Talok/kersen ( Muntingia culaburaL )

Taksonomi dan tatanama Deskripsibotani

Famili:Muntingiaceae Kersen (Muntingia calabura L) tergolong pohon
Synonim : Muntingia calabura var trinitensis kecil hingga sedang,tinggi mencapai 12m,pohon
Griseb, M.roseaH.Kart kebanyakan berupa perdu yang besar, batang
Namaperdagangan:Talok kadanglurus, bebascabang relatifpendek, pangkal
batang biasanya sedikit berbanir. Kayu terasnya
Namadaerah : Indonesia : Ceri (Jakarta ),talok(
sangat keras, agak liat berwarna coklat. Tajuk
Jawa), kersen ( Sunda ), baleci ( Lumajang );
selalu hijau, percabangan mendatarmembentuk
Malaysia; krukupsiam, Thailand; takhapfarang,
naungan, ranting berambut halus. Daun letak
Laos ;takhab,Inggris ; Cherry.
berseling mendatar,bentuk lanset, ujung runcing,
ukuran daun I-4x4-l4cm, permukaan bawah
Penyebarandan habitat berbulu. Bunga dalam berkas berisi 1-3 kuntum,
Tanamanini berasal dari Amerika tropis (Meksiko terletak di ketiak sebelah atas daun, bertangkai
selatan,Karibia sampaike Peru dan Bolivia), kersen panjang, berkelamin dua, mahkota bertepi rata,
dibawa,masuk ke Filipina akhir abad 19, hingga bundar telur terbalik, putih tipis, benangsari
tersebar diseluruh kawasan tropika yaitu Asia. berjumlah banyak 10 sampailebih 100 helai. Pada
Jenis ini terdapat di separoh bagiat barat umumnyahanya satuduabungayang menjadi buah
Semenanjung Malaysia, Sumatra, Jawa dan dalamtiap berkasnya.
Kalimantan. Kersen tumbuh meliar di teinpat
terbuka dan perbukitan terbuka, di tepi-tepi jalan,
tepi-tepi sungai juga dataran rendah yang
drainasenyabaik, dan tanahliat berpasir. Kersen
tumbuh mengelempok tapi tersebar,pada umumnya
tumbuh pada ketinggian hingga 1000 m dpl, tumbuh
baik pada tanah pH 5,5-6,5. Di Kota dan Desa
kersen banyak dijumpai, ditanam sebagai pohon
buahdanpelindung

Pemanfaatan
Tanaman ini pada
umulnnya dimanfa-
Gambar : 1. Buah Kresen telah masak (merah), dan
atkan buahnya, 2. Buah belum masak (Hijau),
selain daging buah-
nya manis juga Deskripsi buah dan benih
mengandurrg Buah buni bertangkai, bentuk bulat, warna buah
protein. Buah ker- rnasakmerah,diameter 1-1,5 cm. Biji terdapat di
sensangatdigemari dalam daging seperti pasir, dalam buah terdapat
beberaparibu biji yang kecil. Jumlah buah masak
anak-anak, rasanya
terdapat624 - 630 butir/kg
enak dan sering
dijual di pasar-
pasar, bahkan dari Pembungaandan pembuahan
Sumatera selatan Kersen ( Muntingia calabura L ) dapat berbunga
sering di ekspor ke dan berbuah setiap tahun. Keadaan musim
berbunga dan berbuah hampir terus menerustidak
Gambar : Pohon Kersen menentu
Singapura. Kayunya termasuk kelas kayu awet,
dapat digunakan untuk tonggak dan tiang, pagar, Panen buah
bantalanjalan kereta api, jembatan.Di Jawa Barat Buah matang secara fisiologis ditandai dengan
digunakan sebagaigagangpalu dan kapak. buah berwarna merah. Pengunduhanbuah matang
dengancaradipanjat dipetik, ataumemungut buah
yang sudahjatuhke lantai tanah.

Balai Perbenihan Tanaman Hutan Jawa dan Madura

Penanganandan pemrosesanbuah dan benih
Buah masak yang sudah diunduh dipilih, kemudian
dikremas-kremas menggunakan kain kasa, daging
buah yang menyelimuti bijinya dibersihkan,dicuci
bersih lalu dikumpulkan kedalam wadah dan siap
langsung untuk disemaikan.
KesehatanTanaman
Penyakit pada benih kersenlni belum banyak
diketahui, sedangkanpada bibit biasanya terjadi
serangan oleh ulat dan serangga pemakan
daun.Pengendaliannya dengan penyemprotan
insektisida. Pencegahan dan pemberantasan

Penyimpanan dan viabilitas

Benih kersen tergolong ke dalam kelompok benih
rekalsitran, sehinggabenih tidak mampu di simpan
lama. DayakecambahdapatmencapaiT0 %o.

Dormansi dan perlakuan pendahuluan

Benih kersentidak memiliki dormansi, sehingga
tidak diperlukan perlakuan pendahuluan

Penaburan dan perkecambahan

Benih dapat langsung dikecambahkan/disemaikan
pada bedengtabur. Media berupa campurantanah
liat : pasir ( I : 1 ). Benih sebelumdisemai ditiriskan
dahulu, kermrdian benih ditabur pada bak kecambah
yang sudah'terisi media. Penyapihan dilakukan
Gambar : Daun dan bunga kersen
setelahbibit memiliki 2 daun atautinggi mencapai5
cm, kemudian disapih/dipindah ke dalam kantong
plastik ukuran 10 x 15 cm yang sudah diisi media. terhadaphama dan penyakit perlu dilakukan .

DaftarPustaka
Heyne, K. 1987. TumbuhanBerguna Indonesia.II.
B adanLitbang Kehutanan J akarta.
http://www. Worldagroforestrycentre.
Agroforestry tree databaseatree speciesreference
and selectionguide.Prosea
Gambar pohon. Lokasi pengambilangambarpohon
ker sen(Mun ti ngi aa caIabur a) di B anfing
Gambar buah. Pengambilangambardi Bandung

DISIAPKAN OLEH BPTH JAWA DAN MADURA

Disusun oleh : Engkos Kosasih, S.Hut, Eddy Ana,

BSc.F,SPdanEncun

G ar: Buah kersen

Media sapihdengancampurankompes,pasir dan

t a n a h( 1 : 2 : 7 ) .
Penyiraman dilakukansetiappagijam9.00dansore
jam 16.00.
Perbanyakankersen secaraalam dilakukan oleh
burung dan kelelawar, sehinggakersen banyak Balai Perbenihan Tanaman Hutan
Jawa dan Madura
tumbuhdijumpaidi tempatterbuka,di retakanbatu, Jl. Raya TanjungsaiKm22 Sumedang
trotoardsbnya. Jawa Bara
TELP. 022 79 Ll3 43, F ax. 022 79 12525
www.bpth-jm.go.id,
E-mail : bpth jm@gmail.com

Balai.PerbenihanTanamanHutan Jawa dan Madura