BAB IV

HASIL

Peneliti melakukan pengambilan sampel di 3 Pasar Tradisional Kota

Surakarta pada bulan Januari 2018. Dari setiap pasar diambil 2 sampel mie basah

yakni mie basah bulat dan gepeng untuk kemudian diteliti kandungan

formalinnya. Data yang diperoleh dipaparkan sebagai berikut:

No Tempat Pengambilan Sampel Jenis Mie Basah Jumlah

1 Pasar Gedhe Mie Basah Bulat 2

Mie Basah Gepeng 2

2 Pasar Legi Mie Basah Bulat 1

Mie Basah Gepeng 1

3 Pasar Kadipolo Mie Basah Bulat 1

Mie Basah Gepeng 1

Total Sampel 8

Sumber : Data Primer

Dari tabel diatas jumlah sampel yang didapatkan sebanyak 8 sampel, yang

di ambil dari Pasar Gede, Pasar Legi dan Pasar Kadipolo. Seluruh mie basah yang

di jual di ketiga pasar diambil sebagai sampel. Pengambilan sampel di pasar Gede

lebih banyak dibanding pasar lain karena disesuaikan dengan banyaknya

pedagang mie basah yang terdapat di pasar tersebut.

Tabel Uji Kualitatif Formalin

No Tempat Pengambilan Sampel Jenis Mie Basah Hasil

1 Pasar Gede1 Mie Basah Bulat +

Mie Basah Gepeng +

2 Pasar Gede2 Mie Basah Bulat -

Mie Basah Gepeng -

2 Pasar Legi Mie Basah Bulat +

Mie Basah Gepeng +

3 Pasar Kadipolo Mie Basah Bulat -

Mie Basah Gepeng -

Hasil Uji kualitatif formalin pada mie basah menunjukan 2 sampel mie

basah yang berasal dari Pasar Gede 1 yakni mie basah bulat dan gepeng positif

formalin dan dua sampel mie basah yakni mie basah bulat dan gepeng yang

berasal dari pasar Legi positif formalin. Sedangkan seluruh sampel mie basah

yang diambil dari Pasar Gede 2 dan Pasar Kadipolo menunjukan hasil negatif

formalin.

Persentase Hasil Uji kualitatif Formalin

Mie Basah Positif Mie Basah Negatif

Angka % Angka %

4 50% 4 50
Dari tabel diatas didapatkan dari seluruh sampel yang diuji terdapat 4 (50%)

sampel mengandung formalin dan 4 (50%) sampel tidak mengandung formalin

Tabel Uji Kuantitatif Formalin

No Tempat Pengambilan Sampel Jenis Mie Basah Hasil

1 Pasar Gede1 Mie Basah Bulat +

Mie Basah Gepeng +

2 Pasar Gede2 Mie Basah Bulat -

Mie Basah Gepeng -

2 Pasar Legi Mie Basah Bulat +

Mie Basah Gepeng +

3 Pasar Kadipolo Mie Basah Bulat -

Mie Basah Gepeng -

No Tempat Jenis Sampel Kadar Formalin ∑ Formalin

Pengambilan (ppm) (PPM)
Sampel Pengulangan
1 2 3
1 Pasar Gede 1 Mie Basah
Bulat
Mie Basah
Gepeng
2 Pasar Legi Mie Basah
Bulat
Mie Basah
Gepeng