TAHU GULUNG BAYAM

Bahan : Bahan Bumbu :

200 gram Tahu Putih 3 siung Bawang Putih
200 gram Daging Ayam 6 siung Bawang Merah
2 buah Telur Jinten secukunya
1 sdm Tepung Tapioka ½ sdt Ketumbar
25 gramTepung Terigu 3 buah Kemiri
Daun Bayam Secukupnya (kukus) secukupnya gula garam

Langkah :
1. Haluskan Bawang putih , Bawang merah, jinten, ketumbar,garam,gula dan kemiri lalu tumis
bumbu hingga harum.
2. Haluskan tahu putih dan daging ayam kemudian campur dengan telur ayam.
3. Campurkan bumbu adonan tahu,daging ayam ,telur beserta tepung terigu dan tepung tapioka.
4. Tata daun bayam yang sudah dikukus beri isi adonan,gulung kemudian kukus kurang lebih 15
menit atau sampai matang.
5. Setelah matang buka dari bungkusan , potong potong , lalu goreng.

Kue Kering Ubi Jalar

Bahan :
50 gram ubi jalar 1 butir telur (ambil kuningnya )
100 gram tepung terigu Gula sesuai selera
100 gram mentega
Langkah :
1 Siapkan wadah dan masukkan gula dan Mentega kemudian dikocok hingga halus.
2 Setelah itu masukkan kuning telur dan dikocok rata.
3 Apabila adonan tercampur rata, masukkan sedikit demi sedikit ubi jalar yang telah dikukus tadi ke
dalam kocokan mentega tadi dan aduk kembali hingga adonan merata.
4 Kemudian masukkan tepung terigu ke dalam adonan kue dan aduk secara perlahan sehingga
semua adonan kue tercampur merata.
5 Ambil adonan dan cetak kue menggunakan cetakan berbentuk bunga atau bentuk lainnya sesuai
dengan selera.
6 Masukkan adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega
7 Setelah itu, masukkan loyang dalam oven dan panggang pada suhu 150 derajat celcius selama 20
menit atau hingga kue menjadi matang.
8 Setelah kue matang, angkat dan biarkan hingga mendingin.
KANDUNGAN GIZI
KUE KERING UBI JALAR
energy 1656,0 kcal
protein 21,3 g(5%)
fat 92,0 g(49%)
carbohydr. 190,5 g(46%)

TAHU GULUNG DAUN BAYAM

energy 1137,2 kcal
protein 92,8 g(34%)
fat 64,6 g(51%)
carbohydr. 42,9 g(16%)
 REKAP BAHAN
NO BAHAN BERAT HARGA

1
Tahu Rp 6.000
2
Ayam Rp 20.000
3
Telur Rp 10.000
4
Tepung Kanji Rp 1.000
5
Tepung Terigu Rp 4.000
6
Bayam Rp 4.000
7
Bumbu Rp 5.000
8
Mentega Rp 3.000
9
Ubi Jalar Rp 2.000
10
Minyak Goreng Rp 13.000
11
Gula Rp 6.500
12 Rp 1.000
Garam
 REKAP BAHAN
NO BAHAN BERAT HARGA

10

11