Klasifikasi Botani Kopi

Setiap orang tentu bisa mengenali bentuk biji kopi atau kopi bubuk dengan baik. Tetapi jika anda
tidak tinggal atau melakukan perjalanan ke negara dimana kopi tumbuh, anda mungkin tidak dapat
mengenali seperti apa pohon kopi itu.

Dipangkas saat dibudidayakan, sebenarnya pohon kopi dapat tumbuh sampai ketinggian lebih dari 30
kaki, pohon kopi ini ditutupi daun-daun yang berwarna hijau gelap, berlilin dan tumbuh saling
membelakangi satu sama lain berpasangan.
Buahnya tumbuh di sepanjang cabang pohon itu. Dibutuhkan hampir satu tahun bagi buah kopi untuk
menjadi masak setelah berbunga, dengan bunga-bunga yang bermekaran berwarna putih dan
beraroma semerbak. Karena buah kopi tumbuh dalam suatu siklus yang berkelanjutan, merupakan
hal biasa untuk melihat bunga-bunga, buah-buah hijau dan buah-buah yang telah matang dalam
suatu pohon. Pohon-pohon itu dapat hidup selama 20 – 30 tahun dan bisa tumbuh di iklim yang
beragam, sepanjang tidak banyak terjadi fluktuasi temperatur. Secara optimal, pohon kopi menyukai
tanah subur dan temperatur rendah, dengan sering turunnya hujan dan sinar matahari yang
ternaungi.

Penggolongan Berkenaan Dengan Taksonomi

Kopi dapat dilacak heritage biologinya sampai pada genus tanaman yang dikenal sebagai Coffea.
Dalam genus ini ada lebih dari 500 sub-genus dan 6.000 spesies pohon semak belukar tropis. Genus
ini pertama kali dideskripsikan di abad ke-18 oleh seorang botanis Swedia, Carolus Linneaus, yang
mendeskripsikan Coffea arabica pada buku Species Plantarum-nya di tahun 1753.
Ahli tumbuhan banyak yang kesulitan untuk melakukan penggolongan tanaman kopi secara tepat.
Hal ini dapat dimengerti dengan mempertimbangkan bahwa tanaman kopi dapat mencakup mulai dari
semak belukar kecil sampai pohon-pohon tinggi, dengan daun berukuran 1 sampai 40 sentimeter dan
warnanya yang beragam, dari ungu, kuning sampai yang dominan hijau gelap.
Klasifikasi Kopi Secara Lengkap:
Kindom : Plantae
Divisio : Spermatophita
Sub-divisio : angeospermae
Kelas : dicotiledónea
Ordo : Rubiales
Family : Rubiaceae
Genus : Coffea
Species : Coffea Sp

Kingdom: Vegetable
Sub-Kingdom: Angiospermae
Class: Dicotyledoneae
Sub-Class: Sympetalae
Order: Rubiales
Family: Rubiaceae
Genus: Coffea
Sub-Genus: Eucoffea
Species: C. arabica, C. canephora