`BAB 1

PENDAHULUAN

A. RINGKASAN USAHA
Seiring dengan perkembangan zaman dan lingkungan maka
orang sekarang mulai berhati-hati dalam memilih dan membeli sesuatu.
Salah satu hal dimana orang sangat hati-hati dan teliti sekali dalam
memilih dan membeli adalah ketika membeli makanan.
Zaman dulu orang membeli makanan hanya berpedoman pada
rasanya yang enak dan murah, ini terutama bagi kalangan masyarakat
menengah ke bawah. Dua hal inilah yang menjadi prioritas utama dalam
membeli makanan. Mereka tidak begitu memikirkan kandungan gizi dan
nutrisi yang terkandung didalam makanan yang mereka beli.
Akan tetapi akhir-akhir ini kecenderungan masyarakat kita dalam
membeli makanan adalah memperhatikan rasa, gizi yang terkandung
dalam makanan tersebut, baru kemudian memikirkan harga. Maka dari
itu usaha yang akan saya jalankan ini memenuhi beberapa kriteria
diatas yaitu mengandung gizi yang baik juga dengan harga yang
terjangkau oleh semua kalangan khususnya kalangan pelajar dan
mahasiswa.
Usaha ini semacam usaha kuliner dengan tujuan bahwa lokasi
yang nantinya digunakan bisa menjadi sebuah tempat referensi bagi
kalangan muda mudi untuk sekedar kongkow bareng dll. Usaha ini akan
dijalankan dengan sasaran utama pemasaran adalah kalangan pelajar
dan mahasiswa, namun tidak menutup kemungkinan juga untuk
memasarkan kepada kalangan diatas usia pelajar maupun dibawah
usia pelajar.
Usaha ini rencananya akan ditempatkan pada lokasi yang
strategis yaitu di dekat sarana belajar mengajar seperti sekolah,
mengingat bahwa sasaran utamanya adalah kaum pelajar maupun
mahasiswa. Menu yang disajikan dalam usaha yang akan dijalankan ini
berfokus hanya pada es krim baik itu sundae maupun yang cup atau
cone, selain itu juga berfokus baik pada milkshake maupun float.
Dalam menjalankan usaha akan merekrut 2 orang pegawai
dimana nantinya bergerak bersama baik bagi yang menerima uang
(kasir), bersih-bersih (CS), juga sebagai pembuat menu maupun
pelayan dimana saya tidak akan menerapkan kewajiban jobdesk per
pegawai dengan harapan agar mereka (para pegawai) bisa bekerja
secara bersama-sama dalam menjalankan usaha ini.
 BAB II
DESKRIPSI USAHA

1. NAMA USAHA : ES CAMELO

2. VISI USAHA :
a. Memperoleh keuntungan yang sebesar-besarnya.
b. Menjadi salah satu usaha kuliner yang sukses
c. Menjadi tempat favorit bagi kalangan muda-mudi
d. Dapat terus eksis dan bersaing dengan yang lain.
3. MISI USAHA :
a. Terus berinovasi dalam menciptakan menu-menu yang
unik dan menarik.
b. Menciptakan ide-ide kreatif sebagai penarik minat para
pembeli.
c. Memberikan pelayanan yang baik dan ramah dalam
upaya menarik pembeli.
d. Menjual produk dengan harga yang terjangkau tetapi
dengan kualitas dan rasa yg memukau.
e. Memberikan sedikit hadiah/souvenir disaat ada event
tertentu
4. TUJUAN USAHA
 Menjadi salah satu usaha kuliner yang sukses dengan
omset yang tinggi sehingga dapat membuka cabang .
 Menjadi usaha kuliner yang mampu menarik perhatian
masyarakat sehingga diharapkan menjadi sebuah
tempat yang favorit untuk sekedar menghabiskan waktu.
  Menjadi usaha kuliner yang selalu mampu bersaing
dengan fair .

B. ASPEK ORGANISASI dan MANAJEMEN

1. BENTUK USAHA
Merupakan usaha rumahan yang berfokus pada bidang
kuliner yang nantinya bisa disebut dengan kedai dimana
kedai ini nantinya diharapkan dapat menjadi sebuah
referensi tempat baik untuk nongkrong atau sekedar
kongkow bareng bagi kalangan muda – mudi.
2. SUSUNAN TIM MANAJEMEN
Tidak terlalu terstruktur juga tidak membutuhkan banyak
pegawai dimana nanti hanya membutuhkan beberapa
orang diantaranya saya sebagai pemilik sekaligus
pengelola, serta 2 orang lagi sebagai pelaksana yang
bertugas mencakup beberapa pekerjaan sekaligus
diantaranya sebagai kasir , CS , pelayan , serta sebagai
koki nya atau yang membuat menu.

C. ASPEK PASAR dan PEMASARAN

 Struktur Industri dan Lingkungan
Usaha ini rencananya akan dijalankan di kawasan yang dekat
dengan pelajar alias di lingkungan dekat sekolah. Usaha ini
merupakan jenis usaha pribadi / pereorangan sehingga tidak
banyak melibatkan pihak lain.
  Target Pasar
Dalam usaha ini yang menjadi target pasar atau sasaran utama
pasar ialah kalangan pelajar dan mahasiswa, selain itu usaha ini
juga di peruntukkan bagi semua kalangan baik kalangan anak
kecil, remaja, maupun dewasa. Hanya memang untuk fokus dan
sasaran utamanya di kalangan para remaja.

D. ASPEK PRODUKSI
 Lokasi
Usaha ini berlokasi di tempat yang strategis dimana merupakan
sebuah tempat yang dekat dengan lingkungan sekolah.
 Bahan Baku
Bahan baku yang digunakan :
 Bahan baku es camelo
 Air aqua
 Tenaga Kerja
Tenaga kerja yang dibutuhkan hanyalah 2 orang karyawan,
dimana nantinya tugas mereka mencakup beberapa pekerjaan
seperti CS, kasir, pelayan serta yang membuat menu.
E. ANALISIS SWOT

1. Strength ( kekuatan )

a. Mempunyai ciri khas produk yang berbeda dari yang lain

b. Meskipun produk ini sudah banyak yang akan menjual, tapi produk
penulis banyak yang belum ada yang meniru, jadi pesaingnya
belum banyak.
2. Weakness ( kelemahan )

a. Harga bahan baku yang naik turun.

b. Bahan baku harud di beli dengan cara online.

3. Opportunity ( peluang )

a. Masyarakat indonesia cenderung konsumtif sehingga masyrakat

tetap membeli.

b. Karena produk ini terbilang baru, maka pesaingnya sedikit.

c. Karena masih sedikit yang tau usaha ini maka besar kemungkinan
akan mendapat laba yang besar.

4. Treat (ancaman )

a. Masyrakat bosan dengan olahan ini, karena ada pergeseran

selera.

b. Banyak orang mengira makanan ini rasanya sma saja dengan

pisang goreng lainya.

c. Munculnya pesaing baru untuk produk yang lebih inovatif.

 BAB III
PENUTUP
A.Kesimpulan
Menurut saya usaha ini dapat berkembang dan akan mencapai
keberhasilan. Saya sangat yakin bahwa usaha ini akan maju dan terus
berkembang karena dilakukan oleh orang–orang yang mempunyai
kualitas dalam menjalankan setiap pekerjaan. Saya sadar bahwa usaha
ini tak akan langsung berkembang pesat tapi saya akan terus berjuang
untuk terus menjalankan dan mengembangkan usaha ini sehingga
dapat mencapai target-target yang diharapkan.