Kali Raja : Suplemen Diet Sehat
Oleh : Verlin Monica Rahayu1, Beatrice Vitria Prihastini2, Mayang Anggraeni3
SMA NEGERI 1 SUMBERPCUNG, MALANG
Jl. Nusa Mentaraman Jatiguwi, Sumberpucung
Email : verlinmonicar19@gmail.com
Abstract ̶ Jagung (Zea Mays) adalah
salah satu tanaman pangan
penghasil karbohidrat yang
terpenting di dunia, selain gandum
dan padi. Bagi penduduk Amerika
Tengah dan Selatan, bulir jagung
adalah pangan pokok, sebagaimana
bagi sebagian penduduk Afrikadan
beberapa daerah di Indonesia.
Pemanfaatan tanaman
jagung umumnya hanya
dimanfaatkan pada bagian bijinya
saja dan menghasilkan limbah yang
cukup banyak dan tidak
dimanfaatkan secara maksimal.
Sebenarnya limbah jagung dapat
dimanfaatkan secara maksimal
seperti bagian rambut jagung.
Rambut jagung memiliki kandungan
karbohridat, protein dan fiber yang
tinggi, sehingga dapat dimanfaatkan
sebagai suplemen diet.
Kata Kunci- Rambut jagung,
suplemen diet alami.
I. PENDAHULUAN
Beberapa orang di Indonesia
yang kurang puas akan bentuk
tubuhnya, dan banyak sekali yang
menginkan bentuk tubuh yang ideal.
Berbagai alternatif telah di coba, dari
menggunakan obat sampai ke cara
pembedahan. Banyaknya cara yang
dilakukan belum tentu berdampak
baik bagi kesehatan pelakunya.
Disamping itu, Indonnesia merupakan
negara agraris yang banyak sekali
menghasilkan di bidang pertanian dan
perkebunan, salah satunya adalah
tanaman jagung. Tanaman jagung
umumnya hanya diambil dan
dimanfaatkan pada bagian bijinya,
sedangkan sebagian besar dari
tumbuhan jagung di buang dan tidak
dimanfaatkan dengan baik. Bagian
yang paling sering dibuang dan tidak
dimanfaatkan adalah pada bagian
rambt jagung. Pada bagian rambut
jagung ini banyak orang yang kurang
mengetahui manfaat dan khasiat yang
dikandungnya.
Bagaimana cara
memanfaatkan limbah rambut jagung
itu menjadi sesuatu yang bermanfaat
sekaligus untuk kesehatan dan
suplemen diet ?
Dengan permasalahan tersebut
kami memanfaatkan limbah rambut
jagung menjadi suplemen diet, agar
mudah dikonsumsi suplemen ini
dibuat berbentuk kapsul.
II. METODE PENULISAN
A. Tempat
Penulisan karya tulis ini
dilakukan di Laboratorium SMA
Negeri 1 Sumberpucung Jalan
Nusa Jatiguwi Mentaraman
Sumberpucung pada tanggal 1
Agustus sampai 12 Agustus 2017.
B. Alat
1. Wadah pencuci
2. Sendok
3. Oven
4. Wadah kering
5. Blender
6. Pengayak
C. Bahan
1. Rambut jagung
2. Kapsul kosong
 3. Air pencuci
D. Prosedur
Pertama, dilakukan
pemilihan rambut jagung yang
segar dan mencucinya sampai
bersih.Kedua, menyiapkan
rambut jagung tadi dan
mengeringkannya
menggunakan oven dengan
api sedang sampai kadar air
berkurang.Ketiga, rambut
jagung dihaluskan
menggunakan blender sampai
halus secara maksimal,
apabila masih berserat ulangi
beberapa kali.Keempat,
rambut jagung yang sudah
halus diayak dengan
pengayak.aTerakhir, setelah
mendapatkan hasil tepung
rambut jagung yang benar-
benar halus, tepung rambut
jagung dapat dikemas dalam
kapsul.
III. HASIL DAN PEMBAHASAN
KaliRaja ini berbentuk kapsul
berukuran 3 dengan berat bersih 300
mg [1]. Bentuk KaliRaja ini
memudahkan bagi konsumen karena
ukurannya yang sedang dan praktis
untuk dikonsumsi.KaliRaja ini
memiliki manfaat untuk kesehatan
dan pencernaan tubuh.
Beberapa kandungan zat yang
ada dalam KaliRaja dalam jumlah
tinggi sangat cocok untuk diet.
Pertama, kandungan zat
karbohidratnya yang tinggi sehingga
berperan sebagai pengganti nasi
membuat tubuh merasa lebih berenergi
dalam waktu lama Selain itu juga
membuat tubuh bisa menyerap nutrisi
sehingga bisa melancarkan sistem
pencernaan [2]. Kedua, kandungan air
yang dapat Membantu pencernaan
dan mencegah sembelit [3]. Ketiga,
kandungan zat protein yang berperan
dalam proses pencernaan, penyerapan
nutrisi dan pengolahan berbagai zat
yang masuk ke organ tubuh bisa
dilakukan dengan baik. Metabolisme
juga akan mendukung proses
fisiologis sehingga tubuh menjadi
lebih kuat dan membantu tubuh dalam
mengolah energi dari kalori dan
berbagai jenis sumber makanan lain
selain itu membuat tubuh memiliki
banyak energi yang bisa berperan
untuk mendukung berbagai macam
[4]
aktivitas harian . Keempat,
kandungan fiber yang dapat
membantu sistem kerja pencernaan.
Pencernaan yang baik akan membuat
tubuh bisa mendapatkan berat badan
yang ideal. Selain itu berat badan
yang ideal akan menjauhkan diri dari
resiko obesitas. Banyak makan serat
bisa meningkatkan sistem gerakan
usus dalam mengolah makanan yang
masuk ke saluran pencernaan.
Konsumsi serat yang teratur membuat
tubuh membutuhkan proses yang
lebih lama sehingga membuat perut
bisa menjadi lebih kenyang. Diet
dengan berbagai jenis makanan yang
mengandung tinggi serat juga bisa
mengurangi asupan kalori sehingga
bisa membuat tubuh memiliki kadar
gula darah yang normal. Serat adalah
salah satu jenis bentuk karbohidrat
yang mudah diserap oleh tubuh dan
organ saluran pencernaan. Konsumsi
serat secara teratur dapat
meningkatkan penyerapan energi .
Serat bisa menghasilkan energi
dengan cara yang lebih ringan
sehingga bisa membantu menurunkan
berat badan [5] . kelima, ada
kandungan magnesium berfungsi
mempercepat metabolisme tubuh dan
juga mencegah sembelit [6]
Kandungan-kandungan dalam
KaliRaja seperti di atas kadarnya
sangat tinggi dan mendukung sekali
dalam program diet seseorang.
 Tabel.Kandungan dan Komposisi Keempat, kandungan fiber yang dapat
Senyawa Kimia Rambut Jagung membantu sistem kerja pencernaan.
Serat bisa menghasilkan energi
Lo Hi dengan cara yang lebih ringan
Kimia
(ppm) (ppm) sehingga bisa membantu menurunkan
Carbohidrat 825000 berat badan [5]. Kelima, kandungan
Fiber 81000 magnesium yang berfungsi
Magnesium 1790 mempercepat metabolisme tubuh dan
Potassium 12200 juga mencegah sembelit [6].
Protein 99000 Kandungan-kandungan
Saponin 23000 32000 dalam KaliRaja seperti di atas
Water 620000 kadarnya sangat tinggi dan
mendukung sekali dalam program
(Phytochemical and Ethnobotanical diet seseorang.
Databases, 2004) [7] B. Saran
1. Bagi konsumen yang biasanya
IV. PENUTUP menggunakan suplemen diet
A. Kesimpulan berbahan kimia, sebaiknya
Prosedur pembuatan beralih menggunakan
KaliRaja ini mudah karena suplemen diet berbahan alami
prosesnya dimulai dari tahap seperti suplemen diet rambut
pemilihan rambut jagung, jagung.
penjemuran, penghalusan, 2. Bagi produsen sebaiknya
pengayakan, dan pengkapsulan. melakukan kerjasama dengan
Proses pembuatannya para petani jagung khususnya
menggunakan alat-alat sederhana. di sekitar tempat tinggalnya.
KaliRaja ini berbentuk Kerjasama ini dimaksudkan
kapsul berukuran 3 dengan berat agar pasokan bahan baku
bersih 300 mg. Bentuk KaliRaja dalam proses produksi selalu
ini memudahkan bagi konsumen terpenuhi.
karena ukurannya yang sedang dan 3. Bagi petani jagung, sebaiknya
praktis untuk dikonsumsi.KaliRaja memanfaatkan limbah rambut
ini memiliki manfaat untuk jagung secara maksimal
kesehatan dan pencernaan tubuh. dengan cara bekerjasama
Beberapa kandungan zat yang dengan para produsen. Petani
ada dalam KaliRaja dalam jumlah dapat menambah penghasilan
tinggi sangat cocok untuk diet. selain dari hasil panen jagung,
Pertama, kandungan zat serta menambah nilai guna
karbohidratnya yang tinggi sehingga tanaman jagung.
berperan sebagai pengganti nasi
membuat tubuh merasa lebih berenergi DAFTAR PUSTAKA
lebih lama [2]. Kedua, kandungan air
yang dapat Membantu pencernaan [1] Farmasetika. 2012. Kapsul.
dan mencegah sembelit [3]. Ketiga, Diakses pada 15 Agustus 2017. Dari
kandungan zat protein yang berperan http://farmasiputri.blogspot.co.id/2012
dalam proses pencernaan, penyerapan /05/kapsul.html
nutrisi dan pengolahan berbagai zat
yang masuk ke organ tubuh [4].
[2] Ana Chy . 2015. 11 Manfaat
Karbohidrat Bagi Tubuh pada
Makanan. Diakses pada 15 Agustus
2017. Dari
http://manfaat.co.id/manfaat-
karbohidrat

[3] Dinuho. 2010. kandungan air

dalam tubuh. Diakses pada 15
Agustus 2017. Dari
https://dinuho.wordpress.com/2010/05
/23/kandungan-air-dalam-tubuh/

[4] Yana Yuli. 2015. 19 Manfaat

Protein Untuk Tubuh Yang Valid.
Diakses pada 15 Agustus 2017. Dari
http://manfaat.co.id/manfaat-protein

[5] Yana Yuli. 2015. 10 Manfaat Serat

Bagi Kesehatan Tubuh. Diakses pada
15 Agustus 2017. Dari
http://manfaat.co.id/manfaat-serat

[6] Ahmad Dadan. 2016. Manfaat

Magnesium bagi Tubuh.diakses pada
13 Agustus 2017. Dari
http://www.sridianti.com/fungsi-dan-
manfaat-magnesium-dalam-
tubuh.html

[7] Utarin Ingsih Dwi. 2007. detok

rambut jagung (zea mays) efektif
dalam menurunkan kadar kolesterol
tikus putih (rattus norvegicus).
Diakses pada 14 Agustus 2017. Dari
http://student-
research.umm.ac.id/index.php/pkmi/ar
ticle/viewFile/5/6_umm_student_rese
arch.PDF