3.

4 Analisa Titik Impas

3.4.1 Analisa Titik Impas Makanan
Biaya tetap : 425.000
Biaya tidak tetap : 186.000
Produksi dalam 1 hari : 25 porsi
Maka : 186.000 = 7.500 (Harga akan jual 1 porsi 10.000)
25
BEP PerUnit : Biaya tetap
(harga – variable cost)
: 425.000
10.000 – 7.500
: 425.000
2.500
: 170 Unit

BEP Rupiah : Biaya tetap

(1 – variable cost)
Tarif perUnit
: 425.000
(1 – 186.000)
10.000
: 425.000
(1 – 18,6)
: 425.000
-17,6
: 7. 480.000
250.000
: 30 hari
3.4.2 Analisa Titik Impas Minuman
Biaya tetap : 402.000
Biaya tidak tetap : 91.000
Produksi dalam 1 hari : 20 cup
Maka : 91.000 = 4.500 (Harga akan jual 1 cup 6.000)
20
BEP PerUnit : Biaya tetap
(harga – variable cost)
: 402.000
6.000 – 4.500
: 402.000
1.500
: 264 Unit

BEP Rupiah : Biaya tetap

(1 – variable cost)
Tarif perUnit
: 402.000
(1 – 91.000)
6.000
: 402.000
(1 – 15,1)
: 402.000
-14,1
: 5. 668.000
120.000
: 47 hari
3.5 Analisa Keuangan
3.5.1 Analisa Keuangan Makanan
Biaya Tetap
Harga
No. Nama Barang Jumlah Total
Satuan
1. Kompor Gas 1 buah Rp 150.000,- Rp 150.000,-
2. Panci 1 buah Rp 70.000,- Rp 70.000,-
3. Pisau 1 buah Rp 7.000,- Rp 7.000,-
4. Blender 1 buah Rp 150.000,- Rp 150.000,-
5. Baskom Besar 1 buah Rp 15.000,- Rp 15.000,-
6. Serbet 1 buah Rp 3.000,- Rp 3.000,-
7. Sumpit 1 buah Rp 5.000,- Rp 5.000,-
8. Baki 1 buah Rp 25.000,- Rp 25.000,-
Total Rp 425.000,-

Biaya Tidak Tetap

Harga
No. Nama Barang Jumlah Total
Satuan
1. Tabung Gas 1 buah Rp 18.000,- Rp 18.000,-
2. Daging Ayam 1 kg Rp 40.000,- Rp 40.000,-
3. Kecap Manis 1 botol Rp 8.000,- Rp 8.000,-
4. Sambal 1 botol Rp 8.000,- Rp 8.000,-
5. Merica 1 sachet Rp 1.000,- Rp 1.000,-
6. Telur 5 buah Rp 2.000,- Rp 10.000,-
7. Tepung Terigu ½ kg Rp 5.000,- Rp 5.000,-
8. Tepung Kanji ½ kg Rp 5.000,- Rp 5.000,-
9. Garam 1 bungkus Rp 2.000,- Rp 2.000,-
10. Bayam Merah 10 ikat Rp 3.000,- Rp 30.000,-
11. Sawi Hijau 10 ikat Rp 3.000,- Rp 30.000,-
12. Wortel ½ kg Rp 7.000,- Rp 7.000,-
13. Bawang Putih ½ kg Rp 5.000,- Rp 5.000,-
14. Bawang Merah ½ kg Rp 5.000,- Rp 5.000,-
15. Plastik 1 bungkus Rp 6.000,- Rp 6.000,-
16. Tusuk Gigi 1 bungkus Rp 6.000,- Rp 6.000,-
Total Rp 186.000,-

Analisa Laba
1 hari : 25 porsi
Harga 1 porsi : 10.000
Total biaya tidak tetap : 186.000
Laba bersih 1 hari : (25 x 10.000) –186.000 = 64.000 / hari
Laba bersih 1 bulan : 64.000 x 30 = 1.920.000 / bulan
 Laba bersih 1 tahun : 64.000 x 365 hari = 23.360.000 / tahun

3.5.2 Analisa Keuangan Minuman

Biaya Tetap
Harga
No. Nama Barang Jumlah Total
Satuan
1. Kompor Gas 1 buah Rp 150.000,- Rp 150.000,-
2. Panci 1 buah Rp 70.000,- Rp 70.000,-
3. Pisau 1 buah Rp 7.000,- Rp 7.000,-
4. Pengaduk 1 buah Rp 7.000,- Rp 7.000,-
Adonan
5. Baskom Besar 1 buah Rp 15.000,- Rp 15.000,-
6. Serbet 1 buah Rp 3.000,- Rp 3.000,-
7. Termos 1 buah Rp 150.000,- Rp 150.000,-
Total Rp 402.000,-

Biaya Tidak Tetap

No. Nama Barang Jumlah Harga Satuan Total
1. Sereh 1 ikat Rp 1.000,- Rp 1.000,-
2. Jeruk Nipis ¼ kg Rp 3.000,- Rp 3.000,-
3. Kayu Manis 2 batang Rp 5.000,- Rp 10.000,-
4. Jahe 1 batang Rp 2.000,- Rp 2.000,-
5. Pandan 1 ikat Rp 6.000,- Rp 6.000,-
6. Nutrijel 1 bungkus Rp 3.000,- Rp 3.000,-
7. Gula Pasir ½ kg Rp 8.000,- Rp 8.000,-
8. Bayam Merah 4 ikat Rp 5.000,- Rp 20.000,-
9. Es Batu 5 balok Rp 1.000,- Rp 5.000,-
10. Cup 1 pack Rp 9.000,- Rp 9.000,-
11. Sedotan 1 bungkus Rp 6.000,- Rp 6.000,-
12. Tabung Gas 1 buah Rp 18.000,- Rp 18.000,-
Total Rp 91.000,-

Analisa Laba
1 hari : 20 porsi
Harga 1 porsi : 6.000
Total biaya tidak tetap : 91.000
Laba bersih 1 hari : (20 x 6.000) –91.000 = 29.000 / hari
Laba bersih 1 bulan : 29.000 x 30 = 870.000 / bulan
Laba bersih 1 tahun : 29.000 x 365 hari = 10.585.000 / tahun
3.6 Pengembalian Modal
3.6.1 Pengembalian Modal Makanan
BEP Rupiah : Biaya tetap
(1 – variable cost)
Tarif perUnit
: 425.000
(1 – 186.000)
10.000
: 425.000
(1 – 18,6)
: 425.000
-17,6
: 7. 480.000
250.000
: 30 hari
Jadi, dalam waktu 30 hari penjualan maka modal akan kembali

3.6.2 Pengembalian Modal Minuman

BEP Rupiah : Biaya tetap
(1 – variable cost)
Tarif perUnit
: 402.000
(1 – 91.000)
6.000
: 402.000
(1 – 15,1)
: 402.000
-14,1
: 5. 668.000
120.000
: 47 hari
Jadi, dalam waktu 47 hari penjualan maka modal akan kembali