Banjarmasin ibukota provinsi Kalimantan Selatan ini tidak hanya menawarkan keindahan kota dan

alamnya, tetapi juga berbagai macam makanan lezat yang tepat untuk Anda yang gemar berwisata
kuliner. Salah satu makanan paling lezat dan popular di Kalimantan Selatan adalah Soto Banjar. Anda
tidak perlu khawatir kesulitan mencari makanan khas banjar ini karena Soto Banjar ini tersedia di setiap
sudut kota, baik di pasar tradisional, lokasi wisata, bahkan di mal-mal modern. Dari semua alternatif
tempat-tempat tersebut, tempat yang menyediakan Soto Banjar terlezat adalah Restoran Soto Banjar
Bang Amat.

Restoran Soto Banjar Bang Amat terletak strategis di dekat sungai Pangambangan, Sungai Martapura.
Restoran yang dimiliki oleh H. Ahmad Lawwani atau Bang Amat ini memanjakan pelanggannya untuk
bersantai dengan menyajikan hidangan yang lezat, pemandangan sungai yang indah, aktivitas warga
dan lalu lintas di sungai. Pelanggan yang telah mengunjungi Restoran Bang Amat biasanya berkunjung
kembali dengan mengajak teman dan keluarganya sehingga restoran ini selalu ramai terutama di siang
hari. Sambil menikmati hidangan Soto Banjar Anda, Anda akan dihibur dengan alunan musik tradisional
Banjar yaitu alat music petik Panting.

Soto Banjar terbuat dari campuran daging, kaldu dan sayuran yang dibumbui secara khusus dengan adas
bintang, serai, cengkeh, kapulaga, dan kayu manis yang membuat Soto Banjar ini memiliki cita rasa
yang khas dan lezat. Pertama-tama, rempah-rempah dan bumbu soto ditumis dengan sedikit minyak
sayur atau jintan lalu dimasukkan ke dalam rebusan kaldu ayam. Berbeda dengan soto lainnya, Soto
Banjar tidak mengandung santan sehingga kuahnya terlihat jernih. Selanjutnya, bahan Soto Banjar lain
lain seperti daging ayam, bihun, wortel, kentang, sepotong telur bebek rebus, perasan jeruk nipis, serta
potongan-potongan sledri yang membawa rasa segar dan lezat ditambahkan ke dalam soto, disertai
dengan variasi nasi atau lontong. Soto Banjar Bang Amat menggunakan telur bebek yang berasal dari
Desa Alabio Kabupaten Hulu, yang menjadi pusat penernakan itik di Kalimantan Selatan. Anda pun tidak
perlu merogoh kocek yang besar, cukup dengan Rp 19.000,00 Anda dapat menikmati makanan khas
Kalimantan Selatan ini.

Selain Soto Banjar, di Restauran Soto Banjar Bang Amat ini juga menyediakan sate ayam yang lezat
untuk Anda coba. Sate ayam sejumlah 10 tusuk ini dilengkapi dengan saus kacang yang terasa lebih eak
jika Anda menambahkan kecap dan sambal kacang. Satu porsi sate ayam ini dapat dinikmati dengan
harga Rp 17.000,00. Untuk lebih menyegarkan makanan lezat tersebut, Anda dapat mencoba Es Nyiur
Susu yang dibuat dari air kelapa dan susu. Harga Es Nyiur Susu ini juga cukup terjangkau yaitu Rp
5.000,00.

Jika Anda ingin mencoba Soto Banjar Bang Amat, Anda dapat berkunjung di Jalan Banua Anyar RT 2 No.
56 Banua Anyar Village Banjarmasin, Kalimantan Setalan atau hubungi 05117705004 dan 05117406164
dari pukul 9 pagi hingga sore hari.