Pertanyaan:

1. Jelaskan perbedaan penggunaan cuka makan 25% dengan cuka makan 5%?
Jawab:
1. Cuka makan PT. Lombok Gandaria dibuat dengan mengencerkan cuka murni 100%.
Pengenceran dilakukan dengan menambahkan air purifikasi yakni air RO (reverse
osmosis). Terdapat dua cuka makan PT. Lombok Gandaria yakni cuka makan 25% dan
cuka makan 5%. Penggunaan cuka makan 5% pada makanan dapat langsung
ditambahkan pada makanan tanpa harus mengencerkannya lagi dengan air. Contohnya
adalah cuka yang terdapat pada warung bakso, sedngkan untuk cuka makan 25% dalam
pengamplikasian pada makanan harus diencerkan dengan air sebelum ditambahkan ke
makanan. Contohnya adalah cuka untuk pembuatan acar.