DAFTAR MENU DAN RESEP MAKANAN SEHAT UNTUK BALITA

Memilih aneka menu masakan sehari-hari untuk makanan bayi dan balita anda merupakan
permasalahan rumit yang selalu dihadapi, terutama bagi sang ibu. Bukan hanya makanan yang dipilih
harus sehat dan bergizi, tetapi masalah selera makan anak yang justru lebih menentukan masuk
tidaknya gizi ke dalam tubuh si kecil.

Berikut kumpulan koleksi resep masakan kreatif sebagai menu makanan yang sehat untuk balita anda,
semoga dapat membantu :

1. RESEP NASI TIM KEJU

kalori : 357 Kal, protein : 14,5 gr, kalsium : 56,2 mg
Bahan :

 250 gr beras putih, cuci bersih

 2 sdm margarin
 1 bh bawang bombay, cincang
 100 gr sumsum sapi, cincang
 600 ml kaldu
 1 sdm garam
 1 sdt lada bubuk
 25 gr keju parmesan, parut

Cara Membuat Nasi Tim Keju :

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum.

2. Masukkan sumsum sapi setelah itu masukkan beras, aduk rata.
3. Masukkan kaldu sampai terserap oleh beras, masukkan lada, garam dan keju, lalu masak
sampai matang. Siap dihidangkan.

2. RESEP NASI TIM AYAM

Bahan :

 80 gr nasi aron (setengah matang)

 100 gr wortel, di parut
 50 gr tomat, diiris
 50 gr daging ayam giling
 1 butir kuning telur
 garam secukupnya
 air secukupnya

Cara Membuat Nasi Tim Ayam :

1. Campurkan semua bahan menjadi satu

2. Masukkan ke dalam mangkuk tahan panas dan beri air sampai semuanya terendam
3. Masukan mangkuk tadi kedalam risopan dan tertutup lalu tim sampai matang.
4. Siap untuk disajikan.

3. RESEP BUBUR KENTANG BROKOLI

kalori : 310 Kal
Bahan :

 40 gr daging ayam, cuci, buang lemaknya, potong kecil

 100 gr tahu potong kecil-kecil
 200 gr kentang, kupas, potong kecil
 40 gr wortel, kupas, potong kecil
 120 ml air
 25 gr brokoli, petik sesuai kuntum, potong kecil

Cara Membuat Bubur Kentang Brokoli :

 1. Masukkan daging ayam, tahu, kentang dan wortel kadalam panci. Tambahkan air, lalu masak
sampai mendidih. Tutup dan biarkan selama 30 menit.
2. Masukan brokoli masak dalam keadaan tertutup selama 10 menit atau sampai brokoli lunak,
angkat.
3. Masukan dalam blender dan haluskan, tuang dalam mangkuk dan biarkan dingin.

4. RESEP BROKOLI SAUS KEJU

kalori : 118 Kal, protein : 5,6 gr, kalsium : 163 mg
Bahan :

 100 gr brokoli, potong setiap kuntumnya

 10 gr peterseli, cincang halus
 1 sdm margarin
 1sdm maizena
 150 ml susu
 50 gr keju parut

Cara Membuat Brokoli Saus Keju :

1. Kukus brokoli sampai lunak, atur di piring.

2. Lelehkan margarin, masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Tambahkan susu dan keju, aduk hingga keju meleleh dan saus mengental lalu angkat.
4. Biarkan agak dingin lalu siram di atas brokoli, sebelum dihidangkan taburkan peterseli di
atasnya.

5. RESEP TELUR PANGGANG

kalori : 156 Kal, protein : 8,6 gr, kalsium : 66,5 mg
Bahan :

 6 butir telur ayam

 100 gr wortel parut
 1 buah tomat, diiris tipis
 1 btg daun bawang, diiris tipis
 100 ml susu cair
 2 sdm margarin
 5 butir bawang merah, diiris tipis
 2 siung bawang putih, haluskan
 1 sdt garam

Cara Membuat Telur Panggang :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan margarin sampai harum. Masukkan wortel,
tomat dan daun bawang kemudian tambahkan garam aduk rata lalu sisihkan.
2. Kocok telur ayam, masukkan tumisan dan susu lalu aduk rata.
3. Panaskan sisa margarin di wajan anti lengket. Panggang adonan telur sambil dibolak balik
sampai matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan potong-potong sebelum dihidangkan.

6. RESEP TELUR DADAR GULUNG

kalori : 104 Kal, protein : 11 gr, kalsium : 30 mg
Bahan :

 2 butir telur, dibuat telur dadar

 1 butir telur, dikocok
 100 gr daging ayam, dicincang
 1 sdm kecap manis
 1/2 sdt lada halus
 1/4 sdt garam

Cara Membuat Telur Dadar Gulung :

 1. Campurkan daging ayam, kecap, lada, dan garam dengan telur yang sudah dikocok. Setelah
diaduk rata kemudian tuangkan ke atas telur dadar yang sudah dibuat. Gulung Rapi.
2. Kukus gulungan telur selama 15 menit, angkat dan dinginkan lalu dipotong-potong dahulu
sebelum digoreng. Angkat dan hidangkan.

7. RESEP SAYUR ASAM KACANG MERAH

kalori : 132 Kal, protein : 5,3 gr, kalsium : 33,6 mg
Bahan :

 100 gr kacang merah, rebus sampai empuk

 250 gr tulang sapi, potong-potong
 1 lbr daun salam
 5 sdm air asam jawa
 1 sdt garam
 100 gr kol potong tipis
 1 btg daun seledri, iris halus
 1 btg daun bawang, iris 1 cm
 700 ml air

haluskan:

 5 butir bawang merah

 3 siung bawang putih
 4 buah cabai merah
 3 butir kemiri
 2 cm lengkuas

Cara Membuat :

1. Rebus tulang sapi dengan air hingga menjadi kaldu.

2. Masukkan bumbu halus dan semua bahan ke dalam rebusan tulang hingga matang.
3. Angkat dan hidangkan.

8. RESEP SUP BASO TAHU

kalori : 120 Kal, protein : 5,8 gr, kalsium : 74,4 mg
Bahan :

 1300 ml kaldu ayam

 60 gr kapri, bersihkan, potong-potong
 60 gr wortel, potong-potong
 4 butir bawang merah, iris halus
 2 siung bawang putih, memarkan
 2 sdm minyak goreng
 1 sdm seledri cincang
 1/2 sdt lada halus
 1/2 sdt garam halus

Baso Tahu :

 200 gr tahu putih

 3 sdm tepung kanji
 1 sdm tepung terigu
 1 butir telur
 3 sdm air
 40 gr jamur kucing, iris tipis
 1/2 sdt garam halus
 1 sdm daun bawang iris halus

Cara Membuat Sup Baso Tahu :

 1. Bakso tahu ; Campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan tepung kanji, terigu, seledri dan
garam lalu aduk rata. Tambahkan telur, air, dan jamur`hingga terbentuk adonan yang bisa
digulung. Bentuk menjadi bulatan-bulatan. Rebus hingga mendidih dan terapung lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tuang kaldu dan
masak hingga mendidih, kemudian masukkan bakso tahu dan bumbu lainnya masak hingga
semua bahanmatang, angkat dan hidangkan.

9. RESEP CUMI CAH JAGUNG MUDA

kalori : 139 Kal, protein : 16 gr, kalsium : 42 mg
Bahan :

 250 gr cumi-cumi, cuci bersih, diiris-iris

 60 gr jagung muda, pipilan
 60 gr wortel, potong dadu
 60 gr brokoli, potong sesuai kuntum
 150 ml kaldu ayam
 2 siung bawang putih, haluskan
 1 sdm tepung kanji, cairkan
 1 sdm kecap manis
 1 sdt garam

Cara Membuat Cumi Cah Jagung Muda :

1. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan cumi. Masak hingga agak matang,
tambahkan kaldu dan kecap tunggu sampai mendidih.
2. Masukkan bahan lainnya kecuali tepung kanji. Masak hingga matang.
3. Tambahkan tepung kanji yang sudah dicairkan sedikit demi sedikit dan masak hingga kental.
4. Angkat dan hidangkan.

10. RESEP TUNA GORENG BUMBU

kalori : 245 Kal, protein : 20,4 gr, kalsium : 40,4 mg
Bahan :

 500 gr ikan tuna, dipotong dadu

 2 butir telur, dikocok lepas
 minyak goreng secukupnya

Campurkan rata:

 1 sdt ketumbar, haluskan

 2 cm jahe, haluskan
 1 btg serai, haluskan
 3 siung bawang putih, haluskan
 4 sdm air asam
 1 sdt kunyit bubuk
 1 sdm garam
 1/4 sdt lada

Cara Membuat Tuna Goreng Bumbu :

1. Masukkan potongan daging ikan tuna ke dalam bahan-bahan yang sudah dicampurkan, lalu
diamkan selama 30 menit.
2. Celupkan daging ikan tuna ke dalam kocokan telur, kemudian goreng ikan hingga matang
kecoklatan.
3. Angkat dan hidangkan.

11. RESEP DAGING GULUNG

kalori : 285 Kal, protein : 12,4 gr, kalsium : 120,5 mg
Bahan :
  50 gr daging sapi, pipihkan dengan pemukul daging
 3 siung bawang putih, haluskan
 1/2 sdt lada bubuk
 1 sdm kecap asin
 50 gr buncis, potong-potong
 5 potong wortel, rebus matang, potong-potong

 1 butir telur, dikocok

 100 gr tepung panir

Cara Membuat Daging Gulung :

1. Bumbui daging yang sudah pipih dengan lada dan garam, lalu letakkan potongan buncis dan
wortel di atasnya.
2. Gulung daging, perkuat dengan tali. Kukus selama 10 menit hingga daging mengeras, lepas
ikatannya.
3. Celupkan gulungan daging ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke atas tepung panir sampai
rata di semua permukaan daging.
4. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan hidangkan.

12. RESEP PERKEDEL KENTANG AYAM

kalori : 72 Kal, protein : 6,8 gr, kalsium : 13,2 mg
Bahan :

 250 gr kentang, kupas lalu kukus

 200 gr ayam, rebus lalu cincang
 50 gr wortel, parut halus
 1 sdm bawang goreng
 1 tangkai daun seledri, iris halus
 1 butir telur
 1 sdt garam
 1/2 sdt lada

Cara Membuat Perkedel Kentang Ayam :

1. Haluskan kentang yang sudah dikukus. Masukkan semua bahan lalu aduk rata.
2. Ambil dan bentuk adonan sesuai selera.
3. Goreng sampai kuning kecokelatan.

DAFTAR MENU DAN RESEP MAKANAN SEHAT UNTUK BALITA

Memilih aneka menu masakan sehari-hari untuk makanan bayi dan balita anda merupakan
permasalahan rumit yang selalu dihadapi, terutama bagi sang ibu. Bukan hanya makanan yang dipilih
harus sehat dan bergizi, tetapi masalah selera makan anak yang justru lebih menentukan masuk
tidaknya gizi ke dalam tubuh si kecil.

Berikut kumpulan koleksi resep masakan kreatif sebagai menu makanan yang sehat untuk balita anda,
semoga dapat membantu :

1. RESEP NASI TIM KEJU

kalori : 357 Kal, protein : 14,5 gr, kalsium : 56,2 mg
Bahan :

 250 gr beras putih, cuci bersih

 2 sdm margarin
 1 bh bawang bombay, cincang
 100 gr sumsum sapi, cincang
 600 ml kaldu
 1 sdm garam
 1 sdt lada bubuk
  25 gr keju parmesan, parut

Cara Membuat Nasi Tim Keju :

1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum.

2. Masukkan sumsum sapi setelah itu masukkan beras, aduk rata.
3. Masukkan kaldu sampai terserap oleh beras, masukkan lada, garam dan keju, lalu masak
sampai matang. Siap dihidangkan.

2. RESEP NASI TIM AYAM

Bahan :

 80 gr nasi aron (setengah matang)

 100 gr wortel, di parut
 50 gr tomat, diiris
 50 gr daging ayam giling
 1 butir kuning telur
 garam secukupnya
 air secukupnya

Cara Membuat Nasi Tim Ayam :

1. Campurkan semua bahan menjadi satu

2. Masukkan ke dalam mangkuk tahan panas dan beri air sampai semuanya terendam
3. Masukan mangkuk tadi kedalam risopan dan tertutup lalu tim sampai matang.
4. Siap untuk disajikan.

3. RESEP BUBUR KENTANG BROKOLI

kalori : 310 Kal
Bahan :

 40 gr daging ayam, cuci, buang lemaknya, potong kecil

 100 gr tahu potong kecil-kecil
 200 gr kentang, kupas, potong kecil
 40 gr wortel, kupas, potong kecil
 120 ml air
 25 gr brokoli, petik sesuai kuntum, potong kecil

Cara Membuat Bubur Kentang Brokoli :

1. Masukkan daging ayam, tahu, kentang dan wortel kadalam panci. Tambahkan air, lalu masak
sampai mendidih. Tutup dan biarkan selama 30 menit.
2. Masukan brokoli masak dalam keadaan tertutup selama 10 menit atau sampai brokoli lunak,
angkat.
3. Masukan dalam blender dan haluskan, tuang dalam mangkuk dan biarkan dingin.

4. RESEP BROKOLI SAUS KEJU

kalori : 118 Kal, protein : 5,6 gr, kalsium : 163 mg
Bahan :

 100 gr brokoli, potong setiap kuntumnya

 10 gr peterseli, cincang halus
 1 sdm margarin
 1sdm maizena
 150 ml susu
 50 gr keju parut

Cara Membuat Brokoli Saus Keju :

 1. Kukus brokoli sampai lunak, atur di piring.
2. Lelehkan margarin, masukkan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Tambahkan susu dan keju, aduk hingga keju meleleh dan saus mengental lalu angkat.
4. Biarkan agak dingin lalu siram di atas brokoli, sebelum dihidangkan taburkan peterseli di
atasnya.

5. RESEP TELUR PANGGANG

kalori : 156 Kal, protein : 8,6 gr, kalsium : 66,5 mg
Bahan :

 6 butir telur ayam

 100 gr wortel parut
 1 buah tomat, diiris tipis
 1 btg daun bawang, diiris tipis
 100 ml susu cair
 2 sdm margarin
 5 butir bawang merah, diiris tipis
 2 siung bawang putih, haluskan
 1 sdt garam

Cara Membuat Telur Panggang :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan margarin sampai harum. Masukkan wortel,
tomat dan daun bawang kemudian tambahkan garam aduk rata lalu sisihkan.
2. Kocok telur ayam, masukkan tumisan dan susu lalu aduk rata.
3. Panaskan sisa margarin di wajan anti lengket. Panggang adonan telur sambil dibolak balik
sampai matang berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan potong-potong sebelum dihidangkan.

6. RESEP TELUR DADAR GULUNG

kalori : 104 Kal, protein : 11 gr, kalsium : 30 mg
Bahan :

 2 butir telur, dibuat telur dadar

 1 butir telur, dikocok
 100 gr daging ayam, dicincang
 1 sdm kecap manis
 1/2 sdt lada halus
 1/4 sdt garam

Cara Membuat Telur Dadar Gulung :

1. Campurkan daging ayam, kecap, lada, dan garam dengan telur yang sudah dikocok. Setelah
diaduk rata kemudian tuangkan ke atas telur dadar yang sudah dibuat. Gulung Rapi.
2. Kukus gulungan telur selama 15 menit, angkat dan dinginkan lalu dipotong-potong dahulu
sebelum digoreng. Angkat dan hidangkan.

7. RESEP SAYUR ASAM KACANG MERAH

kalori : 132 Kal, protein : 5,3 gr, kalsium : 33,6 mg
Bahan :

 100 gr kacang merah, rebus sampai empuk

 250 gr tulang sapi, potong-potong
 1 lbr daun salam
 5 sdm air asam jawa
 1 sdt garam
 100 gr kol potong tipis
 1 btg daun seledri, iris halus
 1 btg daun bawang, iris 1 cm
 700 ml air
haluskan:

 5 butir bawang merah

 3 siung bawang putih
 4 buah cabai merah
 3 butir kemiri
 2 cm lengkuas

Cara Membuat :

1. Rebus tulang sapi dengan air hingga menjadi kaldu.

2. Masukkan bumbu halus dan semua bahan ke dalam rebusan tulang hingga matang.
3. Angkat dan hidangkan.

8. RESEP SUP BASO TAHU

kalori : 120 Kal, protein : 5,8 gr, kalsium : 74,4 mg
Bahan :

 1300 ml kaldu ayam

 60 gr kapri, bersihkan, potong-potong
 60 gr wortel, potong-potong
 4 butir bawang merah, iris halus
 2 siung bawang putih, memarkan
 2 sdm minyak goreng
 1 sdm seledri cincang
 1/2 sdt lada halus
 1/2 sdt garam halus

Baso Tahu :

 200 gr tahu putih

 3 sdm tepung kanji
 1 sdm tepung terigu
 1 butir telur
 3 sdm air
 40 gr jamur kucing, iris tipis
 1/2 sdt garam halus
 1 sdm daun bawang iris halus

Cara Membuat Sup Baso Tahu :

1. Bakso tahu ; Campurkan tahu yang sudah dihaluskan dengan tepung kanji, terigu, seledri dan
garam lalu aduk rata. Tambahkan telur, air, dan jamur`hingga terbentuk adonan yang bisa
digulung. Bentuk menjadi bulatan-bulatan. Rebus hingga mendidih dan terapung lalu sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tuang kaldu dan
masak hingga mendidih, kemudian masukkan bakso tahu dan bumbu lainnya masak hingga
semua bahanmatang, angkat dan hidangkan.

9. RESEP CUMI CAH JAGUNG MUDA

kalori : 139 Kal, protein : 16 gr, kalsium : 42 mg
Bahan :

 250 gr cumi-cumi, cuci bersih, diiris-iris

 60 gr jagung muda, pipilan
 60 gr wortel, potong dadu
 60 gr brokoli, potong sesuai kuntum
 150 ml kaldu ayam
 2 siung bawang putih, haluskan
 1 sdm tepung kanji, cairkan
  1 sdm kecap manis
 1 sdt garam

Cara Membuat Cumi Cah Jagung Muda :

1. Tumis bawang putih hingga harum lalu masukkan cumi. Masak hingga agak matang,
tambahkan kaldu dan kecap tunggu sampai mendidih.
2. Masukkan bahan lainnya kecuali tepung kanji. Masak hingga matang.
3. Tambahkan tepung kanji yang sudah dicairkan sedikit demi sedikit dan masak hingga kental.
4. Angkat dan hidangkan.

10. RESEP TUNA GORENG BUMBU

kalori : 245 Kal, protein : 20,4 gr, kalsium : 40,4 mg
Bahan :

 500 gr ikan tuna, dipotong dadu

 2 butir telur, dikocok lepas
 minyak goreng secukupnya

Campurkan rata:

 1 sdt ketumbar, haluskan

 2 cm jahe, haluskan
 1 btg serai, haluskan
 3 siung bawang putih, haluskan
 4 sdm air asam
 1 sdt kunyit bubuk
 1 sdm garam
 1/4 sdt lada

Cara Membuat Tuna Goreng Bumbu :

1. Masukkan potongan daging ikan tuna ke dalam bahan-bahan yang sudah dicampurkan, lalu
diamkan selama 30 menit.
2. Celupkan daging ikan tuna ke dalam kocokan telur, kemudian goreng ikan hingga matang
kecoklatan.
3. Angkat dan hidangkan.

11. RESEP DAGING GULUNG

kalori : 285 Kal, protein : 12,4 gr, kalsium : 120,5 mg
Bahan :

 50 gr daging sapi, pipihkan dengan pemukul daging

 3 siung bawang putih, haluskan
 1/2 sdt lada bubuk
 1 sdm kecap asin
 50 gr buncis, potong-potong
 5 potong wortel, rebus matang, potong-potong

 1 butir telur, dikocok

 100 gr tepung panir

Cara Membuat Daging Gulung :

1. Bumbui daging yang sudah pipih dengan lada dan garam, lalu letakkan potongan buncis dan
wortel di atasnya.
2. Gulung daging, perkuat dengan tali. Kukus selama 10 menit hingga daging mengeras, lepas
ikatannya.
 3. Celupkan gulungan daging ke dalam kocokan telur, lalu gulingkan ke atas tepung panir sampai
rata di semua permukaan daging.
4. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan hidangkan.

12. RESEP PERKEDEL KENTANG AYAM

kalori : 72 Kal, protein : 6,8 gr, kalsium : 13,2 mg
Bahan :

 250 gr kentang, kupas lalu kukus

 200 gr ayam, rebus lalu cincang
 50 gr wortel, parut halus
 1 sdm bawang goreng
 1 tangkai daun seledri, iris halus
 1 butir telur
 1 sdt garam
 1/2 sdt lada

Cara Membuat Perkedel Kentang Ayam :

1. Haluskan kentang yang sudah dikukus. Masukkan semua bahan lalu aduk rata.
2. Ambil dan bentuk adonan sesuai selera.
3. Goreng sampai kuning kecokelatan.

1.4. Komposisi Laki-laki Perempuan

Energi (Kal) 1960 1700

Protein (gram) 50 44

Vitamin A (RE) 600 500

Thiamin (B1) (mg) 0.8 0.7

Riboflavin (B2)(mg) 1.0 0.9

Niasin (B3) (mg) 8.6 7.5

Vitamin B12 (mg) 1.0 1.0

Asam folat (mikrogram) 170 150

Vitamin C (mg) 40 30

Kalsium (mg) 500 500

Fosfor (mg) 500 450

Besi (mg) 13 16

Seng (mg) 15 15

Iodium (mikrogram) 150 150

Sumber: Widya Karya Nasional Pangan dan Gizi (LIPI, 1989)

Kreasi makanan sehat dan bergizi untuk anak umur 1 tahun, 2

tahun dan 3 tahun
1. RESEP NASI TIM HATI ENAK
BAHAN :
600 ml air
2 sendok makan beras
25 gr hati ayam, iris kecil
25 gr tempe
50 gr labu kuning parut
1 iris tomat matang
1 sendok teh minyak

Bisa untuk yang Susah makan dan Penambah berat badan anak
CARA MEMBUAT NASI TIM HATI ENAK :
Masak air bersama beras, hati ayam serta tempe, aduk perlahan hingga mengental.
Masukan labu kuning, tomat dan masak sambil diaduk hingga matang.
Tambahkan minyak, aduk hingga tercampur rata. Angkat dan biarkan hingga dingin.
Saring atau masukan kedalam blender dan haluskan.
Tuang dalam mangkuk dan sajikan segera.
TIPS & TRICKS :
Pilih hati ayam yang masih utuh, tidak hancur, terutama empedunya. Bila empedu pecah hati akan
terasa pahit.
Untuk 2 porsi (1 porsi = 209 kalori)
2. RESEP PUDING ROTI APEL ENAK

BAHAN :
150 gr apel, cuci belah empat dan buang bagian tengahnya
75 gr roti tawar buang tepinya dan iris kecil
50 ml susu formula
CARA MEMBUAT PUDING ROTI APEL ENAK :
Panaskan dandang dan kukus apel selama 10-12 menit kemudian angkat.
Kupas kulit apel, masukkan dalam blender dan haluskan hingga jadi pure.
Campur Roti dengan susu formula, aduk sampai roti lunak.
Tuang campuran roti dan susu formula ke dalam mangkuk dan sajikan dengan pure apel.
TIPS & TRICKS :
Susu formula bubuk sesuai dengan yang biasa Anda berikan pada bayi
Boleh gunakan susu formula karena susu karena susu tidak dimasak diatas api pada saat puding roti
apel diolah
Susu formula dibuat dari 50 ml air hangat matang dicampur dan diaduk rata dengan 2 sendok takar
susu formula bubuk.
Untuk 1 porsi (1 porsi = 309 kalori)

3. RESEP BUBUR KENTANG BROKOLI ENAK

KANDUNGAN BROKOLI :

Brokoli mengandung nutrisi dan merupakan sumber vitamin yang baik bagi tubuh. kandungan vitamin
C dan betacarotene yang terkandung dalam brokoli merupakan sumber nutrisi dan anti oksidan yang
baik bagi bayi anda. Sementara ikan salmon memiliki kandungan fatty acid yang baik bagi
perkembangan otak baby pada masa awal pertumbuhannya. Paduan menu brokoli dan salmon
merupakan pilihan yang sehat bagi bayi anda.

BAHAN :
40 gr daging ayam, cuci, buang lemaknya, potong kecil
100 gr tahu potong kecil-kecil
200 gr kentang, kupas, potong kecil
40 gr wortel, kupas, potong kecil
120 ml air
25 gr brokoli, petik sesuai kuntum, potong kecil
CARA MEMBUAT BUBUR KENTANG BROKOLI ENAK :
Masukkan daging ayam, tahu, kentang dan wortel kadalam panci. Tambahkan air, lalu masak sampai
mendidih. Tutup dan biarkan selama 30 menit.
Masukan brokoli masak dalam keadaan tertutup selama 10 menit atau sampai brokoli lunak, angkat.
Masukan dalam blender dan haluskan, tuang dalam mangkuk dan biarkan dingin. Hidangkan segera.
TIPS & TRICKS :
Agar kentang tidak berubah warna, setelah dikupas dan dibersihkan bagian lekuknya, rendam segera
dengan air sebelum diolah lebih lanjut
Untuk 2 porsi (1 porsi = 155 kalori)
4. RESEP NASI TIM CINCANG ENAK

BAHAN :
500 – 750 ml air
2 sendok makan beras
50 gram tahu, cincang
25 gram daging giling
50 gram wortel parut
25 gram tomat cincang
2 sendok makan santan kental
CARA MEMBUAT NASI TIM CINCANG ENAK :
Rebus air bersama , tahu dan daging giling. Aduk-aduk dan masukan wortel serta tomat, aduk dan
masak hingga sayuran matang & angkat.
Tuang santan, aduk hingga tercampur rata kemudian angkat kemudian tuangkan kedalam mangkuk
tahan panas.
Panaskan dandang dan kukus nasi tim sampai airnya habis.
Angkat dan sajikan
TIPS & TRICKS :
Pilih tahu yang masih seger, warna dan baunya belum berubah.
Untuk 1 porsi (1 porsi = 226 kalori)
5. RESEP BUBUR MILNA SARI JERUK ENAK

BAHAN :
3 keping biskuit milna
150 ml susu formula cair
50 ml sari jeruk manis
CARA MEMBUAT BUBUR MILNA SARI JERUK ENAK :
Campur biskuit dengan susu hangat, aduk sampai rata.
Tuang dalam mangkuk, siram dengan sari jeruk.
Hidangkan segera
TIPS & TRICKS :
Untuk 1 porsi (1porsi = 252kalori)
Susu formula cair dibuat dari 150 ml air hangat matang dicampur dan diaduk denagn 5 sendok takar
susu formula bubuk yang biasa diminum.
6. RESEP TIM TAHU ENAK DAN LEZAT

BAHAN :
50 gr wortel diparut
50 gr tahu dihancurkan
50 gr tepung beras merah/putih
500 cc air
20 gr daun bayam diiris halus
50 gr tomat diiris kecil
Gula pasir secukupnya

Agar Kecerdasan otak anak bisa cerdas dan bisa mengimbangi

disekolah
CARA MEMBUAT TIM TAHU ENAK DAN LEZAT :
Masukkan wortel, tahu, tepung beras, dan air dalam mangkuk tahan panas kemudian ditim. Selama
ditim mangkuk harus ditutup, sambil sekali-kali isinya diaduk.
Setelah setengah masak masukan bayam lalu aduk lagi kemudian masak sampai tim betul2 lunak,
kemudian angkat.
Haluskan dengan blender kalau ada, kemudian saringlah dan hidangkan dengan air tomat.
CARA MEMBUAT AIR TOMAT :
Rendam tomat dalam air panas yang baru mendidih kira2 10 menit, lalu angkat, hancurkan dan saring,
tambahkan 100 cc air dan sedikit gula.
Balita dibawah usia 6 bulan dapat disaring / dihaluskan terlebih dahulu.
Untuk 1 porsi (1 porsi : 252 kalori).
7. RESEP PURE PISANG DAN TAHU TERENAK

BAHAN :
1 buah pisang berukuran kecil
50 gram (3 ons) Tahu (pilihlah tahu jenis soft Tahu, yang lembut untuk dikonsumsi bayi)
CARA MEMBUAT PURE PISANG DAN TAHU TERENAK :
Kupas dan haluskan pisang kemudian campurkan dengan tahu matang, lumatkan hingga menjadi pure.
Anda juga bisa menambahkan buah mangga, aprikot, persik, dan buah-buahan lainnya bersama-sama
dengan buah pisang.
8. RESEP SALMON DAN BROKOLI DENGAN SAUS KEJU ENAK

BAHAN :
75gram fillet ikan salmon
15 gram Butter
50 gram brokoli
15 gram tepung
200 ml susu
20 gram keju gruyere
2 sendok makan keju parmesan
2 sendok makan mascarpone
CARA MEMBUAT SALMON DAN BROKOLI DENGAN SAUS KEJU :
Taruh ikan salmon diatas piring kemudian lumuri dengan butter. Tutupi dengan alumunium foil,
dengan memberikan sedikit lubang sebagai ventilasi udara. Kemudian masukan microwave selama
kurang lebih satu setengah jam. sementara itu kukus brokoli selama kurang lebih 4 menit.
CARA MEMBUAT SAUS KEJU ENAK :
Lelehkan butter, aduk bersama tepung dan masak hingga satu menit. Perlahan-lahan tuang susu
kedalam adonan, aduk kembali dengan api kecil selama kurang lebih 3 menit samapai saus mengental.
Matikan api, aduk keju gruyere dan keju parmesan hingga meleleh, Kemudian aduk bersama dengan
mascarpone.
Haluskan ikan salmon, kemudian potong brokoli dengan potongan kecil-kecil, aduk ke dalam saus
keju, Sajikan.
9. RESEP BUBUR APEL RICOTTA PALING ENAK

BAHAN :
4 sdm keju ricotta, siap pakai
1/2 buah apel malang, kupas, potong dadu, lumuri air jeruk
1/2 buah pear hijau, kupas, potong, lumuri air jeruk
250 cc air
1 sdm susu formula 1 diseduh dalam 160 cc air hangat
CARA MEMBUAT BUBUR APEL RICOTTA PALING ENAK :
Rebus apel dan pear dengan air hingga lunak (kira-kita air rebusan tinggal 1/3-nya).
Masukkan dalam blender, haluskan, dan saring. Campur keju ricotta dengan bubur apel dan pear, serta
susuI. Aduk rata. Untuk: 2 porsi
TIPS & TRICKS :
Jika tidak tersedia keju ricotta, buatlah 4 sdm susu fomula 1 diseduh dalam 500 cc air, kemudian
tambah dengan 1 sdm perahan jeruk nipis, diamkan, setelah menggumpal, saring.
10. RESEP BUBUR KACANG HIJAU SEGAR

BAHAN :
100 gr kacang hijau kupas, rendam, tiriskan
250 cc jus apel
1 buah wortel, kupas, potong dadu
400 cc air
10 sdm susu formula 1
CARA MEMBUAT BUBUR KACANG HIJAU SEGAR :
Sangrai kacang hijau hingga matang. Haluskan dan ayak.
Rebus wortel dengan air hingga tinggal setengah. Ambil airnya.
Campur kacang hijau bubuk dengan jus apel dan air rebusan wortel. Aduk hingga rata. Jerang di atas
api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
Masukkan susu formula 1 sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Angkat. Berikan pada bayi selagi
hangat. Untuk: 2 porsi
11. RESEP BUBUR BERAS MERAH NIKMAT

BAHAN :
100 gr beras merah, rendam, tiriskan, haluskan, dan ayak
600 kaldu ayam
5 sdm susu formula 1
100 gr pepaya matang, haluskan
5 sdm air jeruk manis
CARA MEMBUAT BUBUR BERAS MERAH NIKMAT :
Campur tepung beras merah dengan kaldu ayam, aduk rata. Jerang di atas api sambil diaduk hingga
matang. Angkat.
Tambahkan susu formula 1, aduk rata.
Tambahkan pepaya dan air jeruk manis, aduk rata. Berikan pada bayi selagi hangat. Untuk: 2 porsi
12. RESEP BUBUR SI LABU KUNING SEDAP

BAHAN :
100 gr labu kuning, kupas, potong dadu
200 cc air matang
1 sdm susu formula 1, larutkan dalam 160 cc air hangat
1 sdt gula pasir
CARA MEMBUAT BUBUR SI LABU KUNING SEDAP :
Rebus labu kuning hingga lunak (kira-kira air rebusan tinggal 50 cc). Angkat, dinginkan.
Masukkan dalam blender, haluskan, dan saring. Campurkan dengan susu formula 1 yang sudah
dicairkan, dan sedikit gula. Aduk rata. Untuk: 2 porsi
13. RESEP BUBUR BERAS STROBERI UNTUK BAYI 6-12 BULAN (USIA 6,7,8,9,10,11,12)

BAHAN :
1 sendok makan Tepung Beras
50 gr Stroberi, haluskan dengan blender
1 sendok makan Susu Formula Lanjutan, larutkan dengan air secukupnya
150 ml Air
CARA MEMBUAT BUBUR BERAS STROBERI / STRAWBERRY UNTUK BAYI 6-12 BULAN :
Larutkan tepung beras dengan air, aduk hingga tercampur betulo Didihkan hingga larutannya
mengental dan matang – jangan lupa untuk terus mengaduknya
Begitu sudah matang, sesaat sebelum diangkat, tambahkanlah stroberi yang sudah dihaluskan
Tambahkan pula susu formula yang sudah dilarutkan dengan air
Siap disajikan untuk 1 kali makan
Demikianlah Artikel mengenai Menu Bayi Sehat untuk Usia 6 – 12 Bulan sedangkan untuk makanan
bayi umur 4 dan 5 bulan akan di posting selanjutnya begitupula dengan makanan lanjutan buat Batita,
Balita dan Anak – anak akan di update di artikel selanjutnya, Terimakasih.

Makanan lansia

Sup Kental dalam Roti Bun Untuk 5 porsi (1 porsi = 398 kalori) Bahan: 5 bh roti bun dikerok bagian
tengahnya Bahan sup kental: 25 gr margarin 25 gr tepung terigu 500 ml kaldu 250 ml susu 250 gr
wortel dipotong dadu, direbus, ditiriskan 250 gr sosis, diiris kecil Garam secukupnya _ sdt merica
bubuk _ sdt pala bubuk 50 gr keju parut Cara membuat: 1. Buat sup kental. Lumerkan margarin lalu
masukkan tepung terigu, aduk. Tuangi kaldu dan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai habis
dan mengental. Masukkan wortel dan sosis, beri garam, merica, dan pala, aduk rata. Dimasak sampai
mendidih, angkat, masukkan parutan keju, aduk rata. 2. Ambil roti bun yang telah dikerok bagian
tengahnya hingga menyerupai mangkuk, kemudian isi dengan sup kental. 3. Hidangkan segera.

Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Sajian Lengkap Gizi untuk Lansia",
https://lifestyle.kompas.com/read/2008/01/10/22494690/sajian.lengkap.gizi.untuk.lansia.
Bahan

 Bahan Chicken Oatmeal:

 1 whole Dada ayam
 2 buah Sosis sapi
 2 lembar Prochiz Slice
 300 gr Oatmeal
 2 btr Telur
 70 gr Prochiz Spready
 1 sdt Kaldu ayam bubuk
 1/2 sdt Lada bubuk
 1 sdt Oregano
 Bahan Potato Salad:
 1 buah Kentang ukuruan besar
 1 sdt Parsley kering
 100 gr Prochiz Mayo
 1/2 sdt Bawang putih bubuk
 10 gr Prochiz Cheddar, parut
 Bahan Saute Mushroom
 100 gr Jamur kancing
 1/4 buah Bawang bombai
 1/2 sdm Margarin
 1/4 sdt Lada
 1/2 sdt Garam

Cara Memasak

1. Chicken Oatmeal : Pisahkan daging dada ayam dari tulangnya lalu potong lebarkan, menjadi 2
buah dada ayam lebar. Lalu letakan PROCHIZ Slice diatasnya, kemudian taruh sosis di
atasnya, kemudian spuitkan PROCHIZ Spready diatasnya. Lalu gulung ayam hingga tertutup
dan terdapat isian didalmnya Kocok telur ayam, masukan kaldu ayam bubuk, bawang putih
bubuk, oregano, dan lada bubuk kocok hingga rata. Masukan ayam yg sudah di gulung
kedalam telur, kemudian balurkan kedalam oatmeal hingga rata lalu balurkan lagi ke telur
kemudian lapisi lagi dengan oatmeal. Goreng ayam dengan minyak panas api kecil hingga
matang merata
2. Potato Salad : Kupas kentang, potong kentang bentuk dadu, 32 kotak. Lalu rebus kengtang
hingga matang, angkat tiriskan. Campur kentang dengan Prochiz Mayo, bawang putih bubuk,
parsley kering, dan PROCHIZ Cheddar parut. Aduk rata.
3. Saute Mushroom : Iris tipis jamur dan bawang bombai. Tumis bawang bombai dengan
margarine hingga harum dan kecoklatan. Lalu masukan jamur, tumis hingga layu Masukan
garam dan lada bubuk. Tumis hingga matang
4. Hidangkan chicken oatmeal dengan potato salad dan saute mushroom dalam satu penyajian

Cheese Spinach Muffin

oleh : Prochiz

Bahan

 5 butir Telur
 100 gr Bayam, cuci dan rebus kemudian iris iris kecil
  25 gr Prochiz Spready
 170 gr Prochiz Cheddar, potong dadu kecil
 1/4 sdt Baking powder
 Garam dan Lada secukupnya

Cara Memasak

1. Panaskan oven di suhu 170

2. Pecahkan telur di mangkuk, kemudian masukan semua bahan menjadi satu
3. Kocok menggunakan garpu hingga semua tercampur rata Siapkan paper cup / cup muffin masukan
adonan sampai penuh
4. Siapkan paper cup / cup muffin masukan adonan sampai penuh
5. Kemudian tambahkan keju PROCHIZ Cheddar yang sudah dipotong dadu diatasnya
6. Kemudian oven selama kurang lebih 20 menit

Puding Jagung Keju

oleh : Prochiz
Bahan

 500 gr Jagung manis pipil

 300 cc Air
 2 sachet Agar-agar plain
 1 liter Susu UHT
 170 gr Prochiz Spready
 200 cc Santan
 300 gr Gula pasir
 1 lbr Daun pandan
 1/4 sdt Garam
 Daun mint secukupnya
 Prochiz Gold parut, sebagai taburan

Cara Memasak

1. Masak ½ bungkus agar-agar dengan 300 cc air sampai mendidih

2. Siapkan cetakan tambahkan beri satu sendok makan jagung atau secukunya dan beberapa
lembar daun mint
3. Tuangkan agar-agar yang sudah dimasak tadi, tambahkan secukupnya sampai jagung terendam
jangan sampai penuh
4. Blender sisa jagung sampai halus
5. Masuk susu UHT dan daun pandan sampai mendidih, kecilkan api
6. Masukan semua bahan sisa kecuali Prochiz Gold. Masak hingga mendidih dan matang
7. Diamkan hingga suhu turun, setelah itu tuangkan kedalam cetakan hingga penuh dan
dingingkan di lemari pendingin
8. Sajikan dengan parutan keju Prochiz Gold diatasnya

Puding Pisang Naga Keju

oleh : Prochiz (CTN)

Batas konsumsi minimal untuk bayi berusia 14 bulan keatas

Bahan

 200 gr Pisang sunpride, kupas (bisa diganti pisang lain)

 180 gr Buah naga, kupas
 15 gr Gula pasir
  85 gr Prochiz Spready
 100 ml Susu cair
 1 sachet Agar - agar bubuk

Cara Memasak

1. Campurkan pisang, buah naga, gula pasir, Prochiz Spready dan susu cair dalam blender
2. Lalu haluskan hingga menjadi adonan, masukan kedalam panic masukan agar-agar bubuk aduk
hingga rata
3. Lalu panaskan dengan api sedang hingga meletup,
4. Masukan ke dalam cetakan atau gelas-gelaskecil diamkan hingga mengeras
5. Lalu masukan ke dalam kulkas hingga dingin sebelum di sajikan

Cheese Bitcher Moesli

oleh : Prochiz

Bahan

 Bahan:
 100 gr Oatmeal
 150 ml Fresh Milk
 50 gr Prochiz Spready
 Bahan Pelengkap:
 20 gr Prochiz Cheddar Gold
 Kacang Almond
 Raspberry
 Bluberry

Cara Memasak

1. Panaskan fresh milk hingga mendidih , masukan Keju Oles Prochiz, aduk rata.
2. Masukan oatmeal aduk aduk hingga merata dan matang, biarkan dingin
3. Masukan oatmeal 3 sendok kedalam gelas, taruh parutan Prochiz Gold Cheddar kemudian 3 sendok
oatmeal
4. Beri taburan parutan Prochiz Gold Cheddar, kacang almond, raspberry dan juga blueberry