Soto Ayam Simple

17 Suka

Baru pertama kali buat soto hihi Rasanya juga memuaskan..

Nia Nia

Bahan-bahan

1/2 kg ayam

1 buah kol berukuran kecil

Tauge secukupnya (saya beli 2000)

Mie bihun

Daun bawang

Seledri

Daun jeruk

Daun salam

Sereh

1 bks santan kara kecil

Kecap bango / boleh merk lain

Jeruk nipis

Telur rebus (boleh di skip)

Bumbu halus

3 bawang putih

4 bawang merah

1 ruas jahe

1 buah kemiri

secukupnya Lengkuas

secukupnya Lada

secukupnya Kunyit bubuk

Garam secukupnya juga

Langkah

Tumis bumbu yg dihaluskan menggunakan mentega, campurkan daun jeruk, daun salam,dan sereh
yg sudah digeprek. Tunggu hingga bumbu harum dan agak kecoklatan lalu masukkan air secukupnya
tunggu mendidih.

Masukan ayam yg sudah di cuci bersih, sampai kaldu keluar dan daging empuk, lalu angkat dan
tiriskan.

Soto Ayam Simple recipe step 2 photo

Jika ayam sudah diangkat, masukkan santan kara yg sudah diberi sedikit air tunggu sampai mendidih,
dan beri penyedaap, jngan lupa koreksi rasa yaa..

Sambil menunggu ayam matang, potong tipis2 kol, daun bawang, dan seledri

Siram kan air panas ke bihun dan tauge

Goreng ayam yg sudah ditiriskan sampai kecoklatan dan suwir2

Soto siap disajikan, jangan lupa taburkan bawang goreng, jeruk nipis, dan kecap yaaa

Soto Ayam Simple recipe step 7 photo