MENU DAN RESEP MAKANAN UNTUK BEKAL ANAK PERGI KE SEKOLAH

PRAKTIS DAN BERVARIASI

Banyaknya dagangan makanan di lingkungan sekolah bukan berarti menyebabkan kewajiban
menyiapkan bekal sekolah untuk si kecil menjadi tidak utama. Faktor kebersihan dan
kesehatanlah yang biasanya menjadi pertimbangan para Bunda selalu menciptakan variasi menu
makanan yang enak untuk bekal sang anak khususnya anak Balita dan anak TK bahkan anak SD,
dari pada cara praktis dengan memberi uang jajan. Berikut adalah kumpulan aneka resep
makanan bekal anak sekolah yang mudah, sederhana hingga bervariasi untuk bekal si kecil.

1. RESEP TELUR DADAR GULUNG

Bahan :

 2 butir telur, dibuat telur dadar

 1 butir telur, dikocok
 100 gr daging ayam, dicincang
 1 sdm kecap manis
 ½ sdt lada halus
 ¼ sdt garam

CARA MEMBUAT TELUR DADAR GULUNG :

1. Campurkan daging ayam, kecap, lada, dan garam dengan telur yang sudah dikocok.
Setelah diaduk rata kemudian tuangkan ke atas telur dadar yang sudah dibuat. Gulung
Rapi.
2. Kukus gulungan telur selama 15 menit, angkat dan dinginkan lalu dipotong-potong
dahulu sebelum digoreng.

2. RESEP PERKEDEL
Bahan :

 250 gram kentang, kupas lalu kukus, haluskan

 200 gram ayam, rebus lalu cincang
 50 gram wortel, parut halus
 1 sdm bawang goreng
 1 tangkai daun seledri, iris halus
 1 butir telur
 1 sdt garam
 ½ sdt lada

CARA MEMBUAT PERKEDEL :

1. Campurkan semua bahan lalu aduk rata. Ambil dan bentuk adonan sesuai selera.
2. Goreng sampai kuning kecokelatan.
3. RESEP NASI GORENG
Bahan dan Bumbu :

 1 piring nasi
 2 buah sosis sapi, iris
 1 batang daun bawang, iris halus
 3 siung bawang putih, cincang
 ½ sdt merica bubuk
 garam dan penyedap secukupnya
 minyak untuk menumis
 2 butir telur dadar

CARA MEMBUAT NASI GORENG :

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan sosis, setelah berubah
warna masukkan daun bawang dan nasi. Aduk rata.
2. Tambahkan merica, garam dan penyedap secukupnya, Aduk hingga rata. Angkat dan
3. bungkus nasi goreng dengan telur dadar. Tambahkan irisan mentimun dan tomat.

4. RESEP SANDWICH
Bahan:

 4 lembar roti tawar tanpa kulit, panggang sebentar

 50 gram daging ayam rebus, iris-iris
 2 butir telur rebus, iris tipis
 2 lembar keju
 1 buah tomat, iris-iris
 2 sdm mayonaise

CARA MEMBUAT SANDWICH :

1. Olesi roti tawar dengan mayonaise pada satu sisi.

2. 2 lembar roti tawar diberi keju, ayam, tomat dan telur lalu masing-masing ditutup dengan
sisa roti.
3. Potong segitiga lalu tusuk dengan tusukan hiasan. 

5. RESEP MIE CETAK

Bahan:

 2 butir telur ayam, kocok rata

 100 gram mi yang telah direbus
 100 gram wortel, parut atau rebus, iris halus
 50 gram ayam, cincang halus
 2 sdm daun bawang, iris
 2 siung bawang putih, cincang
 2 butir bawang merah, iris halus
  1 sdt tepung terigu
 sedikit lada bubuk dan garam
 400 ml minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT MIE CETAK :

1. Campur semua bahan jadi satu, aduk rata. Cetak bentuk hati.
2. Panaskan minyak, goreng adonan mi hingga kuning kecokelatan. Sajikan dengan saus
tomat.

6. RESEP DAGING GULUNG

Bahan :

 50 gram daging sapi, pipihkan dengan pemukul daging

 3 siung bawang putih, haluskan
 ½ sdt lada bubuk
 1 sdm kecap asin
 50 gram buncis, potong-potong
 5 potong wortel, rebus matang, potong-potong
 1 butir telur, kocok lepas
 100 gram tepung panir

CARA MEMBUAT DAGING GULUNG :

1. Bumbui daging yang sudah pipih dengan lada dan garam, letakkan potongan buncis dan
wortel di atasnya.
2. Gulung daging, perkuat dengan tali. Kukus selama 10 menit hingga daging mengeras,
lepas ikatannya.
3. Celupkan gulungan daging ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke atas tepung panir
sampai rata di semua permukaan daging.
4. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.

7. RESEP NUGGET
Bahan :

 300 gram daging ayam giling

 1 butir telur
 1 batang wortel, potong kecil/ parut
 1 batang daun bawang, iris tipis
 sedikit merica
 garam, gula atau penyedap secukupnya
 1 butir telur, kocok lepas
 100 gram tepung roti kasar
 minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT NUGGET :

 1. Campur daging ayam, daun bawang, wortel, telur, tepung roti dan penyedap rasa, Aduk
rata.
2. Bagi adonan menjadi 15 bulatkan dan pipihkan.
3. Celupkan adonan ke telur lalu tepung roti, goreng dengan api sedang hingga kuning
keemasan,angkat dan tiriskan.
4. Nugget dapat di simpan di lemari es sebelum digoreng, kemudian goreng saat hendak
digunakan.

8. RESEP PUDING COKLAT

Bahan Puding :

 14 gram (1 bks) bubuk jelly warna putih

 400 ml air
 2 sdm cokelat bubuk
 1 sdt pasta cokelat
 150 ml susu tawar cair
 50 gram gula pasir

Saus vanila :

 1 sdm tepung meizena, larutkan dengan 2 sdm air

 150 ml susu tawar cair
 ¼ sdt pasta vanila
 ¼ sdt garam halus
 2 sdm gula pasir

CARA MEMBUAT PUDING COKLAT :

1. Larutkan bubuk jelly, cokelat bubuk, pasta cokelat dan gula pasir dengan air. Aduk rata
lalu didihkan.
2. Tambahkan susu tawar cair, aduk rata lalu masak kembali hingga mendidih. Angkat.
3. Siapkan cetakan puding, basahi dengan air matang. Kemudian tuang adonan puding ke
dalam cetakan, biarkan hingga dingin dan mengeras.
4. Saus vanila; campurkan larutan tepung meizena dengan susu tawar cair, tambahkan
garam dan gula pasir. Aduk rata, lalu didihkan hingga matang dan mengental. Masukkan
pasta vanila sesaat sebelum diangkat. Aduk rata adonan kemudian angkat dan dinginkan.
5. Keluarkan puding dari cetakannya, lalu sajikan dengan saus vanila. 
RESEP SUP SUSU
Berikut adalah resep sup susu sederhana yang disukai anak-anak, merupakan salah satu pilihan
hidangan yang tepat untuk dikonsumsi bersama keluarga tercinta.

Bahan dan Bumbu :

 200 gram fillet daging ayam, potong dadu

 200 gram sosis sapi, potong sesuai selera
 300 gram wortel, potong dadu
 100 gram jamur kancing
 1 sdt garam
 1 sdt lada bubuk
 1 sdt pala bubuk
 500 ml susu cair
 1 batang daun bawang, cincang
 1 batang seledri, cincang

CARA MEMBUAT SUP SUSU AYAM SOSIS SAYUR :

1. Rebus ayam dengan 1 liter air hingga lunak, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan air kaldu ayam, masukkan wortel, potongan sosis, daging ayam dan jamur. Beri
garam, lada dan pala lalu aduk rata.
3. Tuang susu cair, masukkan daun bawang dan seledri lalu aduk hingga mendidih, angkat
dan sajikan segera.

RESEP SOTO AYAM KUAH BENING

Soto adalah masakan khas Indonesia yang sangat beragam jenisnya, masing-masing daerah
memiliki cara penyajian tersendiri. Seperti Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Betawi, Soto
Lamongan, Coto Makassar dan banyak lagi. Kali ini tidak seperti resep-resep terdahulu yang
membahas bagaimana cara memasak soto khas daerah, melainkan sebuah masakan soto yang
sederhana sebagai resep masakan sehari-hari untuk menambah daftar resep soto yang akan
dibuat.

Bahan dan Bumbu :

 ¼ kg daging ayam
 1 bks (70 gram) sohun, rebus selama 2 menit, tiriskan
 250 gram taoge, rebus setengah matang, tiriskan
 5 gelas air putih
  3 cm lengkuas, iris-iris
 2 lembar daun salam
 2 batang serai, digeprek
 3 lembar daun jeruk
 garam, gula, lada dan royco secukupnya
 1 buah jeruk nipis
 bawang merah goreng untuk taburan
 2 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

 4 butir bawang merah

 3 siung bawang putih
 2 cm jahe
 2 cm kunyit
 4 butir kemiri

CARA MEMBUAT SOTO AYAM SEDERHANA :

1. Rebus daging ayam dengan air bersama lengkuas, daun salam dan batang serai hingga
daging matang. Angkat, tiriskan lalu suwir-suwir, sisihkan, sedangkan air rebusan
digunakan sebagai kaldu.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Angkat dan
sisihkan.
3. Masak air kaldu bersama daging ayam suwir dan bumbu tumis. Beri garam, gula, lada
dan penyedap secukupnya lalu aduk dan masak hingga matang.
4. Siapkan mangkuk saji, letakkan sohun dan taoge lalu siram dengan kuah bersama daging
ayam. Taburkan bawang goreng dan perasan air jeruk, sajikan selagi panas.

RESEP MASAKAN SUP/ SOUP MAKARONI

Bahan dan Bumbu :

 2 sdm makaroni, rebus matang, tiriskan

 1 potong paha ayam, potong-potong
 1 buah wortel, kupas, potong dadu
 2 helai daun kol, potong-potong
 1 buah kentang, kupas, potong dadu
 1 batang daun bawang, iris-iris
 1 sdm bawang goreng untuk taburan
 garam dan lada secukupnya
 2 liter air

CARA MEMBUAT DAN MEMASAK SUP MAKARONI :

 1. Rebus paha ayam dengan air, masukkan kentang dan wortel hingga matang. Masukkan
daun kol dan daun bawang.
2. Sebentar kemudian masukkan makaroni. beri garam dan lada secukupnya, serta penyedap
jika suka, aduk lalu angkat dan sajikan sup makaroni dengan taburan bawang goreng.

RESEP SOP CEKER AYAM SAYURAN

Sop ceker atau kaki ayam merupakan hidangan berkuah yang enak dan gurih. Cara memasknya
juga sangat sederhana, kita hanya menambahkan sedikit variasi bumbu dan aneka sayuran di
dalam kuah kaldu alami dari ceker yang segar dan gurih. Sajikan sop ceker panas sebagai variasi
menu hidangan spesial, kaki ayam yang dikenal mampu mencegah osteoporosis dan baik bagi
bayi ini. Berikut resep bikin sup ceker ayam sayuran enak beserta cara membuatnya.

Bahan dan Bumbu :

 250 gram ceker ayam, bersihkan, kupas kulit, potong kukunya, rebus sebentar
 250 gram kentang, kupas, belah empat
 250 gram kembang kol, potong-potong
 200 gram wortel, iris bulat
 1 buah tomat, potong enam bagian
 1 batang daun bawang, iris-iris
 1 batang daun seledri, iris-iris
 2 butir bawang putih, haluskan
 garam, lada, gula dan penyedap secukupnya
 3 butir bawang merah, goreng untuk taburan

CARA MEMBUAT SOP CEKER AYAM SAYURAN :

1. Bersihkan ceker ayam, kupas kulit, potong kuku-kukunya lalu rebus sebentar saja cukup
sampai mendidih supaya benar-benar bersih lalu tiriskan.
2. Didihkan air,  rebus kentang, wortel dan ceker hingga empuk. masukkan tomat, daun
bawang dan seledri. Tambahkan garam, lada, gula dan penyedap secukupnya, aduk dan
masak hingga matang. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah yang sudah
digoreng.

RESEP SUP BAKSO SAPI UDANG TOFU

Hidangan masakan sup memang paling enak dinikmati dan menjadi santapan spesial saat sudah
memasuki musim hujan sekarang ini. Kuahnya yang panas lumayan dapat menghangatkan tubuh
sedangkan cita rasanya dapat memicu semangat makan sehingga membuat perut pun kenyang
seketika. Cara memasak sup bakso sapi ini tak berbeda dengan aneka sup sederhana lainnya,
hanya saja campuran kombinasi dari bahan-bahan pendukung yang dapat anda variasikan sesuai
selera tentunya bisa membuat masakan menjadi lebih menyegarkan.

Bahan Bakso :

 200 gram daging sapi giling

 4 sdm terigu
  1 sdm aci
 2 siung bawang putih, haluskan
 ½ sdt garam
 ½ sdt merica

Bahan Sup Sayur Udang Tofu  :

 1 buah egg tofu udang, potong menurut selera

 250 gram udang kecil, buang kepala
 100 gram brokoli, potong sesuai selera
 2 buah wortel, potong sesuai selera
 100 gram kacang kapri, buang ujungnya
 20 gram mangga muda yang sudah diserut
 1 sdm margarin
 1 sdm minyak sayur
 1 liter air
 2 sdm kecap asin
 2 sdm saus teriyaki
 1 sdt garam
 ½ sdt merica
 1 sdt gula pautih
 1 sdt royco ayam
 200 ml air kaldu sapi (dari rebusan bakso)

Bumbu iris :

 1 buah tomat
 3 butir bawang merah
 2 siung bawang putih
 1 ruas jahe

CARA MEMBUAT SUP BAKSO SAPI UDANG TOFU :

1. Cara Membuat Bakso sapi : Campurkan semua bahan menjadi satu lalu bentuk-bentuk
bulat dengan kepalan tangan. Cemplungkan ke dalam air yang sudah mendidih, tunggu
hingga mengapung lalu angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu iris dengan margarin hingga harum. Masukkan udang, aduk hingga
berubah warna. Masukkan air kaldu sapi dan air, beri garam, merica, royco, gula putih
dan minyak sayur. Aduk rata, masukkan sayuran dan mangga muda.
3. Kemudian masukkan baksonya, beri kecap asin dan saus teriyaki. Terakhir masukkan
tofu lalu aduk perlahan dan masak hingga mendidih dan matang. Angkat lalu sajikan
selagi hangat.

RESEP SUP AYAM

Berikut adalah resep sup ayam yang merupakan salah satu kreasi dari aneka resep olahan ayam
enak yang sekiranya dapat menjadi pilihan untuk resep masakan sehari hari.

Bahan :

 400 gr fillet ayam, potong dadu

 100 gr wortel, iris
 100 gr kacang polong
 100 gr makaroni
 100 gr margarin
 250 ml air
 50 gr margarin untuk menumis
 600 ml kaldu ayam

Bumbu :

 3 siung bawang putih, cincang

 ½ bh bawang bombay, iris tipis
 1 sdt lada bubuk
 100 gr saus sambal
 50 gr saus tomat
 1 sdm gula pasir
 garam secukupnya

CARA MEMBUAT SUP AYAM KACANG POLONG :

1. Didihkan air yang dicampur margarin, masukkan makaroni lalu rebus hingga matang,
angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu dengan margarin hingga harum, masukkan daging ayam, wortel, kacang
polong dan makaroni. Tuang kaldu ayam, aduk lalu masak hingga mendidih, angkat dan
sajikan.

RESEP SAYUR TAHU KEMBANG BAWANG

Memasak yang enak tak mesti selalu ribet dan repot. Masakan yang sangat sederhana tetapi
memiliki cita rasa yang lezat dari perpaduan segarnya sayur kembang bawang dan gurihnya tahu
Bandung dapat menjadi gagasan sebagai alternatif hidangan yang enak dan praktis untuk menu
masakan hari ini.

Bahan dan bumbu :

 5 buah tahu kuning bandung ukuran sedang, potong dadu

 2 ikat kembang atau bunga bawang, potong-potong 3 cm
  200 ml air
 garam dan royco sapi sesuai selera
 minyak untuk menumis

Bumbu iris :

 3 butir bawang merah

 2 siung bawang putih
 1 buah tomat

CARA MEMASAK SAYUR TAHU KEMBANG BAWANG :

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu iris sampai harum. Masukkan tahu, aduk sesekali
kemudian tuang air.
2. Masukkan kembang bawang, beri garam dan kaldu instan bubuk sesuai selera. Aduk lalu
masak kembang bawang hingga layu, matikan api dan siap untuk disajikan.

RESEP TAUGE CAH PETAI

Jenis sayuran yang biasa disebut toge atau kecambah ini sudah sangat akrab sebagai salah satu
bahan dasar sebuah masakan atau pelengkap dari makanan lainnya. Enak dimakan mentah,
dimasak setengah matang ataupun direbus sampai matang. Sebaiknya dalam memasak toge
usahakan memasukkan toge di akhir sebelum semua masakan matang. Memasak atau
merebusnya terlalu lama dapat berakibat kandungan vitamin C dalam toge akan rusak hingga
60%, sedangkan bila sebentar atau setengah matang hanya mengurangi kandungan vitamin C
sekitar 20% saja. Walaupun toge berasal dari biji-bijian, seperti kacang kedelai atau kacang
hijau. Kandungan protein toge lebih besar daripada biji pembentuknya dikarenakan selama
pembentukan kecambah terjadi proses pembentukan asam amino esensial yang menyusun
protein. Selain rasanya segar dan enak, toge juga terkenal dapat meningkatkan kesuburan.

Bahan dan bumbu :

 250 gram toge, bersihkan

 1 papan pete, kupas dan belah dua
 2 cm lengkuas, geprek
 2 lembar daun salam
 1 sdm ebi
 3 butir bawang merah, iris
 2 siung bawang putih, iris
 2 buah cabe merah besar, iris
 1 buah cabe gendot hijau  atau cabe hijau, iris
 1 sdm kecap manis
 garam dan kaldu bubuk instant rasa ayam secukupnya
 100 ml air
 minyak untuk menumis
CARA MEMBUAT CAH TAOGE PETAI :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih serta ebi, lengkuas dan daun
salam hingga harum. Masukkan cabe merah besar dan cabe gondot bersama pete, aduk
hingga rata dan layu.
2. Beri air, kecap manis, garam dan kaldu bubuk lalu aduk dan masak hingga mendidih.
Masukkan toge dan aduk sebentar saja agar toge tidak terlalu matang, angkat dan sajikan.

RESEP TUMIS KACANG PANJANG, TEMPE & BROKOLI

resep masakan tumis kacang panjang dan tempe campur brokoli dapat menambah daftar menu
makan keluarga yang enak dan simple. Cara memasaknya sebenarnya tidak berbeda dengan
aneka masak tumis dalam resep-resep sederhana sebelumnya hanya variasi penggunaan
kombinasi dan komposisi bahan.

Bahan dan bumbu :

 7 batang kacang panjang, potong-potong

 100 gram tempe, iris sesuai selera lalu goreng setengah matang dan tiriskan
 150 gram brokoli, potong sesuai selera
 garam dan kaldu bubuk secukupnya
 1 sdm saus tiram
 4 sdm kecap manis
 200 ml air
 minyak untuk menumis

Bumbu iris :

 1 buah tomat
 2 buah cabe merah besar
 4 butir bawang merah
 3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT TUMIS KACANG PANJANG TEMPE BROKOLI :

1. Panaskan minyak untuk menumis bumbu iris hingga harum lalu masukkan kacang
panjang dan brokoli. Aduk rata, kemudian tuang air dan beri garam serta kaldu bubuk
secukupnya.
2. Tambahkan saus tiram dan kecap manis, aduk rata dan masak sampai mendidih.
Masukkan tempe dan aduk rata hingga kuah berkurang, matikan api lalu angkat dan siap
disajikan.
RESEP SAYUR SAWI PUTIH BAKSO IKAN

Sawi merupakan jenis sayuran yang sering dimasak dengan kuah bening. Resep sayur bening
sawi yang dipadukan dengan jagung dan wortel sehingga lebih enak dan segar terasa serta
kombinasi bakso ikan membuat menu makan menjadi lebih istimewa.

Bahan :

 150 gram sawi putih, potong sesuai selera

 1 buah jagung manis, pipil
 4 buah wortel, potong-potong
 13 buah bakso ikan bentuk bintang
 1 buah tomat, belah 4 bagian
 1000 ml air
 garam dan kaldu bubuk sesuai selera
 1 sdm margarin

Bumbu iris :

 3 butir bawang merah

 2 siung bawang putih
 ½ buah bawang bombay
 1 batang daun bawang
 2 batang daun seledri

CARA MEMBUAT SAWI PUTIH KUAH BENING BAKSO IKAN :

1. Tumis bumbu iris dengan margarin hingga harum, tuang air lalu masukkan jagung dan
wortel. Kemudian setelah mendidih masukkan sawi putih dan tomat, beri garam dan
kaldu bubuk secukupnya.
2. Aduk dan terakhir masukkan bakso ikan lalu tunggu hingga mendidih dan matang, angkat
dan sajikan.

RESEP TUMIS TAHU SAWI HIJAU

Masakan tumis praktis dari olahan tahu dan sawi merupakan resep masakan sederhana sehari-
hari yang bisa menambah hidangan aneka sayur di meja makan Anda.

Bahan dan Bumbu :

 1 ikat sawi hijau, potong-potong

 3 buah tahu, potong-potong
 1 sdm saus tiram
 garam dan lada secukupnya
 gula dan penyedap sesuai selera untuk rasa gurih
 1 sdm minyak untuk menumis
 2 butir bawang merah, iris tipis
  1 siung bawang putih, iris ripis
 1 buah tomat, iris-iris

CARA MEMBUAT TUMIS TAHU SAWI HIJAU :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu yang diiris hingga harum. Masukkan saus tiram lalu
potongan tahu, aduk rata.
2. Masukkan sawi hijau, beri garam dan merica serta garam dan gula secukupnya. Aduk
hingga rata lalu masak hingga matang. Angkat dan sajikan.

RESEP TAHU DAN TEMPE MASAK KECAP

Bermacam-macam masakan sederhana dengan menggunakan bahan-bahan dasar yang sama
dapat divariasikan dengan beragam kreasi masakan yang enak dan mudah untuk diolahnya,
begitu juga dengan resep masakan serba tahu dan tempe. Beberapa di antaranya terkadang belum
sempat terpikirkan, oleh karena itu blog resepmasakankreatif.blogspot.com akan terus berupaya
menjaga eksistensi untuk terus menulis resep-resep masakan walaupun sangat sederhana tetapi
setidaknya dapat berbagi ide dalam memperkaya menu makan sederhana sehari-hari. Pada
kesempatan kali ini giliran cara memasak tahu tempe dengan bumbu kecap praktis ini.

Bahan dan bumbu :

 100 gram tempe

 6 buah tahu kuning ukuran kecil
 minyak untuk menggoreng
 400 ml air
 3 sdm kecap manis
 garam secukupnya
 1/2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
 2 sdm air asam jawa

Haluskan :

 5 butir bawang merah

 3 siung bawang putih
 1 buah tomat

CARA MEMASAK TAHU TEMPE BUMBU KECAP :

1. Pertama-tama goreng tahu dan tempe yang sudah dipotong sesuai selera dalam minyak
panas hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air tambahkan dengan
garam, kaldu bubuk instan, kecap manis serta air asam jawa.
3. Masukkan tempe dan tahu lalu ungkep atau masak dengan panci tertutup hingga kering
dan matang, angkat dan sajikan.
RESEP TUMIS TAHU PUTIH SAUS TERIYAKI

Walaupun sudah cukup banyak koleksi resep masakan tahu, tak ada salahnya mencoba mencicipi
masakan sederhana berbahan tahu dalam resep tumis tahu putih saus teriyaki.

Bahan dan bumbu :

 4 buah tahu putih ukuran sedang, potong kotak memanjang

 3 buah cabai gendot, potong sesuai selera
 3 butir bawang merah, iris
 2 siung bawang putih, iris
 3 sendok makan kecap manis
 1 sendok makan saus teriyaki
 ½ sendok teh garam
 ½ sendok teh masako sapi
 minyak untuk tumis

CARA MEMASAK TUMIS TAHU PUTIH SAUS TERIYAKI :

1. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih agar harum lalu masukkan cabai, aduk dan
masak sampai cabai agak layu.
2. Tambahkan air, garam, masako lalu masukkan tahunya, aduk rata. Kemudian tuang kecap
dan saus teriyaki, aduk rata dan tunggu sampai kuahnya sedikit, matikan api lalu sajikan.

RESEP ANEKA MASAKAN OLAHAN BERBAHAN TAHU

Salah satu makanan yang sudah akrab sebagai bahan baku olahan makanan dalam kehidupan
sehari-hari adalah Tahu. Makanan berasal dari olahan kedelai ini bertekstur lembut dan cukup
memiliki kandungan gizi bagi tubuh. Tahu termasuk dalam bahan olahan yang sederhana karena
mudah ditemukan dan harga yang terjangkau oleh semua kalangan, tetapi bisa menjadi aneka
kuliner yang lezat yang sangat beragam variasinya, baik sebagai bahan dasar utama atau
pelengkap masakan lainnya. Untuk mempermudah pencarian resep tahu, berikut 8 resep olahan
tahu praktis dan sederhana yang menggunakan tahu sebagai bahan utamanya.

1. RESEP TAHU GORENG TEPUNG

Bahan:

 250 gram tahu, potong-potong tipis

 2 butir telur, kocok lepas
 100 gram tepung terigu
 1/4 sdt baking powder atau secukupnya
 3 sdm tepung maizena
 2 siung bawang putih, haluskan
 garam dan lada secukupnya
CARA MEMBUAT TAHU GORENG TEPUNG :

1. Rendam potongan tahu beberapa saat ke dalam campuran bawang putih, lada, garam dan
air lalu tiriskan.
2. Celupkan dalam kocokan telur lalu ke dalam campuran terigu, maizena dan baking
powder, goreng hingga matang. Angkat dan sajikan dengan sambal.
3. Selain tahu goreng tepung, kita juga mengenal tahu isi goreng, yaitu tahu goreng yang
diisi dengan berbagai varian isi, salah satunya adalah dalam resep tahu isi atau gehu khas
Bandung.

2. RESEP PERKEDEL TAHU

Bahan :

 300 gram tahu putih, haluskan

 1 butir telur
 ½ sdt bawang putih, haluskan
 ½ sdm tepung terigu
 ½ sdt lada bubuk
 1 sdm daun bawang yang diiris tipis
 1 sdt garam
 minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT PERKEDEL TAHU :

1. Campur semua bahan lalu bentuk adonan bulat-bulat atau sesuai selera.
2. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan dengan api sedang.
3. Variasi resep lainnya, dapat dilihat dalam resep perkedel tahu jamur.

3. RESEP PEPES TAHU

Bahan dan Bumbu :

 400 gram tahu putih, haluskan

 1 butir telur
 20 lembar daun kemangi
 1 buah cabai merah dan cabai hijau, iris tipis
 daun pisang untuk membungkus

Haluskan :

 5 butir bawang merah

 2 siung bawang putih
 ½ sdt merica butiran
 1 sdt garam

CARA MEMBUAT PEPES TAHU :

 1. Campur rata tahu, telur, cabai, daun kemangi serta bumbu halus. Tuang di atas daun
pisang, masing-masing 2 sendok makan adonan lalu gulung dan padatkan. Semat
ujung2nya dgn lidi.
2. Kukus hingga matang, kemudian bakar di atas bara api hingga daun kering.

4. RESEP TUMIS TAHU SAUS TIRAM

Bahan :

 1 buah tahu putih

 500 ml minyak goreng
 50 ml air
 100 gram tepung terigu
 30 gram saus tiram
 1 buah bawang bombay, potong2
 2 buah cabe merah, buang biji, potong2
 2 buah cabe hijau, buang biji, potong2

CARA MEMBUAT TUMIS TAHU SAUS TIRAM :

1. Tahu dipotong-potong lalu balut dengan tepung terigu.  Goreng tahu hingga matang, lalu
tiriskan.
2. Tumis bawang bombay, cabai hijau, cabai merah hingga harum. Masukkan tahu goreng
lalu saus tiram, aduk rata. Tambahkan air lalu masak hingga matang.

5. RESEP BISTIK TAHU

Bahan :

 4 potong tahu ukuran sedang, potong-potong melebar 3 bagian

 1 butir telur
 1 sdm tepung terigu
 1,5 sdm tepung tapioka
 3 sdm kecap manis
 ½ sdm margarin
 5 butir bawang merah, iris tipis, goreng
 5 siung bawang putih, iris tipis, goreng
 garam, pala halus dan penyedap rasa secukupnya

CARA MEMBUAT BISTIK TAHU :

1. Kocok telur hingga berbuih lalu campurkan dengan tepung terigu dan tapioka hingga
rata. Beri garam, pala dan penyedap secukupnya. Celupkan potongan tahu ke dalam
adonan lalu goreng agak matang.
2. Panaskan margarin, masukkan tahu dan taburi dengan irisan bawang merah dan bawang
putih, tambahkan kecap manis, aduk dan angkat setelah agak kering.
6. RESEP SAMBAL GORENG TAHU
Bahan :

 3 buah tahu, potong dadu, goreng agak matang.

 2 siung bawang putih, iris halus
 2 sdm saus tiram
 ½ sdt garam
 ½ sdm gula pasir
 1 sdt kaldu bubuk
 2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 3 sdm air
 air secukupnya
 minyak goreng

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG TAHU :

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan tahu goreng, aduk rata.
2. Masukkan bahan-bahan lainnya, masak dan aduk hingga rata lalu masukkan tepung
maizena, aduk.

7. RESEP MASAKAN SEMUR TAHU

 8 buah tahu putih, goreng

 ½ buah bawang bombay, iris tipis
 6 sdm kecap manis
 5 sdm minyak untuk menumis
 75 ml air

Haluskan :

 5 butir bawang merah

 4 siung bawang putih
 1/4 sdt lada bubuk
 1 ruas jahe
 6 butir kemiri goreng
 1/4 sdt pala bubuk
 1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT SEMUR TAHU :

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga layu lalu masukkan bumbu halus hingga
wangi.
2. Beri air dan kecap, aduk kemudian masukkan tahu, aduk sebentar.
3. Semur tahu biasa disajikan dengan bahan lain, seperti kentang atau telur puyuh.

8. RESEP BACEM TAHU

Bahan :
  2 buah tahu cina, @ potong 4 bagian
 500 ml air kelapa muda, saring
 200 gram gula merah, iris tipis
 6 butir bawang merah, iris tipis
 3 siung bawang putih, iris tipis
 1 sdt garam
 ½ sdt asam jawa
 3 cm lengkuas, memarkan
 1 lembar daun salam
 1 batang serai, geprek
 minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT BACEM TAHU :

1. Campurkan air kelapa, gula merah, bawang merah, bawang putih, garam, asam jawa,
lengkuas, daun salam dan serai lalu masak hingga mendidih.
2. Masukkan potongan tahu, masak dengan api kecil hingga bumbu menyerap. Balikkan
tahu dan masak hingga air bumbu mengering. Angkat dan dinginkan lalu goreng di atas
api sedang hingga kuning kecokelatan.
3. Selain resep di atas, terdapat juga resep tahu bacem yang tidak menggunakan air kelapa.

Demikian beberapa macam masakan tahu yang enak dan praktis, pilih kategori resep aneka tahu
untuk melihat-lihat resep masakan berbahan dasar tahu yang lebih lengkap.

ANEKA RESEP MASAKAN OLAHAN TEMPE

Tempe merupakan salah satu makanan dari olahan fermentasi kedelai yang memiliki banyak
keunggulan dalam memelihara kesehatan tubuh. Tempe yang bagus adalah tempe yang tidak
mengandung kotoran atau tidak ada campuran bahan lain serta tampak keras dan kering.
Sedangkan tempe sudah rusak apabila sudah berubah warna dan bentuknya sudah tidak kompak
lagi. Berikut berbagai macam variasi resep masakan berbahan dasar tempe dan diolah dengan
cara yang sederhana.

1. RESEP TEMPE PENYET

Bahan :

 2 potong tempe (5x10cm), goreng ½ matang

 daun kemangi dari 4 tangkai

Sambal :

 5 buah cabai rawit

 5 buah cabai merah
 2 buah kemiri, goreng
  1 sdt terasi
 1 mata asam jawa tanpa biji
 garam dan gula secukupnya

CARA MEMBUAT TEMPE PENYET :

1. Haluskan semua bahan sambal, letakkan tempe di atasnya lalu ulek tempe hingga agak
pipih.
2. Taburkan daun kemangi di atasnya, baurkan sedikit sambal yang ada di bawah ke bagaian
atas lalu sajikan dengan nasi putih hangat.

3. RESEP TEMPE GORENG KEJU

Bahan :

 150 gram tempe, iris tipis jadi 12 bagian lalu kukus

 1½ lembar keju slice, potong jadi 6 bagian
 3 siung bawang putih, haluskan
 50 ml air + garam secukupnya1 butir telur + garam secukupnya
 tepung panir dan minyak untuk menggoreng secukupnya

CARA MEMBUAT TEMPE GORENG KEJU :

1. Rendam tempe ke dalam larutan air, garam dan bawang putih hingga meresap. Angkat,
selipkan irisan keju di setiap 2 irisan tempe lalu masing-masing digulingkan ke tepung
panir.
2. Celupkan ke dalam kocokan telur dan garam lalu gulingkan lagi ke tepung panir. Goreng
dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.

3. RESEP TEMPE BAKAR

Bahan dan Bumbu :

 150 gr tempe, potong dadu, goreng ½ matang

 3 lembar daun jeruk
 1 batang serai, geprek
 3 cm lengkuas, geprek
 3 sdm minyak dari sisa menggoreng tempe untuk menumis
 8-10 batang tusukan sate

Haluskan :
  3 buah cabe merah
 3 siung bawang putih
 2 butir bawang merah
 2 butir kemiri
 ½ sdt merica
 1½ cm kunyit
 1 cm jahe
 ½ sdt terasi
 ½ sdt garam

CARA MEMBUAT TEMPE BAKAR :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum.
Masukkan gorengan tempe, aduk rata lalu angkat.
2. Tata tempe ke tusukan sate lalu bakar hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.

3. RESEP TUMIS TEMPE

Bahan dan Bumbu :

 250 gram tempe, potong2 sesuai selera

 2 buah cabe hijau, iris tipis
 1 buah tomat kecil, iris tipis
 4 butir bawang merah
 2 siung bawang putih
 3 sdm kecap manis
 2 sdm gula merah sisir halus
 garam dan lada secukupnya

CARA MEMBUAT TUMIS TEMPE :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga wangi. Masukkan cabe hijau, tomat dan
gula merah lalu aduk rata.
2. Masukkan tempe, beri kecap, garam dan lada, aduk rata dan masak hingga matang.

4. RESEP SAMBAL GORENG TEMPE

Bahan dan Bumbu :

 200 gram tempe, potong korek

 1-2 buah cabe hijau, potong2
 1 buah tomat, potong2
 150 ml santan kental
 500 ml santan encer dari ½ butir kelapa
  1 cm lengkuas, geprek
 2 lembar daun salam
 garam dan gula merah secukupnya
 3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

 5 buah cabe merah

 5 butir bawang merah
 3 siung bawang putih
 ½ sdt kencur cincang
 ½ sdt terasi

CARA MEMBUAT SAMBAL GORENG TEMPE :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum.
Masukkan bahan lainnya kecuali santan kental dan cabe hijau.
2. Kecilkan api, masak sambil diaduk hingga kuah berkurang. Masukkan santan kental dan
cabe hijau lalu masak hingga matang.

5. RESEP KERIPIK TEMPE

Bahan dan Bumbu :

 200 gram tempe

 250 gram tepung beras
 500 ml santan
 500 ml minyak goreng

Haluskan :

 4 siung bawang putih

 2 sdt ketumbar
 1 sdt garam

CARA MEMBUAT KERIPIK TEMPE :

1. Tempe diiris tipis melebar lalu jemur hinga setengah kering.

2. Campur aduk rata tepung, santan dan bumbu halus. Masukkan tempe ke dalam adonan
lalu goreng satu persatu dalam minyak panas hingga kering dan kekuningan, angkat dan
tiriskan.

6. RESEP TEMPE OREK

Bahan dan Bumbu :

  300 gram tempe, potong kecil2
 4 butir bawang merah, iris tipis
 3 siung bawang putih, iris tipis
 7 buah cabe hijau besar, rajang kasar
 2 lembar daun salam
 1 ruas lengkuas, geprek
 250 ml air
 8 sdm kecap manis
 8 butir petai, (opsional) potong-potong
 garam dan gula secukupnya
 2 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT TEMPE OREK :

1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga wangi. Masukkan cabe, daun salam dan
petai, aduk rata.
2. Masukkan tempe, aduk lalu tambahkan air dan kecap lalu masak hingga mendidih.
Kecilkan api, beri garam dan gula, masak terus hingga airnya kering. Angkat dan sajikan.

8. RESEP MASAKAN GULAI TEMPE

Bahan dan Bumbu :

 400 gram tempe, potong-potong dadu

 3 lembar daun jeruk purut
 1 batang serai, geprek
 750 cc santan
 1 ptg asam gelugur

Haluskan :

 6 buah cabe merah

 6 butir bawang merah
 6 siung bawang putih
 3 buah kemiri, sangrai
 1 sdt ketumbar
 ¼ sdt jintan
 1 sdt merica bulat
 ½ sdm lengkuas
 2 sdt kunyit
 garam dan gula secukupnya

CARA MEMBUAT GULAI TEMPE :

1. Semua bahan dimasukkan ke dalam wajan lalu masak hingga mendidih.

2. Kecilkan api lalu masak terus hingga seluruhnya matang dan kuah mengental. Angkat
dan sajikan.

http://resepmasakankreatif.blogspot.com