KATA PENGANTAR

Dengan menyebut nama Allah SWT yang Maha Pengasih lagi Maha
Penyayang, penulis panjatkan puji syukur atas kehadirat-Nya, yang telah
melimpahkan rahmat, hidayah, dan inayah-Nya kepada kami, sehingga penulis dapat
menyusun Makalah Negara Jepang mengenai karakteristik makanan, peralatan dan
prosedur pembuatan.

Makalah ini telah penulis susun dengan maksimal dan sebaik mungkin.
Makalah ini tidak akan tersusun tanpa adanya bantuan dari ibu dan sumber-sumber
yang terkait dalam penyusunan makalah ini. Untuk itu penulis menyampaikan terima
kasih kepada semua pihak yang telah berkontribusi dalam pembuatan makalah ini.

Terlepas dari semua itu, penulis menyadari sepenuhnya bahwa masih banyak
kekurangan baik dari segi susunan kalimat, tata bahasa maupun materi yang
terkandung di dalamnya. Oleh karena itu dengan tangan terbuka penulis menerima
segala saran dan kritik dari pembaca agar penulis dapat memperbaiki makalah ini.
Akhir kata penulis berharap semoga makalah ini dapat memberikan manfaat maupun
inpirasi kepada pembaca.

Bandung, Mei 2018

Penulis

i
 DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ............................................................................................. i

DAFTAR ISI ............................................................................................................. iii

BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 1

A. Latar Belakang .......................................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ...................................................................................... 2
C. Tujuan Penelitian ....................................................................................... 2

BAB II PEMBAHASAN ........................................................................................ 3

A. Negara Jepang .......................................................................................... 3

B. Pengertian Masakan dan Makanan Jepang. .............................................. 3
C. Ciri Khas dan Karakteristik Makanan Jepang. .......................................... 4
D. Bahan dan Bumbu Untuk Makanan Jepang . ............................................ 7
E. Peralatan Yang digunakan Dalam Pengolahan Makanan Jepang. ............ 16
F. Prosedur Dalam Pengolahan Makanan Jepang. ........................................ 23

BAB IV PENUTUP................................................................................................. 24

A. Simpulan . .................................................................................................... 24
B. Saran . ........................................................................................................... 24

DAFTAR PUSTAKA.............................................................................................. 25

ii