Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah melimpahkan rahmat dan hidayah-Nya, sehingga

pemyusunan proposal "Business Plan" ini dapat diselesaikan.

Proposal ini disusun dalam rangka memenuhi tugas kewirausahaan untuk Ujian Akhir Semester mata kuliah
Kewirausahaan

Keberhasilan dalam penyusun an proposal ini tidak lepas dari bantuan berbagai pihak. Untuk itu tak
lupa penyusun mengucapkan terima kasih kepada :

1. Bapak Mohammad Mirwan, S.T., M.T. selaku dosen pengampu mata kuliah kewirausahaan.

2. Orang tua yang telah memberikan bantuan moril dan materiil.

3. Berbagai pihak yang telah memberikan bantuan, baik secara langsung maupun tidak langsung.

Penyusun menyadari bahwa proposal ini banyak kesalahan dan kekurangan, oleh karena itu kritik
yang membangun dari semua pihak sangat kami harapkan demi kesempurnaan proposal ini. Penulis berharap
proposal ini dapat bermanfaat bagi pembaca.

1
KATA PENGANTAR................................................................................................................................................1
DAFTAR ISI............................................................................................................................................................2
DAFTAR GAMBAR.................................................................................................................................................3
DAFTAR TABEL......................................................................................................................................................4
BAB I PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG.............................................................................................................................5
1.2 VISI DAN MISI...................................................................................................................................6
1.3 TUJUAN DAN MANFAAT....................................................................................................................7
1.4 DATA PERUSAHAAN..........................................................................................................................8
1.5 DATA PEMILIK PERUSAHAAN9
1.6 KONSEP USAHA...............................................................................................................................10
BAB II ASPEK PASAR&PEMASARAN
2.1 PRODUK PASAR&PEMASARAN.........................................................................................................11
2.2 STRATEGI PEMASARAN (STP)............................................................................................................12
2.3 BAURAN PEMASARAN......................................................................................................................13
2.4 ANALISIS SWOT................................................................................................................................15
BAB III ASPEK PRODUKSI
3.1 DESKRIPSI PRODUK..........................................................................................................................16
3.2 JENIS PRODUK..................................................................................................................................16
3.3 KUALITAS PRODUK...........................................................................................................................16
3.4 KOMPOSISI PRODUK........................................................................................................................16
3.5 PEMBUATAN PRODUK......................................................................................................................17
3.6 KEMASAN PRODUK..........................................................................................................................17
BAB IV ASPEK KEUANGAN....................................................................................................................18
BAB V ASPEK ORGANISASI & MANAJEMEN..........................................................................................25
BAB VI PENUTUP.................................................................................................................................26

2
Gambar 1. Promosi Produk Melalui Media Sosial....................14
Gambar 2.Pengemasan Produk...............................................17

3
Tabel 1. Biaya Operasional......................................................18
Tabel 2. Biaya Bahan Baku.......................................................17
Tabel 3. Biaya Operasional......................................................20
Tabel 4. Proyeksi Rugi/Laba.....................................................22
Tabel 5. Proyeksi BEP..............................................................23

4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
 Tabel 1. Biaya Operasional / Peralatan
Harga Total Umur Penyusutan
No Komponen Jumlah Satuan Eknomis
per unit (Rp) Biaya (tahun) per tahun (Rp)
1 Gerobak/Etalase 1 Unit Rp 1.500.000 Rp 1.500.000 3 Rp 333.333
2 Kompor Gas 1 Unit Rp 150.000 Rp 150.000 3 Rp 33.333
3 Tabung gas 3 kg 1 Unit Rp 120.000 Rp 120.000 3 Rp 23.333
4 Wajan 1 Unit Rp 200.000 Rp 200.000 2 Rp 95.000
5 Dandang/panci kukus 1 Unit Rp 180.000 Rp 180.000 3 Rp 56.667
6 Baskom 2 Unit Rp 12.000 Rp 24.000 3 Rp 6.333
7 Panci 1 Unit Rp 60.000 Rp 60.000 3 Rp 18.333
8 Pisau 2 Unit Rp 50.000 Rp 100.000 2 Rp 47.500
9 Sendok 1 Unit Rp 25.000 Rp 25.000 2 Rp 12.000
10 Talenan 2 Unit Rp 5.000 Rp 10.000 1 Rp 9.000
TOTAL BIAYA Rp 2.369.000 Rp 634.833

 Nilai penyusutan dihitung dengan metode Garis Lurus (Straight line method)
dengan rumus sebagai berikut :

Keterangan :
Harga Perolehan : Harga Beli
Nilai sisa : Harga bekas (harga jual jika sudah tidak beroperasi)
Umur ekonomis : Umur bahan

18
No Bahan Jumlah Total Harga/Produk Total Harga/tahun
Bahan utama
1 Ayam 5 kg Rp 200.000 Rp 44.200.000
2 Garam 150 gr Rp 3.000 Rp 663.000
3 Gula 100 gr Rp 12.000 Rp 2.652.000
4 Tepung terigu 5 kg Rp 45.000 Rp 9.945.000
5 Jahe bubuk 10 gr Rp 2.880 Rp 636.480
6 Bawang Putih 20 siung Rp 1.320 Rp 291.720
7 Beras 10 kg Rp 111.500 Rp 24.641.500
8 Lada 150 gr Rp 30.000 Rp 6.630.000
9 Minyak goreng 2L Rp 35.000 Rp 7.735.000
10 Telur 1 kg Rp 17.000 Rp 3.757.000
11 Madu 100 mL Rp 5.000 Rp 1.105.000
12 Cabe Bubuk 600 gr Rp 20.000 Rp 4.420.000
13 Jeruk nipis 10 buah Rp 5.000 Rp 1.105.000
Saus Keju
1 Mentega 1 kg Rp 37.500 Rp 8.287.500
2 Saus sambel 500 ml Rp 20.000 Rp 4.420.000
3 Kecap manis 170 mL Rp 5.000 Rp 1.105.000
4 Keju 1 kg Rp 127.500 Rp 28.177.500
5 Tepung maizena 70 gr Rp 1.000 Rp 221.000
6 Susu full cream 2,5 L Rp 50.000 Rp 11.050.000
7 Tepung bumbu keju 2,5 kg Rp 32.400 Rp 7.160.400
Bahan Pelengkap
1 Wadah kemasan 150 pcs Rp 270.000 Rp 59.670.000
2 Plastik klip 150 pcs Rp 2.550 Rp 563.550
3 Sendok plastik 150 pcs Rp 24.000 Rp 5.304.000
4 Kertas minyak 10 lembar Rp 1.000 Rp 221.000
5 Tas plastik 150 pcs Rp 9.000 Rp 1.989.000
TOTAL BIAYA Rp 1.067.650 Rp 235.950.650
*hari kerja = 221 hari (menyesuaikan hari aktif kuliah yaitu Senin-Jumat)

19
 No Komponen Biaya/Bulan Biaya/tahun
1 Listrik & Air Rp 50.000 Rp 600.000
2 Gas Rp 20.000 Rp 240.000
3 Komunikasi Rp 50.000 Rp 600.000
4 Tenaga Kerja Rp 1.000.000 Rp 12.000.000
5 Pemeliharaan Rp 20.000 Rp 240.000
6 Sewa Rp 1.500.000 Rp 18.000.000
TOTAL BIAYA Rp 2.640.000 Rp 31.680.000
Kebutuhan modal awal untuk memulai usaha Ayam Judes adalah sebesar
Biaya Peralatan + Biaya Bahan Baku + Biaya Operasional sebesar
= Rp. 2.369.000 + Rp. 1.067.650 + Rp. 2.640.000 = Rp. 6..076.650

Total Biaya
Biaya Investasi : Rp. 2.369.000 / tahun
Biaya Produksi : Rp. 235.950.650 / tahun
Biaya Operasional : Rp. 31.680.000 / tahun
Biaya Penyusutan : Rp. 634.833/ tahun

Harga Pokok Produksi (HPP)

 Biaya Tetap = Biaya Penyusutan + Biaya Operasional
= Rp. 634.833 / tahun + Rp. 32.680.000 / tahun
= Rp. 32.314.833 / tahun
 Jumlah produksi = 150 packs / hari = 150 x 221 = 33150 packs / tahun
 HPP = Biaya Tetap + Biaya Produksi / Jumlah Produksi
= Rp. 32.314.833 + Rp. 235.950.650 / (150x 221)
= Rp. 268.265.483 / (33150)
= Rp. 8.092 atau Rp. 8.000
Harga Jual Per Unit
Untung yang diambil sebesar 25% per pack = Rp 8.000 x 25% = Rp. 2.000
Jadi, Harga Jual Produk per Unit addalah : Rp. 8.000 + Rp. 2.000
= Rp. 10.000

20
Analisis R/C (Retutn cost ratio/analisa benefit)
 Total Biaya Produksi = Biaya Produksi + Biaya Operasional
= Rp. 235.950.650 / tahun + Rp. 31.680.000 / tahun
= Rp. 267.630.650 / tahun
 Total Pendapatan = Harga Jual Produk per unit x Jumlah Produksi
= Rp. 10.000 33150 / tahun
= Rp. 331.500.000 / tahun
= Rp. 27.625.000 / bulan
 Keuntungan = Total Pendapatan – Total Biaya Produksi
= Rp. 331.500.000 / tahun - Rp. 267.630.650 / tahun
= Rp. 63.869.350 / tahun
= Rp. 5.322.446 / bulan
R/C = Total Pendapatan : Total Biaya Produksi
= Rp. 331.500.000 / tahun : Rp. 267.630.650 / tahun
= 1,24
Maka usaha Ayam Judes menguntungkan jika nilai R/C > 1
ROI = Keuntungan : Total Biaya Produksi x 100%
= (Rp. 63.869.350 / tahun : Rp. 267.630.650/ tahun) x 100%
= 24 %
Maka usaha ayam judes menguntungkan, karena nilai ROI > 5%

Jangka Waktu Pengembalian Modal = Biaya Investasi x Masa Produksi :

Keuntungan
= (Rp. 2.369.000/ tahun x 1 tahun ) : Rp. 63.869.350 / tahun
= 0.04 tahun

Berdasarkan hasil analisis finansial di atas, maka modal usaha atau biaya
investasi yang dikeluarkan unruk mendirikan bisnis ini akan kembali dalam
jangka waktu 0.04 tahun, dengan jumlah produksi 33150 packs per tahunnya dari
221 hari kerja per tahun.

21
 PENDAPATAN TOTAL
Penjualan (10000x150 packsx221 hari) Rp 331.500.000
TOTAL PENDAPATAN/TAHUN Rp 331.500.000
BIAYA PRODUKSI TOTAL
1. Biaya Variabel (Variable cost)
Total Biaya produksi & peralatan Rp 238.319.650
2. Biaya tetap (Fixed cost)
Total Biaya tetap / biaya operasional Rp 31.680.000
TOTAL BIAYA PRODUKSI/TAHUN Rp 269.999.650
LABA (PENDAPATAN-BIAYA PRODUKSI) Rp 61.500.350

22
 PENJUALAN TOTAL
Penjualan (10000x150 packsx221 hari) Rp 331.500.000
TOTAL PENDAPATAN/TAHUN Rp 331.500.000
BIAYA VARIABEL (VC) TOTAL
Total Biaya variabel (Biaya produksi&peralatan) Rp 238.319.650
BIAYA TETAP (FC) TOTAL
Total Biaya tetap (biaya operasional) Rp 31.680.000
BEP = FC/1-(VC/PENDAPATAN) Rp 112.705.308

 BEP/Unit = Rp. 112.705.308 / Rp 10.000 = 11271 packs / tahun = 51

packs/hari (221 hari kerja)

Maka, Untuk dapat beroperasi dalam kondsi BEP atau usaha ayam judes akan
mencapai titik impas yaitu laba nol, jika Ayam judes dapat terjual sebanyak
11271 packs dalam setahun atau minimal 51 packs/hari dengan jumlah
penjualanannya mencapai Rp 112.705.308 /tahun.

23
25
26