.

Penyakit tepung (powdery mildew)

Penyakit ini merupakan penyakit penting bagi tanaman apel diseluruh dunia
karena tingkat kerusakannya bisa mencapai 80 persen apabila kondisi cuaca
memungkinkan (kering).

8.1. Gejala penyakit

Gejala khas yang tampak dari penyakit tepung adalah adanya massa
jamur warna putih seperti tepung pada permukaan bagian tanaman yang sakit.
Hasil pemeriksaan mikroskopis menunjukkan bahwa yang tampak seperti tepung
putih tersebut adalah kumpulan konidiofor dan konidium jamur penyebabnya. Bagian
tanaman yang menunjukkan gejala penyakit tepung terdiri dari daun, ranting,
bunga dan buah (Gambar 2.26 dan Gambar 2.27).

Gejala pertama biasanya tampak pada daun muda yang mendapat infeksi
konidium yang terbawa angin dari tempat lain atau dari ranting-ranting yang
sakit sebelumnya. Daun-daun yang sakit parah akan menggulung, mengeras,
kerdil dan mati diselimuti miselium jamur. Apabila serangan pada daun ini sifatnya
ringan, daun dapat berkembang terus dengan meninggalkan bekas berupa bagian
yang berwarna putih mengeras.
Dari daun yang sakit, jamur dapat berkembang kebagian lain, dan biasanya
menyerang ranting muda. Pada bagian ini jamur dapat bertahan lama dalam bentuk
miselium. Ranting-ranting sakit yang tidak dibuang dari pohon apel dapat berfungsi
sebagai inokulum pada saat pembentukan daun-daun muda.

Di samping ranting dan daun, jamur dapat menyerang bunga, gejalanya

terlihat jelas berwarna putih terutama pada tangkai bunga. Serangan berat dapat
menggagalkanproses pembuahan, bunga menjadi kering dan mati. Apabila
serangan pada bunga ringan, buah masih dapat terbentuk. Pada buah-buah muda
yang baru terbentuk, jamur dapat menyerang sehingga kulit buah berwarna putih
diselimuti miselium jamur. serangan pada buah umumnya tidak menyebabkan
gugurnya buah, tetapi akan meninggalkan bekas berwarna coklat suram bila buah
telah masak, yang menyebabkan rendahnya kualitas.
 Koloni mildew umumnya muncul pertama pada permukaan daun bawah
sebagai anyaman miselium berwarna putih. Konidia berkecambah untuk membentuk
pertumbuhan hifa, yang melintasi permukaan daun, membengkak dan kemudian
merata untuk membentuk appressoria.Struktur ini memungkinkan infeksi jamur
dengan membentuk pasak untuk menembus sel epidermis tanaman dan kemudian
memperbesar untuk membentuk haustorium. Haustorium organ khusus terbentuk di
dalam sel tumbuhan hidup, yang menyerap nutrisi dan merupakan jangkar jamur
(Gambar 2.28). Sebagai koloni, jamur akan terus berkembang dan melakukan
infeksi sekunder menyebabkan pembentukan koloni baru, proses infeksi diulang
sampai jaringan rentan tidak lagi tersedia. Akhir-musim pertumbuhan dapat
menyebabkan peningkatan mendadak dalam aktivitas jamur. Selain memberikan
kontribusi terhadap penumpukan inokulum cepat, siklus penyakit sekunder juga
bertanggung jawab untuk menginfeksi tunas lateral dan terminal yang akan
membawa jamur melalui musim dingin berikutnya

Infeksi primer di kuncup bunga dapat menghasilkan masa konidium dalam

kumpulan (cluster) bunga sehingga nampak berwarna putih (lihat Gambar 2.26).
Tunas terinfeksi biasanya membuka lebih lambat dari yang sehat, sehingga cukup
menyediakan jaringan rentan bagi jamur untuk berkembang. infeksi sekunder
padabunga mekar terjadi dari 3 minggu sebelum sampai 3 minggu setelah mekar.
Bunga terinfeksi mungkin layu dan gagal untuk menghasilkan buah atau mungkin
matang untuk menghasilkan buah yang berubah warna, russetted, kerdil, dan / atau
terdistorsi.

8.2. Penyebab penyakit

Penyakit tepung atau powdery mildew pada apel disebabkan oleh jamur,
masuk dalam kerajaan: Fungi, filum: Ascomycota, kelas: Leotiomycetes, ordo:
Erysiphales, famili: Erysiphaceae, genus: Podosphaera, spesies: Podosphaera
leucotricha (Ellis & Everh.) E. S. Salmon 1900 (Anonim, 2011b).
Ascomycetes dalam keluarga Erysiphaceae dan ditemukan di semua daerah
penghasil apel. Jenis jamur tepung lain kadang-kadang dicatat pada spesies Malus,
tetapi tampaknya tidak signifikan secara ekonomi. Selama musim tanam, jamur
obligat parasit ini terus menerus menghasilkan spora aseksual (konidium) pada
tangkai pendek khusus yang disebut konidiofor (Gambar 2.29).
 Konidianya hialin (tanpa warna),berukuran ukuran 20-38 × 12 μm, dan
mengandung badan fibrosin berbeda. Badan fibrosin adalah badan inklusif yang
menunjukkan bentuk bervariasi, seperti batang dan kerucut, dan dapat membantu
dalam taksonomi jamurtepung. Konidiumdisebarkan oleh angin dan tidak
memerlukan air bebas untuk berkecambah. Jika mendarat di jaringan rentan, maka
akan segera memulai infeksi dan menghasilkan koloni miselium.
Tunas apel lateral dan terminal yang terinfeksi dapatberfungsi sebagai tempat
bertahan hidup selama musim dingin (overwintering) dan akan menyediakan sumber
inokulum awal pada musim semi berikutnya. Namun demikian, suhu musim dingin
yang sangat rendah berdampak negatif terhadap kelangsungan hidup P. leucotricha,
karena tunas terinfeksi lebih rentan terhadap musim dingin sehingga dapat
membunuhnya.
P. leucotricha juga memproduksi spora seksual (ascospora) di dalam askus,
yaknisemacam kantung terbentuk dalam tubuh buah (askokarps) (Gambar 2.30.).
Setiap askokarp berisi askus tunggal dengan delapan askospora, yang masing-
masing berbentuk lonjong dan berukuran ukuran 22-36 x 12-15 μm. Askokarps
diketahui berupa titik-titik hitam pada permukaan anyaman miselium.

Askokarp yang padat berkelompok bersama, dengan ukuran berdiameter 75-

96 μm dan memiliki pelengkap berupa apikal dan basal. Askokarps yang dibentuk di
akhir musim dapat berfungsi sebagai struktur overwintering, tetapi tidak memainkan
peran yang dikenal dalam memulai epidemi baru, dan sebagian askospora
umumnya gagal berkecambah. Di beberapa pustaka, askokarps dari P.leucotricha
disebut sebagai kleistothesium (badan buah bersifat tertutup dan tidak memiliki
lubang ostiol), perithecia (merupakan tempat askus jamurtepung dengan
lapisanhymenium), dan yang terakhir disebut sebagai chasmothecia.Ketiga istilah
dapat ditemukan dalam literatur. Sejak diketahui adanya kleistothesium dalam
kelompok lain ascomycetes tidak mempunyai hymenium(sehingga askusnya
tersebar secara acak di seluruh struktur), maka chasmothecia merupakan istilah
baru-baru ini diperkenalkan untuk membedakan askokarps jamur tepung dari
kleistothesium lain. Kata ini berasal dari adanya jurang vertikal yang terbentuk
selama pelepasan askospora.
8.3.Daur penyakit
Jamur dapat bertahan selama musim dingin atau cuaca tak sesuai dalam
bentuk miselium dorman pada ranting atau bagian tanaman lainnya akibat terinfeksi
musim tanam sebelumnya. Konidium diproduksi dan dilepaskan dari daun
berlangsung saat muncul dari tunas yang terinfeksi. Konidium berkecambah dalam
kelembaban relatif tinggi (70 %), biasanya tersedia pada permukaan daun pada
suhu 10-25oC dengan optimum pada suhu 19-22oC. Perkecambahan tidak terjadi
pada air bebas. Pengembangan jamur awal-musim lebih dipengaruhi oleh suhu
daripada kelembaban relatif.Sporulasi melimpah setelah musim dingin, padatunas
dan terjadi luka sekunder pada dedaunan muda sehingga terjadi penumpukan
inokulum. Siklus infeksi sekunder bisa berlanjut hingga jaringan rentan tidak lagi
tersedia. Karena daun yang paling rentan segera setelah munculnya, infeksi daun
baru mungkin terjadi selama pertumbuhan tunas terus terjadi. Infeksi buah terjadi
dari saat muda pink hingga membesar.Selama musim dingin (overwintering) tunas
yang terinfeksi akan dorman dan jamur tidak berkembang dan bila suhu sangat
dingin di bawah -24o C, maka akan terjadi pengurangan inokulum primer musim
berikutnya. Fenomena suhu ini telah sering diamati pada daerah dengan suhu
musim dingin lebih rendah daripada yang umum dialami di wilayah pertengahan
Atlantik.Daur infeksi patogen ini dapat dipelajari pada Gambar 2.31

Pada akhir musim panas dan awal musim gugur, struktur bertahan berupa
askokarp yang terbentuk dalam anyaman miselium jamur pada daun dan tunas.
Namun, spora seksual (askospora) yang terdapat dalam askokarps jarang layak,
dan tidak ada peran dalam kelangsungan hidup dan infeksi yang telah dibentuk.

8.4. Pengendalian.
Jamur ini merupakan masalah kronis yang terus berulang, tingkat serangan
penyakit yang tinggi terjadi dimungkinkan oleh: (i) meningkatnya persentase tunas
yang terinfeksi, menyebabkan tingginya tingkat inokulum primer musim semi
berikutnya dan / atau (ii) menghambat pembentukan kuncup bunga, mengurangi
atau menghindarkan musim buah berikutnya . Oleh karena itu, pengelolaan
penyakit ini harus fokus pada mengurangi inokulum primer dan melindungi pohon
dari inokulum sekunder.
 Faktor cuaca merupakan masalah penting bagi terjadinya epidemi. Pada
cuaca kering serangan akan lebih parah dibandingkan dengan keadaan
lembab, dalam kondisi demikian pencegahan dengan mengambil tunas-
tunas terinfeksi sangat dianjurkan untuk mengurangi inokulum. Sehubungan
dengan itu sebaiknya dilakukan monitroing secara ketat apabila kondisi cuacanya
sesuai bagi perkembangan patogen, khususnya pada tunas daun atau bunga yang
baru mucul setelah perompesan (sekitar 2 minggu) pada pertanaman apel di
Indonesia.
Pengendalian kimia dapat dilakukan untuk menekan infeksi sekunder dan
infeksi buah oleh aplikasi fungisida daun. Di kebun komersial, fungisida hampir
selalu digunakan untuk mengontrol jamur, serta penyakit apel lainnya. Fungisida
biasanya diterapkan pada 7 - untuk interval 10 hari dari tahap pembentukan cluster
bunga sampai terminal pertumbuhan tunas berakhir (sekitar pertengahan musim
panas). Hal ini memastikan bahwa aplikasi fungisida bertepatan dengan
perkembangan daun cepat dan periode pasca-mekar, dan bahwa pertumbuhan baru
tidak tetap terlindungi untuk waktu yang lama. Untuk kultivar sangat rentan, ini bisa
berarti sebanyak 18 semprotan.
Berbagai senyawa terdaftar di AS untuk mengendalikan jamur termasuk:
fungisida belerang, dinocap (Karathane), sterol-inhibitor (seperti fenbuconazole dan
myclobutanil), dan strobilurins (seperti trifloxystrobin dan kresoxim-metil). Semua ini
dapat memberikan kontrol yang efektif, namun petani tidak boleh hanya
mengandalkan satu kelas fungisida. Bila mungkin, petani harus memutar atau
alternatif dengan model yang berbeda dalam aplikasinya. Benzimidazoles
mempunyai aktivitas terhadap jamur, namun utilitasnya dalam program manajemen
penyakit apel berkurang karena adanya ketahanan luas padaVenturia inaequalis
(kudis apel).