Hal ini dapat dibuktikan dengan kondisi atap yang

kurang bersih. Selain kondisi mikro iklim, makro iklim pun sangat memengaruhi,

seperti intensitas cahaya. Intensitas cahaya yang kurang akibat kondisi atap dan

iklim mengakibatkan tanaman etiolasi dengan tanda berkurangnya tingkat

kehijauan daun tanaman serta tinggi tanaman yang lebih tinggi sebagai bentuk

adaptasi tanaman mencari adanya cahaya matahari. Sehinga hal ini

mengakibatkan tanaman selada yang ditanam di lokasi I cenderung lebih tinggi

dibandingkan lokasi II.

2. Jumlah daun

Variabel jumlah daun yang telah dianalisis menunjukkan hasil yang

beragam, meskipun hasil analisis varian menunjukkan bahwa perlakuan

berpengaruh sangat nyata terhadap variabel jumlah daun di kedua lokasi, namun

tiap lokasi menunjukkan urutan tinggi tanaman tertinggi yang berbeda. Di lokasi I

perlakuan rakitan P2 menunjukkan tinggi tanaman lebih tinggi daripada rakitan

P1, sedangkan di lokasi II menunjukkan hal sebaliknya. Secara keseluruhan

variabel tinggi tanaman selada di lokasi I lebih tinggi dengan rerata 27,38 helai

pada rakitan P2 dan 22,9 helai pada rakitan P1, sedangkan tinggi tanaman di

lokasi II 10,1 helai pada P1 dan 8,9 helai pada P2 (Gambar 2).

36
 Gambar 2. Perbandingan Nilai Rerata Variabel Jumlah Daun.

Jumlah daun yang ditunjukkan berdasarkan penelitian yang dilaksanakan

tidak hanya diakibatkan oleh perbedaan jenis media. Hal ini dibuktikan dengan

adanya jumlah daun tertinggi dalam perlakuan yang berbeda antar lokasi. Kondisi

tersebut menjelaskan adanya akibat yang ditimbulkan oleh adanya perbedaan

lokasi yang pada akhirnya variabel jumlah daun tanaman dipengaruhi pula oleh

kondisi lokasi penelitian selain dari latar belakang genetik.

Pembeda antara P1 dengan P2 terletak pada penggunaan seresah daun

bambu yang menyebabkan sumber bahan organik pada perlakuan P2 lebih

banyak. Adanya jamur T. harzianum dan POC SO-Kontan Lq. sebagai katalis

degradasi bahan organik memungkinkan potensi pertumbuhan tanaman selada

dapat ditingkatkan. Hal ini didukung oleh pernyataan Mujiono (2011) yang

menyatakan bahwa jamur T. harzianum ikut berperan dalam proses dekomposisi

bahan organik, sehingga hara yang diserap oleh tanaman lebih banyak.

37
3. Kehijauan daun

Variabel kehijauan daun menunjukkan hasil yang sangat berbeda dengan

variabel lainnya. Di kedua lokasi diperoleh hasil analisis varian yang tidak

berbeda nyata, serta di kedua lokasi perlakuan rakitan P1 lebih tinggi tingkat

kehijauan daunnya dibandingkan dengan rakitan P2. Hal ini diduga karena unsur

magnesium (Mg) yang merupakan unsur sentral penyusun klorofil sudah tersedia

di dalam media tanam. Kualitas produk selada segar yang dikehendaki konsumen

justru dengan kehijauan daun yang tidak terlalu tinggi. Rerata nilai kehijauan daun

tertinggi terdapat pada tanaman selada perlakuan rakitan P1 yang ditanam di

lokasi II dengan nilai 23,49 unit, rerata nilai kehijauan daun terrendah terdapat

pada tanaman selada yang ditanam di lokasi I dengan perlakuan rakitan P2 sebesar

19,23 unit. Secara umum rerata nilai kehijauan daun tanaman selada di lokasi II

lebih tinggi daripada tanaman selada yang ditanam di lokasi I (Gambar 3).

Gambar 3. Perbandingan Nilai Rerata Variabel Kehijauan Daun.

38
 Perbedaan variabel kehijauan daun berdasarkan aspek lokasi menunjukkan

bahwa nilai rerata kehijauan daun di lokasi II lebih tinggi dibanding dengan di

lokasi I. Hal tersebut diduga oleh adanya perbendaan intensitas cahaya matahari

yang diterima oleh tanaman selada yang ditanam. Intensitas cahaya matahari yang

tinggi akan merangsang tanaman untuk meningkatkan fotosintesis sebagai

kegiatan metabolism yang dilaksanakan oleh tanaman. Peningkatan fotosintesis

berkaitan dengan peningkatan jumlah klorofil pada daun yang merupakan tempat

berlangsungnya fotosintesis. Sehingga dengan intensitas cahaya matahari yang

lebih baik, maka tingkat kehijauan daun selada di lokasi II lebih tinggi

dibandingkan dengan lokasi I.

4. Lebar bukaan stomata

Variabel lebar bukaan stomata pada selada yang ditanam di Desa Serang

lebih tinggi daripada di lokasi I baik pada rakitan P1 maupun rakitan P2. Di kedua

lokasi variabel lebar bukaan stomata menunjukkan hasil yang sama yaitu nilai

rerata pada rakitan P2 lebih tinggi daripada rakitan P1. Nilai rerata lebar bukaan

stomata tertinggi dijumpai pada selada yang ditanam di lokasi II dengan perlakuan

rakitan P2 sebesar 0,071 µm, sedangkan nilai rerata terrendah dijumpai pada

tanaman selada yang ditanam di lokasi I dengan perlakuan rakitan P1 sebesar

0,049 µm. Hasil analisis varian menunjukkan bahwa perlakuan berpengaruh nyata

terhadap variabel lebar bukaan stomata di lokasi I dan berpengaruh sangat nyata

di lokasi II (Gambar 4).

39
 Gambar 4. Perbandingan Nilai Rerata Variabel Lebar Bukaan Stomata.

Berdasarkan Gambar 4 dapat diketahui bahwa nilai rerata variabel lebar

bukaan stomata di lokasi I lebih rendah dibandingkan dengan lokasi II. Hal

tersebut diduga diakibatkan adanya perbedaan kondisi iklim khususnya suhu.

Suhu di lokasi I yang lebih tinggi mengakibatkan adanya adaptasi dari tanaman

dengan mengurangi lebar bukaan stomatanya dengan tujuan mengurangi

kehilangan air akibat transpirasi berlebih. Hal ini diperkuat oleh pendapat

Haryanti (2010) yang menyatakan bahwa pelebaran porus stomata ini sangat erat

kaitannya dengan tingkat transpirasi tumbuhan tersebut dalam beradaptasi dengan

lingkungannya. Stomata harus mengurangi lebarnya pada daerah panas guna

mengurangi penguapan air, sebaliknya pada daerah teduh stomata lebih membuka.

5. Luas daun

Berdasarkan hasil analisis varian, perbedaan perlakuan berpengaruh sangat

nyata terhadap variabel luas daun di lokasi II dan berpengaruh nyata di lokasi I.

Variabel luas daun tertinggi dijumpai pada tanaman selada yang ditanam di lokasi

II dengan perlakuan rakitan P2 dengan nilai 138,05 cm2, sedangkan variabel luas

40
daun terrendah dijumpai pada variabel luas daun di lokasi I dengan perlakuan

rakitan P1 dengan nilai 115,48 cm2. Di kedua lokasi tanaman selada dengan

perlakuan P2 menunjukkan nilai rerata luas daun lebih tinggi daripada perlakuan

rakitan P1 (Gambar 5).

Gambar 5. Perbandingan Nilai Rerata Variabel Luas Daun.

Hasil pengukuran rerata luas daun menunjukkan perlakuan P2 lebih baik

dibandingkan P1 (Gambar 5). Luas daun berkaitan erat dengan kemampuan

tanaman tumbuh dan berkembang dalam siklus hidupnya terutama pada fase

inisiasi akar. Penggunaan daun bambu dalam media tanam diduga dapat

meningkatkan potensi pertumbuhan tanaman. Hal ini diperkuat oleh pernyataan

Purwono dan Purnamawati (2007) yang menyatakan bahwa daun bambu

mengandung banyak unsur P. Unsur P dalam ion fospat sangat berguna bagi

tanaman yang berfungsi untuk merangsang pertumbuhan akar terutama pada awal

pertumbuhan.

41
 Variabel luas di kedua lokasi penelitian menunjukkan hasil yang sama,

yaitu perlakuan rakitan P2 menunjukkan luas daun pada rakitan P2 lebih besar

dibanding rakitan P1. Hal ini diduga dengan adanya daun bambu pada media

tanam pada rakitan P2 mampu meningkatkan kadar nitrogen yang mampu diserap

oleh tanaman selada. Pertumbuhan tanaman selada yang ditingkatkan dengan

adanya daun bambu pada media diduga mampu meningkatkan nilai atau besarnya

luas daun. Hal ini diperkuat oleh pernyataan Devlin, 1997 dalam Sauwibi et al.,

2012 yang menyatakan bahwa peranan N sebagai unsur utama pembentukan

klorofil dan hasil fotosintesis daun lebih banyak dipusatkan ke ukuran daun. Hal

ini disebabkan pertumbuhan aktif tanaman didominasi daun yang membutuhkan

N tinggi, sedangkan daerah aktif pertumbuhan batang terbatas pada kambium dan

ujung (pucuk) tanaman (Rachman et al., 1991).

6. Panjang akar

Berdasarkan hasil analisis varian diketahui bahwa perlakuan berpengaruh

sangat nyata terhadap variabel panjang akar di kedua lokasi, dengan perlakuan P2

menunjukkan nilai rerata panjang akar lebih tinggi daripada rakitan P1. Nilai

rerata panjang akar di lokasi I lebih baik daripada lokasi II dari seluruh perlakuan.

Nilai rerata panjang akar tertinggi dijumpai pada tanaman selada yang ditanam di

lokasi I dengan perlakuan rakitan P2 sebesar 381,72 cm, serta nilai rerata panjang

akar terrendah dijumpai pada selada yang ditanam di lokasi II dengan perlakuan

rakitan P1 sebesar 105,91 cm (Gambar 6).

42
 Gambar 6. Perbandingan Nilai Rerata Variabel Panjang Akar.

Nilai rerata variabel panjang akar pada perlakuan rakitan P2 lebih tinggi

dibanding rakitan P1 di kedua lokasi penelitian. Hal tersebut diduga bahwa

pertumbuhan dan perkembangan akar ditentukan oleh jenis media yang

digunakan. Rakitan P2 menggunakan daun bambu yang bersifat higroskopis,

sehingga porositas tanah meningkat, akibatnya perakaran dapat berkembangan

dengan baik (Mujiono et al., 2015).

Jika ditinjau berdasarkan lokasi, dijumpai bahwa di lokasi I memiliki nilai

rerata panjang akar lebih tinggi dibandingkan dengan lokasi II. Hal tersebut

diakibatkan suhu yang rendah di lokasi II, sehingga pertumbuhan dan

perkembangan tanaman berjalan lebih lambat sebagai dampak dari adanya masa

tanam yang lebih panjang. Sehingga dengan jangka waktu penanaman dan

pemanenan yang sama di kedua lokasi tersebut mengakibatkan pertumbuhan dan

perkembangan tanaman di lokasi II lebih rendah dibandingkan dengan di lokasi I.

43
7. Volume akar

Sebanding dengan variabel panjang akar, pada variabel volume akar

diperoleh hasil bahwa perlakuan berpengaruh sangat nyata terhadap variabel

volume akar di kedua lokasi, serta nilai rerata volume akar pada rakitan P2 lebih

baik daripada rakitan P1. Nilai rerata volume akar tertinggi juga dijumpai pada

tanaman selada yang ditanam di lokasi I dengan perlakuan rakitan P2 sebesar 4,5

cm3, dan nilai rerata terrendah dijumpai pada tanaman selada yang ditanam di

lokasi II dengan perlakuanrakitan P1 sebesar 1,4 cm3. Perbedaan dengan variabel

panjang akar dijumpai pada urutan nilai tertinggi hingga terrendah, yaitu diketahui

bahwa nilai rerata volume akar selada yang ditanam di lokasi II pada perlakuan

rakitan P2 lebih tinggi dibandingkan selada di lokasi I dengan perlakuan rakitan

P1 (Gambar 7).

Gambar 7.Perbandingan Nilai rerata Variabel Volume Akar.

Berdasarkan pengamatan dan penghitungan, diketahui bahwa perlakuan

rakitan P2 menunjukkan nilai rerata volume akar lebih tinggi dibanding rakitan P1

di kedua lokasi. Hal ini diduga karena akibat media tanam pada rakitan P2

44
menggunakan seresah daun bambu yang memiliki tingkat higroskopis dan daya

jerap air yang tinggi. Keadaan tersebut mengakibatkan tanaman lebih mudah

menyerap air dari media tanam sehingga perkembangan akar sekunder

berlangsung dengan baik, dan rerata hasil pengukuran volume akar pada rakitan

P2 lebih baik dibanding dengan rakitan P1. Hal ini diperkuat oleh pernyataan

Purwono dan Purnamawati (2007) yang menyatakan bahwa daun bambu

mengandung banyak unsur P dan K. Kedua unsur ini sangat berguna bagi

perbaikan struktur tanah dan bagi pertumbuhan tanaman. Unsur P dalam phospat

adalah Fosfor dan sangat berguna bagi tumbuhan karena berfungsi untuk

merangsang pertumbuhan akar terutama pada awal-awal pertumbuhan.

B. Variabel Komponen Hasil

1. Bobot akar segar

Setelah dilaksanakan analisis varian, diketahui bahwa perlakuan

berpengaruh sangat nyata terhadap variabel bobot akar segar di Lokasi I,

sedangkan tidak berpengaruh terhadap variabel bobot akar segar di Lokasi II. Di

kedua lokasi dijumpai bahwa bobot akar segar pada perlakuan P2 lebih tinggi

daripada perlakuan P1. Nilai rerata variabel bobot akar segar tertinggi dijumpai

pada tanaman selada yang ditanam di Lokasi I dengan perlakuan P2 sebesar 5,74

g, sedangkan nilai rerata bobot akar segar terrendah dijumpai pada tanaman selada

yang ditanam di Lokasi II dengan perlakuan P1 sebesar 1,44 g (Gambar 8).

45
 Gambar 8. Perbandingan Nilai Rerata Variabel Bobot Akar segar.

Nilai rerata variabel bobot akar segar di kedua lokasi menunjukkan bahwa

tanaman yang ditanam pada media rakitan P2 lebih tinggi dibandingkan dengan

rakitan P1. Hal ini diduga disebabkan oleh kondisi media dengan daun bambu

didalamnya menambah ruang pori media sehingga akar tanaman dapat tumbuh

dan berkembang dengan baik. Bobot akar segar menggambarkan pertumbuhan

akar yang mendukung fungsinya dalam hal penyerapan garam dan mineral serta

unsur hara dari media pertumbuhan (Fariudin et al., 2013). Tambahan daun

bambu sebagai bahan pupuk organik dan memiliki sigat higroskopis mampu

meningkatkan pertumbuhan dan perkembangan tanaman. Hal ini sesuai dengan

pernyataan Duaja (2012) yang menjelaskan bahwa perlakuan pupuk organik

mampu meningkatkan kandungan C organik tanah dan menurunkan KI tanah.

Peningkatan C organik tanah dan KI yang rendah akan mengakibatkan kondisi

fisik yang baik bagi perkembangan perakaran, keadaan ini juga mampu

meningkatkan aktivitas mikroorganisme yang menguntungkan bagi

perkembangan akar.

46
2. Bobot akar kering

Bobot kering merupakan akumulasi senyawa organik yang dihasilkan dari

sintesis senyawa organik terutama air dan karbohidrat yang tergantung pada lanju

fotosintesis tanaman tersebut (Lakitan, 1996). Berdasarkan hasil analisis varian

yang dilaksanakan, diketahui bahwa perlakuan berpengaruh sangat nyata terhadap

variabel bobot akar kering tanaman selada di lokasi I, tetapi tidak berpengaruh

terhadap variabel bobot akar kering di lokasi II. Nilai rerata bobot akar kering

tertinggi dijumpai pada tanaman selada yang ditanam di lokasi I dengan perlakuan

rakitan P2 sebesar 0,332 g, sedangkan nilai rerata terrendah dijumpai pada

tanaman selada yang ditanam di lokasi I dengan perlakuan rakitan P1 sebesar

0,155 g (Gambar 9).

Gambar 9. Perbandingan Nilai Rerata Variabel Bobot Akar Kering.

Berdasarkan hasil analisis dan perhitungan menunjukkan bahwa variabel

bobot akar kering sebanding dengan bobot segarnya. Hal ini menunjukkan bahwa

proporsi kandungan air pada tanaman di kedua lokasi adalah sama. Baik di lokasi

I maupun lokasi II, perlakuan rakitan P2 memberikan hasil lebih tinggi pada

47
variabel bobot akar kering dibanding dengan rakitan P1. Hal tersebut diduga

diakibatkan oleh daun bambu yang ada dalam media perlakuan rakitan P2 yang

banyak mengandung unsur P. Penyerapan senyawa organik yang meningkat akan

berakumulasi pada peningkatan bobot kering akar, karena hara P berperan dalam

pertumbuhan generatif dan perkembangan akar tanaman (Leiwakabessy et al.,

2003). Secara umum tanaman selada di lokasi I menunjukkan bobot akar segar

(Gambar 8) dan bobot akar kering (Gambar 9) lebih tinggi dibandingkan dengan

lokasi II. Hal tersebut diduga akibat kondisi tempat penanaman yang memiliki

cuaca dan iklim yang berbeda sehingga tumbuh kembang akar di lokasi I lebih

baik dibandingkan dengan lokasi II.

3. Produksi (bobot tanaman segar atau layak panen)

Berdasarkan hasil analisis varian, diketahui bahwa perlakuan berpengaruh

sangat nyata terhadap variabel produksi atau bobot tanaman segar di lokasi I,

tetapi tidak berpengaruh terhadap variabel bobot tanaman segar di lokasi II.

Rerata nilai produksi di lokasi I lebih tinggi dibanding lokasi II. Tiap lokasi

menunjukkan hasil yang berbeda. Di lokasi I nilai rerata produksi rakitan P2 lebih

tinggi dibandingkan dengan rakitan P1, sedangkan di lokasi II menunjukkan hasil

sebaliknya. Nilai rerata produksi tertinggi dijumpai pada tanaman selada dengan

perlakuan rakitan P2 yang ditanam di lokasi I sebesar 87,17 g, sedangkan nilai

rerata produksi terrendah dijumpai pada tanaman selada dengan perlakuan P2

yang ditanam di lokasi II sebesar 50,75 g (Gambar 10).

48
 Gambar 10. Perbandingan Nilai Rerata Variabel Bobot Tanaman Segar.

Hasil penghitungan nilai rerata produksi menunjukkan bahwa selada yang

ditanam di lokasi I lebih tinggi dibandingkan di lokasi II, tetapi pada tiap lokasi

menunjukkan hasil yang berbeda dalam variabel yang meiliki nilai tertinggi dan

terrendah (Gambar 10). Pertumbuhan dan perkembangan tanaman sangat

berkaitan erat dengan hasil suatu tanaman. Selada merupakan tanaman yang

memiliki nilai ekonomis pada daun yang merupakan komponen vegetatif. Bobot

tanaman segar merupakan komposisi hara dari jaringan tanaman dengan

mengikutsertakan kandungan airnya (Prawiranata et al., 1981). Hal ini diduga

bahwa kondisi lokasi I yang suhunya lebih tinggi mengakibatkan tanaman

menyerap air lebih banyak dari media tanam untuk memertahankan turgornya.

Meskipun memungkinkan terjadinya transpirasi yang tinggi, hal tersebut mampu

ditanggulangi dengan penyempitan lebar bukaan stomata pada daun yang

dilakukan oleh tanaman (Gambar 4).

49
4. Bobot tanaman kering

Hasil analisis varian menunjukkan bahwa pengaruh perlakuan terhadap

variabel bobot tanaman kering sebanding dengan bobot tanaman segar, akan tetapi

pada variabel bobot tanaman kering pada selada yang ditanam di lokasi II

menunjukkan hasil yang berbeda dengan nilai rerata bobot segarnya (Gambar 10),

nilai rerata bobot tanaman kering dengan perlakuan rakitan P2 lebih tinggi

dibanding perlakuan rakitan P1 (Gambar 11). Ditinjau secara keseluruhan

diketahui bahwa nilai rerata bobot tanaman kering tertinggi dijumpai pada

tanaman selada dengan perlakuan rakitan P2 yang ditanam di lokasi I sebesar 6,55

g, sedangkan nilai terrendah dijumpai pada tanaman selada yang dengan

perlakuan rakitan P1 yang ditanam di lokasi II sebesar 3,46 g (Gambar 11).

Gambar 11. Perbandingan Nilai Rerata Variabel Bobot Tanaman Kering.

Variabel bobot tanaman kering rakitan di kedua lokasi menunjukkan hal

yang sama pada tanaman selada dengan perlakuan rakitan P2 memiliki bobot

tanaman kering lebih tinggi dibanding perlakuan rakitan P1. Pada rakitan P2

mengandung daun bambu yang sangat banyak mengandung unsur P. Unsur P

50
berperan dalam pertumbuhan generatif dan perkembangan akar tanaman

(Leiwakabessy et al.,2003). Bobot kering merupakan akumulasi senyawa organik

yang dihasilkan oleh sintesis senyawa organik terutama air dan karbohidrat yang

tergantung pada lanju fotosintesis tanaman tersebut (Lakitan, 1996). Nilai rerata

variabel bobot tanaman kering di lokasi II lebih rendah dibanding dengan di

lokasi I. Hal ini diduga akibat tanaman selada yang ditanam di lokasi II memiliki

umur tanam yang lebih lama, sehingga pada saat dilaksanakan analisis dari hasil

panen, tanaman belum sampai pada kondisi maksimal.

51
 V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan

Berdasarkan penelitian yang telah dilaksanakan, dapat disimpulkan bahwa:

1. Rakitan teknologi produksi selada organik yang memiliki kinerja lebih baik di

dataran tinggi dan dataran medium adalah rakitan P2, yaitu: Pupuk kandang

kambing + POC tanah SO-Kontan Lq. (6 ml/l) + kombinasi POC daun SO-

Kontan Fert. (6 ml/l) + pestisida nabati maja gadung (6%) + daun bambu +

agensi hayati Trichoderma harzianum (10 g/tanaman).

2. Rakitan P2 menunjukkan hasil lebih baik dibanding rakitan P1 di dataran tinggi

pada seluruh variabel kecuali variabel jumlah daun, kehijauan daun dan bobot

tanaman segar. Di dataran medium rakitan P2 unggul dibanding P1 diseluruh

variabel kecuali variabel kehijauan daun.

B. Saran

Saran yang dapat diberikan adalah:

1. Perlu penelitian kaji tindak (action research) dan survei potensi pasar selada

organik untuk mengetahui saluran pemasaran yang efisien (teknis dan

ekonomis).

2. Rakitan teknologi budidaya selada organik P2 perlu dipertimbangkan untuk

segera disosialisasikan untuk program pengembangan sayuran khususnya

selada organik melalui program kegiatan PKM oleh perguruan tinggi dan

program penyuluhan oleh dinas terkait.

52
 DAFTAR PUSTAKA

Ahmed. 2009. Tanaman Mindi sebagai Bahan Insektsida Botanai. p.187-190 (On-
line) http://www.kehati.or.id/florakita/browser.php?docsid=588 diunduh
tanggal 12 November 2016.

Anggraeni, I dan Djatnika, I., 1999. upaya Pengendalian Embun tepung pada bibit
Acacia mangium dengan benomil, tepung gambir dan kulit buah mahoni.
Prosiding. Kongres nasional XV dan seminar Ilmiah PFI, 16-18 september
1999. Purwokerto.

Badan Standardisasi Nasional (BSN). 2002. Standar Nasional Indonesia (SNI)

01-6729- 2002. Sistem Pangan Organik, Jakarta.

Barbarick, K. A. 2006. Organic Materials As Nitrogen Fertilizers. Colorado State

University, Colorado.

Cahyono, B. 2014. Teknik Budidaya Daya dan Analisis Usaha Tani Selada. CV.
Aneka Ilmu, Semarang. 114 hal.

Damardjati, D. S. 2005. Materi Workshop dan kongres Nasional II Maporina.

Maporina, Jakarta.

Darsam, Soesanto, L., dan Pudjiastuti, C. 1994. Kajian Pendahuluan cairan

Perasan Daun sirih, lada dan cabe jawa terhadap pertumbuhan jamur
Phytophthora palmivora. Prosiding. Seminar Hasil Penelitian Dalam
Rangka Pemanfaatan Pestisida Nabati, Bogor, 1-2 Desember 1993.

Departemen Kehutanan dan Perkebunan. 1999. Panduan Kehutanan Indonesia.

Departemen Kehutanan dan Perkebunan Republik Indonesia, Jakarta.

Devlin, R. 1997. Plant Physiology. 3rded. D. Van Nostrand Co, New York.

Djuarni, N., K. Setiawan, B. Susilo.(2006). Cara Cepat Membuat Kompos. Agro

Media, Jakarta. Hal 36-38.

Duaja, W. 2012. Pengaruh Pupuk Urea, Pupuk Organik Padat dan Cair Kotoran
Ayam terhadap Sifat Tanah, Pertumbuhan dan Hasil Selada Keriting di
Tanah Inceptisol. J. Hort. 1(4): 236-246.

Elsppat, T. 1999. Pengawetan Kayu dan Bambu. Edisi II. Penerbit Puspa Swara,
Jakarta.

53
Fariudin, R., E. Sulistyaningsih dan S. Waluyo. 2013. Pertumbuhan dan Hasil
Dua Kultivar Selada (Lactuca Sativa L.) dalam Akuaponika pada Kolam
Gurami dan Kolam Nila. Jurnal Fakultas Pertanian. UGM, Yogyakarta.

FNCA Biofertilizer Project Group. 2006. Biofertilizer Manual. Forum for

Nuclear Cooperation in Asia (FNCA). Japan Atomic Industrial Forum,
Tokyo.

Frihantini, Nurhilda., Linda, Riza., Mukarlina. 2015. Potensi Ekstrak Daun

Bambu Apus (Gigantochloa apus Kurz) sebagai Bioherbisida Penghambat
Perkecambahan Biji dan Pertumbuhan Gulma Rumput Grinting (Cynodon
dactylon (L.) Pers). Protobiont 4 (2): 77-83.

Guadalupe, A.S. 2000. Organic Fertilizer for Flowers, Vegetables and Plants.
(On-line) http://www.upd.edu.ph/serdef/Philippine%20Floriculture%20-
Industry/Organic%20Fertilizer.doc. Diakses tanggal 12 November 2016.

Hartatik dan Widowati, 2006. Pupuk Organik dan Pupuk Hayati. Balai Besar
Litbang Sumberdaya Lahan, Pertanian.Bogor.

Haryanti, S. 2010. Pengaruh naungan yang berbeda terhadap jumlah stomata dan
ukuran porus stomata daun Zephyranthes Rosea lindl. Buletin Anatomi dan
fiologi. 18 (1): 41-48.

IFOAM. 2008. The World of Organic Agriculture - Statistics & Emerging Trends
2008. (On-line) http://www.soel.de/fachtheraaii downloads/s_74_l O.pdf.
Diunduh tanggal 12 November 2016.

Karimah, L. N. 2006. Uji Aktivitas Larvasida Ekstrak Etanol 96 % Biji Mahoni

(Swietenia mahagoni Jacq) Terhadap Larva Nyamuk Anopheles Aconitus
Instar III Serta Profil Kromatografi Lapis Tipisnya. F.Farmasi. UMS. (On-
line)http://etd.library.ums.ac.id/gdl.php?mod=browse&op=read&id=jtptums
-gdl-s 1 -2007-ninyomansa-6683. Diunduh tanggal 19 Februari 2009

Kartini. 2011. Pupuk. Tarsito, Bandung.

Kementerian Pertanian. 2015. Data Produksi Hortikultura. (On-

line).https://aplikasi.pertanian.go.id/bdsp/hasil_kom.asp. Diakses tanggal 28
Agustus 2016.

Lakitan, B. 1996. Fisiologi Pertumbuhan dan Perkembangan Tanaman. PT. Raja

Grafindo Persada, Jakarta.

Leiwakabessy M., U.M. Wahjudin, Suwarno. 2003. Kesuburan Tanah. IPB Press,
Bogor.

54
Litbangtan, 2007. Piretrum Nimba. (On-line) Diakses dari
http://jabar.litbang.deptan.go.id/pdf/liptan/nabati.pdf. (12 November 2016).

Lopez, C. dan Shanley, P. 2004. Kekayaan Hutan Asia. PT Gramedia Pustaka

Utama. Anggota IKAPI, Jakarta.

Manohara, D., Dono Wahyono dan Sukamto, 1993. Pengaruh Tepung dan
Minyak Cengkeh Terhadap Phytophthora, Rigidoporus, dan Sclerotium.
Prosiding. Seminar Hasil Penelitian dalam Rangka Pemanfaatan Pestisida
Nabati, Bogor, 1-2 Desember 1993.

Manullang, Gerald Sehat., Abdul Rahmi dan Puji Astuti. 2014. Pengaruh Jenis
Dan Konsentrasi Pupuk Organik Cair Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil
Tanaman Sawi (Brassica juncea L.) Varietas Tosakan. Jurnal Agrifor 13
(1): 1412 – 6885.

Mirin, A., 1997. Percobaan Pendahuluan pengaruh Ekstrak daun Nimba Terhadap
pertumbuhan Jamur Colletotrichum capsici. Prosiding. Kongres nasional
XIII dan seminar ilmiah Perhimpunan Fitopatologi Indonesia, Mataram 25-
27 September 1995.

Mujiono, Suyono, Purwanto dan Tarjoko. 2011. Perakitan teknologi produksi

padi organik berbasis pupuk organik cair dan pestisida nabati. Agroland 18
(3):162-168.

Mujiono, Suyono, dan Purwanto. 2015. Perakitan Teknologi Budidaya Selada

Organik Berbasis Pupuk Organik Cair dan Pestisida Nabati. Prosiding.
Seminar Nasional Dies Natalis UGM. Yogyakarta, 19 September 2015, 15
hal

Nandini, L. 1989. Memaanfaatkan Produk Alami Mimba, Mindi dan kulit jambu
Mete dalam proteksi Tanaman. Prosiding. Kongres I HPTI. Sastrodiharjo,
1990. Jakarta.

Noveriza, R dan M. Tombe, 2000. Uji In Vitro Limbah Pabrik Rokok Terhadap
Beberapa Jamur Patogenik Tanaman. (On-line) Diakses dari http:// www.
Balittro.go.id / tanggal 12 November 201.

Pardosi, Andri H., Irianto dan Mukhsin. 2014. Respons Tanaman Sawi terhadap
Pupuk Organik Cair Limbah Sayuran pada Lahan Kering Ultisol. Prosiding
Seminar Nasional Lahan Suboptimal 2014, Palembang 26-27 September
2014.

Parnata, A. S. 2004. Pupuk Organik Cair. PT Agromedia Pustaka, Jakarta. Hal

15-18.

55
Pranowo, T. 2009. Bertanam Burger Idola Sayuran Eksklusif Berharga Tinggi.
Graha Tani, Malang. 102 hal.

Prawiranata, W., S. Harran dan P. Tjondronegoro. 1981. Dasar-Dasar Fisiologi

Tumbuhan. Dep. Botani, Fakultas Pertanian. IPB Press, Bogor. 7: 1-30.

Purwono dan Purnamawati. 2007. Budidaya 8 jenis tanaman pangan unggul.

Penebar Swadaya, Jakarta. 144 hal.

Rachman, A., M. Sholeh dan Suwarso. 1991. Respon Tembakau Virginisa FC

terhadap Pemupukan N pada Tanah Grumosol Lamongan. Jurnal Penelitian
Tembakau dan Serat. 6 (1).

Rahmi dan Juniati, 2007. Macam-macam Pupuk.(On-line).http//macam_-

_macam_pupuk_organic.html/. diakses tanggal 12 November 2016.

Ratri, Y. Anggraini dan Membilong. 2011. Pemanfaatan Agensia Hayati

Aspergiluus sp. yang Terdapat Pada Limbah Daun Bambu Menjadi Effective
Microorganism Bamboo (EMB) Sebagai Decairer Pupuk Organik
Alternatif. Jurnal Pertanian. 2 (1): 1-12.

Roesmarkam, A. dan N. W. Yuwono. 2002. Ilmu Kesuburan Tanah. Kanisius.

Yogyakarta.

Rubatzky, V. E dan M. Yamaguchi. 1998. Sayuran Dunia 2, Prinsip, Produksi

dan Gizi. Edisi Kedua. ITB Ganesha, Bandung. 292 hal.

Rukmana, R. 1994. Bertanam Petsai dan Sawi. Kanisius, Yoyakarta.

Samadi, B. 2014. Rahasia Budidaya Selada. Pustaka Mina, Jakarta. 110 hal.

Samsudin, 2008. Virus Patogen Serangga: Bio-Insektisida Ramah Lingkungan.

(On-line) Diunduh dari http:// Lembaga Pertanian Sehat / Develop Useful
Innovation for Farmers Rubrik (12 November 2016).

Saparinto, C. 2013. Grown Your Own Vegetables. Lily Publisher, Yogyakarta.

180 hal.

Sastradihardja, S. 2011. Praktis Bertanan Selada & Andewi Secara Organik.

Angkasa, Bandung. 72 hal.

Sauwibi, D.A., M. Muryono dan F. Hendrayana. 2012. Pengaruh Pupuk Nitrogen

terhadap Pertumbuhan dan Produktivitas Tembakau (Nicotiana Tabacum
L.) Varietas Prancak dan Kepadatan Populasi 45.000/Ha di Kabupaten
Pamekasan, Jawa Timur. J. Biologi FMIPA. Institut Teknologi Sepuluh
November, Surabaya.

56
Soehardjan, M., 1993. Penggunaan, Permasalahan serta Prospek Pestisida Nabati
dalam PHT. Prosiding: Seminar Hasil Penelitian dalan Rangka Pemanfaatan
Pestisida Nabati. Bogor 1-2 Desember 1993. Badan Penelitian dan
Pengembangan Pertanian Pertanian. Balai Penelitian Tanaman Rempah dan
Obat, Jakarta.P. 6-7,8-9.

Subba Rao, N.S. 1982. Biofertilizer in Agriculture. Oxford and IBH Publishing
Co., New Delhi. Hal 186.

Suryaningsih, E., dan Hadisoeganda., 2004. Pestisida Botani untuk

Mengendalikan Hama dan Penyakit Tanaman Sayuran. Balai Penelitian
Tanaman Sayuran. Pusat Penelitian dan Pengembangan Hortikultura. Balai
Penelitian dan Pengembangan Pertanian, Bandung.

Sutoyo, dan Wirioadmodjo, B. 1997. Uji Insektisida Botani Daun Nimba

(Azadirachta indica), Daun Pahitan (Eupatorium inulifolium) dan Daun
Kenikir (Tagetas spp) terhadap Kematian larva Spodoptera litura
(Lepidoptera: Noctuidae) pada Tanaman Tembakau. Prosiding. Kongres
Perhimpunan Entomologi Indonesia V dan Symposium Entomologi.
Universitas Padjajaran, Bandung, 24-26 Juni 1997.

Wicaksono, A. 2008. Penyimpanan Bahan Makanan Serta Kerusakan Selada.

Skripsi. Fakultas Politeknik Kesehatan, Yogyakarta.

Wijayanti, M.A. 2006. Uji Kelarutan Batu Ginjal Kalsium dalam Fraksi Air dan
Fraksi Etil Asetat daun Mindi (Melia azederach L) secara in vitro dengan
Metode Spektrofotometri Serapan Atom. F. Farmasi UMS. (On-line)
http://etd.library.ums.ac.id/gdl.php?mod=browse&op=read&id=jtptums-
gdl-s 1 -2007-ninyomansa-6683. Diunduh tanggal 19 Februari 2009.

Yanda, M. M. Imarta, H. Nurdin, dan A. Santoni. 2013. Isolasi dan Karakterisasi

Senyawa Fenolik dan Uji Antioksidan dari Ekstrak Daun Bambu
(Dendrocalamus Asper). Jurnal Kimia Universitas Andalas. 2 (2): 51-55.

Yanti, R. 2005. Aplikasi Teknologi Pertanian Organik: Penerapan Pertanian

Organik oleh Petani Padi Sawah Desa Sukorejo Kabupaten Sragen, Jawa
Tengah. Tesis. Universitas Indonesia.

Zakiah, Z., Marwani dan H.A. Siregar., 2003. Peningkatan Produksi Azadirachta
indica. Journal Matimatika dan Sains. Jururan biologi FMIPA Tanjungpura.
Pontianak. Hlm 141-146.

57
 LAMPIRAN

Lampiran 1. Denah percobaan

P2U1.6 P1U16.2 P1U1.1 P2U16.1 P1U6.2 P2U13.2

P1U6.1 P2U8.5 P2U8.6 P1U12.2 P2U4.3 P1U3.6
P1U13.5 P1U9.5 P1U16.1 P2U16.5 P2U1.3 P1U14.6
P2U8.4 P1U1.5 P2U15.6 P1U11.3 P1U12.4 P2U14.3
P2U10.1 P1U16.4 P1U7.5 P2U7.5 P2U7.6 P1U5.4
P1U7.6 P2U4.4 P2U16.6 P1U4.1 P1U1.6 P2U15.5
P2U6.2 P2U14.1 P2U6.1 P2U7.3 P2U7.2 P1U12.5
P2U6.5 P1U2.3 P2U6.6 P1U11.1 P1U3.2 P2U16.2
P1U13.3 P2U5.2 P1U13.6 P2U7.1 P1U11.5 P1U14.2
P2U15.1 P2U5.5 P2U16.4 P1U6.6 P2U2.3 P2U14.2
P1U9.4 P1U4.4 P1U3.4 P2U9.2 P2U9.3 P1U14.4
P2U10.2 P2U10.3 P1U15.2 P1U13.2 P1U8.1 P1U1.4
P1U14.5 P1U13.1 P2U6.3 P2U9.6 P2U9.5 P1U5.3
P1U2.5 P2U14.4 P2U6.4 P1U13.4 P1U9.1 P2U1.5
P2U12.3 P1U3.3 P1U14.3 P2U11.4 P2U11.5 P1U15.1
P1U14.1 P2U14.5 P1U5.2 P1U5.6 P1U2.2 P2U13.6
P2U16.3 P1U12.6 P2U12.6 P2U9.4 P1U9.6 P1U15.4
P1U9.3 P2U12.1 P1U8.4 P2U11.1 P2U2.2 P2U13.1
P2U5.1 P1U4.2 P2U14.6 P1U10.6 P2U3.3 P1U8.5
P2U5.6 P2U2.5 P1U11.6 P2U7.4 P1U3.1 P2U15.4
P1U4.6 P1U8.2 P2U8.3 P2U9.1 P2U1.1 P1U15.3
P2U4.5 P2U4.6 P2U2.6 P1U15.5 P2U11.2 P2U4.2
P1U7.2 P1U8.3 P2U12.4 P2U13.4 P1U2.4 P1U15.6
P2U10.6 P2U3.1 P1U6.4 P1U3.5 P1U16.5 P2U3.2
P1U2.1 P2U4.1 P1U11.4 P2U3.5 P2U3.6 P1U4.5
P1U5.1 P1U10.5 P2U10.5 P1U2.6 P2U11.6 P1U10.2
P2U10.4 P2U1.2 P1U10.4 P1U7.3 P1U10.1 P2U5.3
P1U11.2 P1U7.1 P2U13.3 P1U7.4 P1U4.3 P2U5.4
P2U12.2 P1U1.2 P1U12.1 P2U15.3 P2U15.2 P1U16.6
P1U10.3 P2U1.4 P2U11.3 P1U16.3 P1U1.3 P2U13.5
P2U12.5 P1U9.2 P1U12.3 P2U3.4 P1U6.5 P1U8.6
P1U5.5 P2U8.2 P2U8.1 P2U2.4 P2U2.1 P1U6.3

Keterangan:
P1 = Teknologi Rakitan 1 (Pupuk kandang kambing + POC tanah SO-Kontan Lq.
(6 ml/l) + kombinasi POC daun SO-Kontan Fert. (6 ml/l) + pestisida nabati
maja gadung (6%) + agensi hayati Trichoderma hazarium (10 g/tanaman)).

58
P2 = Teknologi Rakitan 2 (Pupuk kandang kambing + POC tanah SO-Kontan Lq.
(6 ml/l) + kombinasi POC daun SO-Kontan Fert. (6 ml/l) + pestisida nabati
maja gadung (6%) + daun bambu + agensi hayati Trichoderma hazarium (10
g/tanaman)).
U...= Ulangan ke-…

59
Lampiran 2. Deskripsi Selada Grand Rapids

Nama Latin: Lactuca sativa L.

Varietas: Grand Rapid
Warna Biji: Coklat kehitaman
Bentuk Biji: Kecil dan berbentuk gepeng
Sistem Perakaran: Menyebar dan dangkal
Bentuk batang: Bulat pipih
Warna Batang: Hijau muda
Bentuk Daun: Tidak membentuk krop, berukuran besar
panjang, bertangkai, keriting
Warna Daun: Hijau muda atau terang
Bentuk Tangkai Daun: Lebar
Jumlah Daun /tanaman: 5-16 helai
Tinggi Tanaman: Dapat mencapai 50 cm
Umur Panen: 50-60 hari setelah semai benih
Produksi: 3-8 t/ha
Sumber: PT. East West Seed Indonesia

60
Lampiran 3. Analisis data

1. Tinggi tanaman (cm)

Lokasi 1:

ANOVA TABLE

EFFECT SS DF MS F ProbF
9.89E-
PERLAKUAN 241.0842 1 241.0842 20.12792 05
Residual 359.328 30 11.9776
Total 600.4122 31 19.36814
C.V. (%): 11.6785553146519
S.E.M.: 0.865216719131591
S.E.D.: 1.22360121858785
LSD (p<0.05): 2.49892706621859
LSD (p<0.01): 3.36489803281614

Lokasi 2:

ANOVA TABLE

EFFECT SS DF MS F ProbF
PERLAKUAN 5.040312 1 5.040312 1.768883 0.193544
Residual 85.48299 30 2.849433
Total 90.5233 31 2.920106
C.V. (%): 8.22049039211878
S.E.M.: 0.42200658098916
S.E.D.: 0.59680743024557
LSD (p<0.05): 1.21884337650645
LSD (p<0.01): 1.64121783919194

61
2. Jumlah daun (helai)

Lokasi 1:

ANOVA TABLE

EFFECT SS DF MS F ProbF
PERLAKUAN 160.5035 1 160.5035 18.62159 0.00016 **
Residual 258.5764 30 8.619213
Total 419.0799 31 13.51871
C.V. (%): 11.680131084657
S.E.M.: 0.733962403832304
S.E.D.: 1.0379795857716
LSD (p<0.05): 2.11983711822431
LSD (p<0.01): 2.85443934936342

Lokasi 2:

ANOVA TABLE

EFFECT SS DF MS F ProbF
PERLAKUAN 10.88889 1 10.88889 8.500181 0.006658 **
Residual 38.43056 30 1.281019
Total 49.31944 31 1.59095
C.V. (%): 11.8878342536753
S.E.M.: 0.282955221558834
S.E.D.: 0.400159111872787
LSD (p<0.05): 0.817233932315758
LSD (p<0.01): 1.10043581838548

62
3. Kehijauan daun (mg/g)

Lokasi 1:

ANOVA TABLE

EFFECT SS DF MS F ProbF
PERLAKUAN 5.390139 1 5.390139 0.553887 0.462524
Residual 291.9442 30 9.731472
Total 297.3343 31 9.591429
C.V. (%): 15.8838948692301
S.E.M.: 0.779882692347105
S.E.D.: 1.10292068057732
LSD (p<0.05): 2.25246452742808
LSD (p<0.01): 3.03302707781704

Lokasi 2:

ANOVA TABLE

EFFECT SS DF MS F ProbF
PERLAKUAN 79.90587 1 79.90587 3.326573 0.078145
Residual 720.6144 30 24.02048
Total 800.5202 31 25.82323
C.V. (%): 22.373990290634
S.E.M.: 1.22526729636418
S.E.D.: 1.73278962805043
LSD (p<0.05): 3.53882852993187
LSD (p<0.01): 4.76516394568506

63
4. Luas daun (cm2)

Lokasi 1:

ANOVA TABLE

EFFECT SS DF MS F ProbF
PERLAKUAN 1482.537 1 1482.537 7.156101 0.01198 *
Residual 6215.134 30 207.1711
Total 7697.671 31 248.312
C.V. (%): 11.7706760327112
S.E.M.: 3.59836003408436
S.E.D.: 5.08884956250341
LSD (p<0.05): 10.3928172957613
LSD (p<0.01): 13.9943141785419

Lokasi 2:

ANOVA TABLE

EFFECT SS DF MS F ProbF
3.58E-
PERLAKUAN 2349.209 1 2349.209 53.83255 08 **
Residual 1309.176 30 43.63919
Total 3658.384 31 118.0124
C.V. (%): 5.10206645236526
S.E.M.: 1.65149905073648
S.E.D.: 2.33557235579782
LSD (p<0.05): 4.76987509194448
LSD (p<0.01): 6.42281382703576

64
5. Lebar bukaan stomata (µm)

Lokasi 1:

ANOVA TABLE

EFFECT SS DF MS F ProbF
PERLAKUAN 0.000522 1 0.000522 5.861094 0.021739 *
Residual 0.00267 30 8.9E-05
Total 0.003192 31 0.000103
C.V. (%): 17.8295294908668
S.E.M.: 2.35851244378493E-03
S.E.D.: 3.33544028502636E-03
LSD (p<0.05): 6.81187782374689E-03
LSD (p<0.01): 9.17244628655552E-03

Lokasi 2:

ANOVA TABLE

EFFECT SS DF MS F ProbF
PERLAKUAN 0.000927 1 0.000927 10.2654 0.003206 **
Residual 0.00271 30 9.03E-05
Total 0.003638 31 0.000117
C.V. (%): 14.4594776559716
S.E.M.: 2.37617415845227E-03
S.E.D.: 3.36041772144368E-03
LSD (p<0.05): 6.86288855417099E-03
LSD (p<0.01): 9.2411341281404E-03

65
6. Bobot akar segar (g)

Lokasi 1:

ANOVA TABLE

EFFECT SS DF MS F ProbF
4.9E-
PERLAKUAN 111.4151 1 111.4151 120.6892 12 **
Residual 27.69472 30 0.923157
Total 139.1098 31 4.487414
C.V. (%): 24.8024501113137
S.E.M.: 0.240202686771366
S.E.D.: 0.339697897350523
LSD (p<0.05): 0.693755659222418
LSD (p<0.01): 0.934167741239863

Lokasi 2:

ANOVA TABLE

EFFECT SS DF MS F ProbF
3.54E-
PERLAKUAN 7.424089 1 7.424089 53.90627 08 **
Residual 4.131665 30 0.137722
Total 11.55575 31 0.372766
C.V. (%): 19.3433060023264
S.E.M.: 9.27773463423738E-02
S.E.D.: 0.131206981478371
LSD (p<0.05): 0.267960404347704
LSD (p<0.01): 0.360818628783196

66
7. Bobot akar kering (g)

Lokasi 1:

EFFECT SS DF MS F ProbF
1.29E-
PERLAKUAN 0.250868 1 0.250868 91.41712 10 **
Residual 0.082326 30 0.002744
Total 0.333194 31 0.010748
C.V. (%): 21.4913789018235
S.E.M.: 1.30963090149406E-02
S.E.D.: 1.85209778259581E-02
LSD (p<0.05): 3.78248828777202E-02
LSD (p<0.01): 5.09326085211997E-02

Lokasi 2:

ANOVA TABLE

EFFECT SS DF MS F ProbF
PERLAKUAN 0.000378 1 0.000378 0.353182 0.556773
Residual 0.032119 30 0.001071
Total 0.032497 31 0.001048
C.V. (%): 20.4103900049545
S.E.M.: 8.18010161917316E-03
S.E.D.: 1.15684106514248E-02
LSD (p<0.05): 2.36258464365867E-02
LSD (p<0.01): 0.031813079010099

67
8. Volume akar (cm3)

Lokasi 1:

ANOVA TABLE

EFFECT SS DF MS F ProbF
3.98E-
PERLAKUAN 59.49587 1 59.49587 101.2046 11 **
Residual 17.63632 30 0.587877
Total 77.13219 31 2.488135
C.V. (%): 24.2046141429943
S.E.M.: 0.191682894819114
S.E.D.: 0.271080549528127
LSD (p<0.05): 0.553620339740297
LSD (p<0.01): 0.745470332968964

Lokasi 2:

ANOVA TABLE

EFFECT SS DF MS F ProbF
PERLAKUAN 2.42 1 2.42 18.76575 0.000152 **
Residual 3.86875 30 0.128958
Total 6.28875 31 0.202863
C.V. (%): 22.0142645480615
S.E.M.: 8.97769226100631E-02
S.E.D.: 0.126963741543271
LSD (p<0.05): 0.259294552302772
LSD (p<0.01): 0.349149737404628

68
9. Panjang akar (cm)

Lokasi 1:

ANOVA TABLE

EFFECT SS DF MS F ProbF
1.17E-
PERLAKUAN 438906.4 1 438906.4 74.9711 09 **
Residual 175630.3 30 5854.342
Total 614536.7 31 19823.76
C.V. (%): 28.9162755295823
S.E.M.: 19.1284174743986
S.E.D.: 27.051667419029
LSD (p<0.05): 55.2468752669046
LSD (p<0.01): 74.391967824076

Lokasi 2:

ANOVA TABLE

EFFECT SS DF MS F ProbF
PERLAKUAN 9343.445 1 9343.445 16.40074 0.000333 **
Residual 17090.89 30 569.6965
Total 26434.34 31 852.7206
C.V. (%): 19.406120185303
S.E.M.: 5.96707873635279
S.E.D.: 8.43872367669822
LSD (p<0.05): 17.2341729312579
LSD (p<0.01): 23.206453432575

69
10. Bobot tanaman segar (g)

Lokasi 1:

ANOVA TABLE

EFFECT SS DF MS F ProbF
PERLAKUAN 3058.141 1 3058.141 16.22744 0.000353 **
Residual 5653.648 30 188.4549
Total 8711.79 31 281.0255
C.V. (%): 17.7375799515041
S.E.M.: 3.43197228588411
S.E.D.: 4.85354175238591
LSD (p<0.05): 9.91225463640578
LSD (p<0.01): 13.3472187234683

Lokasi 2:

ANOVA TABLE

EFFECT SS DF MS F ProbF
PERLAKUAN 0.20855 1 0.20855 0.002335 0.961784
Residual 2679.981 30 89.33271
Total 2680.19 31 86.45774
C.V. (%): 18.5951755125688
S.E.M.: 2.3628996058923
S.E.D.: 3.34164466917894
LSD (p<0.05): 6.82454886661
LSD (p<0.01): 9.18950831600817

70
11. Bobot tanaman kering (g)

Lokasi 1:

ANOVA TABLE

EFFECT SS DF MS F ProbF
4.37E-
PERLAKUAN 73.78088 1 73.78088 52.74628 08 **
Residual 41.96365 30 1.398788
Total 115.7445 31 3.733694
C.V. (%): 23.5251778971709
S.E.M.: 0.295675953350944
S.E.D.: 0.4181489432965
LSD (p<0.05): 0.85397406952591
LSD (p<0.01): 1.1499077766091

Lokasi 2:

Btk
ANOVA TABLE

EFFECT SS DF MS F ProbF
PERLAKUAN 0.845 1 0.845 2.014881 0.166071
Residual 12.58139 30 0.41938
Total 13.42639 31 0.433109
C.V. (%): 17.8616164410876
S.E.M.: 0.161898807773045
S.E.D.: 0.228959489684675
LSD (p<0.05): 0.4675976593918
LSD (p<0.01): 0.629637601475828

71
Lampiran 4. Dokumentasi penelitian

Gambar 1. Inokulasi Trichoderma harzianum.

Gambar 2. Persiapan media tanam (daun bambu).

72
 Gambar 3. Pembuatan media tanam.

Gambar 4. Persemaian tanaman selada.

73
 Gambar 5. Pindah tanam.

Gambar 6. Pemeliharaan tanaman.

74
Gambar 7. Pengukuran lebar bukaan stomata.

Gambar 8. Pengukuran kehijauan daun.

75
Gambar 9. panen dan penghitungan bobot tanaman segar.

Gambar 10. Pengukuran Volume akar.

76
 Gambar 11. Pengukuran luas daun.

Gambar 12. Pengeringan tanaman selada.

77
 RIWAYAT HIDUP

Penulis dilahirkan di Bandung, Jawa Barat pada tanggal 13

September 1994 sebagai anak ketiga dari 3 bersaudara dari
pasangan Bapak Tarja dan Ibu Atik. Saat ini penulis bertempat
tinggal di Jalan Sayati Lama Kampung Sekeloa Kidul No. 20 RT
003/ RW 008 Desa Margahayu Selatan Kec. Margahayu, Kab.
Bandung dengan nomor HP 08980727217 serta e-mail
fitriani_dina994@yahoo.com Penulis memulai pendidikan
tahun 2000 di Taman Kanak-kanak Restuna selama 1 tahun, kemudian tahun
2001 melanjutkan pendidikan tingkat dasar di SD Negeri Margahayu 9 selama 2
tahun kemudian melanjutkan pendidikan di SD Mathla’ul Anwar II selama 4
tahun lulus tahun 2006, kemudian melanjutkan ke jenjang tingkat menengah
pertama di SMP Negeri 1 Margahayu lulus tahun 2009. Jenjang pendidikan
menengah atas diselesaikan di SMA Negeri 1 Soreang pada tahun 2012. Melalui
Program Seleksi Penerimaan Mahasiswa Bersama (SPMB) di tahun yang sama,
penulis melanjutkan pendidikan perguruan tinggi di Program Studi
Agroteknologi, Fakultas Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman. Selama
menempuh pendidikan penulis aktif menjadi anggota Bandung Karate Club
(BKC) selama 1 tahun. Penulis pernah melaksanakan praktik kerja lapangan di
Balai Penelitian Tanaman Sayuran, Lembang, Jawa Barat. Selain itu penulis
berkesempatan melak
sanakan kuliah kerja nyata di desa Gandatapa, Kecamatan Sumbang, Kabupaten
Banyumas, Jawa Tengah.

78