Cara Membuat Bakwan

Indonesia kaya sekali dengan ragam kuliner nusantaranya. Setiap daerah memiliki makanan khas
yang tidak bisa dipisahkan dari sejarah dan kehidupan masyarakat setempat. Salah satu makanan
khas Indonesia adalah bakwan. Yang umum dikenal masyarakat Indonesia terdapat 2 jenis
bakwan yang berbeda. Bagi masyarakat jawa, khususnya jawa tengah, lebih mengenal bakwan
sebagai makanan kudapan yang terbuat dari campuran taoge, kobis, dll sehingga disebut sebagai
bakwan sayur. Sedangkan masyarakat Jawa Timur lebih mengenal bakwan sebagai sejenis
pangsit yang dimakan bersama dengan bakso kuah. Tentu saja cara membuat bakwan antara
bakwan sayur dan bakwan pangsit sangat berbeda. Berikut ini adalah penjelasan cara membuat
kedua jenis bakwan tersebut:

CARA MEMBUAT BAKWAN SAYUR:

Resep cara membuat bakwan sayur:

Bahan:

140 gr terigu

50 gr kobis, iris halus

50 gr taoge

50 gr wortel yang diiris korek api

70 ml air

garam secukupnya

lada secukupnya

minyak goreng secukupnya

Cara membuat bakwan sayur:

Campur terigu dan semua sayuran beserta garam dan lada

Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata dan kental

Panaskan minyak goreng, masukkan 1 sendok makan adonan ke dalam minyak yang telah panas.

Goreng hingga matang kekuningan, angkat, tiriskan

Bakwan sayur siap disajikan hangat - hangat dengan cabe rawit sebagai pelengkap

CARA MEMBUAT BAKWAN PANGSIT / CARA MEMBUAT BAKWAN MALANG

Resep cara membuat bakwan pangsit / bakwan Malang

Bahan:

Daging sapi 200gr

daun bawang 1 batang, iris halus

Seledri 1 batang, iris halus

Kulit pangsit siap beli 8 lembar

Mie basah 200 gr, siram dengan air panas

Bakso sapi 8 butir

Air kaldu sapi 2 gelas

Garam dan merica secukupnya

Bumbu:

Bawang merah 6 buah

Bawang putih 3 siung

Daun bawang 1 batang, iris halus

seledri 1 batang, iris halus

Cara membuat bakwan pangsit / bakwan Malang:

* Adonan isi:

Cincang halus daging sapi dengan bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan daun seledri
dengan menggunakan chopper, kemudian bumbui dengan garam dan merica secukupnya, aduk
sampai rata

Langkah selanjutnya:

Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1/2 sdm adonan isi, kemudian lipat. Lakukan terus hingga
kulit pangsit dan adonan isi habis
Goreng bakwan ke dalam minyak panas sampai matang kecoklatan

Rebus bakso ke dalam air kaldu sapi, bisa menambahkan garam dan merica secukupnya, tunggu
sampai mendidih.

Cara penyajian bakwan pangsit / bakwan Malang:

Masukkan mie ke dalam mangkuk, ambil 1 buah bakwan, letakkan diatas mie

Tambahkan irisan seledri dan daun bawang

Siram dengan air kaldu dan tambahkan beberapa butir bakso sesuai selera

Sajingan panas - panas dengan tambahan kecap, saos, dan sambal serta jangan lupa ditaburi
dengan daun bawang