POIN PEMBAHASAN ACARA IV “MAE”

1. Jelaskan pengertian dan prinsip kerja dari MAE?

2. Sebut dan jelaskan faktor-faktor yg mempengaruhi ekstraksi MAE!
3. Jelaskan maksud penggunaan pelarut etanol 70% dalam ekstraksi!
4. Bahas data tabel!
5. Cari referensi rendemen minyak atsiri pada sampel yg digunakan!
- kelas D3 THP A = daun salam segar, kering, dan bubuk
- kelas D3 THP B = kulit jeruk segar, potong kotak, dan kering angin
- kelas S1 ITP = bawang segar, bubuk, kulit bawang, dan kulit jeruk segar
- kelas D3 Agrofarmaka = daun tin segar, kering, bubuk, dan kulit jeruk segar
6. Bagaimana perlakuan pendahuluan/pre treatment mempengaruhi rendemen minyak atsiri yg
dihasilkan?
- kelas D3 THP A = segar, kering, dan bubuk
- kelas D3 THP B = segar, potong kotak, dan kering angin
- kelas S1 ITP = segar, bubuk, dan kulit
- kelas D3 Agrofarmaka = segar, kering, dan bubuk
7. Jelaskan prinsip uji rendemen, indeks bias, berat jenis, kelarutan dalam alkohol 90%, dan
viskositas!
8. Bahas data hasil uji dan bandingkan dengan teori!
9. Aplikasi minyak atsiri di bidang pangan dan sebutkan penambahan brp % ke dalam makanan
tsb!
Tabel 4.1 Data Rendemen Sample Daun Salam (sesuaikan sampel tiap kelas)
Kelompok Sample Rendemen
1,4 Daun salam segar Tidak ada
Warna destilat : …
Aroma daun salam : …
2 Kulit jeruk segar Ada
…. %
… … …
Tabel 4.2 Data Hasil Pengujian Sample Daun Salam (sesuaikan sampel tiap kelas)
Kelompok Sample Hasil Uji
Berat Jenis Indeks Bias Kelarutan Viskositas
(gr/ml) dalam (poise)
Alkohol 90%
1,4 Daun salam
segar
2 Kulit jeruk
segar