Nama : Atikah Ariani

NIM : P07131116088

Tugas : Dietetik (Bahan Makanan Penukar)

Nasi 200 gr

Ayam semur

Tahu balado 50 gr

Sayur bayam 50 gr

- Pasien alergi ayam dan didiagnosis batu ginjal

- Susun hidangan sesuai kondisi di atas dengan menggunakan BMP!

No Sumber Ukuran Energi Karbohidrat Lemak Protein

Makanan Urt* gram (kkal) (gram) (gram) (gram)
1 Sumber karbohidrat
Nasi 1½ 200 350 80 - 8
gls
2 Sumber protein
hewani 10 70 100 - 4 14
Udang goreng ekor
sdg
3 Sumber protein
nabati ½ biji 50 37,5 3,5 1,5 2,5
Tahu Balado bsr
4 Sayuran
Sayur bayam ½ gls 50 12,5 2,5 - 0,5
5 Minyak
Minyak goreng 1 sdt 5 50 - 5 -
dan lemaknya!
Menu Bahan Penukar Perhitungan Jumlah
Makanan penukar
(Energi)
Nasi Nasi 300 gr 525

Ayam Ayam 1 ptg 95

goreng sdg
Minyak 15 gr 135
goreng
Tempe Tempe 1 ptg 40
goreng sdg
Minyak 2 90
goreng
Sayur Campuran 100 gr 50
asem sayur
 asem
Jambu Jambu air 1 bh 20
air sdg
Teh Gula Pasir 2 sdm 60
manis

Jadi, jumlah kal