Bahan dipanaskan sampai 60 ° C-90 ° C untuk

sekitar 5-20 menit. Proses ini mengkoagulasi

protein dan mengganggu membran sel sehingga memungkinkan
kebocoran dari air yang terikat dan minyak.

Ekstraksi minyak dilakukan secara mekanis dengan minyak

tekan expeller. Ekspeller didukung oleh listrik 5hp
motor diatur ke dalam operasi dan dikenal bobot (4000 g)
masing-masing sampel disiapkan dimasukkan ke dalam mesin
melalui hopper makan. Sekrup heliks yang terganggu
drum disampaikan, dihancurkan, diperas dan ditekan ikan
untuk mengekstrak minyak. Fase minyak dan air
(mengandung protein yang larut dalam air juga) dipisahkan
dari fase padat (tekan kue). Cairan diekstrak dan
kue pers dikumpulkan dan ditimbang secara terpisah.
Gambar 2 menunjukkan gambar isometrik dan ortografi
dari expeller press.

Klarifikasi minyak: Klarifikasi dilakukan pada

pisahkan minyak dari kotoran yang dikotori. Cairan itu
diekstraksi keluar dari pers adalah campuran minyak ikan, air,
puing-puing sel, dan padatan yang tidak berminyak. Cairan itu diizinkan
berdiri tidak terganggu untuk beradaptasi dengan gravitasi sehingga menjadi minyak
lebih ringan dari air, akan terpisah dan naik ke atas. Itu
minyak bening dituang ke dalam wadah penerimaan, diayak dan dipanaskan untuk menghilangkan
kelembapan dalam minyak.

Pengemasan dan penyimpanan: Bersihkan, plastik yang disegel kering

botol digunakan untuk mengemas dan menyimpan minyak dan disimpan
kotak gelap untuk mencegah tengik. Gambar 3 adalah foto dari
mackery dan diekstrak minyak mackery dalam botol plastik.