Resep sop iga sapi, menu rumahan yang sulit ditandingi kelezatannya serta

kemewahannya. Daging iga memang sedang naik daun penggunaannya,

padahal sudah sejak lama resep ini terkenal di jutaan rumah tangga di
seluruh Indonesia. Tentunya masih saja ada yang penasaran cara
membuatnya. Untuk itu, aku siapkan resepnya berikut ini.

Meski mirip dengan sop buntut dari penampilan serta komposisinya,

penggunaan iga memberikan sentuhan tersendiri yang berbeda. Selain ada
nilai kemewahan di situ, iga juga terkenal sebagai bagian sapi yang sedap
dan juicy. Walaupun ada kesan sayang bila iga direbus begitu saja dan
sepertinya lebih nikmati untuk dipanggang menjadi steak, tapi sop iga sarat
akan nilai nostalgia sekaligus sakral sebagai makanan rumahan.

Setelah merebus iga hingga matang, siapkan kuah kaldu lezat dari Royco
Kaldu Sapi serta berbagai potongan sayuran. Selanjutnya, bubuhkan
sedikit Bango Kecap Manis dan jadi sudah hidangan istimewa untuk hari
ini.

Bagi kamu yang masih penasaran dengan berbagai jenis sop lainnya,
jangan ragu mencoba resep sop konro ataupun sup ayam bening.
Semuanya dijamin istimewa. Nah, sekarang mari kita memasak sop iga
bersama-sama!

Bahan-bahan

Yang diperlukan:
Bango Kecap Manis
LIHAT PRODUK
Bahan

 500g iga sapi, potong kecil

 2.5L air
 5butir cengkih
 2cm kayu manis
  1butir pala, memarkan
 2cm jahe, memarkan
 2sdm minyak sayur
 2sdm Bango Kecap Manis
 3buah kentang, potong dadu
 2buah wortel, potong dadu
 2batang daun bawang, iris tipis
 2batang daun seledri, iris tipis
 2buah tomat, potong delapan

Bumbu halus

 8butir bawang merah

 4siung bawang putih
 2sdt Royco Kaldu Sapi
 1sdt merica putih bubuk

Bahan sambal

 10buah cabai rawit merah, rebus

Cara membuat

1
Didihkan 1 L air di panci. Rebus iga selama sekitar 20 menit di atas api kecil hingga
mendidih. Angkat, saring.

2
Rebus kembali iga dengan 1,5 liter air yang baru. M asukkan cengkih, kayu manis, dan pala.
Didihkan selama 60 menit di atas api kecil hingga iga setengah empuk. Sisihkan.

3
Panaskan minyak di wajan di atass api sedang. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan
bumbu ke dalam rebusan iga. Masak hingga iga empuk.
4
Tambahkan kentang, masak hingga matang. Masukkan semua sisa bahan ke dalam panci.
Bubuhkan Bango Kecap Manis, masak sedikit lagi hingga matang .

5
Sambal: Haluskan cabai rawit, siram dengan kuah iga sapi.
6
Angkat dan sajikan Sop Iga Sapi bersama sambal rawit rebus.

Setelah siap dengan berbagai macam menu untuk hari ini dan tentunya sop
iga sapi, segeralah tiba waktunya untuk menikmati semua ini bersama
keluarga. Ayo yang memasak jangan sampai ketinggalan bersantap, bisa-
bisa nanti kehabisan. Selamat makan!