PROPOSAL KEWIRAUSAHAAN

USAHA KERIPIK PISANG

DISUSUN OLEH :

1. DESI RATNASARI (06101181520070)

2. NYAYU MERTI SATYA UTAMI (06101181520014)

3. DESI INDRIYANI (06101181520001)

4. ARDIANSYAH (06101181520072)

DOSEN PEMBIMBING : Dr. ICENG HIDAYAT, M.Sc

PENDIDIKAN KIMIA

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS SRIWIJAYA

2018
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI................................................................................................................................................ i
BAB I ........................................................................................................................................................ 1
LATAR BELAKANG.................................................................................................................................... 1
Ide Usaha ............................................................................................................................................ 1
Gagasan Usaha .................................................................................................................................... 1
BAB II ....................................................................................................................................................... 1
RELEVANSI ............................................................................................................................................... 1
1. Mengapa Usaha Keripik Pisang Sangat di Butuhkan? ..................................................................... 1
2. Kendala atau Masalah yang harus dipecahkan ............................................................................... 1
BAB III ...................................................................................................................................................... 2
TINJAUAN DARI USAHA ........................................................................................................................... 2
Manfaat utama : ................................................................................................................................. 2
1. Kegiatan Masyarakat................................................................................................................... 2
2. Kebutuhan pasar. ........................................................................................................................ 2
3. Bahan baku usaha. ...................................................................................................................... 2
4. Tenaga pengelola. ....................................................................................................................... 2
5. Kelebihan usaha kripik Pisang ..................................................................................................... 2
BAB IV...................................................................................................................................................... 3
KEGIATAN DAN USAHA ........................................................................................................................... 3
Metodologi pembuatan produk.......................................................................................................... 3
Bahan baku :.................................................................................................................................... 3
Peralatan : ........................................................................................................................................... 3
Langkah Membuat: ............................................................................................................................. 3
Rincian Biaya ....................................................................................................................................... 4
Modal awal :.................................................................................................................................... 4
Modal Perminggu : .......................................................................................................................... 4
Pengeluaran Perbulan:........................................................................................................................ 4
Rincian perminggu: ......................................................................................................................... 4
Pemasukan: ..................................................................................................................................... 5
BAB V....................................................................................................................................................... 6
PENUTUP ................................................................................................................................................. 6

i
i
 BAB I

LATAR BELAKANG

Ide Usaha
Dengan melihat dari perkembangan zaman yang semakin maju dan berkembang, kubutuhan
manusia akan gizi juga semakin meningkatkan keyakin usaha saya dan akan berhasil serta
berkembang.

Gagasan Usaha
Untuk mengantisipasi turunnya harga jual produk pertanian, khususnya produk makanan yaitu
pisang serta mempertahankan perekonomian dan dapat menstabilkan usaha serta meningkatkan
lapangan pekerjaan.

BAB II

RELEVANSI

1. Mengapa Usaha Keripik Pisang Sangat di Butuhkan?

Secara garis besar Indonesia merupakan negara yang agraris, tanah yang subur dangan
hamparannya yang hijau. Hal tersebut sangat mendukung masyarakat Indonesia untuk
meningkatkan hasil produksi dan pertanian. Berkualitas renda karena adanya pengaruh krisis

2. Kendala atau Masalah yang harus dipecahkan

Untuk dapat mengujudkan hal tersebut dalam pengembangan dan meningkatkan produk usaha
kripik pisang menjadikan suatu produk yang berkualitas dan berkomoditas tinggi, maka dari
itu kami terkendala dengan pembiayaan atau modal. Untuk itu kami sangat membutuhkan
donator atau insvestor dalam hal permodalan.

1
 BAB III

TINJAUAN DARI USAHA

Manfaat utama :
Menciptakan lapangan pekerjaan

Sebagai media untuk mencari data

Memenuhi kebutuhan konsumsi

Dengan adanya industri usaha kripik pisang ini masyarakat dan siswa memiliki kesempatan/
peluang untuk berwirausaha dan ketrampilan.

Terpenuhinya kebutuhan masyarakat sekitar dan siswa baik dalam lingkungan masayarakat
maupun dalam lingkungan sekolah.

1. Kegiatan Masyarakat
Kegiatan perekonomian masyarakan dalam usaha industri dalam pembuatan kripik pisang
direspon oleh masyarakat luas. Mudah dengan adanya program usaha pembuatan kripik ini
sangat membantu mengurangi pengangguran yang ada.

2. Kebutuhan pasar.
Terhadap kebutuhan pangan di masyarakat terus meningkat. Bagi masyarakat produk kripik
pisang merupakan produk yang memiliki cita rasa yang sangat berbeda dari makan ringan
lainnya.

3. Bahan baku usaha.

Sebagian besar daerah kita dekat dengan masyarakat, pada umumnya bertempat tinggal yang
dikelilingi oleh para petani, sehingga sangat mudah memperoleh bahan piasang tersebut untuk
diolah menjadi kripik pisang.

4. Tenaga pengelola.
Untuk usaha pembuatan kripik pisang ini dikelola dengan rumah produksi yang berbasis
industri dan para pekerja mayoritas warga setempat

5. Kelebihan usaha kripik Pisang

– Nutrisi tidak hilang, karena digoreng pada suhu rendah (80-85oC)

2
– Tekstur warna pada permukaan pisang tidak gosng

– Enak dan renyah

BAB IV

KEGIATAN DAN USAHA

Metodologi pembuatan produk
Alasan kami memilih usaha kripik pisang. Karena Bahan baku untuk membuat kripik sangat
mudah diperolehnya. Adapun cara dan bahan-bahan dalam membuat kripik pisang tersebut
saya mempunyai bahan untuk membuat kripik pisang sebagai berikut:

Bahan baku :
– Pisang

– Penyedap rasa

– Balik modal secara cepat 4 sampai dengan 6 bulan

– Pasar terbuka lebar, bahkan peluang ekspor yang sangat besar

– Proses produksi dan pengelolaan usaha sangat gampang

Peralatan :
– Kompor Gas

– Alat Pemotong Pisang atau Pisau

– Penjepit Plasit

Langkah Membuat:
Langkah pertama kita membuat suatu irisan pisang dengan cara mengiris secara tipis dan kecil.
Setelah itu potongan pisang tersebut kita masukan kedalam penyedap rasa yang anda sediakan,
kemudian pisang yang sudah di iris anda masukan langsung kedalam minyak goreng, setelah

3
digorang anda tirisikan dan tunggu pisang tersebut hingga dingin dan silahkan anda kemas
dengan baik.

Rincian Biaya
Modal awal :
1. Membuat surat izin usaha : Rp 150.000

2. Membuat spanduk atau lebel : Rp. 100.000

3. Alat masak/ kompor gas : Rp. 500.000

4. Pisau dapur : RP. 1.500.000

5. Alat penjepit plastik : Rp. 500.000

Jumlah Total Modal Awal: RP. 2.750.000

Modal Perminggu :
1. Biaya kemasan : Rp. 30.000

2. Bahan baku :

– pisang 20 kg : Rp. 140.000

– tepung ½ kg : Rp. 7000

– penyedap rasa : Rp. 10.000

3. Biaya transportasi kendaraan : Rp. 100.000

Pengeluaran Perbulan:
Rincian perminggu:
Bahan baku : Rp.312.000/ 1 bulan

• Transportasi : Rp. 200.000minggu

• pengemasan atau packing : Rp. 30.000/minggu

• karyawan 10 orang :Rp. 100.000/minggu

4
Jumlah : Rp. 643.000/minggu

Total pengeluaran perbulan = 4 x 443.000 =Rp 1.772.000

(Pengeluaran perbulan+ Modal awal )

(Rp.1.772.000+ Rp.2.750.000) =Rp 4.522.000

Total pengeluaran =Rp.4.522.000

Pemasukan:
• Keripik pisang 60 bungkus

• Perminggu minimal 40 bungkus

• Untuk harga setiap bungkusnya Rp 5.000 ( ¼ kg )

• Jumlah pemasukan/ hari = jumlah keripik x harga

60 bungkus x 5.000 = Rp. 300.000/ hari

• untuk pendapatan perbulannya = 4 x 1.200.00 = Rp 4.800.000

sedangkan untuk keuntungan.

Keuntungana perbulan = (pemasukan dan pengeluaran setiap bulannya)

= (Rp.4.800.000 – Rp.1.200.000)

= Rp. 3.600.000

5
 BAB V

PENUTUP

Hasil pertanian seperti pisang ternyata bisa ditingkatkan menjadi produksi berkomoditas yang
menghasilkan produksi bahan berkualitas dari keripik pisang. Dan dapat meningkatkan
kebutuhan dari masyarakat juga untuk membuka peluang usaha bagi masyarakat untuk
berwirausaha.

6
 DAFTAR PUSTAKA
http://www.jelajahinternet.com/2014/11/contoh-proposal-keripik-pisang.html (diakses pada 19
september 2018 pukul 18.12 wib)