Pengertian ASI
Air Susu Ibu (ASI) adalah makanan terbaik untuk bayi. Namun sebelum kita mengenal
lebih jauh tentang ASI, tidak ada salahnya bila kita mengenal dulu organ tubuh dimana ASI
diproduksi yaitu “payudara”.
Pada dasarnya, payudara merupakan kombinasi dari sejumlah jaringan ikat, kelenjar air
susu serta jaringan lunak. Dibandingkan dengan komposisi jaringan lainnya, lemak berfungsi
sebagai pelindung ini mengisi sebagian besar ruang di dalam payudara. Jumlah jaringan
lunak pada payudara tersebut berbeda pada masing-masing wanita. Namun perlu diingat
ukuran payudara tidak berpengaruh terhadap banyak sedikitnya produksi ASI.
Komponen-Komponen ASI
ASI mempunyai kandungan yang sangat bervariasi. ASI yang dikeluarkan pada 7 hari
pertama setelah bayi lahir disebut kolostrum. Kolostrum sangat baik diberikan pada bayi baru
lahir karena mengandung banyak anti bodi dan sel darah putih, serta vitamin A yang
diperlukan bayi karena dapat memberikan perlindungan terhadap infeksi dan alergi.
Adapun kandungan ASI adalah sebagai berikut :
1. Protein
ASI mempunyai kadar protein yang paling rendah diantara air susu mamalia.
Dibandingkan dengan beberapa jenis mamalia lainnya. Walaupun demikian, protein yang
terkandung di dalam ASI merupakan zat nutrisi yang dibutuhkan oleh otot dan tulang bayi
manusia, agar dapat berkembang baik dan berfungsi optimal .
2. Lemak
Lemak merupakan zat gizi yang berperan penting dalam proses metabolisme. Hampir
50% dari energi yang diperlukan bayi diambil dari lemak. Kadar lemak di dalam ASI bersifat
jauh lebih mudah diuraikan dan diserap oleh tubuh bayi ketimbang lemak yang terdapat di
dalam air susu sapi.
3. Karbohidrat
Karbohidrat utama dalam ASI adalah laktosa. Laktosa merupakan zat gizi yang penting
untuk pertumbuhan dan perkembangan jaringan otak.
Selain mengandung areola jenis zat gizi, ASI juga mengandung enzim pencernaan.
Enzim tersebut antara lain lipase (untuk menguraikan lemak), amilase (untuk menguraikan
karbohidrat) dan protase (untuk menguraikan protein). Yang mana hal ini akan memudahkan
kerja sistem pencernaan bayi yang memang belum sempurna perkembangannya .
Manfaat Menyusui