Limbah Tanaman Perkebunan sebagai

Pakan Ternak Ruminansia

• Biji Kapas (whole cotton seeds)

• Limbah Tanaman Coklat
• Limbah Tanaman Kelapa Sawit
• Limbah Tebu

wardhana suryapratama 1
 Biji kapas (Whole Cotton Seeds)
Formulasi pakan ternak ruminansia, terutama untuk
sapi perah awal laktasi, dan anak sapi saat awal
pertumbuhan sering terbentur pada

Pertama : kurangnya persediaan pakan yg cukup tinggi

kandungan energinya
Kedua : harga pakan konvensional cenderung meningkat
terus

 Tanaman Kapas menghasilkan limbah biji kapas yg

sangat tinggi energi dan proteinnya
wardhana suryapratama 2
 Kandungan Energi, Protein dan Harga

Biji Kapas Jagung Bkl Kedelai

BK, % 92,00 88,00 89,00
NEL, Mkal/kg 2,23 1,96 1,94
Protein, % 23,00 10,00 49,90
Rp/kg 180,00 290,00 675,00
Rp/Mkal NEL 87,74 168,14 390,94
Rp/ kg protein 850,66 3295,45 880,28

Harga pada Juni 1989 wardhana suryapratama 3

 Efek Biji Kapas Terhadap Kecernaan dan
Fermentabilitas Pakan
Biji kapas (%)
24 32 40 48 56 64
Kec, in vitro, %
Bhn Kering 68,1 63,5 61,3 63,4 68,6 67,2

Bhn Organik 66,4 60,3 58,0 58,7 65,5 55,6

Laju Kec. in sacco, %/48 jam
Bhn Kering 66,5 66,7 68,9 66,0 69,3 67,3
Bhn Organik 65,8 66,1 67,0 66,2 69,3 67,3
NH3, mM 3,01 4,57 4,86 5,05 5,44 4,58
VFA, mM 50,5 wardhana
47,2 67,0
suryapratama 84,5 97,2 4 69,8
 Biji Kapas

• Produksi biji kapas Indonesia ± 14.000 ton/th

• Kandungan SK 24%, NDF 44%, ADF 34%,
selulosa 24%
• Adanya kadar lemak yang tinggi dan racun
gossypol, maka pemakaiannya dibatasi,  tidak
lebih dari 3 kg/ekor/hari  jumlah dalam BK
ransum tidak lebih dari 30%
• Gossypol bebas bersifat racun, sedang yang
terikat tidak berbahaya
• Keracunan pada ruminansia jarang terjadi
wardhana suryapratama 5
 Limbah Tanaman Coklat

• Kulit Buah atau pod coklat (cocoa pods)

• Kulit biji coklat
• Lumpur coklat (cocoa sludges) yaitu ampas
cucian biji coklat

Tanaman coklat mengandung alkaloid theobromin,

suatu senyawa heterosiklik yang mengandung nitrogen
yg dapat menghambat proses pencernaan  adanya
mikroba rumen maka ternak ruminansia dapat meredam
efek toksis theobrominwardhana suryapratama 6
 Komposisi proksimat dan kandungan energi limbah
tanaman coklat

Pod coklat Kulit biji Lumpur

coklat
Bahan Kering, % 17,00 68,40 8,70
Komposisi Bahan Kering, %
Abu 12,20 6,64 7,78
Protein Kasar 7,16 16,60 20,80
Lemak 0,80 8,82 33,00
Serat Kasar 32,50 25,10 13,40
BETN 47,34 42,84 25,02
TDN 53,00
wardhana suryapratama
72,00 98,00
7
 Efek pod coklat thd sapi perah jantan

Ransum Percobaan
R0 R1 R2 R3
Konsumsi BK, kg/hari 3,40 3,32 3,80 4,40
DE, Mkal/kg 3,15 3,86 3,79 2,79
Pertumbuhan kg/hari 0,75 0,72 0,93 0,83

R0 = 30% Rpt gajah + 70% konsentrat PK 14%

R1 = 15% pod coklat + 85% konsentrat TDN 70%
R2 = 30% pod coklat + 70% konsentrat
R3 = 45% pod coklat + 55% konsentrat
wardhana suryapratama 8
 Tanaman Coklat

• Kehadiran mikroba dalam rumen dapat

meredam efek toksis theobromin

• Tampak ransum R2 yang mengandung 30%

pod coklat dan 70% konsentrat
menghasilkan rataan pertumbuhan harian
sapi percobaan yang lebih tinggi daripada
ransum kontrol R0 (30% rumput gajah dan
70% konsentrat)

wardhana suryapratama 9
 Limbah Tanaman Kelapa Sawit

• Daun sawit
• Tandan segar
– Ampas tandan 56,5%
– Minyak sawit kasar (CPO) 19%  lumpur 2%
– Serat sawit (PPF) 12%
– Cangkang sawit (palm nut shell) 8%
– Inti sawit (palm kernel) 4,5%
• Bungkil kelapa sawit 2,25%
• Minyak inti sawit 2,25%
wardhana suryapratama 10
 Komposisi serat sawit, rumput gajah, lumpur sawit
dan dedak padi
Serat Rumput Lumpur Dedak
sawit Gajah sawit padi
%
Bahan Kering 93,21 22,20 93,10 87,70
Komposisi BK :
Abu 6,46 12,00 12,00 13,60
Protein Kasar 5,93 8,69 13,30 13,00
Lemak 5,19 2,71 18,85 8,64
Serat kasar 40,80 32,30 16,30 13,90
BETN 41,62 44,30 39,55 50,86
wardhana suryapratama 11
TDN 50,00 54,00 74,00 70,00
 Substitusi dedak padi dengan lumpur sawit kering

Taraf Substitusi (%)

0 50 100
1. Pada sapi perah jantan
Konsumsi BK, kg/hari 6,00 5,82 6,19
Energi tercerna, Mkal/hari 18,33 16,74 19,04
Retensi N, g/hari 1,24 1,44 1,43
Lemak tubuh, % 31,71 31,90 31,43

wardhana suryapratama 12
 Substitusi dedak padi dengan lumpur sawit kering

Taraf Substitusi (%)

0 67 100
2. Pada sapi laktasi
Produksi susu, kg/hari 10,56 11,04 11,21
Lemak susu, % 4,08 3,98 3,21
BKTL, % 7,86 8,12 7,96
Protein Susu, % 2,86 3,01 2,95

wardhana suryapratama 13
 Efek substitusi rumput gajah dengan serat sawit

Taraf substitusi (%)

0 50 100
Konsumsi BK, kg/hari 6,27 6,66 5,08
Energi tercerna, Mkal/h 19,29 19,33 15,49
Retensi N, g/hari 50,00 54,00 38,00
Pertumbuhan, kg/hari 1,41 1,41 0,98
Lemak tubuh, % 31,21 30,91 32,94

Serat sawit hanya mampu mengganti 50% rumput gajah

wardhana suryapratama 14
 Limbah Tebu
• Luas areal tanaman tebu di Indonesia 370.000 ha
• Tanaman tebu cukup banyak menghasilkan
limbah, antara lain :
• Daun tebu tua
• Pucuk tebu (sugarcane tops)
• Bagas (bagasse)
• Blotong (filter cake)
• Tetes (molasses)
wardhana suryapratama 15
 Efek silase jagung, rumput gajah dan pucuk tebu
terhadap pertumbuhan sapi jantan

100% silase 100% rumput 50% rumput

jagung gajah gajah + 50%
pucuk tebu
Konsumsi 9,93 9,89 9,20
BK, kg/h
Pertumbuhan 1,03 0,97 0,93
kg/h
Substitusi rumput gajah dg pucuk tebu 50%  konsumsi dan
pertumbuhan menurun  krn pucuk tebu kandungan SK dan
silikanya lebih tinggi drpd rumput gajah, sedangkan kandungan
proteinnya juga lebih rendahwardhana suryapratama 16