NUJAPIS (NUGGET JANTUNG PISANG)

Bahan Bahan :
250 gram jantung pisang
3 sendok makan tepung terigu
3 sendok makan tepung kanji
2 butir telor
tepung panir / tepung roti

bumbu :
5 siung bawang putih
1,5 sendok teh garam
1 sendok teh lada

cara membuat :
1. rebus jantung pisang yang telah dibersihkan dan dipotong kecil-kecil.
2. giling jantung pisang dengan menggunakan blender atau dengan di uleg.
3. tambahkan bumbu yang telah dihaluskan, tepung terigu, tepung kanji, dan telur. aduk

4.
5.
6.
7.

higga rata. Jika adonan terlalu lembek bisa ditambahkan tepung kanji secukupnya. untuk
rasa yang lebih enak bisa ditambahkan daging ayam 100 gram.
masukan adonan kedalam cetakan dan di kukus selama 10 15 menit. agar adonan tidak
lengket, cetakan terlebih dahulu dilumuri dengan minyak goreng.
setelah matang, nugget bisa dipotong kotak-kotak atau sesuai dengan selera.
celupkan nugget ke tepung roti, kemudian celupkan kedalam kocokan telur, dan terakhir
ke tepung roti lagi.
goreng nugget hingga berwarna kecoklatan. nugget siap dihidangkan.

kandungan gizi dalam jantung pisang :

menurut penelitian 25 gram jantung pisang mengandung :
31 kkal kalori
1,2 gram senyawa protein
0,3 gram lemak

7,1 gram zat karbohidrat

vitamin A, vitamin B1, vitamin C

manfaat jantung pisang :

mencegah stroke, mencegah kolesterol, makanan penderita diabetes, melancarkan siklus darah,
mencegah kanker, anti penuaan,meningkatkan produktivitas asi, dll.