13 Makanan Yang Mengandung Vitamin

B12 Super Tinggi

Advertisement

Vitamin B12 atau Kobalamin adalah

salah satu jenis golongan dari vitamin B yang memiliki peran penting untuk tubuh.
Nutrisi yang mengandung vitamin B12 dapat membantu tubuh dalam menjaga sistem
syaraf, memproduksi DNA, memproduksi sel darah merah dan mencegah penyakit
anemia. Kita bisa mendapatkan vitamin B12 dari sumber makanan. Sumber vitamin
B12 hanya bisa didapatkan dari hewan atau hasil produksi dari hewan.

Semua jenis vitamin B12 alami hanya bisa didapatkan dari produk makanan yang
bersumber pada hewan atau hasil hewan. Kita tidak bisa memakai sumber makanan
seperti buah dan sayur untuk mencukupi kebutuhan vitamin B12. Tapi kita masih bisa
mengkonsumsi beberapa jenis makanan yang diperkaya dengan vitamin B12 seperti
dalam makanan kemasan. Tapi sumber alami tetap yang terbaik untuk kesehatan tubuh.
Berikut ini beberapa sumber makanan yang mengandung vitamin B12.

 Kebutuhan Nutrisi Vitamin B 12 harian. Orang dewasa laki laki 19-29 tahun
2.4 mcg (Kemenkes)

1. Ikan Haring (13,11 mcg/100 gram)

Makanan yang mengandung vitamin B12

paling tinggi adalah Ikan haring. Ikan haring merupakan jenis ikan yang banyak tumbuh
di perairan samudra Atlantik. Di negara Belanda, ikan ini banyak dijumpai dan menjadi
menu utama harian. Bahkan mereka mengkonsumsi ikan haring mentah yang dipercaya
memiliki nutrisi tinggi. Anda juga bisa menemukan kandungan 11, 23 gram lemak, 200
kalori dan 23, 56 gram protein setiap 100 gram ikan haring yang sudah dimasak.Berikut
ini adalah beberapa alasan mengapa ikan haring baik untuk kesehatan tubuh.

Manfaat Ikan Haring

 Ikan haring mengandung vitamin D yang sangat baik untuk mendukung

pertumbuhan tulang dan gigi serta mencegah berbagai macam penyakit kelainan
tulang.
 Asam lemak dalam ikan haring bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung,
mendukung fungsi otak dan mengurang resiko peradangan pada sendi tulang.
 Kandungan zat besi dan vitamin B12 dalam ikan haring bisa menjadi sumber
terbaik untuk menjaga produksi sel darah merah, menjaga kesehatan tubuh dan
fungsi syaraf.
 Fosfor, kalsium dan magnesium dalam ikan haring sangat baik untuk menjaga
kesehatan tulang, bahkan dalam 100 gram ikan haring mengandung sekitar 140
kalsium dan 345 miligram fosfor.

2. Ikan Tuna (10,3 mcg/100 gram)

Ikan tuna mengandung sekitar 30,2 gram

protein, 6,3 gram lemak dan 182 kalori dan ini membuat ikan tuna bisa mencukupi
kebutuhan gizi harian. Tuna bisa kita dapatkan sebagai ikan segar maupun produk
kemasan seperti tuna kaleng. Jenis tuna yang dikalengkan biasanya terdiri dari beberapa
kategori yang berbeda seperti bagian yang banyak mengandung protein, lemak atau
bagian badan tuna yang sudah dibentuk dalam serat. Tuna yang sudah dikemas dalam
kaleng biasanya sudah diperkaya dengan bumbu dan minyak zaitun yang sangat baik
untuk tubuh. Berikut ini manfaat tuna untuk kesehatan tubuh.

 Tuna memiliki kandungan protein yang tinggi sehingga sangat baik untuk
menjaga kekuatan otot dan menjadi sumber energi bagi tubuh.
 Tuna bisa menurunkan kadar trigliserida atau kolesterol buruk dalam tubuh
sehingga bisa mencegah resiko penyakit jantung, stroke dan berbagai gangguan
penyakit jantung lain.
 Vitamin B12 dalam ikan tuna berfungsi untuk mendukung pembentukan sel-sel
darah merah, menjaga kesehatan tubuh, melindungsi sistem kekebalan tubuh dan
menjaga kesehata kulit, rambut dan kuku.

3. Kepiting (9,3 mcg/100 mg)

 Konsumsi kepiting di Indonesia memang
masih sangat rendah, hal ini disebabkan karena harga kepiting yang cukup mahal.
Padahal kepiting mengandung berbagai macam jenis nutrisi seperti vitamin, asam
amino, kalsium, seng, zat besi, fosfor, serta memiliki karbohidrat dan lemak yang cukup
kecil. Daging kepiting bisa diolah menjadi berbagai masakan. Tekstur daging kepiting
terkenal dengan rasa yang lezat dan manis.

Manfaat kepiting untuk kesehatan antara lain adalah:

 Kandungan kromium dalam kepiting bisa membantu metabolisme insulin dan

zat gula dalam tubuh sehingga sangat baik untuk penderita diabetes karena bisa
menurunkan kadar gula dalam darah.
 Selenium yang tinggi dalam kepiting bisa mencegah pertumbuhan kanker dan
tumor yang disebabkan karena radikal bebas dan tingginya zat karsinogen dalam
darah.
 Kepiting mengandung zat omega 3 dan vitamin B12 yang cukup tinggi sehingga
bisa mendukung kesehatan jantung, menurunkan kadar kolesterol dan membantu
produksi sel-sel darah merah.

4. Ikan Sarden (8,72 mcg/100 gram)

Ikan sarden memiliki rasa yang cukup

gurih dan lezat. Ikan sarden banyak ditemukan di perairan Indonesia. Persediaan ikan
sarden yang melimpah membuat banyak perusahaan pengalengan ikan membuat ikan
sarden ikan dalam kaleng. Ikan sarden memiliki karakteristik daging yang sangat lunak
dan kandungan nutrisi yang cukup tinggi. Berikut ini manfaat ikan sarden untuk
kesehatan tubuh.

 Kandungan vitamin B12 dalam sarden bisa menurunkan resiko penyakit jantung,
stroke dan kanker. Selain itu ikan sarden mengandung riboflavin dan niasin yang
membantu mencegah penurunan fungsi otak dan daya memori.
 Sarden juga mengandung kalsium dan zat besi yang berperan untuk memperkuat
tulang dan gigi. selain itu kalium yang ditemukan dalam ikan sarden sangat baik
untuk menjaga kesehatan jantung.

5. Caviar (5,54 mcg / 100 gram)

Caviar adalah nama lain dari telur ikan

yang diambil dari ikan sturgeon. Caviar memiiki warna hitam dan mengandung
berbagai macam nutrisi yang baik untuk tubuh. Caviar bisa ditemukan di tempat tertentu
seperti restoran atau rumah makan hasil laut. Meskipun caviar dijual dengan harga
mahal, namun sedikit caviar sudah mencukupi kebutuhan nutrisi. Dibawah ini manfaat
caviar untuk kesehatan.

 Caviar mengandung banyak vitamin B12 yang berperan untuk menjaga sistem
kekebalan tubuh, menjaga fungsi otot dan mendorong produksi sel darah merah.
 Caviar juga banyak mengandung vitamin A dan E yang baik untuk memelihara
kesehatan mata, mencegah dehidrasi, dan memelihara kesehatan kuku, rambut
dan kulit.
 Kandungan tembaga dalam caviar sangat baik untuk memproduksi sel darah
putih, memelihara kesehatan tubuh dan menjaga sistem kekebalan tubuh.
 Caviar mengandung zat omega 3 yang bisa menjaga kesehatan jantung dan
mengatur sistem respon inflamasi pada tubuh.

6. Kerang (5,12 mcg/ 100 gram)

 Apakah Anda suka mengkonsumsi
kerang? Kerang banyak ditemukan di pasar hasil laut. Kerang memiliki rasa yang gurih
dan lezat. Olahan kerang biasanya banyak dibuat menjadi makanan rebus, kukus
maupun bakar. Bagian daging kerang yang bisa dimakan memang hanya sedikit, tapi
daging kerang menyediakan banyak nutrisi yang sangat baik untuk tubuh. Manfaat
kerang untuk kesehatan antaralain adalah:

 Kerang mengandung asam lemak omega 3 yang cukup tinggi sehingga

bermanfaat untuk menjaga kesehatan jantung, menurunkan kadar kolesterol dan
mencegah penyakit depresi.
 Kerang mengandung berbagai jenis vitamin seperti vitamin A, vitamin B1,
vitamin B2, vitamin B3 dan vitamin D. Selain itu dalam daging kerang juga
ditemukan sumber mineral seperti magnesium, zar besi dan kalsium. Semua
jenis nutrisi ini membantu tubuh untuk mengendalikan sistem kekebalan tubuh,
mempercepat penyembuhan luka dan mencegah Alzheimer.

7. Ikan Salmon (3,12 mcg / 100 gram)

Khasiat dan nutrisi ikan salmon memang

tidak perlu diragukan lagi. Ikan salmon mengandung berbagai jenis nutrisi. Ikan salmon
banyak ditemukan di perairan samudra Atlantik. Daging ikan salmon memiliki struktur
yang padat, renyah dan gurih. Bahkan ikan salmon mentah memiliki rasa yang sangat
manis dan menyegarkan. Olahan ikan salmon yang paling terkenal adalah dari Jepang
seperti sahimi atau sushi. Berikut ini manfaat ikan salmon untuk kesehatan.

 Ikan salmon mengandung zat asam lemak omega 3 hingga 2 gram per 2 ons,
sehingga sangat baik untuk menjaga kesehatan jantung, menurunkan kolesterol
dan mengurangi resiko penyakit jantung dan stroke.
 Kandungan vitamin B12 dalam ikan salmon bermanfaat untuk memperkuat
sistem kekebalan tubuh, menjaga kesehatan tubuh, melawan infeksi bakteri dan
kuman serta memperkuat sistem syaraf dan otak.
  Ikan salmon juga mengandung selenium. Selenium dibutuhkan oleh tubuh untuk
mencegah penyakit jantung, menurunkan resiko kanker dan membangun
kesehatan tubuh.

8. Daging Sapi (3,75 mcg/ 200 gram)

Daging sapi menjadi salah satu makanan

terkenal di Indonesia. Daging sapi bisa diolah menjadi rendang, bakso atau berbagai
masakan lain. Meskipun terkadang daging sapi dianggap terlalu berlemak, namun
ternyata daging sapi sangat bermanfaat untuk kesehatan. berikut ini manfaat
mengkonsumsi daging sapi.

 Daging sapi yang tidak mengandung lemak sangat baik untuk mencukupi
kebutuhan nutrisi tubuh. Bahkan daging sapi bisa menjadi menu utama untuk
diet.
 Daging sapi mengandung sumber protein yang sangat penting untuk orang
dewasa dan anak-anak. Semua kandungan protein dalam daging sapi
mengandung asam amino yang berperan untuk memberikan sumber tenaga pada
otot, membantu keseimbangan hormon dan untuk menurunkan berat badan.
 Daging sapi mengandung semua unsur vitamin B, termasuk vitamin B12 yang
bisa mendukung sistem kekebalan tubuh, menjaga asupan sumber tenaga dan
menjaga sistem syaraf.
 Zat besi yang terdapat pada daging bisa mendukung proses produksi sel-sel
darah merah, mengatur tekanan darah dan menjaga berat badan.

9. Daging Kambing (2,55 mcg/100 gram)

 Daging kambing atau domba ternyata
juga sangat baik untuk mencukupi kebutuhan nutrisi tubuh. Dalam sekitar 100 gram
daging kambing bisa memiliki 22,34 gram lemak, 267 kalori dan 22,42 protein. Jumlah
ini sangat tinggi meskipun hanya dalam potongan kecil daging kambing. Berikut ini
manfaat mengkonsumsi daging kambing.

 Protein dari daging kambing mampu menyediakan sumber tenaga yang sangat
besar untuk tubuh. Protein membantu tubuh untuk memecah karbohidrat
menjadi sumber tenaga.
 Kandungan vitamin B12 dan jenis vitamin B lain dalam daging kambing bisa
bermanfaat untuk membantu tubuh memproduksi sel-sel darah merah, menjadi
sumber energi dalam tubuh dan mendukung fungsi syaraf dalam otak.
 Daging kambing mengandung mineral seng yang baik untuk menjaga sistem
kekebalan tubuh, menyeimbangkan hormon testosterone dan memproduksi sel-
sel darah merah.

10. Ikan Kod (1,23 mcg/100 gram)

Ikan kod banyak ditemukan di perairan

Samudra Atlantik. Ikan kod bisa ditemukan dalam bentuk olahan ikan segar maupun
dalam kemasan kaleng. Ikan ini memiliki struktur daging yang tebal, lunak dan tidak
terlalu berasa. Ikan kod memiliki berbagai macam kandungan nutrisi yang bisa
membentuk sistem kesehatan tubuh. Berikut ini manfaat mengkonsumsi ikan kod.

 Ikan kod mengandung vitamin B12 yang bermanfaat untuk menjaga sistem
syaraf dan tulang, mendukung kesehatan jantung, mencegah penyakit
pembekuan darah dan menjaga sistem kekebalan tubuh.
 Mengkonsumsi ikan kod yang sudah dibentuk ke dalam minyak bisa
menurunkan resiko serangan jantung, penyakit gangguan pada arteri jantung dan
menurunkan kadar kolesterol.
  Ikan kod mengandung jenis protein tertentu yang bisa membantu tubuh dalam
mengolah sumber tenaga, menurunkan kadar kolesterol dan membangun massa
otot.

11. Keju (0,45 mcg / 200 gram)

Apakah Anda suka makan keju?

Pemakaian keju di Indonesia memang masih sedikit bila dibandingkan dengan negara
barat. Keju hanya menjadi campuran makanan seperti kue atau olahan lain. Namun
ternyata keju diperlukan tubuh untuk mencukupi kebutuhan vitamin yang tidak
ditemukan pada jenis makanan lain. Berikut ini manfaat keju untuk kesehatan tubuh.

 Keju mengandung vitamin B12 yang bisa mengatur kadar homosistein dalam
darah. Hal ini membuat keju menjadi makanan yang baik untuk memelihara
kesehatan jantung dan mencegah berbagai macam penyakit jantung.
 Kalsium yang ditemukan pada keju sangat berperan untuk membantu
pembentukan tulang dan gigi serta memelihara sistem kontraksi otot tubuh dan
syaraf.
 Fosfor yang ditemukan dalam keju bisa mendukung pembentukan tulang dan
gigi, serta baik untuk menjadi sumber tenaga.

12. Telur (0, 92 mcg / 100 gram)

Telur adalah makanan yang disukai oleh

anak-anak maupun orang tua. Semua jenis telur sangat bermanfaat untuk mencukupi
kebutuhan nutrisi tubuh. Selain itu telur bisa diolah menjadi berbagai macam jenis
masakan. Manfaat telur untuk kesehatan, antara lain adalah:

 Telur memiliki pasokan protein yang cukup tinggi sehingga bisa digunakan
sebagai makanan diet. telur bisa menghasilkan sumber tenaga untuk tubuh dan
menghindari kekurangan gizi.
 Telur mengandung vitamin B12 yang berperan untuk menjaga asupan energi
untuk tubuh dan juga memerankan peran penting untuk pembentukan sel darah
merah.
 Telur mengatasi berbagai macam penyakit yang disebabkan karena kekurangan
zat besi. Kandungan zat besi dalam telur bisa membantu tubuh untuk menjadi
lebih kebal dari infeksi bakteri dan virus.

13. Daging Ayam (0,34 mcg/100 gram)

Daging ayam terutama pada bagian dada

memiliki jumlah nutrisi yang sangat berlimpah. Mengkonsumsi ayam tanpa kulit sangat
disarankan untuk semua orang. Dalam 100 gram daging ayam bisa memuat sekitar 200
kalori, 23,67 gram protein dan 7,21 lemak. Manfaat daging ayam untuk kesehatan
antara lain adalah:

 Protein dalam daging ayam sangat bermanfaat untuk mengendalikan produksi

energi, pembangunan sistem jaringan otot tubuh dan membantu menjaga
kesehatan usus.
 Kandungan vitamin B12, B3 dan B6 dalam daging ayam bermanfaat untuk
menjaga asupan energi, merubah karbohidrat menjadi energi dan membantu
proses metabolisme.
 Kandungan selenium dalam daging ayam berperan untuk menurunkan resiko
kanker, mencegah penyakit jantung dan stroke serta mencegah berbagai penyakit
yang disebabkan karena infeksi.

Vitamin B12 memiliki peran yang sangat penting untuk tubuh. Vitamin ini hanya bisa
kita dapatkan dari makanan yang diolah dari hewan atau gizi hewani. Hingga saat ini
belum ada sumber buah dan sayur yang mengandung vitamin B12 alami dan biasanya
hanya ditemukan pada makanan yang diperkaya oleh zat vitamin B12. Jadi,
mengkonsumsi beberapa jenis makanan seperti di atas sangat disarankan. Jika Anda
sedang diet sebaiknya juga memperhatikan jenis makanan sumber vitamin B12 agar
tidak mengalami kekurangan vitamin B12.

Proses Pembentukan Vitamin B12

Vitamin B12 yang terdapat pada makanan yang dihasilkan dari produk hewan tidak
dapat diolahsecara langsung oleh tubuh. Tubuh akan melakukan beberapa proses
hingga bisa menyerap vitamin B12 yang masuk ke sistem pencernaan. Semua makanan
yang telah masuk ke organ lambung akan diolah menjadi dua jenis vitamin B12, yaitu
dari protein dan makanan. Setelah proses selesai maka vitamin B12 yang didapatkan
dari makanan akan bergabung dengan protein dan diserap oleh tubuh.

Gejala Kekurangan Vitamin B12

Vitamin B12 adalah vitamin yang larut dalam air sehingga tubuh tidak bisa
memproduksinya sendiri. Kita harus menjaga asupan makanan yang mengandung
vitamin B12. Gejala kekurangan vitamin B12 dapat dijumpai dengan beberapa tanda
berikut ini.

 Tubuh menjadi lebih mudah lelah, lesu dan emosi yang tidak stabil.
 Biasanya penderita akan mengalami penurunan nafsu makan yang cukup drastis
sehingga sering menyebabkan berat badan turun dalam waktu cepat.
 Munculnya gangguan syaraf yang ditandai dengan kesemutan, mati rasa dan
kebas pada kaki dan tangan.
 Beberapa orang bisa mengalami perasaan yang tertekan, depresi, bingung, dan
ingatan yang buruk.
 Bila kekurangan vitamin B12 tidak segera diobati maka dapat menyebabkan
anemia parah.
 Kekurangan vitamin B12 dapat terjadi pada anak-anak dengan tanda-tanda
pertumbuhan yang lambat dan anak terlihat lebih lemah.

Manfaat Vitamin B12 untuk Kesehatan

Pada dasarnya vitamin B12 memiliki fungsi untuk menjaga sistem syaraf dalam tubuh
dan membantu proses metabolisme. Namun vitamin B12 juga memiliki peran yang
sangat kompleks untuk mendukung kesehatan tubuh. Berikut ini adalah beberapa
manfaat vitamin B12 untuk tubuh.

1. Vitamin B12 memiliki peran penting untuk merubah karbohidrat dari makanan
menjadi sumber glukosa sehingga tubuh selalu merasa mendapatkan energi dari
makanan.
2. Vitamin B12 juga berperan untuk meningkatkan fungsi sistem syaraf sehingga
otak tidak mudah tertekan, mengurangi gejala depresi dan mencegah penyusutan
volume otak.
3. Vitamin B12 memiliki peran besar dalam menurunkan kolesterol, menjaga
tekanan darah dan melindungi tubuh dari gejala stroke dan serangan jantung.
 4. Jumlah vitamin B12 yang cukup dalam tubuh dapat menjaga kesehatan rambut,
kuku dan kulit. Selain itu juga berperan untuk mendukung proses pergantian sel
dan sistem sel reproduksi.

Mengkonsumsi makanan yang mengandung vitamin B12 super tinggi yang alami tanpa
bahan olahan sangat disarankan.

Advertisement

*Jika artikel ini bermanfaat, mohon di share ^V^!

b12, sumber vitamin, vitamin, vitamin b

Artikel Terkait

 Penyakit Akibat Kekurangan Vitamin C

 Akibat Kekurangan Vitamin A

 12 Vitamin Untuk Daya Tahan Tubuh dan Sumbernya

 12 Fungsi Kolagen Bagi Kesehatan dan Tubuh

 19 Makanan yang Mengandung Amilum Super Tingi

 Previous
 Next
Post Date: Monday 09th, March 2015 / 06:47 Oleh : dr Endarwati
Kategori : Panduan Gizi

Konsultasi Gratis

Artikel Terbaru

Recent

Gejala Masuk Angin

08 June, 2015

22 Penyebab Sakit Kepala – Pengobatan dan Pencegahannya

08 June, 2015

18 Penyebab Muntah Darah pada Orang Tua dan Anak

08 June, 2015


 5 Penyebab Bicara Gagap pada Anak dan Orang Dewasa

08 June, 2015

11 Penyebab Batuk Kronis dan Akut

08 June, 2015

9 Penyebab Hb Rendah dan Cara Mengatasinya

08 June, 2015

12 Penyebab Dada Sesak Nafas

08 June, 2015

Komunitas Halo Sehat

 Apakah mimisan dan sakit kepala saya berhubungan? Berbahayakah? asked by

henrychan, 3 weeks ago
 Berapa lama sayur bayam bertahan ? asked by Ayu Yuliani, 3 months ago
 Berapa Biaya ct scan di rumah sakit fatmawati asked by Ayu Yuliani, 3 months
ago
 Apakah Lalat Berbahaya Bagi Kesehatan ? asked by Mariska Batomari, 3
months ago
 Apakah buah durian mengandung kolesterol dan Berbahaya ? asked by Ayu
Yuliani, 3 months ago

Sponsored Links

Latest From Panduan Gizi


 Sperma – Kandungan Gizi, Efek Samping dan Khasiat

04 June, 2015

10 Penyakit Akibat Kekurangan Protein dan Ciri-cirinya

24 March, 2015

Field Code Changed



Penyakit Akibat Kekurangan Vitamin C

22 March, 2015

20 Akibat Kurang Serat Bagi Tubuh

22 March, 2015

Field Code Changed



Akibat Kekurangan Vitamin A

21 March, 2015

Tentang Kami | Hubungi Kami

2014 © Copyright HaloSehat.Com. All Right Reserve World Wide.
Ketentuan Layanan | Disclaimer | Kebijakan Privasi
to top ↑