Untuk mahasiswa dengan NIM terakhir 1-5

1. 8 panelis diminta menguji kekenyalan 4 sampel sosis menggunakan uji rangking. Tabulasi hasil
pegujian adalah sbb :
Panelis A B C D
1 4 2 1 3
2 3 2 1 4
3 3 1 2 4
4 4 1 2 3
5 4 2 1 3
6 4 3 1 2
7 4 3 1 2
8 4 2 1 3

Apa kesimpulan yang dapat diambil dari uji tersebut?

Bagaimana tampilan hasil pengujian tersebut?

2. 15 panelis diminta menguji kesukaan terhadap kerenyahan kripik pisang menggunakan metode
skoring. Tabulasi datanya sbb:

Panelis A B C
1 6 5 8
2 5 4 7
3 4 3 7
4 7 5 6
5 6 5 6
6 5 4 6
7 5 4 5
8 4 4 5
9 7 5 6
10 6 4 6
11 4 3 5
12 4 4 5
13 5 4 6
14 6 5 6
15 6 5 7
Apa kesimpulan yang dapat diambil dari uji tersebut?
Bagaimana tampilan hasil pengujian tersebut?

Untuk mahasiswa dengan NIM terakhir 6-10

1. 8 panelis diminta menguji 4 sampel sosis menggunakan uji rangking berdasar kesukaannya . Tabulasi
hasil pengujian adalah sbb :
Panelis A B C D
1 4 2 1 3
2 3 2 1 4
3 3 1 2 4
4 4 1 2 3
5 4 2 1 3
6 4 3 1 2
7 4 3 1 2
8 4 2 1 3

Apa kesimpulan yang dapat diambil dari uji tersebut?

Bagaimana tampilan hasil pengujian tersebut?
2. 15 panelis diminta menilai kekenyalan 3 sampel sosis berdasar kekenyalannya dengan skala 1 =
sangat tidak kenyal, 2 = tidak kenyal, 3 = sedikit kenyal 4 = agak kenyal, 5 = kenyal, 6 = sangat kenyal.
Tabulasi data hasil pengujian adalah sbb:
Panelis A B C
1 4 3 6
2 4 2 6
3 3 3 5
4 5 4 5
5 4 5 4
6 4 3 5
7 3 4 4
8 3 4 4
9 5 3 5
10 5 4 5
11 3 3 4
12 2 4 4
13 4 4 5
14 4 3 5
15 5 3 5
58 52 72
3364 2704 5184
3.87 3.47 4.8
Apa kesimpulan yang dapat diambil dari uji tersebut?
Bagaimana tampilan hasil pengujian tersebut?