Sorensen

Tugas AMDAL (TL 4201)
ANDAL
Kegiatan Pembangunan Industri Tahu

Kabupaten Bandung
Provinsi Jawa Barat
Kelompok 1
Trias Mustika Nur Pratiwi 15314006
Rizka Putri Nara 15314007
Diva Denita 15314008
Astrid Monica 15314009
Hellen Putri Kusumasari 15313039
Fitriana Puspitasari 10614026
INSTITUT TEKNOLOGI BANDUNG

FAKULTAS TEKNIK SIPIL DAN LINGKUNGAN
PRODI TEKNIK LINGKUNGAN
2018
DAFTAR ISI
DAFTAR ISI ........................................................................................................... 2

DAFTAR GAMBAR .............................................................................................. 4
DAFTAR TABEL ................................................................................................... 5
BAB I PENDAHULUAN ....................................................................................... 6
1.1 Latar Belakang ............................................................................................. 6
1.2 Tujuan dan Manfaat Rencana Kegiatan ....................................................... 7
1.2.1 Tujuan Rencana Kegiatan ........................................................................ 7
1.2.2 Manfaat Rencana Kegiatan....................................................................... 7
1.3 Pelaksana Studi ............................................................................................ 8
1.3.1 Pemrakarsa ............................................................................................... 8
1.3.2 Pelaksana Studi AMDAL............................................................................... 8
1.4 Deskripsi Rencana Kegiatan ........................................................................ 9
1.4.1Status dan Lingkup Rencana ........................................................................... 9
1.5 Uraian Rencana Kegiatan ............................................................................. 9
1.6 Kajian Alternatif......................................................................................... 15
1.7 Hasil Perlibatan Masyarakat ...................................................................... 16
1.8 Dampak Penting Hipotetik ......................................................................... 16
1.8.1 Identifikasi Dampak Potensial ..................................................................... 16
1.8.2 Evaluasi Dampak Potensial .......................................................................... 18
1.9 Daftar Dampak Penting Hipotetik (DPH) .................................................. 24
1.10 Batas Wilayah Studi dan Batas Waktu Kajian ........................................... 26
1.11 Batas Waktu Kajian.................................................................................... 30
BAB II RONA LINGKUNGAN HIDUP ............................................................. 32
2.1 Komponen Fisik Kimia .............................................................................. 32
2.1.1 Iklim ............................................................................................................. 32
2.1.2 Kualitas Udara .............................................................................................. 33
2.1.3 Kebisingan ................................................................................................... 38
2.1.4 Kuantitas Air Permukaan (Banjir) ............................................................... 40
2.1.5 Kualitas Air Tanah dan Kuantitas Air Tanah ............................................... 43
2.2 Komponen Biologi ..................................................................................... 44
2.2.1 Fauna Darat .................................................................................................. 44
2.3 Komponen Sosial Ekonomi dan Budaya.................................................... 45
2.3.1 Luas dan Batas Wilayah ............................................................................... 45
2.3.2 Kebersihan.................................................................................................... 47
2.3.3 Persepsi Masyarakat ..................................................................................... 47
2.4 Kesehatan Masyarakat ............................................................................... 47
2.4.1 Banyaknya Sarana dan Prasarana Kesehatan ............................................... 47
2.4.2 Banyaknya Dokter Praktek .......................................................................... 48
2.5 Transportasi Darat ...................................................................................... 48
2.6 Kegiatan di Sekitar Lokasi Proyek ............................................................. 48
BAB III PRAKIRAAN DAMPAK PENTING .................................................... 50
3.1 Kriteria Prakiraan Dampak Penting ........................................................... 50
3.2 Pendefinisian Sifat Penting Dampak .......................................................... 56
3.3 Analisis Dampak ........................................................................................ 68
3.3.1 Tahap prakonstruksi ..................................................................................... 68
3.3.2 Tahap Konstruksi ......................................................................................... 71
3.3.3 Tahap operasi ............................................................................................... 73
3.3.4 Tahap Pasca-konstruksi................................................................................ 77
BAB IV EVALUASI SECARA HOLISTIK ........................................................ 80
Evaluasi dampak secara holistic............................. Error! Bookmark not defined.
Arahan Pengelolaan Dampak Lingkungan............................................................ 88
Rekomendasi Penilaian Kelayakan Lingkungan ................................................... 88
DAFTAR GAMBAR
Gambar I. 1 Lokasi Pembangunan Industri Tahu Susu Lembang .......................... 6
Gambar I. 2 Identifikasi Akibat Pembebasan Lahan ............................................ 10
Gambar I. 3 Kegiatan Pada Tahapan Pra-Konstruksi ........................................... 10
Gambar I. 4 Kegiatan Pada Proses Konstruksi ..................................................... 11
Gambar I. 5 . Tahapan Operasi ............................................................................. 12
Gambar I. 6 Neraca Masa Tahapan Operasi ......................................................... 13
Gambar I. 7 Tahapan Pasca Operasi ..................................................................... 13
Gambar I. 8 Batas Ekologis Pencemaran Udara ................................................... 27
Gambar I. 9 Batas Ekologis Pencemaran Air Permukaan..................................... 28
Gambar I. 10 . Batas Sosial ................................................................................... 29
Gambar I. 11 Batas Adminitrasi ........................................................................... 30
Gambar II. 1 Grafik curah hujan di Bojongsoang…………………………. 32
Gambar II. 2 Grafik suhu di Bojongsoang ............................................................ 32
Gambar II. 3Hasil Windrose Daerah Proyek ........................................................ 33
Gambar II. 4 Lokasi Titik Sampling Kualitas Udara ............................................ 34
Gambar II. 5 Konsentrasi PM10 ........................................................................... 35
Gambar II. 6 Konsentrasi SO2 ............................................................................. 36
Gambar II. 7 Konsentrasi CO................................................................................ 36
Gambar II. 8 Konsentrasi NO2 ............................................................................. 37
Gambar II. 9 Konsentrasi O3 ................................................................................ 38
Gambar II. 10 . Jumlah kendaraan per jamnya ..................................................... 39
Gambar II. 11 Level kebisingan ............................................................................ 40
Gambar II. 12 Lokasi Titik Sampling Kualitas Air Sungai .................................. 41
Gambar II. 13 Konsentrasi BOD ........................................................................... 42
Gambar II. 14Konsentrasi NH3-N ........................................................................ 43
Gambar II. 15 Lokasi Titik Sampling Kualitas Air Tanah ................................... 44
Gambar II. 16 Ketinggian muka air tanah ............................................................. 44
Gambar II. 17 Lokasi Sampling Flora Fauna Area Darat dan Sungai .................. 45
Gambar II. 18Batasan wilayah sosial .................................................................... 46
Gambar III. 1 Matrik Sorensesn Pengadaan lahan ……………………………69
Gambar III. 2 Matrik Sorensesn Mobilisasi Peralatan .......................................... 69
Gambar III. 3 Matrik Sorensesn Penimbunan dan Pengerasan ............................. 69
Gambar III. 4 Matrik Sorensesn Pengadaan lahan ................................................ 69
Gambar III. 5 Matrik Sorensesn Pengadaan lahan ................................................ 70
Gambar III. 6 Matrik Sorensesn Pengadaan jaringan listrik ................................. 70
Gambar III. 7 Matrik Sorensesn Pembersihan lahan ............................................ 72
Gambar III. 8 Matrik Sorensesn Pemasangan Patok ............................................. 72
Gambar III. 9 Matrik Sorensesn Mobilisasi Peralatan dan Bahan ........................ 72
Gambar III. 10 Matrik Sorensesn Pemasangan Beton .......................................... 72
Gambar III. 11 Matrik Sorensesn Pembersihan lahan .......................................... 72
Gambar III. 12 Matrik Sorensesn Tahap Perendaman dan Penggilingan ............. 76
Gambar III. 13 Matrik Sorensesn Tahap Perebusan dan Pencampuran ................ 76
Gambar III. 14 Matrik Sorensesn Tahap Pemotongan .......................................... 76
Gambar III. 15 Matrik Sorensen Tahap Mobilisasi alat produksi ......................... 79
Gambar III. 16 Matrik Sorensen Pembongkaran Bangunan ................................. 79
DAFTAR TABEL
Tabel I. 1 Penyusun ANDAL Pembanguna Industri Tahu Susu ............................. 9
Tabel I. 2 Rincian Kegiatan pada Setiap Tahapan Pembangunan Industri Tahu
Susu ....................................................................................................................... 14
Tabel I. 3 Identifikasi Dampak Potensial Rencana Kegiatan ................................ 16
Tabel I. 4 Evaluasi Dampak Penting Potensial dari Masing-masing Kegiatan..... 19
Tabel I. 5 Dampak Penting Hipotetik Tahap Pra-Konstruski ............................... 25
Tabel I. 6 Dampak Penting Hipotetik Tahap Konstruksi ...................................... 25
Tabel I. 7 Dampak Penting Hipotetik Tahap Operasi ........................................... 25
Tabel I. 8 Dampak Penting Hipotetik Tahap Pasca Operasi ................................ 26
Tabel I. 9 . Batas Waktu Kajian Pembangunan Industri Tahu Susu ..................... 30
Tabel II. 1 Iklim di Bojongsoang………………………………………… 33
Tabel II. 2 . Hasil pengukuran kebisingan jam kerja ............................................ 39
Tabel II. 3Daerah dan jumlah penduduk terkena dampak .................................... 46
Tabel II. 4 Jumlah fasilitas kesehatan di kecamatan Bojongsoang ....................... 48
Tabel II. 5 Jumlah tenaga kesehatan di kecamatan Bojongsoang ....................... 48
Tabel III. 1Kriteria dan Definisi Dampak ……………………………………50
Tabel III. 2 Kriteria dan definisi yang khusus digunaka dalam evaluasi dampak
aspek sosial, ekonomi, budaya dan kesehatan ...................................................... 55
Tabel III. 3 Definisi sifat penting dampak ........................................................... 56
Tabel III. 4 Ringkasan Penentuan Sifat Penting Tahap Pra Konstruksi ............... 57
Tabel III. 5 Penentuan Sifat Penting Tahap Konstruksi ........................................ 57
Tabel III. 6 Penentuan Sifat Penting Tahap Operasi ............................................. 58
Tabel III. 7 Penentuan Sifat Penting Tahap Operasi-2 ......................................... 59
Tabel III. 8 Penentuan Sifat Penting Tahap Pasca Operasi ................................... 60
Tabel III. 9 Klasifikasi Dampak Penting............................................................... 61
Tabel III. 10 Prakiraan Dampak Penting............................................................... 63
Tabel III. 11 Matrik Leopold Tahap Pra-Konstruksi ............................................ 68
Tabel III. 12 Matriks Leopold Tahap Konstruksi ................................................. 71
Tabel III. 13 Matrik Leopold Tahap Operasi ........................................................ 73
Tabel III. 14 Matrik Leopold Tahap Pasca Konstruksi ......................................... 77
Tabel IV. 1 Telaah Holistik Dampak Penting ……………………………………80
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Pertumbuhan industri yang semakin pesat di Kabupaten Bandung dapat
memberikan dampak negatif berupa meningkatnya tekanan terhadap
lingkungan.Pembangunan tempat usaha yang kurang memperhatikan daya dukung
dan daya tampung lingkungan dapat meningkatkan pencemaran dan kerusakan
lingkungan. Pencemaran dan kerusakan lingkungan hidup akan merugikan
masyarakat dan pemerintah, serta dapat berakibat pada masalah-masalah yang
semakin kompleks dan sulit untuk ditangani. Oleh karena itu pembangunan harus
dilakukan secara berkelanjutan dan memperhatikan lingkungan.Salah satu upaya
yang dilakukan untuk meminimasi dampak negatif yang timbul dari suatu kegiatan
adalah dengan dilakukan penyusunan kajian kelayakan lingkungan berupa
AMDAL (Analisis Mengenai Dampak Lingkungan Hidup), UKL & UPL (Upaya
Pengelolaan Lingkungan Hidup dan Upaya Pemantauan Lingkungan Hidup), dan
ANDAL (Analisis Dampak Lingkungan Hidup). Sehingga diharapkan melalui
dokumen ini dapat diketahui dampak yang akan timbul dari suatu kegiatan serta
cara untuk mengatasi dampak- dampak tersebut. Salah satu Industi yang akan
dilakukan penyusunan kajian kelayakan lingkungan adalah Industri Tahu Susu.
Proyek pembangunan Industri Tahu Susu Lembang berlokasi di Jalan
Ciganitri, Bojongsoang, Kabupaten Bandung dan akan direncanakan akan dibangun
dalam luas lahan sebesar 1,2 ha. Koordinat dari lokasi rencana industri tahu adalah
Longitude : -6.9693132 dan Latitude: 107.6403677,554.
Gambar I. 1 Lokasi Pembangunan Industri Tahu Susu Lembang

Tahu susu merupakan salah satu makanan yang berasal dari Lembang-
Bandung yang mulai terkenal dari tahun 2008. Tahu susu ini sama seperti tahu pada
umumnya, namun dalam proses pembuatannya ditambahkan dengan susu sapi
sehingga rasanya menjadi lebih gurih. Dalam membangun pabrik tahu susu ini,
tahapan pembangunan terbagi menjadi empat tahapan, diantaranya adalah tahap
persiapan, tahap konstruksi, tahap operasi, dan tahapan pasca operasi.
1.2 Tujuan dan Manfaat Rencana Kegiatan
1.2.1 Tujuan Rencana Kegiatan

Adapun tujuan dilakukan Studi Amdal pembangunan Industri Tahu Susu
adalah
1 Mengidentifikasi rencana kegiatan pembangunan Industri Tahu Susu yang
akan menimbulkan dampak besar dan penting terhadap lingkungan baik
tahap pra-konstruksi, konstruksi, operasi, dan pasca operasi.
2 Mengidentifikasi rona lingkungan awal yang akan terkena dampak maupun
sebaliknya yaitu kemungkinan adanya dampak lingkungan terhadap rencana
kegiatan pembanguna Industri Tahu Susu.
3 Memprakirakan dan mengevaluasi dampak besar dan penting yang
ditimbulkan oleh kegiatan pembangunan Industri Tahu Susu.
4 Merumuskan pengelolaan lingkungan untuk mengurangi dampak negatif
yang tidak dapat dihindari dan meningkatkan dampak positif yang terjadi.
5 Merumuskan indikator pemantauan lingkungan yang harus dilakukan dari
pembanguna Industri Tahu Susu.
1.2.2 Manfaat Rencana Kegiatan

Hasil studi AMDAL diharapkan dapat memberi masukan dalam
menentukan langkah kebijaksanaan pengelolaan lingkungan di lokasi
pembangunan Industri tahu Susu dan sekitarnya, khususnya dalam rangka menjaga
kelangsungan operasional dan pelestarian lingkungan terutama untuk:
1. Membantu dalam mengambil keputusan untuk pengelolaan lingkungan dari
kegiatan pembangunan Industri Tahu Susu.
2. Mengitegrasikan pertimbangan lingkungan sejak tahap perencanaan.
3. Sebagai pedoman dalam kegiatan pengelolaan dan pemantauan lingkungan.
4. Sebagai ringkasan eksekutif AMDAL
Studi AMDAL merupakan sebuah kegiatan penelitian yang sangat berguna

bagi pemerintah, pemrakarsa maupun masyarakat yaitu:
1. Bagi Pemerintah, studi AMDAL dapat dipergunakan sebagai masukan
dalam pengambilan keputusan yang menyangkut perizinan dan koordinasi
kegiatan pembangunan lainnya sehingga dicapai pola pembangunan yang
berwawasan lingkungan
2. Bagi Pemrakarsa, studi AMDAL dapat dipergunakan untuk menetapkan
kebijaksanaan dan pedoman dalam pengelolaan dan pemantauan
lingkungan.
3. Bagi Masyarakat, studi AMDAL dapat dipergunakan sebagai informasi
tentang dampak dari rencana usaha dan/atau kegiatan terhadap lingkungan
serta pengelolaan dan pemantauan lingkungannya.
1.3 Pelaksana Studi
1.3.1 Pemrakarsa
Pemrakarsa proyek kegiatan pembanguna Industri Tahu Susu adalah
1. Nama Instansi : PT Taman Harapan Indah
2. Alamat Kantor : Jalan Jenderal Sudirman 40, Kelurahan Karet
Tengsinm Kecamatan Tanah Abang, Kota Adminitrasi Jakarta Pusat
3. No Telp : (021) 7779034
4. Email : info@harapanindah.com
5. Nama Proyek : Pembangunan Indutsri Tahu Susu
6. Lokasi Proyek : Jalan Ciganitri, Bojongsoang, kabupaten Bandung
7. Luas Tanah : 1,2 Ha
1.3.2Pelaksana Studi AMDAL

Penyusun ANDAL proyek kegiatan pembangunan Industri Tahu Susu
adalah
Penyusun : PT. Eco Mitra Jaya
No. Registrasi Kompensasi : 070/LPJ/AMDAL-1/LRK/KLH
Masa Berakhir Registrasi : 31 Desember 2018
Ketua : Drs. Pinondang Siregar
Alamat : Jalan H. Awi No. 45, Jatiluhur,
Jatiasih, Bekasi
Telepon : (021) 88138907
Email : amdal@ecomitrajaya.com
Personel penyusun ANDAL proyek kegiatan pembangunan Industri Tahu
Susu dapat dilihat pada Tabel I.1.
Tabel I. 1 Penyusun ANDAL Pembanguna Industri Tahu Susu
No Nama Tim Penyusun Tenaga Ahli

1 Ir. Ahmad Arief Ketua Tim
2 Ir. Bambang, MT Anggota Tim
3 Ir. Suryono Anggota Tim
4 Muhammad Dwi, ST. MT. Ahli Hidrologi
5 Diva Denita, SE Ahli Sosial Ekonomi
6 Astrid Monica, SKM Asli Kesehatan Masyarakat
7 Fitriana Puspitasari, S.Si Ahli Biologi
8 Rizka Putri Nara, ST. MT Ahli Fisika/kimia
9 Trias Mustika, ST. MT Ahli Teknik Lingkungan
1.4 Deskripsi Rencana Kegiatan
1.4.1Status dan Lingkup Rencana

Pada saat penyusunan Analisis Dampak Lingkungan (ANDAL) ini kegiatan
fisik pembangunan Industri Tahu Susu belum berlangsung. Kajian ANDAL
diutamakan untuk bahan pendukung permohonan surat izin lingkungan sesuai
Peraturan Pemerintah No 27 Tahun 2012 tentang Izin Lingkungan.
1.5 Uraian Rencana Kegiatan

Pembuatan pabrik susu ini direncanakan sekitar 20 ton dalam satu kali
produksi. Dalam satu hari, direncanakan kurang lebih 5 kali produksi, sehingga
dalam satu hari akan di produksi sekitar 100 ton/hari atau dalam satu tahun berkisar
36500 ton/tahun. Dari hasil produksi tersebut, akan dihasilkan limbah ampas tahu
sekitar 21,3 ton dalam satu kali produksi atau 106,5 ton/hari. Sedangkan air limbah
yang dihasilkan berkisar 297.000 liter dalam satu kali produksi atau 1.485.000
liter/hari. Berikut adalah tahapan proyek pembangunan Industri Tahu Susu.
 Tahapan Persiapan
Tahap persiapan merupakan suatu tahapan kegiatan sebelum kegiatan
pembangunan dilakukan.Pada tahap ini dilakukan survey pendahuluan dan kegiatan
pembebasan lahan apabila belum tersedia lahan untuk kegiatan pembangunan.
Apabila lokasi rencana pembangunan terdapat pemukiman penduduk maka harus
dilakukan pemindahan penduduk ke lokasi lain. Berikut kegiatan dari tahapan
persiapan
Gambar I. 2Identifikasi Akibat Pembebasan Lahan
Kemudian, secara rinci kegiatan pada tahap prakonstruksi pembangunan

gedung pabrik tahu adalah sebagai berikut.
Gambar I. 3Kegiatan Pada Tahapan Pra-Konstruksi
 Tahapan Konstruksi
Tahap konstruksi merupakan suatu tahapan kegiatan pembangunan fisik
dari rencana proyek yang akan dilaksanakan. Pada tahap ini kegiatan pembangunan
yang akan dilaksanakan sangat tergantung pada rencana kegiatan yang akan
dilaksanakan. Berikut tahapan konstruksi dalam pembuatan pabrik tahu susu.
Gambar I. 4Kegiatan Pada Proses Konstruksi
 Tahapan Operasi
Tahap operasi merupakan tahapan beroperasinya kegiatan produksi yang
direncanakan, dalam laporan ini yang dimaksud adalah produksi tahu susu. Tahap
ini merupakan tahap inti dari rangkaian kegiatan yang akan dilakukan pada proyek
ini.
Gambar I. 5. Tahapan Operasi
Gambar I. 6Neraca Masa Tahapan Operasi
 Tahapan Pasca Operasi

Tahap pasca operasi merupakan fase kegiatan yang dilakukan setelah fase
proyek berjalan (operasional) terhenti. Dimana terhentinya kegiatan akan
mempengaruhi sistem di dalam perusahaan dan akan berdampak pada lingkungan
disekitar proyek.
Gambar I. 7Tahapan Pasca Operasi
Pada tahap pasca operasional berdasarkan hasil perkiraan dampak, dilihat

kegiatan yang berdampak pada komponen biotik, abiotik, sosekbud (social,
ekonomi dan budaya) dan kesehatan masyarakat.Setelah tahap perhitungan rona
awal lingkungan pada komponen tersebut, yang telah dikaji diruang lingkup studi
mengenai dampak penting yang ditelaah berdasarkan data-data perhitungan rona
awal lingkungan.Hal ini mempertimbangkan hasil perkiraan yang berdampak
positif dan negatif.
Tabel I. 2Rincian Kegiatan pada Setiap Tahapan Pembangunan Industri Tahu
Susu
No Proses Jenis Kegiatan Bahan yang Limbah yang

dibutuhkan dihasilkan
1 Tahap Pra- Pengadaan lahan - -
konstruksi
Mobilisasi - -
peralatan
Penimbunan dan Tanah atau -
pengerasan berangkal
Pembuatan Pipa, batu, Sisa pipa, batu,
saluran air dan aspal, kerikil, aspal, kerikil,
jalan utama pasir, air yang pasir, air yang
tidak terpakai tidak terpakai
Pembuatan Batu, aspal, Sisa batu,
cabang-cabang kerikil, pasir aspal, kerikil,
jalan dan pasri
pematokan lahan
Pengadaan Kabel, tiang Sisa kabel tidak
jaringan listrik listrik terpakai
dan jaringan
telekomunikasi
2 Tahap Pembersihan - Berangkal
konstruksi lahan (80% dari
total lahan)
Pemasangan Patok -
patok
Mobilisasi - -
peralatan dan
bahan
Pemasangan Semen, air, -
beton kerikil, pasir,
kayu, besi beton
Pengecran dan Plat besi, semen, -
pemasangan air, kerikil, pasir
lantai
Pemasangan Peralatan listrik -
utilitas gedung dan sanitasi
3 Tahap Perendaman Kacang kedelai Air sisa
operasional kacang dan dan air bersih perendaman
pencucian (150 kg kacang) dan pencucian
(480 l)
No Proses Jenis Kegiatan Bahan yang Limbah yang
dibutuhkan dihasilkan
Penggilingan Air bersih Air sisa
kacang dengan penggilingan
menggunakan
mesin
Perebusan Air bersih Air sisa
kacang kedelai perebusan (490
l)
Penyaringan Air hangat (400 Ampas (160kg)
kacang kedelai l)
untuk pemisahan
sari dan ampas
Pencampuran Susu murni -
kacang kedelai (50l), mentega
dengan bumbu (25 ons), garam
(25 kg), dan
biang tahu (15
kg)
Pengendapan - Air asam 420
hingga menjadi liter
biang,
pencetakan dan
pengepresan
Pengangkatan - Air buangan
adonan dari sisa pencetakan
papan cetak dan 220 Liter
pemotongan
sesuai ukuran
Perebusan tahu Air hangat (550 Air sisa

oleh garam dan Liter) perebusan 400
bawang putih L
Pendinginan - -
4 Tahap Mobilisasi alat - -
pasca produksi
operasi Pembongkaran - Sampah
pembangunan konstruksi
1.6 Kajian Alternatif

Dalam studi ANDAL ini tidak dilakukan kajian alternatif karena aspek
pertimbangan lingkungan hidup telah dikaji dalam studi kelayakan proyek
1.7 Hasil Perlibatan Masyarakat
PT. Taman Harapan Indah sebagai pemrakarsa dan Kantor Kelurahan
Bojongsoang telah melaksanakan kegiatan konsultasi public dan partisipasi
masyarakat sebagaimana diatur dalam Peraturan Menteri Negara Lingkungan
Hidup Nomor 17 Tahun 2012 tentang Pedoman Keterlibatan Masyarakat Dalam
Proses AMDAL dan Izin Lingkungan. Konsultasi ini berlangsung pada tanggal 1
Januari 2017, bertempat di Kator Kelurahan Bojongsoang.Konsultasi ini dihadiri
oleh Camat Bojongsoang, Lurah Bojongsoang, LMK, pengurus RT/RW serta tokoh
masyarakat di Kelurahan Bojongsoang. Keterlibatan masyarakat dan keterbukaan
informasi dalam proses AMDAL merupakan hal yang penting bagi kelanjutan dari
rencana kegiatan Pembangunan Industri Tahu Susu. Dialog berkesinambungan
bersama masyarakat sekitar yang diperkirakan akan terkena dampak langsung dan
tidak langsung telah dilaksanakan dan hubungan dengan masyarakat sekitar akan
tetap dipelihara.
1.8 Dampak Penting Hipotetik
1.8.1 Identifikasi Dampak Potensial

Metode yang digunakan dalam identifikasi dampak penting potensial adalah
dengan menggunakan tabel seperti yang ditujukkan pada Tabel I.3. Metode ini
dengan melihat dampak yang akan ditimbulkan berdasarkan jenis kegiatan atau dari
masing-masing tahapan. Sebagai masukan untuk menetukan dampak potensial telah
dilakukan diskusi dengan pemrakarsa guna mendapatkan uraian deskripsi kegiatan,
selain itu juga melakukan studi pustaka dan observasi lapangan guna mendapatkan
gambaran komponen lingkungan di lokasi kegiatan.Berikut adalah beberapa
dampak potensial yang dapat terjadi dari masing-masing tahapan proyek.
Tabel I. 3Identifikasi Dampak Potensial Rencana Kegiatan
No Proses Jenis Kegiatan Dampak potensial
1 Tahap Pra- Pengadaan lahan Keresahan masyarakat

konstruksi
Mobilisasi peralatan Penurunan kualitas udara
Kerusakan jalan
Peningkatan kebisingan
Penimbunan dan Peningkatan pencemaran

pengerasan limbah padat sisa berangkal
Pembuatan cabang-cabang Peningkatan pencemaran

jalan limbah padat sisa pipa,
bebatuan, krikil, dan aspal
Pengadaan jaringan listrik Peningkatan pencemaran

dan jaringan limbah padat berupa sisa
telekomunikasi kabel
2 Tahap Pembersihan lahan (80% Peningkatan pencemaran

konstruksi dari total lahan) limbah padat
Pemasangan patok Keresahan masyarakat
Mobilisasi peralatan dan Peningkatan penurunan

bahan kualitas udara
Pemasangan beton Peningkatan kerusakan jalan
Pengecran dan -
pemasangan lantai
Pemasangan utilitas Peningkatan kebisingan

gedung
3 Tahap Perendaman kacang Penurunan kualitas air

operasional kedelai permukaan
Pengilingan kacang kedelai Pengurangan kuantitas air

tanah
Kebisingan akibat suara

mesin
Perebusan dan pengadukan Pengurangan kuantitas air

kacang kedelai tanah
Penurunan kualitas air

permukaan
Penurunan kualitas udara

Penyaringan kacang Peningkatan limbah padat

kedelai untuk pemisahan (ampas)
sari dan ampas
Pencampuran kacang Gangguan kesehatan

kedelai dengan bumbu
(menggunakan tangan)
Pengendapan hingga Penurunan kualitas air

menjadi biang, pencetakan permukaan
dan pengepresan
Pengangkatan adonan dari Peningkatan limbah padat

papan cetak dan sisa pencetakan
pemotongan sesuai ukuran
Perebusan tahu oleh garam Penurunan kualitas air

dan bawang putih
Penurunan kuantitas air

tanah
Pendinginan dengan -Peningkatan utilitas

menggunakan kipas angin
4 Tahap pasca Mobilisasi alat produksi Kerusakan jalan raya

operasi
Peningkatan pencemaran
kualitas udara
Pembongkaran Peningkatan pencemaran

pembangunan limbah padat berupa
berangkal, dan sisa2
bebatuan
kualitas udara
1.8.2 Evaluasi Dampak Potensial

Dampak-dampak potensial di atas kemudian dievaluasi untuk menentukan
apakah perlu dikaji lebih lanjut dalam Prakiraan Dampak.Evaluasi ini dilakukan
dengan melampirkan beberapa pertanyaan berdasarkan keseriusan dampak,
frekuensi dampak, dan peluang terjadinya dampak dari masing-masing jenis
kegiatan yang dilakukan dalam proyek pembangunan. Apabila dari masing-masing
kegiatan tersebut dapat menjawab beberapa pertanyaan yang diajukan mengenai
keseriusan dampak, frekuensi, dan peluang terjadinya dampak maka dampak
potensial tersebut akan berubah status menjadi dampak penting hipotetik. Berikut
adalah daftar evaluasi dampak potensial yang ditunjukkan pada Tabel 4.
Tabel I. 4Evaluasi Dampak Penting Potensial dari Masing-masing Kegiatan
No Proses Jenis Dampak Evaluasi Dampak

Kegiatan potensial penting
hipotesis
1 Tahap Pra- Pengadaan Keresahan - Bagaimana persepsi Keresahan

konstruksi lahan masyarakat penduduk terhadap masyarakat
perencanaan proyek?
- Apakah lahan yang
dibebaskan merupakan
lahan produktif yang
menjadi sumber
pencaharian warga atau
tanah adat?
Mobilisasi Penurunan - Bagaimana prakiraan Penurunan

peralatan kualitas volume kendaraan? kualitas udara
udara - Bagaimana kondisi
badan jalan?
- Kepadatan penduduk
yang dilalui?
Kerusakan - Bagaimana prakiraan Kerusakan

jalan volume kendaraan? jalan
- Bagaimana kondisi
badan jalan?
- Kepadatan penduduk
yang dilalui?
- Bagaimana kepadatan
jalan raya yang dilalui?
Peningkatan - Bagaimana kondisi -

kebisingan kerapatan udara pada
daerah yang dilalui?
Penimbuna Peningkatan - Apakah limbah padat Peningkatan

n dan pencemaran sisa berangkal merusak pencemaran
pengerasan limbah padat lingkungan lahan limbah padat
sisa konstruksi? sisa berangkal
berangkal
hipotesis
- Apakah sisa berangkal

membuat resah warga?
- Apakah tidak adanya
peraturan mengenai sisa
berangkal tersebut?
Pembuatan Peningkatan - Bagaimana kondisi Peningkatan

cabang- pencemaran tanah sebelum adanya pencemaran
cabang limbah padat pembangunan jalan? limbah padat
jalan sisa pipa, sisa pipa,
bebatuan, bebatuan,
krikil, dan krikil, dan
aspal aspal
Pengadaan Peningkatan - Apakah sisa limbah -

jaringan pencemaran padat berpengaruh
listrik dan limbah padat negatif terhadap
jaringan berupa sisa masyarakat?
telekomuni kabel
kasi
2 Tahap Pembersiha Peningkatan - Berapa kuantitas limbah -

konstruksi n lahan pencemaran padat yang dihasilkan?
(80% dari limbah padat - Bagaimana proses
total lahan) pengelolaan limbah padat
tersebut?
Pemasanga Keresahan - Apakah pemasangan -

n patok masyarakat patok sesuai dengan Karena
batas wilayah proyek? masyarakat
- Bagaimana persepsi yang berada di
masyarakat mengenai batasan
proses pematokan ini? wilayah
proyek turut
memastikan
ketepatan
dalam
pembuatan
batasan
wilayah
Mobilisasi Peningkatan - Bagaimana kualitas Peningkatan

peralatan penurunan udara setelah terjadinya penurunan
dan bahan kualitas mobilisasi? kualitas jalan
udara - Seberapa besar daerah
yang terkena dampak?
Pemasanga Peningkatan - Bagaimana kondisi -

n beton kerusakan badan jalan sebelum dan (Proses
jalan sesudah dilewati untuk mobilisasi
mobilisasi? hanya terjadi
pada saat awal
hipotesis
- Seberapa jauh jalan pembangunan

yang dilalui dan akan saj)
terkena dampak?
- Seberapa sering
aktivitas mobilisasi?
Pengecran - - -
dan
pemasanga
n lantai
Pemasanga Peningkatan - Berapa intensitas Peningkatan

n utilitas kebisingan kebisingan yang terjadi? kebisingan
gedung - Seberapa jauh jarak
kebisingan yang terjadi
- Bagaimana
penanggulangan
kebisingan yang terjadi?
3 Tahap Perendama Penurunan - Bagaimana kuantitas dan Penurunan

operasional n kacang kualitas air kualitas dari limbah cair kualitas air
kedelai permukaan yang dihasilkan? permukaan
- Bagaimana
penanggulangan dari
limbah cair hasil
pengolahan?
- Seberapa luas wilayah
yang akan terkena
dampak?
Pengilinga Pengurangan - Berapa kuantitas air Pengurangan

n kacang kuantitas air tanah yang akan kuntitas air
kedelai tanah digunakan dalam proses tanah
produksi?
- Bagaimana kondisi air
tanah apabila diambil
untuk proses produksi
- Seberapa banyak luas
wilayah yang akan
terkena dampak akibat
pengambilan air tanah?
Kebisingan - Berapa intensitas -

akibat suara kebisingan yang terjadi? Karena pabrik
mesin - Seberapa jauh jarak akan dibangun
kebisingan yang terjadi dengan
- Bagaimana peredam suara
penanggulangan
kebisingan yang terjadi?
Perebusan Pengurangan - Berapa kuantitas air Pengurangan

dan kuantitas air tanah yang akan kuntitas air
pengaduka tanah digunakan dalam proses tanah
hipotesis
n kacang produksi?
kedelai - Bagaimana kondisi air
untuk proses produksi?
wilayah yang akan
Penurunan - Apakah terjadi - Adan

kualitas air penurunan kualitas air ya
permukaan akibat adanya penur
pembuangan air sisa unan
perebusan ? kualit
- Bagaimana kualitas dari as air
air sisa perebusan?
- Bagaimana pengelolaan
air sisa perebusan?
- Komponen apa saja yang
pembuangan limbah sisa
perebusan ini?
Penurunan - Bagaimana kualitas -

kualitas udara setelah terjadi Karena akan
udara perebusan? dibangun
- Bagaimana pengelolaan penangkap
kualitas udara yang akan uap
dilakukan (kondensat)
hasil
perebusan
Penyaringa Peningkatan - Apakah terjadi Peningkatan

n kacang limbah padat kerusakan lingkungan limbah padat
kedelai (ampas) akibat pembuangan (ampas)
untuk limbah industri (ampas)
pemisahan ?
sari dan - Apakah ada
ampas aturan/kebijakan yang
dilanggar ? (peraturan
penetapan baku mutu
lingkungan)
Pencampur Gangguan - Apakah dalam -

an kacang kesehatan pencampuran kacang Akan
kedelai kedelai dengan bumbu dilakukan
dengan menggunakan sarung pencegahan
bumbu tangan? dengan
(mengguna - Apakah dalam proses menggunakan
kan pencampuran kacang sarung tangan
tangan) kedelai dengan bumbu dan alat lain
dilakukan dengan steril ? untuk
mencampur
hipotesis
Pengendap Penurunan - Apakah terjadi Adanya

an hingga kualitas air penurunan kualitas air penurunan
menjadi permukaan akibat air asam sisa kualitas air
biang, pengendapan ?
pencetakan - Bagaimana kualitas dari
dan air sisa pengendapan?
pengepresa - Bagaimana pengelolaan
n air sisa pengendapan?
pengendapan ini?
Pengangkat Peningkatan - Berapa kuantitas dari (Sisa

an adonan limbah padat limbah padat yang pencetakan
dari papan sisa dihasilkan? yang tidak
cetak dan pencetakan - Bagaimana pengelolaan sesuai ukuran
pemotonga sisa pencetakan? akan dijual
n sesuai kembali
ukuran dengan harga
lebih murah
karena masih
layak
konsumsi)
Perebusan Penurunan - Apakah terjadi Penurunan

tahu oleh kualitas air penurunan kualitas air kualitas air
garam dan akibat adanya
bawang pembuangan air sisa
putih perebusan ?
- Bagaimana kualitas dari
air sisa perebusan?
- Bagaimana pengelolaan
air sisa perebusan?
perebusan ini?
Penurunan - Berapa kuantitas air Penurunan

kuantitas air tanah yang akan kuantitas air
tanah digunakan dalam proses tanah
produksi?
- Bagaimana kondisi air
untuk proses produksi?
wilayah yang akan
Pendingina Peningkatan - Apakah terjadi Peningkata

n dengan utilitas peningkatan utilitas ? utilitas
hipotesis
menggunak - Apakah terjadi

an kipas peningkatan sumber
angin daya listrik akibat
menggunakan kipas
angin ?
4 Tahap Mobilisasi Kerusakan - Bagaimana kondisi jalan Kerusakan

pasca alat jalan raya raya sebelumnya? jalan raya
operasi produksi - Bagaimana kondisi
kerapatan udara yang
dilalui?
- Bagaimana kepadatan
penduduk yang dilalui?
Peningkatan - Apakah peningkatan Peningkatan

kebisingan kebisingan mengganggu kebisingan
jumlah penduduk dalam
jumlah yang besar?
Peningkatan - Bagaimana kualitas Peningkatan

pencemaran udara setelah terjadinya pencemaran
kualitas mobilisasi? kualitas udara
Pembongk Peningkatan - Apakah sisa berangkal Peningkatan

aran pencemaran merusak estetika? pencemaran
pembangun limbah padat - Apakah sisa limbah limbah padat
an berupa padat merusak atau berupa
berangkal, mengganggu kegiatan berangkal,
dan sisa2 masyarakat? sisa2 bebatuan
bebatuan
Peningkatan - Bagaimana kualitas Peningkatan

pencemaran udara setelah terjadinya pencemaran
kualitas mobilisasi? kualitas udara
- Bagaimana kondisi
kesehatan pernafasan
masyarakat sebelum
dilakukan
pembongkaran?
1.9 Daftar Dampak Penting Hipotetik (DPH)

Berdasarkan hasil evaluasi dampak penting potensial yang telah dilakukan
maka akan diperoleh dampak penting hipotetik (DPH) dari setiap kegiatan proyek.
Dampak penting hipotetik dari masing-masing tahapan proyek.
 Tahap Pra-Konstruksi
Tabel I. 5Dampak Penting Hipotetik Tahap Pra-Konstruski
No Tahap kegiatan Dampak penting hipotesa
1 Pengadaan lahan Keresahan Masyarakat
2 Mobilisasi peralatan Penurunan Kualitas udara
Kerusakan jalan
3 Penimbunan dan pengerasan Peningkatan pencemaran limbah

padat
4 Pembuatan cabang-cabang Peningkatan pencemaran limbah

jalan padat
 Tahap Konstruksi
Tabel I. 6Dampak Penting Hipotetik Tahap Konstruksi
No Kegiatan operasi Dampak penting hipotesa

1 Mobilisasi peralatan dan bahan Penurunan kualitas udara
Kerusakan jalan
2 Pemasangan beton Peningkatan kebisingan
3 Pemasangan utilitas gedung Peningkatan kebisingan
 Tahap Operasi
Tabel I. 7Dampak Penting Hipotetik Tahap Operasi
1 Perendaman kacang kedelai Penurunan kualitas air permukaan
2 Pengilingan kacang kedelai Pengurangan kuantitas air tanah
Kebisingan akibat suara mesin
3 Perebusan dan pengadukan Pengurangan kuantitas air tanah

kacang kedelai
Penurunan kualitas air permukaan
Penurunan keanekaragaman biotik
4 Penyaringan atau pemisahan Timbulan limbah padat berupa ampas

ampas dari sari kedelai
5 Pencampuran sari kedelai dan Penurunan kuantitas air tanah
bahan lainnya
8 Perebusan tahu dengn air garam Pengurangan kuantitas air tanah
9 Pendinginan tahu Penurunan kuantitas air tanah
10 Penambahan kunyit Pengurangan kuantitas air tanah
 Tahap Pasca Operasi

Tabel I. 8Dampak Penting Hipotetik Tahap Pasca Operasi
1 Mobilisasi alat produksi Kerusakan jalan raya
Peningkatan pencemaran kualitas

udara
2 Pembongkaran pembangunan Peningkatan pencemaran limbah
padat berupa berangkal, dan sisa2
bebatuan
Peningkatan pencemaran kualitas
udara
1.10 Batas Wilayah Studi dan Batas Waktu Kajian

1.10.1 Batas Wilayah Studi
Wilayah studi adalah ruang dimana komponen/sub-komponen/parameter
lingkungan yang ada didalamnya dipengaruhi dan dimungkinkan dipengaruhi, baik
secara langsung maupun tidak langsung oleh kegiatan di sekitar proyek. Oleh
karena itu, batas wilayah studi ANDAL akan ditentukan berdasarkan:
a) Batas Proyek
Batas-batas proyek Pembanguna Industri Tahu Susu adalah berbatasan
dengan:
 Sebelah Utara : Buah Batu Square
 Sebelah Timur : Kawasan Persawahan
 Sebelah Selatan : Kawasan Ruko
 Sebelah Barat : Kawasan Ruko
b) Batas Ekologis
Batas Ekologis adalah ruang persebaran dampak dari suatu rencana usaha
dan/atau kegiatan menurut media transportasi limbah (air dan udara) dimana proses
alami yang berlangsung di dalam ruang tersebut diperkirakan akan mengalami
perubahan mendasar. Termasuk dalam ruang ini adalah ruang di sekitar rencana
kegiatan yang secara ekologis memberi dampak terhadap aktivitas usaha dan/atau
kegiatan.
Gambar I. 8Batas Ekologis Pencemaran Udara

Gambar I. 9Batas Ekologis Pencemaran Air Permukaan
c) Batas Sosial
Batas sosial ditetapkan dengan membatasi batas-batas terluar dengan
memperhatikan hasil identifikasi komunitas masyarakat yang berada diluar batas
proyek dan ekologis namun berpotensi terkena dampak yang mendasar dari rencana
kegiatan. Oleh karena itu batas sosial adalah batas proyek dengan pemukiman
terdekat/sekitar. Dengan demikian batas kajian sosial meliputi pemukiman-
pemukian penduduk di sekitar proyek meliputi Kota Bandung, Kecamatan Cimahi,
Kecamatan Margaasih, Kecamatan Bojongsoang, Kecamatan Ketapang,
Kecamatan Pameungpeuk, Kecamatan Baleendah. Batas kajian wilayah studi dapat
dilihat pada Gambar I.10.
Gambar I. 10. Batas Sosial
d) Batas Adminitrasi
Batas administrasi adalah ruang dimana masyarakat dapat secara leluasa
melakukan kegiatan sosial ekonomi dan sosial budaya sesuai dengan peraturan
perundang-undangan yang berlaku di dalam ruang tersebut. Batas ruang ini dapat
berupa batas administrasi pemerintahan atau batas konsesi pengelolaan sumber
daya oleh suatu dan/atau kegiatan. Dengan memperhatikan batas-batas tersebut dan
mempertimbangkan kendala-kendala teknis yang dihadapi (dana, waktu, dan
tenaga) maka akan diperoleh batas adminitrasi yaitu :
 Kelurahan : Bojongsoang
 Kecamatan : Bojongsoang
 Wilayah : Kota Administrasi Kabupaten Bandung
 Provinsi : Jawa Barat
Gambar I. 11 Batas Adminitrasi
1.11 Batas Waktu Kajian

Batas waktu kajian masing-masing dampak penting hipotetik disajikan pada
Tabel I.9. secara umum batas waktu kajian tahap pra-konstruksi, konstruksi,
operasi, dan pasca operasi adalah mulai tahun 2018 sampai tahun 2035.
Tabel I. 9. Batas Waktu Kajian Pembangunan Industri Tahu Susu
Batas Waktu
No Tahap Kegiatan Dampak Penting Hipotetik Kajian
(Tahun)
I. Tahap Pra-Konstruksi
1 Pengadaan lahan Keresahan Masyarakat 2018-2019
Penurunan Kualitas udara 2018-2019
2 Mobilisasi peralatan
Kerusakan jalan 2018-2019
Penimbunan dan Peningkatan pencemaran
3
pengerasan limbah padat 2018-2019
Pembuatan cabang- Peningkatan pencemaran
4
cabang jalan limbah padat 2018-2019
II. Tahap Konstruksi
Mobilisasi peralatan Penurunan kualitas udara 2019-2023
1
dan bahan Kerusakan jalan 2019-2023
2 Pemasangan beton Peningkatan kebisingan 2019-2023
Pemasangan utilitas
3 Peningkatan kebisingan
gedung 2019-2023
III. Tahap Operasional
Batas Waktu
No Tahap Kegiatan Dampak Penting Hipotetik Kajian
(Tahun)
Perendaman kacang Penurunan kualitas air
1
kedelai permukaan 2023-2033
Pengurangan kuantitas air
Pengilingan kacang
2 tanah 2023-2033
kedelai
Kebisingan akibat suara mesin 2023-2033
tanah 2023-2033
Perebusan dan
3 pengadukan kacang
permukaan 2023-2033
kedelai
Penurunan keanekaragaman
biotik 2023-2033
Penyaringan atau
Timbulan limbah padat berupa
4 pemisahan ampas dari
ampas
sari kedelai 2023-2033
Pencampuran sari
5 kedelai dan bahan Penurunan kuantitas air tanah
lainnya 2023-2033
Perebusan tahu dengn tanah 2023-2033
6
air garam Penurunan kualitas air
permukaan 2023-2033
7 Pendinginan tahu Penurunan kuantitas air tanah 2023-2033
tanah 2023-2033
8 Penambahan kunyit
permukaan 2023-2033
IV Tahap Pasca Operasi
Kerusakan jalan raya 2033-3035
Mobilisasi alat Peningkatan kebisingan 2033-3035
1
produksi Peningkatan pencemaran
kualitas udara 2033-3035
limbah padat berupa berangkal,
Pembongkaran
2 dan sisa2 bebatuan 2033-3035
pembangunan
kualitas udara 2033-3035
BAB II RONA LINGKUNGAN HIDUP
2.1 Komponen Fisik Kimia
2.1.1 Iklim
Kota ini memiliki iklim tropis. Bojongsoang adalah kota dengan curah hujan
yang signifikan. Bahkan di bulan terkering terdapat banyak hujan.Suhu di sini rata-
rata 23.5 °C.Curah hujan di sini rata-rata 2144 mm.
Gambar II. 1 Grafik curah hujan di Bojongsoang
(Sumber :https://id.climate-data.org/location/618793/)
Curah hujan paling sedikitl terlihat pada Agustus.Rata-rata dalam bulan ini
adalah 63 mm. Hampir semua presipitasi di sini jatuh pada Desember, rata-rata 290
mm.
Gambar II. 2 Grafik suhu di Bojongsoang

(Sumber :https://id.climate-data.org/location/618793/)
Tabel II. 1Iklim di Bojongsoang
Variasi dalam presipitasi antara bulan terkering dan bulan terbasah adalah
227 mm. Sepanjang tahun, suhu bervariasi menurut 1.5 °C
2.1.2 Kualitas Udara
Gambar II. 3Hasil Windrose Daerah Proyek
Dari gambar 12 diatas ditunjukan bahwa prevailing wind berasal dari arah
tenggara kea rah barat laut, kemudian kecepatan dominan berkisar 0.5-2.5 m/s
dankecepatan rata-rata angina berkisar 3.07 m/s.
Lokasi titik sampling kualitas udara berada pada longitude 107,38’22.60 E
dan langitude 6,58’11.82 S. Penentuan lokasi titik sampling kualitas udara
mempertimbangkan beberapa hal diantaranya adalah memilih titik lokasi yang
berada jauh dari gedung dan pepohonan yang dapat menimbulkan terjadinya proses
absorpsi atau adsorpsi pencemar udara ke gedung atau pohon. Walaupun demikian
pemilihan lokasi titik sampling udara ambien harus memperhatikan daerah yang
mempunyai konsentrasi pencemar yang tinggi.Faktor meteorologi yang harus
diperhatikan dalam melakukan sampling udara ambien adalah arah angin,
kecepatan angin, suhu udara, kelembaban, serta faktor geografi seperti topografi
dan tata guna lahan.
Gambar II. 4Lokasi Titik Sampling Kualitas Udara

Peralatan yang digunakan dalam melakukan sampling kualitas udara adalah
anemometer, termometer, aerovane, impinger, pipa pengambil contoh uji, nosel,
probe, pompa penghisap, gas meter, pemanas, dan ringermant.
Kualitas udara di Kecamatan Bojongsoang diukur berdasarkan kosentrasi
PM 10,konsentrasi SO2,NO2, CO dan O3 dengan hasil pengukuran adalah sebagai
berikut:
Gambar II.5Konsentrasi PM10
Secara umum, kualitas udara berdasarkan konsentrasi PM10 mengalami

fluktuatif.Namun pada 3 tahun belakangan ini kecenderungan mengalami
penurunan.Pada tahun 2018 konsentrasi PM10 adalah 58 ug/m3. Dalam hal ini
kualitas udara di kecamatan Bojongsoang dibawah baku mutu yang tercantum pada
PP nomor 41 tahun 1999 yakni 150 ug/m3.
Menurut Sierra-Vargas dan Teran (2012), PM10 dilepaskan ke atmosfer
saat batubara, bensin, solar, dan kayu dibakar.PM10 juga dihasilkan dari reaksi
kimia antara NO dengan senyawa organik yang terjadi di lingkungan.Vegetasi dan
hewan ternak juga sumber PM10. Bangkitan PM10 di kota besar juga
disumbangkan oleh kendaraan bermotor dan PLTU.
Gambar II.6Konsentrasi SO2
Berdasarkan hasil kualitas udara berdasarkan konsentrasi SO2, yang mana

terjadi penurunan konsentrasi dari tahun 2007 sampai dengan tahun 2018.
Konsentrasi SO2 menunjukkan angka 14 ug/m3 pada tahun 2018 yang berarti
konsentrasi SO2 masih di bawah baku mutu yakni 365 ug/m3.
Sulfur dioksida (SO2) adalah gas tidak berwarna yang menimbulkan rasa
jika konsentrasinya 0.3 ppm dan menghasilkan bau yang tajam pada tingkat
konsentrasi yang lebih besar dari 0.5 ppm. SO2 juga larut dalam air, serta tidak
mudah terbakar (Jacobson 2002; Cahyono 2011). SO2 ketika dibebaskan ke
atmosfer bereaksi cepat dengan gugus OH untuk membentuk HSO3 yang kemudian
bereaksi dengan O2 untuk membentuk SO3, kemudian larut dalam awan dan
aerosol, dimana ia bereaksi dengan H2O. Sebagai hasil dari proses-proses tersebut,
SO2 dikonversi menjadi H2SO4, sehingga menyebabkan hujan asam.Adanya hujan
asam dapat menyebabkan pH air turun, sehingga ekosistem air terganggu (Denman
et al. 2007).
Gambar II.7Konsentrasi CO
Karbon monoksida adalah gas tidak berwarna, tidak berbau, dan bersifat
racun. CO biasanya bercampur dengan gas-gas lain yang berbau sehingga dapat
terhirup tanpa disadari. CO dihasilkan dari limbah industri terutama hasil
pembakaran tidak sempurna gas alam dan material-material lain yang mengandung
karbon (OSHA 2002). Berdasarkan hasil pengukuran kualitas udara terkait
konsentrasi karbon monoksida (CO) mengalami fluktuatif.Namun kecenderungan
mengalami penurunan dan pada tahun 2018 menunjukkan angka 2050 ug/m3. Oleh
sebab itu kualitas udara berdasarkan konsentrasi CO masih di bawah baku mutu
yakni 10000 ug/m3 untuk pengukuran 24 jam.
Gambar II.8Konsentrasi NO2
Konsentrasi NO2 di Bandung khususnya kecamatan Bojongsoang

berfluktuasi dari tahun ke tahun. Pada tahun 2018 nilai polutan NO2 menunjukan
angka 83 ug/m3 dalam pengukuran 24 jam yang mana masih di bawah baku mutu
yaitu 150 ug/m3. Sumber utama emisi gas NO2 berasal dari kendaraan
bermotor.Martono dan Sulistiyani (2004) juga menyatakan bahwa faktor emisi gas
buang kendaraan bermotor menyumbang emisi NO2 185 pon/1000 galon.Kadar
NO2 meningkat seiring dengan kenaikan aktivitas lalu lintas. Menurut Kelliher et
al. (2013), tanah pertanian mengemisikan NO2 lebih dari 40%.
Gambar II.9Konsentrasi O3
Ozon (O3) di bagian permukaan tanah merupakan polutan dengan beberapa

pengaruh yang merugikan kesehatan. Sebagian besar lapisan bawah ozon terbentuk
di perkotaan, namun ozon dapat terbawa ke daerah lain dengan radius hingga
ratusan mil akibat terbawa angin (Martuti 2013). Ozon troposferik dikenal dapat
merusak tanaman, mengurangi produktivitas tumbuhan primer dan hasil
panen.Namun ozon troposferik juga dapat meningkatkan konsentrasi karbon
dioksida atmosferik yang dianggap mampu menstimulasi produktivitas tumbuhan
primer (Sitch et al. 2007).Berdasarkan hasil pengukuran Ozon di atas, dari tahun ke
tahun mengalai fluktuasi dan terlampau tinggi.Pada tahun 2018 konsentrasi ozon
menunjukkan angka 230 ug/m3 dalam 1 jam. Namun jika dibandingkan dengan
baku mutu masih di bawah baku mutu yakni 235 ug/m3 yang diukur dalam 1 jam.
2.1.3 Kebisingan
Kepadatan lalu lintas akan dipantau terlebih dahulu sebelum mengukur
kebisingan dengan tujuan mengetahui jam-jam puncak di tiap bagian waktu.
Pengukuran jumlah kendaraan yang melintas di Jalan Bojongsoang dilakukan
selama 16 jam dari pukul 06.00- 22.00 dan dilakukan selama hari kerja dan hari
libur. Pengambilan sampel jumlah kendaraan dilakukan selama 15 menit di tiap
jamnya. Lokasi pengukuran kebisingan dilakukan di jalan Ciganitri, Bojongsoang
tepat di depan lokasi pembangunan proyek industri tahu susu.
Data aktivitas lalu lintas selama studi tercermin khas pola lalu lintas
perkotaan. Peningkatan jumlah kendaraan terjadi pada pagi hari dan sore hari ketika
jam masuk dan keluar kantor atau sekolah. Jumlah kendaraan dipantau selama 15
jam, dari pukul 07.00- 22.00 (Gambar 1). Dari hasil pengamatan, sejak pukul 18.00
ke atas jumlah kendaraan yang lewat akan terus menurun. Jumlah kendaraan
tertinggi terdapat pada pukul 16.00-17.00 yang mencapai 4136 kendaraan per jam.
Pada pagi hari jam puncak terjadi pukul 08.00-10.00, jam puncak di siang hari pukul
11.00-13.00 dan di sore hari jam puncak ada pada pukul 15.00- 17.00. Jumlah
kendaraan pada hari libur, yaitu Sabtu atau Minggu, secara keseluruhan jumlahnya
lebih banyak daripada hari kerja. Hanya saja untuk jam-jam tertentu, seperti pukul
08.00-09.00, pukul 15.00-17.00 dan pukul 19.00-20.00 jumlah kendaraan di hari
kerja lebih banyak dari hari libur. Hal ini dapat dikarenakan karena jam-jam
tersebut merupakan jam masuk dan keluar kantor, sehingga volume kendaraan di
hari kerja pada jam tersebut cenderung lebih banyak.
Gambar II. 10 . Jumlah kendaraan per jamnya
Tabel II. 2. Hasil pengukuran kebisingan jam kerja

Gambar II. 11Level kebisingan
2.1.4 Kuantitas Air Permukaan (Banjir)

Penentuan lokasi titik sampling air sungai mempertimbangkan beberapa
hal. Titik lokasi sampling air sungai berada pada 107,38’27.22 E dan langitude
6,58’11.36 S. Beberapa hal yang perlu dipertimbangkan untuk penentuan titik
sampling adalah mengetahui geografi yang menggambarkan aliran sungai serta
aktivitas yang ada di sekitar daerah aliran sungai. Lokasi pembangunan berada
dekat dengan persawahan sehingga diperkirakan irigasi akan tercemar bahan kimia
yang digunakan dalam pertanian sepeti pestisida. Oleh karena itu, titik sampling
kualitas air sungai adalah aliran yang telah melewati area persawahan atau hilir area
persawahan sehingga dapat diperkirakan akumulasi bahan pencemar yang terbawa
pada aliran sungai.
Gambar II.12Lokasi Titik Sampling Kualitas Air Sungai
Peralatan yang digunakan untuk melakukan sampling kualitas air sungai

adalah water sampler, botol sampler, pH meter, plankton net, DO meter,
konduktimeter. Data kualitas air dapat dilihat secara dari parameter fisika, kimia,
dan biologi.
1.Parameter Fisika
Dari hasil pemeriksaan kualitas air sungai di laboratorium menunjukkan
kualitas air anak Sungai DAS Citarum Bojongsoang belum memenuhi syarat baku
mutu golongan B, C, dan D berdasarkan Surat Keputusan Gubernur Jawa Barat No.
39 Tahun 2000 tentang Peruntukan Air dan Baku Mutu Air pada Sungai Citarum
dan Anak-Anak Sungainya di Jawa Barat. Parameter yang digunakan untuk
pengukuran fisik ini adalah DHL, kekeruhan, TDS, suhu, dan warna. Kelima
parameter tersebut menunjukkan kualitas air diatas baku mutu.
Parameter
Lokasi PH Konduktivitas DO (mg/l)
Hilir (persawahan) 7,48 67,2 7,8
2.Parameter Kimia
Kualitas kimia sungai secara langsung dipengaruhi oleh adanya pencemaran
air yang terjadi pada sungai. Semakin berat pencemaran berlangsung maka dapat
dipastikan kondisi kualitas sungai akan menurun. Kandungan senyawa organik di
anak sungai DAS Citasrum Bojongsoang cukup tinggi. Kandungan Nitrogen di
dalam air sungai yang terukur dengan senyawa ammonia (NH3), Nitrat (NO3), dan
Nitrit (NO2) lebih tinggi dari baku mutu kelas 1 dalam PP No 82 Tahun 2001.
Sedangkan kandungan unsur logam seperti Mn, Cu, Pb, Hg, Cr masih di bawah
baku mutu.
3. Parameter Biologi
Pengukuran parameter biologi pada anak sungai DAS Citarum Bojongsoang
adalah dengan coliform total dan coliform faecal. Berdasarkan hasil pengujian yang
dilakukan oleh BPLH, maka parameter mikrobiologi tersebut melebihi baku mutu
yang telah disyaratkan.
Berdasarkan data kualitas air berdasarkan BOD dari tahun 2007-2018

adalah sebagai berikut.
Gambar II.13Konsentrasi BOD
Konsentrasi BOD mengalami fluktuatif tiap tahunnya dari tahun 2007

sampai dengan 2018. Kualitas air di dekat lokasi proyek dengan parameter BOD
cukup tinggi yang mana untuk standar kualitas air sungai melebihi baku mutu
kualitas air kelas I, bahkan kelas IV.
Kualitas Air NH3-N
1.4 1.2
Konsentrasi (mg/l)
1.2
0.93
1 0.85 0.9
0.75 0.8
0.8 0.610.66
0.510.58
0.6 0.4
0.4 0.2
0.2
0
2006 2008 2010 2012 2014 2016 2018 2020
Tahun
Gambar II. 14Konsentrasi NH3-N
Konsentrasi NH3-N mengalami kenaikan tiap tahunnya dari tahun 2007

sampai dengan 2018. Kualitas air di dekat lokasi proyek dengan parameter NH3-N
cukup tinggi yang mana untuk standar kualitas air sungai melebihi baku mutu
kualitas air Kelas I yaitu 0,5 mg/l.
2.1.5 Kualitas Air Tanah dan Kuantitas Air Tanah

Titik lokasi pengambilan kualitas air tanah berada pada longitude
107,38’23.67 E dan langitude 6,58’11.28 S. Sebelum dilakukan pengambilan air
tanah harus diketahui atau ditentukan jenis sumur yang akan digunakan sebagai titik
sampling (sumur gali atau sumur bor). Jenis sumur akan mempengaruhi jenis
peralatan yang digunakan untuk mengambil air tanah. Pengambilan air sumur
dilakukan setelah air dalam sumur dikuras secukupnya. Hal ini bertujuan untuk
meyakinkan bahwa sampel air yang diambil berasal dari air tanah bukan dari air
hujan atau berasal dari air pemukaan sehingga dapat menggambarkan kualitas air
tanah yang sesungguhnya. Pengambilan kualitas air tanah pada lokasi proyek
pembangunan berada jauh dari aliran sungai untuk menghindari terambilnya air
sungai.
Gambar II.15Lokasi Titik Sampling Kualitas Air Tanah
Peralatan yang digunakan untuk pengambilan air tanah adalah water level
meter, low flow meter, bailer, pompa, DO meter, dan konduktimeter.
Kecamatan Bojongsong terletak pada ketinggian 600 mdpl.Muka air tanah
di kecamatan Bojongsoang khususnya dilokasi proyek memiliki kedalaman sekitar
60 meter. Berikut merupakan data ketinggian muka air tanah dari tahun 2012-2018
ditunjukkan pada grafik berikut
Ketinggian muka air tanah

570 565
565 562
560
Ketinggian (mdpl)
558
560
555 550
550 545
545 540
540
535
2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 2018 2019
Tahun
Gambar II. 16Ketinggian muka air tanah
2.2 Komponen Biologi
2.2.1 Fauna Darat

Lokasi sampling flora dan fauna dilakukan pada 2 (dua) lokasi:
 Di area darat lokasi proyek
 Di area sungai lokasi proyek
Pengumpulan data flora dan fauna dilakukan dengan metode inventarisasi
atau pengamatan langsung di lapangan
Gambar II. 17Lokasi Sampling Flora Fauna Area Darat dan Sungai
 Flora yang ditemukan di darat meliputi : alang-alang, pohon cempedak,

pohon petai cina
 Flora yang ditemukan di sungai meliputi: tumbuhan berbiji, lumut dan
tumbuhan paku
 Fauna yang ditemukan di darat meliputi: belalang (insecta), capung
 Fauna yang ditemukan di sungai meliputi: Keanekaragaman ikan yang
ditemukan beberapa jenis ikan introduksi telah tersebar luas di Jawa Barat
bahkan ada yang memiliki nilai ekonomi seperti ikan mujaer.
2.3 Komponen Sosial Ekonomi dan Budaya
2.3.1 Luas dan Batas Wilayah

Batasan wilayah studi perlu dilakukana agar pelaksanaan studi AMDAL
dapat fokus dan efektif. Batas-batas wilayah studi kemudian digunakan untuk
menentukan titik sampel untuk keperluan data primer dan sekunder guna mengkaji
dampak akiba adanya proses perencanaan.
Batas wilayah sosial
Batas wilayah sosial difokuskan pada pemukiman disekitar pabrik tahu susu
serta konsentrasi interaksi sosial antara pengelola pabrik, penduduk lokal, dan
penduduk pendatang.
Gambar II. 18Batasan wilayah sosial
Dalam radius 5 kmdari lokasi proyek perencanaan terdapat daerah

perumahan Ciganitri, permukiman desa Bojongsoang, permukiman desa Cipagalo,
Permukiman desa Buah Batu, Tol Padaleunyi, dan Transmart Buah Batu
Square.Penentuan daerah ini berdasarkan kemungkinan besar penduduk yang dekat
dengan pabrik dan tempat tinggal penduduk pendatang. Diprediksikan pada daerah
tersebut akan terjadi interaksi social antara penduduk local dan pendatang sehingga
akan terjadi perubahan budaya.
Tabel II. 3Daerah dan jumlah penduduk terkena dampak
Jumlah
Kelompok Umur
Kecamatan Kelurahan Penduduk di
Penduduk
wilayah studi
Cipagalo 25.217 jiwa 0-14 tahun: 26%
15-64 tahun: 70%
65+ tahun: 4%
Buah Batu 20.408 jiwa 0-14 tahun: 29%
Bojongsoang 15-64 tahun: 68%
65+ tahun: 3%
Bojongsoang 24.066 jiwa 0-14 tahun: 23%
15-64 tahun: 74%
65+ tahun: 3%
Total penduduk terdampak proyek: 69.691 jiwa.
2.3.2 Kebersihan
Kondisi kebersihan disekitar lokasi proyek pada saat pengamatan Februari
2018 terlihat cukup bersih.Tidak terlihat tumpukan sampah yang berserakan di tepi
Jalan Ciganitri, Bojongsoang.Namun pada tahun 2016 lalu terdapat isu tumpukan
sampah disejumlah titik titik di tepi jalan Karena adanya pembatasan kuota
pengangkutan sampah ke Tempat Pembuangan Akhir(TPA) Babakan di Kecamatan
Ciparay.
Kondisi serupa juga terlihat di Ciganintri Kecamatan Bojongsoang, tepatnya
di jalan menuju sejumlah perumahan dan cluster.Di tempat ini, tumpukan sampah
terlihat di lokasi perumahan yang tengah dibangun dan kawasan
pendidikan.Sehingga kemudian segera ditangani oleh aparat desa Cigapalo
setempat dan dilakukan pengelolaan sampah lebih baik.
2.3.3 Persepsi Masyarakat

Dalam mengetahui persepsi masyarakat mengenai pembangunan industri
tahu susu maka dilakukan penelitian awal. Metode penelitian yang digunakan
adalah metode survei yang dilakukan dengan mengajukan pertanyaan baik dengan
metode wawancara ataupun membagikan kuesioner dengan tujuan untuk
mengetahui informasi lebih dan juga menggunakan pendekatan kualitatif dan
kuantitatif, menggunakan analisis deskriptif. Berdasarkan hasil penelitian maka
pandangan masyarakat mengenai pembangunan industri tahu susu memiliki
kecenderungan setuju, karena karena dapat membuka lapangan pekerjaan bagi
masyarakat sekitar. Namun sebagian yang lain memiliki persepsi kurang setuju
karena industri ini akan menimbulkan masalah pencemaran air. Karena sebagian
dari warga yang berada di lokasi proyek bekerja sebagai petani dan sungai didekat
lokasi proyek mengaliri persawahan disekitar proyek.
2.4 Kesehatan Masyarakat
2.4.1 Banyaknya Sarana dan Prasarana Kesehatan

Banyaknya sarana dan prasarana kesehatan di lokasi ditunjukkan pada tabel
berikut
Tabel II. 4Jumlah fasilitas kesehatan di kecamatan Bojongsoang
,No Fasilitas kesehatan Jumlah fasilitas

1 Rumah sakit 0
2 Rumah bersalin 0
3 Puskesmas 1
4 Posyandu 97
5 Klinik/balai kesehatan 1
Jumlah 99
(Sumber : Kecamatan Bojongsoang dalam angka 2017)
2.4.2 Banyaknya Dokter Praktek

Berikut merupakan jumlah tenaga kesehatan di kecamatan Bojongsoang
ditunjukan pada Tabel berikut
Tabel II. 5Jumlah tenaga kesehatan di kecamatan Bojongsoang
No Tenaga kesehatan Jumlah tenaga kerja

1 Tenaga kesehatan 4
2 Tenaga keperawatan 6
3 Tenaga kebidanan 10
4 Tenaga kefarmasian 2
5 Tenaga kesehatan lainnya 4
Jumlah 26
(Sumber : Kecamatan Bojongsoang dalam angka 2017)
2.5 Transportasi Darat

Transportasi darat yang , melalui wiayah studi beranekaragam jenis
transportasi, misalnya mobil pribadi, motor, angkutan umum, truk/mobil jasa
angkut barang.
2.6 Kegiatan di Sekitar Lokasi Proyek

Terdapat beberapa industri di Kecamatan Bojongsoang diantaranya 2
industri kayu, 1 industri logam, 2 industri kain, serta 6 industri makanan dan
minuman. Jumlah unit kegiatan perdagangan yang dilakukan masyarakat sebagian
besar merupakan minimarket, restoran/rumah makan, serta warung kelontong.
Penggunaan tanah di sekitar lokasi proyek sekitar 30% diperuntukkan bagi
untuk kawasan industri, sekitar 30% merupakan kawasan komersil, dan sisanya
sekitar 40% merupakan pemukiman penduduk.. Bangunan yang ada di wilayah ini
sebagian besar sudah merupakan bangunan permanen. Lokasi rencana proyek
industri tahu cukup strategis yaitu terletak 400 meter dari jalan utama yang dapat
diakses dengan kendaraan umum, serta berjarak 1,5 km dari gerbang tol Buah Batu.
BAB III PRAKIRAAN DAMPAK PENTING
3.1 Kriteria Prakiraan Dampak Penting

Berdasarkan Peraturan Perundang-undangan no 32 tahun 2009 pasal 22 ayat
(2), dampak penting dapat ditentukan berdasarkan kriteria:
a. Besarnya jumlah penduduk yang akan terkena dampak rencana usaha
dan/atau kegiatan;
b. Luas wilayah penyebaran dampak;
c. Intensitas dan lamanya dampak berlangsung;
d. Banyaknya komponen lingkungan hidup lain yang akan terkena dampak;
e. Sifat kumulatif dampak;
f. Berbalik atau tidak berbaliknya dampak; dan/atau
g. Kriteria lain sesuai dengan perkembangan ilmu pengetahuan dan teknologi.
Setelah itu, dampak penting hipotesis yang telah didefinisikan pada bagian
kerangka acuan, dapat di evaluasi kembali sifat penting dampaknya. Kriteria dalam
pendefinisian dampak ditunjukan oleh Tabel 3.1 berikut,
Tabel III. 1Kriteria dan Definisi Dampak
Kriteria
Definisi
dampak
Sifat dampak
Dampak Dampak dalam bentuk terjadinya perubahan terhadap rona
negatif lingkungan menjadi lebih buruk dari koondisi semula
Dampak dalam bentuk terjadinya perubahan terhadap rona
Dampak positif
lingkungan menjadi lebih baik dari kondisi semula
Jenis dampak
Dampak Dampak yang ditimbulkan oleh interaksi secara langsung
Langsung antara aktivitas proyek yang direncanakan dengan komponen
(Primer) lingkungan penerima dampak
Kriteria
Definisi
dampak
Dampak
Dampak terhadap komponen lingkungan merupakan dampak
Turunan
turunan dan dampak primer berupa dampak sekunder, tersier,
Sekunder,
dst (contoh: hilangnya habitat terhadap peruahan
Tersier dan
keanekaragaman satwa liar)
seterusnya
Dampak dari suatu kegiatan berlangsung bersama dengan

dampak dari kegiatan lainnya terhadap reseptor (manusia atau
Dampak
satwa) atau sumber daya (kompinen lingkungan geofisik-
kumulatif
kimia, biologi, sosial-ekonomi, budaya) pada ruang dan waktu
yang sama
Dampak yang masih tersisa setelah pengellaan yang
Dampak sisa direncanakan akan dilakukan terhadap aktivitas penyebab
dampak
Lama Dampak Berlangsung
Dampak yang diprakirakan terjadi dalam jangka waktu pendek
Sementara
dan dapat bersifat intermiten atau kadang-kadang
Dampak yang diprakirakan berlangsung dalam jangka waktu
terbatas (misalnya hanya berlangsung selama tahap konstruksi)
Jangka pendek
dan akan berakhir dengan berhentinya aktivitas penyebab
dampak
Dampak yang diprakirakan berlangsung dalam jangka awaktu
yang panjang dan akan berakhir dengan berhentinya operasi
Jangka panjang proyek. Dalam pengertian ini, dampak termasuk bersifat
intermiten atau berulang-ulang yang terjaid dalam waktu yang
panjang
Dampak yang diprakirakan terjadi sekali selama
pengembangan proyek dan dapat menyebabkan perubahan
Permanen
yang bersifat permanen terhadap reseptor
Kriteria
Definisi
dampak
Persebaran dampak
Dampak yang diprakirakan berlangsung dalam skala lokal
Lokal (terbatas dan berlangsung di takap proyek atau sekitar batas
wilayah proyek.
Dampak yang diprakirakan berlangsung dalam skala yang
Regional lebih luas dari skala lokal, yatitu diluar batas wulayah proyek
atau bersifat regional
Dampak diprakirakan berlangsung dalam skala global yaitu
Global
melewati batas negara
Besaran dampak
Besaran dampak ditetukan dengan memperhatikan semua
dimensi hasil praktiraaan dampak yang terdiri dari
Diabaikan
1. Sifat dampak atau sifat perubahan
2. Persebaran dampak
Kecil 3. Lama dampak berlangsung dan berbalik tidaknya dampak
Sedang 4. Intensitas dampak
Sedapat mungkin semua dimensi penentu besaran dampak
dapat dinyatakan secara kuantitatif. Dimensi intensitas dan
Besar persebaran dampak diperoleh dari hasil permodelan,
sedangkan lama dampak berlangsung diperloeh dari hasil
deskripsi rencana kegiatan
Sensitivitas penerima dampak
Faktor yang dipertimbangkan dalam penentuan sensitivitas
penerima dampak adalah apakah penerima dampak adalah
Rendah
lingkungan geofisik-kimia, biologi maupun manusia,
Sedang
- Apabila penerima dampak adalah lingkungan geofisik-
Tinggi
kimia, maka kulitas, tingkat penting dan sensitivitasnya
terhadap perubahan dijadikan pertimbangan
Kriteria
Definisi
dampak
- Apabila penerima dampak adalah lingkungan biologi,
maka tingkat pentingnya dan sensitivitasnya dijadikan
bahan pertimbangan
- Apabila penerima dampak adalah manusia maka
tingkat sensitivitasnya komunitas masyarakat akan
dijadikan bahanpertimbangan termasuk kemampuan
adaptasi dan mengelola pengaruh dari dampak yang
timbul
Faktor lainnya yang dipertimbangkan dalam sensitivitas
komponen lingkungan penerima dampak yaitu status proteksi
secaa hukum, kebijakan pemerintah, nilai ekonomi, dan
pendapat pemangku kepentingan
Kerawanan dampak
Kerawangan dampak ditetukan ddengan melihat hasil interaksi
Sangat rendah antara besaran dampak dengan sensitivitas penerima dampak
seperti ditunjukan pada matrik berikut ini
Rendah Sensitivitas Penerima Dampak
Sedang Rendah Sedang Tinggi
Besaran Diabaikan Sangat Rendah Rendah

Dampak rendah
Tinggi
Kecil Sangat Sedang Sedang
rendah
Sedang Rendah Tinggi Tinggi

Sangat tinggi
Besar Medium Tinggi Sangat
tinggi
Peluang kejadian dampak
Suatu peristiwa kemungkinan terjadinya sangat kecil, namun
Sangat kecil dapat terjadi suatu waktu dalam kondisi operasi normal,
misalnya pernah didengar peristiwa tersebut terjadi
Kriteria
Definisi
dampak
Suatu peristiwa mungkin terjadi suatu waktu dalam kondisi
Kecil operasi normal, misalnya pernah terjadi sebelumnya
diperusahaan
Suatu peristiwa sangat mungkin terjadi dalam kondisi operasi
Sedang normal, misalnya suatu peristiwa terjadi beberapa kali dalam
setahun di perusahaan
Tinggi Suatu peristiwa akan terjadi dalam kondisi operasional normal
Sifat penting dampak
Sifat penting dampak ditentukan dengan melihat interaksi
antara tingkat kerawanan dampak dengan peluang kejadian
dampak seperti yang ditunjukan pada matrik berikut,
Diabaikan Sensitivitas Penerima Dampak
Sangat
Rendah Sedang Tinggi
tinggi
Sangat
Diabaikan Diabaikan Diabaikan Diabaikan
rendah
Kerawanan Diabaikan-
Minor Dampak Rendah Diabaikan Diabaikan Minor
Minor
Minor-
Moderat Sedang Minor Minor Moderat
moderat
Minor
Mayor Tinggi Moderat Mayor Mayor
moderat
Sangat Moderat-
Kritis Mayor Mayor Kritis
tinggi mayor
Kemudian, terdapat kriteria dan definisi yang khusus digunaka dalam
evaluasi dampak aspek sosial, ekonomi, budaya dan kesehatan seperti tersaji pada
tabel 3.2 berikut
Tabel III.2Kriteria dan definisi yang khusus digunaka dalam evaluasi dampak aspek
sosial, ekonomi, budaya dan kesehatan
Kriteria dampak Definisi

Lama dampak berlangung
Sementara Berlangsung dalam kurun waktu 0-1 tahun
Jangka pendek Berlangsung dalam kurun waktu 1-5 tahun
Jangka panjang Berlangsung dalam kurun waktu 5-30 tahun
Berlansung dalam kurun waktu lebih dari 30 tahun dan
Permanen
irreversible
Persebaran dampak
Dampak berlangusng dilokasi proyek, sejauh beberapa

Lokal
hektar, dan kampung didekat lokasi proyek
Dampak berpengaruh sampai ke tingkat Kabupaten dan

Regional
Provinsi
Global Dampak berpengaruh sampai tingkat nasional
Besaran dampak
Besaran dampak ditetukan dengan memperhatikan semua

dimensi hasil praktiraaan dampak yang terdiri dari
Diabaikan
- Sifat dampak atau sifat perubahan
Kecil
- Persebaran dampak
Sedang
- Lama dampak berlangsung dan berbalik tidaknya
Besar
dampak
- Intensitas dampak
Intensitas dampak
Rendah Dampak terjadi kurang dari satu kali dalam satu bulan
Sedang Dampak terjadi satu kali dalam satu bulan

Tinggi Dampak terjadi dua kali dalam satu minggu
Sangat tinggi Dampak terjaid setiap hari
Tabel III.3 Definisi sifat penting dampak
Sifat penting dampak Definisi
Tidak penting: besarnya perubahan hampir

Dampak diabaikan
sama dengan variasi alami
Tidak penting: terdeteksi adanya dampak tetapi
Dampak minor
tidak penting
Penting: dampak dapat ditanggulangi, sejauh

Dampak moderat
memungkinakan dampak harus dikelola
Penting: dampak dapat ditanggulangi, dampak

Dampak mayor
harus dikelola
Tidak dapat ditoleransi; dampak tidak dapat

Krisis ditanggulangi, perlu identifikasi alternatif untuk
meniadakan sumber dampak
3.2 Pendefinisian Sifat Penting Dampak

Setelah ditentukan definisi dampak dan sifat penting dampak, maka dapat
dilakukan penilaian sifat penting dampak untuk proses pembuatan pabrik tahu susu
seperti pada tabel berikut ini,
Tabel III.4 Ringkasan Penentuan Sifat PentingTahap Pra Konstruksi
Dampak
Tahapan
No DPH Lama Sifat Kesimpulan
kegiatan Sifat Jenis Persebaran Besaran Sensitivitas Kerawanan Peluang
dampak penting
Keresahan Jangka
1 Pengadaan lahan Negatif Primer Lokal Kecil Tinggi Sedang Tinggi Moderat Penting
Masyarakat Pendek
Penurunan Jangka Minor-
Negatif Primer Lokal Kecil Tinggi Sedang Sedang Penting
Mobilisasi Kualitas udara Pendek moderat
2
peralatan Jangka Diabaikan-
Kerusakan jalan Negatif Primer Lokal Sedang Rendah Rendah Sedang Tidak Penting
Panjang minor
Peningkatan
Penimbunan dan Jangka Sangat Minor-
3 pencemaran Negatif Primer Lokal Kecil Rendah Sedang Tidak Penting
pengerasan Pendek Rendah moderat
limbah padat
Pembuatan Peningkatan
Jangka Sangat Minor-
4 cabang-cabang pencemaran Negatif Primer Lokal Kecil Rendah Sedang Tidak Penting
Pendek Rendah moderat
jalan limbah padat
Tabel III.5 Penentuan Sifat Penting Tahap Konstruksi

Dampak
Tahapan
dampak penting
Penurunan Jangka Minor-
Mobilisasi Negatif Primer Lokal Kecil Tinggi Sedang Sedang Penting
kualitas udara Pendek moderat
1 peralatan dan
Jangka Diabaikan-
bahan Kerusakan jalan Negatif Primer Lokal Sedang Rendah Rendah Sedang Tidak Penting
Panjang minor
Pemasangan Peningkatan Jangka Sangat
2 Negatif Primer Lokal Kecil Tinggi Sedang Diabaikan Tidak Penting
beton kebisingan Pendek kecil
Pemasangan Peningkatan Jangka Sangat
3 Negatif Primer Lokal Kecil Tinggi Sedang Diabaikan Tidak Penting
utilitas gedung kebisingan Pendek kecil
Tabel III.6 Penentuan Sifat Penting Tahap Operasi
Dampak
Tahapan
dampak penting
Penurunan
Perendaman Jangka
1 kualitas air Negatif Primer Regional Besar Rendah Sedang Tinggi Moderat Penting
kacang kedelai Panjang
permukaan
Pengurangan
Jangka
kuantitas air Negatif Primer Regional Besar Rendah Sedang Tinggi Moderat Penting
Panjang
Pengilingan tanah
2
kacang kedelai Kebisingan
Jangka
akibat suara Negatif Primer Lokal Sedang Tinggi Tinggi Tinggi Mayor Penting
Pendek
mesin
Pengurangan
Jangka
Panjang
tanah
Perebusan dan
3 pengadukan Penurunan
Jangka
kacang kedelai kualitas air Negatif Primer Regional Besar Rendah Sedang Tinggi Moderat Penting
Panjang
permukaan
Penurunan
Jangka
keanekaragaman Negatif Primer Lokal Sedang Sedang Tinggi Tinggi Mayor Penting
Panjang
biotik
Penyaringan
Timbulan limbah
atau pemisahan Jangka
4 padat berupa Negatif Primer Lokal Sedang Rendah Rendah Tinggi Minor Tidak penting
ampas dari sari Panjang
ampas
kedelai
Pencampuran Penurunan
Jangka
5 sari kedelai dan kuantitas air Negatif Primer Regional Besar Rendah Sedang Tinggi Moderat Penting
Panjang
bahan lainnya tanah
Tabel III.7 Penentuan Sifat Penting Tahap Operasi-2
Dampak
Tahapan
dampak penting
Pengurangan
Jangka
6 kuantitas air Negatif Primer Regional Besar Rendah Sedang Tinggi Moderat Penting
Panjang
Perebusan tahu tanah
dengn air
Penurunan
garam Jangka
kualitas air Negatif Primer Regional Besar Rendah Sedang Tinggi Moderat Penting
Panjang
permukaan
Penurunan
Pendinginan Jangka
7 kuantitas air Negatif Primer Regional Besar Rendah Sedang Tinggi Moderat Penting
tahu Panjang
tanah
Pengurangan
Jangka
Panjang
tanah
Penambahan
8
kunyit
Penurunan
Jangka
kualitas air Negatif Primer Regional Besar Rendah Sedang Tinggi Moderat Penting
Panjang
permukaan
Tabel III.8 Penentuan Sifat Penting Tahap Pasca Operasi
Tahapan Dampak
No DPH Kesimpulan
kegiatan Sifat Jenis Lama Persebaran Besaran Sensitivitas Kerawanan Peluang Sifat
Kerusakan jalan Jangka
Negatif Primer Lokal Sedang Rendah Rendah Kecil Diabaikan Tidak penting
raya Panjang
Peningkatan Jangka
Mobilisasi alat Negatif Primer Lokal Sedang Tinggi Tinggi Kecil Moderat Penting
1 kebisingan Pendek
produksi
Peningkatan
Jangka
pencemaran Negatif Primer Lokal Sedang Tinggi Tinggi Kecil Moderat Penting
Pendek
kualitas udara
Peningkatan
pencemaran
limbah padat Jangka Sangat
Negatif Primer Lokal Kecil Rendah Kecil Diabaikan Tidak penting
berupa Pendek Rendah
Pembongkaran
2 berangkal, dan
pembangunan
sisa2 bebatuan
Peningkatan
Jangka
pencemaran Negatif Primer Lokal Kecil Tinggi Sedang Kecil Minor Tidak penting
Pendek
kualitas udara
Setelah itu, dilakukan pengelompokan dampak penting kembali
berdasarkan sifat pentingnya,
Tabel III.9 Klasifikasi Dampak Penting
No Dampak Penting Sumber Dampak

1. Keresahan masyarakat Pengadaan lahan
2. Penurunan Kualitas Tahap Prakonstruksi
udara a. Mobilisasi Peralatan
Tahap Konstruksi
a. Mobilisasi peralatan dan bahan
Tahap Pascaoperasoi
a. Mobilisasi alat produksi
b. Pembongkatan pembangunan
3. Penurunan kualitas air Tahap operasi
permukaan a. Perendaman kacang kedelai
b. Perebusan dan pengadukan kacang
kedelai
c. Perebusan tahu dengan air garam
d. Penambahan kunyit
4. Penurunan kuantitas air Tahap Operasi
tanah a. Penggilingan kacang kedelai
b. Perebusan dan pengadukan kacang
kedelai
c. Pendinginan tahu
5. Peningkatan kebisingan Tahap operasi
a. Penggilingan kacang kedelai
b. Mobilisasi alat produksi
6. Penurunan Tahap operasi
keanekaragaman biotik a. Perebusan dan pengadukan kaacang
kedelai
7. Peningkatan timbulan Tahap operasi
limbah padat
a. Penyaringan atau pemisahan ampas dari
sari kedelai
Tabel III.10 Prakiraan Dampak Penting
No Dampak Penting Sumber Dampak Rona Lingkungan Prakiraan Dampak

1. Keresahan Pengadaan lahan 70% dari hasil survey mengatakan Sifat penting dampak:
masyarakat bahwa masyarakat mengalami keresahan Penting
karena adanya pembebasan lahan ini.
Masyarakat takut akan lahannya dibeli Besarnya dampak:
dengan harga yang murah atau Akan menyebabkan masyarakat
pemasangan patok diluar perbatasan menjadi kurang kepercayaan
terhadap pembangunan pabrik tahu
susu, akibatnya dapat menghambat
proses pembangunan seperti
kemungkinan terjadinya demo
2. Penurunan Tahap Prakonstruksi Berdasarkan hasil perngukuran dan data Sifat penting:
Kualitas udara b. Mobilisasi Peralatan sekunder, ditunjukan bahwa kualitas Penting
Tahap Konstruksi udara sebelum dibangunnya pabrik tahu
b. Mobilisasi peralatan dan susu untuk parameter penting seperti Besarnya dampak:
bahan PM10, SO2, CO, NOx, dan Ozon adalah Akan terjadi peningkatan PM 10
Tahap Pascaoperasoi dibawah baku mutu udara ambien hingga melebihi baku mutu udara
c. Mobilisasi alat produksi ambient akibat adanya mobilisasi
d. Pembongkatan peralatan dikarenakan cuaca yang
pembangunan kering dan berdebu. Selain itu, hal
ini juga disebabkan karena daerah
sekitar jalanan jarang pepohonan
yang dapat menyerap debu.
3. Penurunan Tahap operasi Berdasarkan hasil pengukuran, nilai Sifat penting:

kualitas air a. Perendaman kacang kualitas air dilihat dari parameter fisika Penting
permukaan kedelai dan kimia. Dilihat dari parameter
b. Perebusan dan fisikanya, kualitas air parameter pH dan Besarnya dampak:
pengadukan kacang kekeruhan telah berada dibawah baku Terjadi peningkatan konsentrasi
kedelai mutu, sedangkan untuk parameter kimia BOD hingga 884 mg/L, kemudian
c. Perebusan tahu dengan seperti BOD dan COD telah berada 36.000 mg/L dan TDS hingga
air garam diatas baku mutu air minum atau air 10.000 mg/L sehingga akan
d. Penambahan kunyit peruntukan sejenisnya, untuk parameter membuat kualitas air permukaan
Nitrat, nitrit, dan sulfat berada dibawah diatas baku mutu dan menyebabkan
baku mutu air minum. berbagai dampak.
4. Penurunan Tahap Operasi Ketinggian muka air tanah berada pada Sifat Penting:
kuantitas air a. Penggilingan kacang kisaran 540 mdpl Penting
tanah kedelai
b. Perebusan dan Besarnya dampak:
pengadukan kacang Setiap harinya akan digunakan air
kedelai sebanyak 53.000 L/hari untuk air
c. Pendinginan tahu produksi.
5. Peningkatan Tahap konstruksi Berdasarkan hasil pengukuran, nilai Sifat Penting:
kebisingan a. Pemasangan beton kebisingan yang terjadi di lokasi proyek Penting
b. Pemasangan utilitas pabrik tahu susu ini adalah berkisar 75
gedung dB Besarnya dampak:
Tahap operasi Setiap harinya akan terjadi
a. Penggilingan kacang peningkatan kebisingan hingga 300
kedelai dB karena penggunaan suara mesin
b. Mobilisasi alat produksi
Tahap pasca operasi
a. Mobilisasi alat produksi
6. Penurunan Tahap operasi Jenis flora dan fauna yang berada Sifat penting:
keanekaragaman a. Perebusan dan disekitar proyek adalah tumbuhan Penting
biotik pengadukan kaacang berbiji, lumut, dan tumbuhan paku yang
kedelai apabila dibangun akan disingkirkan. Besarnya dampak:
Kemudian, di sungai tempat Akibat dibuangnya limbah cair
pembuangan limbah sendiri, terdapat kedalam sungai, akan
bermacam-macam ikan seperti ikan mengakibatkan air sungai tercemar,
mujaer. akibatnya menyebabkan beberapa
biota air terdampak, seperti ikan
mujair yang ada karena kekurangan
oksigen
7. Peningkatan Tahap pasca operasi Terdapat TPS yang merupakan Tempat Sifat penting:
timbulan limbah a. Penimbunan dan Penampungan Sementara sampah penting (untuk poin tahap operasi)
padat pengerasan domestic wakrga sekitar dengan
b. Pembuatan cabang- timbulan Besarnya dampak:
cabang jalan Dengan adanya tahap operasi akan
Tahap operasi dihasilkan limbah padat sebanyak
32000 kg per hari
a. Penyaringan atau
pemisahan ampas dari
sari kedelai
Tahap pasca operasi
a. Pembongkaran
pembangunan
8. Kerusakan jalan Tahap pasca operasi Jalan merupakan jalan raya yang biasa Sifat penting:
a. Mobilisasi peralatan dilalui oleh kendaraan roda empat dan Tidak penting
Tahap konstruksi roda dua pribadi.
a. Mobilisasi peralatan Besarnya dampak:
Tahap pascakonstruksi Dampak terjadi akibat adanya
a. Mobilisasi alat produksi mobilisasi mobil dan alat berat terus
menerus namun masih dapat
ditangani sesegera mungkin setelah
proses mobilisasi selesai.
3.3 Analisis Dampak
Selain itu, akan dilakukan prakiraan dampak dengan menggunakan matrik
Leopold dan Sorensen seperti berikut,
3.3.1 Tahap prakonstruksi

- Analisis Dampak dengan Matrik Leopold
Tabel III. 11 Matrik Leopold Tahap Pra-Konstruksi
Tahap Prakonstruksi
No Pengadaan Mobilisasi Penimbunan Pembuatan Pengadaan
lahan peralatan dan cabang-cabang jaringan listrik
I Fisik kimia
1 3/4
(debu& gas)
2 Peningkatan kebisingan 3/4 4/4
3 Peningkatan limbah padat 3/6 3/4 3/4
4
tanah
Hidrologi (peningkatan air
5 5/4
larian/limpasan air hujan)
6 Penurunan kualitas air
Kerusakan
7 1/2 6/4 6/4
sawah/tanaman
8 Gangguan lalu lintas 7/9
9 Kemacetan lalu lintas
Kerusakan prasarana
10 8/9 2/3
jalan
Gangguan lalu lintas
11 7/7
kereta api
II Biologi
1 Flora 4/5
2 Fauna
3 Biota air
III Sosekbud
1 Keresahan masyarakat 9/9
2 Keresahan pemilik lahan 9/9
3 Penurunan pendapatan
Peningkatan aktivitas
4
ekonomi lokal
Gangguan aktivitas
5
pertanian
IV Kesehatan
Gangguan kesehatan
1
masyarakat
Gangguan kenyamanan
2 5/6
masyarakat
- Analisis Dampak dengan Matrik Sorensen
Gambar III. 1Matrik Sorensesn Pengadaan lahan
Gambar III. 2Matrik Sorensesn Mobilisasi Peralatan
Gambar III. 3Matrik Sorensesn Penimbunan dan Pengerasan
Gambar III. 4Matrik Sorensesn Pengadaan lahan

Gambar III. 5 Matrik Sorensesn Pengadaan lahan
Gambar III. 6Matrik Sorensesn Pengadaan jaringan listrik

3.3.2 Tahap Konstruksi
Tabel III. 12Matriks Leopold Tahap Konstruksi

Tahap Konstruksi
No Pembersihan Pemasangan Mobilisasi Pemasangan Pengecoran Pemasangan
lahan Patok peralatan dan beton dan utilitas
I Fisik kimia
Penurunan kualitas
1 2/3 3/4
udara (debu& gas)
Peningkatan
2 2/3
kebisingan 3/5
Peningkatan limbah
3 4/6
padat
Penurunan kuantitas
4
air tanah
Hidrologi
(peningkatan air
5
larian/limpasan air
hujan)
Penurunan kualitas
6
air
Kerusakan
7
sawah/tanaman
Kemacetan lalu
9 2/3
lintas
Kerusakan
10 3/3
prasarana jalan
11
kereta api
II Biologi
1 Flora
2 Fauna
3 Biota air
III Sosekbud
Keresahan
1 5/6
masyarakat
Keresahan pemilik
2 3/4
lahan
Penurunan
3
pendapatan
Peningkatan
4 aktivitas ekonomi
lokal
Gangguan aktivitas
5
pertanian
IV Kesehatan
Gangguan
1 kesehatan
masyarakat
Gangguan
2 kenyamanan
masyarakat
- Analisis Dampak dengan Matrik Sorensen
Gambar III. 7Matrik Sorensesn Pembersihan lahan
Gambar III. 8Matrik Sorensesn Pemasangan Patok
Gambar III. 9Matrik Sorensesn Mobilisasi Peralatan dan Bahan
Gambar III. 10Matrik Sorensesn Pemasangan Beton
Gambar III. 11 Matrik Sorensesn Pembersihan lahan

3.3.3 Tahap operasi
Tabel III. 13 Matrik Leopold Tahap Operasi
Tahap Operasi
Pengendapan
Pencampuran hingga Perebusan
Pendinginan
Perendaman Penggilingan Perebusan Penyaringan Kacang menjadi Pengangkatan tahu oleh
No dengan
kacang kacang dan Kacang Kedelai biang, adonan dan garam dan
menggunaka
kedelai kedelai pengadukan Kedelai dengan pencetakan pemotongan bawang
n kipas
Bumbu dan putih
pengepresan
I Fisik kimia
Penurunan
1 kualitas udara 3/4
(debu& gas)
Peningkatan
2 2/3
kebisingan
Peningkatan
3 5/7 6/7
limbah padat
Penurunan
4 kuantitas air 4/5 2/3 3/4 3/4
tanah
Hidrologi
(peningkatan
5 air
larian/limpasan
air hujan)
Penurunan
6 4/5 3/4 6/7 3/4
kualitas air
Kerusakan
7 sawah/tanama
n
Tahap Operasi
Pengendapan
Pendinginan
No dengan
menggunaka
n kipas
Bumbu dan putih
pengepresan
Gangguan lalu
8
lintas
Kemacetan
9
lalu lintas
Kerusakan
10 prasarana
jalan
Gangguan lalu
11 lintas kereta
api
II Biologi
1 Flora
2 Fauna
3 Biota air 6/8
III Sosekbud
Keresahan
1
masyarakat
Keresahan
2
pemilik lahan
Penurunan
3
pendapatan
Tahap Operasi
Pengendapan
Pendinginan
No dengan
menggunaka
n kipas
Bumbu dan putih
pengepresan
Peningkatan
4 aktivitas
ekonomi lokal
Gangguan
5 aktivitas
pertanian
IV Kesehatan
Gangguan
1 kesehatan 5/6
masyarakat
Gangguan
2 kenyamanan 6/7
masyarakat
Gambar III. 12 Matrik Sorensesn Tahap Perendaman dan Penggilingan
Gambar III. 13Matrik Sorensesn Tahap Perebusan dan Pencampuran
Gambar III. 14Matrik Sorensesn Tahap Pemotongan

3.3.4 Tahap Pasca-konstruksi
Tabel III. 14Matrik Leopold Tahap Pasca Konstruksi
Tahap PascaKonstruksi
No Mobilisasi alat Pembongkaran
produksi bangunan
I Fisik kimia
1 2/2 2/3
(debu& gas)
2 Peningkatan kebisingan 3/2 4/3
3 Peningkatan limbah padat 4/3
4
tanah
Hidrologi (peningkatan air
5
larian/limpasan air hujan)
6 Penurunan kualitas air
Kerusakan
7
sawah/tanaman
9 Kemacetan lalu lintas
Kerusakan prasarana
10
jalan
11
kereta api
II Biologi
1 Flora
2 Fauna
3 Biota air
III Sosekbud
1 Keresahan masyarakat 1/1
2 Keresahan pemilik lahan 1/1
3 Penurunan pendapatan
Peningkatan aktivitas
4
ekonomi lokal
Gangguan aktivitas
5
pertanian
IV Kesehatan
Gangguan kesehatan
1
masyarakat
Gangguan kenyamanan
2
masyarakat
Gambar III. 15Matrik Sorensen Tahap Mobilisasi alat produksi
Gambar III. 16Matrik Sorensen Pembongkaran Bangunan

BAB IV EVALUASI SECARA HOLISTIK
4.1. Telaahan Holistik Terhadap Dampak Penting

Pada BAB III telah dibahas mengenai analisis prakiraan dampak penting yang menghasilkan informasi mengenai besaran dan sifat penting
dampak untuk setiap dampak penting (DP). Kemudian dilakukan evaluasi atau telaahan keterkaitan dan interaksi seluruh dampak penting,
baik dampak penting yang tergolong dampak primer, sekunder maupun tersier. Rangkuman terhadap hasil evaluasi terhadap seluruh dampak
penting ditunjukan pada Tabel IV.1
Tabel IV. 1Telaah Holistik Dampak Penting
No Dampak Penting Sumber Dampak Rona Lingkungan Prakiraan Dampak Evaluasi Dampak Secara
Holistik
1. Keresahan Pengadaan lahan 70% dari hasil survey Sifat penting dampak:
masyarakat mengatakan bahwa Penting
masyarakat
mengalami keresahan Besarnya dampak:
karena adanya Akan menyebabkan
pembebasan lahan ini. masyarakat menjadi
Masyarakat takut akan kurang kepercayaan
Holistik
lahannya dibeli terhadap pembangunan
dengan harga yang pabrik tahu susu, akibatnya
murah atau dapat menghambat proses
pemasangan patok pembangunan seperti
diluar perbatasan kemungkinan terjadinya
demo
2. Penurunan Tahap Prakonstruksi Berdasarkan hasil Sifat penting:
Kualitas udara c. Mobilisasi perngukuran dan data Penting
Peralatan sekunder, ditunjukan
Tahap Konstruksi bahwa kualitas udara Besarnya dampak:
c. Mobilisasi sebelum dibangunnya Akan terjadi peningkatan
peralatan dan pabrik tahu susu untuk PM 10 hingga melebihi
bahan parameter penting baku mutu udara ambient
Tahap Pascaoperasoi seperti PM10, SO2, akibat adanya mobilisasi
e. Mobilisasi alat CO, NOx, dan Ozon peralatan dikarenakan
produksi adalah dibawah baku cuaca yang kering dan
mutu udara ambien berdebu. Selain itu, hal ini
Holistik
f. Pembongkatan juga disebabkan karena
pembangunan daerah sekitar jalanan
jarang pepohonan yang
dapat menyerap debu.
3. Penurunan Tahap operasi Berdasarkan hasil Sifat penting:

kualitas air e. Perendaman pengukuran, nilai Penting
permukaan kacang kedelai kualitas air dilihat dari
f. Perebusan dan parameter fisika dan Besarnya dampak:
pengadukan kimia. Dilihat dari Terjadi peningkatan
kacang kedelai parameter fisikanya, konsentrasi BOD hingga
g. Perebusan tahu kualitas air parameter 884 mg/L, kemudian
dengan air garam pH dan kekeruhan 36.000 mg/L dan TDS
h. Penambahan telah berada dibawah hingga 10.000 mg/L
kunyit baku mutu, sedangkan sehingga akan membuat
untuk parameter kimia kualitas air permukaan
seperti BOD dan COD diatas baku mutu dan
Holistik
telah berada diatas menyebabkan berbagai
baku mutu air minum dampak.
atau air peruntukan
sejenisnya, untuk
parameter Nitrat,
nitrit, dan sulfat
berada dibawah baku
mutu air minum.
4. Penurunan Tahap Operasi Ketinggian muka air Sifat Penting:
kuantitas air e. Penggilingan tanah berada pada Penting
tanah kacang kedelai kisaran 540 mdpl
f. Perebusan dan Besarnya dampak:
pengadukan Setiap harinya akan
kacang kedelai digunakan air sebanyak
g. Pendinginan tahu 53.000 L/hari untuk air
h. Penambahan produksi.
kunyit
Holistik
5. Peningkatan Tahap konstruksi Berdasarkan hasil Sifat Penting:
kebisingan c. Pemasangan beton pengukuran, nilai Penting
d. Pemasangan kebisingan yang
utilitas gedung terjadi di lokasi Besarnya dampak:
Tahap operasi proyek pabrik tahu Setiap harinya akan terjadi
c. Penggilingan susu ini adalah peningkatan kebisingan
kacang kedelai berkisar 75 dB hingga 300 dB karena
d. Mobilisasi alat penggunaan suara mesin
produksi
Tahap pasca operasi
b. Mobilisasi alat
produksi
6. Penurunan Tahap operasi Jenis flora dan fauna Sifat penting:
keanekaragaman b. Perebusan dan yang berada disekitar Penting
biotik pengadukan proyek adalah
kaacang kedelai tumbuhan berbiji, Besarnya dampak:
lumut, dan tumbuhan
Holistik
paku yang apabila Akibat dibuangnya limbah
dibangun akan cair kedalam sungai, akan
disingkirkan. mengakibatkan air sungai
Kemudian, di sungai tercemar, akibatnya
tempat pembuangan menyebabkan beberapa
limbah sendiri, biota air terdampak, seperti
terdapat bermacam- ikan mujair yang ada
macam ikan seperti karena kekurangan oksigen
ikan mujaer.
7. Peningkatan Tahap pasca operasi Terdapat TPS yang Sifat penting:
timbulan limbah c. Penimbunan dan merupakan Tempat penting (untuk poin tahap
padat pengerasan Penampungan operasi)
d. Pembuatan Sementara sampah
cabang-cabang domestic wakrga Besarnya dampak:
jalan sekitar dengan Dengan adanya tahap
Tahap operasi timbulan operasi akan dihasilkan
Holistik
b. Penyaringan atau limbah padat sebanyak
pemisahan ampas 32000 kg per hari
dari sari kedelai
Tahap pasca operasi
b. Pembongkaran
pembangunan
8. Kerusakan jalan Tahap pasca operasi Jalan merupakan jalan Sifat penting:
b. Mobilisasi raya yang biasa dilalui Tidak penting
peralatan oleh kendaraan roda
Tahap konstruksi empat dan roda dua Besarnya dampak:
b. Mobilisasi pribadi. Dampak terjadi akibat
peralatan adanya mobilisasi mobil
Tahap pascakonstruksi dan alat berat terus
b. Mobilisasi alat menerus namun masih
produksi dapat ditangani sesegera
mungkin setelah proses
mobilisasi selesai.
Arahan Pengelolaan Dampak Lingkungan
Rekomendasi Penilaian Kelayakan Lingkungan

Sorensen

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Sorensen

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

Tugas AMDAL (TL 4201)

Kegiatan Pembangunan Industri Tahu

INSTITUT TEKNOLOGI BANDUNG

DAFTAR ISI ........................................................................................................... 2

1.1 Latar Belakang

Gambar I. 1 Lokasi Pembangunan Industri Tahu Susu Lembang

1.2 Tujuan dan Manfaat Rencana Kegiatan

1.2.1 Tujuan Rencana Kegiatan

1.2.2 Manfaat Rencana Kegiatan

Studi AMDAL merupakan sebuah kegiatan penelitian yang sangat berguna

1.3 Pelaksana Studi

1.3.2Pelaksana Studi AMDAL

No Nama Tim Penyusun Tenaga Ahli

1.4 Deskripsi Rencana Kegiatan

1.4.1Status dan Lingkup Rencana

1.5 Uraian Rencana Kegiatan

Gambar I. 2Identifikasi Akibat Pembebasan Lahan

Kemudian, secara rinci kegiatan pada tahap prakonstruksi pembangunan

Gambar I. 3Kegiatan Pada Tahapan Pra-Konstruksi

 Tahapan Pasca Operasi

Gambar I. 7Tahapan Pasca Operasi

Pada tahap pasca operasional berdasarkan hasil perkiraan dampak, dilihat

No Proses Jenis Kegiatan Bahan yang Limbah yang

Perebusan tahu Air hangat (550 Air sisa

1.6 Kajian Alternatif

1.8 Dampak Penting Hipotetik

1.8.1 Identifikasi Dampak Potensial

No Proses Jenis Kegiatan Dampak potensial

1 Tahap Pra- Pengadaan lahan Keresahan masyarakat

Penimbunan dan Peningkatan pencemaran

Pembuatan cabang-cabang Peningkatan pencemaran

Pengadaan jaringan listrik Peningkatan pencemaran

2 Tahap Pembersihan lahan (80% Peningkatan pencemaran

Pemasangan patok Keresahan masyarakat

Mobilisasi peralatan dan Peningkatan penurunan

Pemasangan beton Peningkatan kerusakan jalan

Pemasangan utilitas Peningkatan kebisingan

3 Tahap Perendaman kacang Penurunan kualitas air

Pengilingan kacang kedelai Pengurangan kuantitas air

Kebisingan akibat suara

Perebusan dan pengadukan Pengurangan kuantitas air

Penurunan kualitas air

Penurunan kualitas udara

Penyaringan kacang Peningkatan limbah padat

Pencampuran kacang Gangguan kesehatan

Pengendapan hingga Penurunan kualitas air

Pengangkatan adonan dari Peningkatan limbah padat

Perebusan tahu oleh garam Penurunan kualitas air

Penurunan kuantitas air

Pendinginan dengan -Peningkatan utilitas

4 Tahap pasca Mobilisasi alat produksi Kerusakan jalan raya

Pembongkaran Peningkatan pencemaran

1.8.2 Evaluasi Dampak Potensial

No Proses Jenis Dampak Evaluasi Dampak

1 Tahap Pra- Pengadaan Keresahan - Bagaimana persepsi Keresahan

Mobilisasi Penurunan - Bagaimana prakiraan Penurunan

Kerusakan - Bagaimana prakiraan Kerusakan

Peningkatan - Bagaimana kondisi -

Penimbuna Peningkatan - Apakah limbah padat Peningkatan

- Apakah sisa berangkal

Pembuatan Peningkatan - Bagaimana kondisi Peningkatan

Pengadaan Peningkatan - Apakah sisa limbah -

2 Tahap Pembersiha Peningkatan - Berapa kuantitas limbah -

Pemasanga Keresahan - Apakah pemasangan -